Search
屏東加油、枋山加油
這兩天看著屏東的疫情，心一直揪著，因為我真的太喜歡屏東了
光是這半年，我就去了三次屏東
前後累計加總，超過三個禮拜的時間，說屏東為近期和我最牽在一起的縣市都不為過
屏東人的熱情與知足，最讓我印象深刻
是一種把所有人都當成朋友的待客之道，沒有過度而成的壓力，是那樣恰到好處的舒適
好比五月初在東港「林記肉粿」的早餐
老闆跟我們推薦乾肉粿、湯肉粿的最佳搭配組合，還說了加哪種辣醬最是對味
離開前簡單問候：好吃嗎？有沒有吃飽？ 真的讓人無法不愛上屏東的一切
今天從新聞看到一個片段，記者訪問枋山居民對警戒升級的看法
一位中年伯伯說：沒有人願意得到這種病，更不想傳給任何人，現在就是大家配合普篩、打疫苗，把病毒在枋山就控制住
或許不是每個人都曾到枋山深度旅遊過(包含我在內)
枋山有著美麗的海岸線、好吃的愛文芒果，以及疫情當前、團結不相互咎責的心
這溫暖即使隔著電視螢幕，仍深深感動遠在400多公里外的我
-
屏東加油、枋山加油
一定可以把變種病毒的威脅成功守住！
-
歡迎追蹤周花花ig https://www.instagram.com/tenjochou
大家有吃過「肉粿」這食物嗎？
我不久前才第一次吃，完全就是相見恨晚怎麼可以這麼好吃啊！
葉家肉粿 https://tenjo.tw/yejia-rouguo/
肉粿原本只是因應過年時節的食物
以期的人炊肉粿只有淋上醬油膏吃，有湯有料的版本，是後來慢慢改良成的
這家的肉粿，以純米漿炊製八小時製成，還要再加上店家自製香腸、三層肉
高湯中加入剁碎的虱目魚及米漿熬煮，風味相當濃郁厚實
一碗才賣30元，超級推薦拜託大家有機會一定要試試！
_
🔹歡迎追蹤周花花ig👉 https://www.instagram.com/tenjochou
有許多老店，第二代難免會有不同想法，選擇分家或者自立門戶，但是屏東有一家肉粿，第二代有七個兄弟姊妹，卻團結一心，守著媽媽留下的古早味。這一家人說，手足和諧，就是報答母親養育恩情最好的方式。
店家資訊:
葉家肉粿
地址：928屏東縣東港鎮光復路三段156號
電話：08-832-9218
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
有許多老店，第二代難免會有不同想法，選擇分家或者自立門戶，但是屏東有一家肉粿，第二代有七個兄弟姊妹，卻團結一心，守著媽媽留下的古早味。這一家人說，手足和諧，就是報答母親養育恩情最好的方式。
葉家肉粿
地址：928屏東縣東港鎮光復路三段156號
電話：08-832-9218
■台灣1001個故事說不完的故事
每週日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
過去在屏東常看見的檳榔園，這幾年有了新的變化，檳榔樹下開始有愈來愈多的可可樹出現，不僅老農民願意栽種，還有年輕人回到故鄉，用在地的可可做成巧克力，並且在世界巧克力大賽當中拿下耀眼成績。我們要介紹的這一個阿伯，他是屏東內埔第一個大規模栽種可可的農民，阿伯年輕的時候種檳榔，退休以後才改種可可，原本以為日子可以輕鬆一點，沒想到一路走來卻更加艱難，一開始種不好，好不容易採收完卻賣不出去，只好拉著兒子女兒土法煉鋼，學發酵、學烘豆，學著自己做巧克力，外人看來起很浪漫的工作，整個過程其實一點都不浪漫！
葉家肉粿
地址：928屏東縣東港鎮光復路三段156號
電話：08-832-9218
邱氏咖啡巧克力
電話：08 778 5070
地址：屏東縣內埔鄉富豐路328號
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
Log In. or. Create New Account. ... <看更多>
餐廳名稱：葉家肉粿消費時間：2019年10月地址：屏東縣東港鎮光復路三段156號電話：(08)832-8318 營業時間：0900-1500 圖文網誌 ... ... <看更多>
葉家肉粿 在 [食記] 東港葉家肉粿東港人氣傳統小吃- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：葉家肉粿
消費時間：109年3月
地址：屏東縣東港鎮光復路三段156號
每人平均價位：NT50
營業時間：每天 09:00~15:00 賣完為止。
圖文好讀版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/229195016
肉粿是東港超人氣的傳統小吃之一，我從小吃到大。這碗結合漁港新鮮魚貨創造出來的在
地美味，也是東港的限定版小吃，台灣其他靠海的鄉鎮也沒有見過。
在東港光復路上有三間肉粿攤，其中人氣最高的是老店「葉家肉粿」，不只觀光客愛吃，
東港人也很常買。
每個買肉粿的店家都會像這樣，餐台上擺一個超大圓形的粿，後頭還備著好幾籠蒸好的大
圓粿。上面擺滿滷肥豬肉片、切片香腸、酥炸過的蝦猴。
粿本身沒有特別的味道，只靠放在上面的佐料味道慢慢滲透進粿裡。
吃肉粿必備的三種調味料。
一定要加的是「蒜頭水」，蒜頭水不像磨爛蒜泥，味道那麼濃烈，而是用搗碎的蒜頭加水
浸泡，這種蒜香不會停留在口中太久。第一次來吃一定要加上蒜頭水，能幫
整碗肉粿大加分。
想吃辣的可以試試深紅色辣椒，辣椒油也很香。橘色的甜辣醬我就沒試過了。
這是大碗肉粿 50元，價格已經好幾年沒調漲了。
跟台南碗粿不同，東港會把粿切成厚厚長條狀，搭配香腸、以及滷得很入味的肥豬肉、酥
炸後香氣十足的蝦猴、撒點香菜、一到兩瓢醬油滷汁，最後淋上充滿
靈魂海味的虱目魚骨羹湯，成就這碗美味小吃。
將大量虱魚魚骨熬煮燉爛而成的高湯，湯頭相當鮮甜。
油亮的香腸與滷五花肉跟虱目魚羹湯相當搭配，鹹香滋味讓人想多吃一碗。
口感軟綿的白粿～
這碗肉粿，蘊含著漁民辛苦捕魚精神與妥善利用漁產的智慧。下次來東港，除了去華僑市
場吃海鮮之外，從海產發想出的傳統小吃也不要錯過阿～
--
自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡
https://jay7134.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.198.223 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1587912031.A.F83.html
... <看更多>