關於 萬豪 燒 臘 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#事件416 如果哪天發大財我想住在神保町

在我心目中，東京最厲害的美食街區就是神保町，我喜歡的咖哩、拉麵名店數都數不完，總是大排長龍的燒肉吃到飽「神保町食肉中心」、美味的蘭州牛肉麵「馬子祿」，絕對是平民美食天堂。當然還不光只有吃的，整條的舊書店、運動用品店大街，無論是饕客、運動咖還是文青，都能找到屬於自己的一席之地。

而且關鍵是，神保町一點也不潮，馬路又很大條，即使美食林立，逛起來也不顯得擁擠，餐廳裡的氣氛相對沈穩許多。

最近很多朋友都在聊買房，被問到最想住在哪裡的時候，我仔細思考了一下，因為我對於一個街區的喜愛度，有很大的部分取決於附近有沒有很多平民美食，這才發現原來我最喜歡的地方就是神保町，我的網站才寫了約50篇文章，就有6篇在寫神保町的餐廳，可見我的熱愛程度。

不過，雖然說神保町不潮，好歹也在千代田區，我市場調查了一下，除非是一房的小坪數物件，不然都是億萬豪宅，手都在抖！實在不是我一介還在找千圓午餐的平（貧）民肖想得起的🤣

這次探訪的平民美食是「粵港美食」，顧名思義，賣著廣東、香港料理，菜色多、份量也夠，就算帶十個人來也不一定能把想吃的都吃上一輪。我作為一個台灣人無法評論道不道地，但是在Google Map評論的香港或是廣東客人都說味道很正宗。去年十二月才剛開，已經熱門到在附近開了二號店專賣燒臘。各位想去吃的鄉親記得要預約，不然可能進不去！

★詳細食記：https://reurl.cc/OkpjO3
★感謝訂閱：https://reurl.cc/Yj9EKn

★其他神保町美食：
🦐龍蝦拉麵「海老丸」https://reurl.cc/6DEv3Z
🐟鯛白湯拉麵「麺魚」https://reurl.cc/OkpMoD
🐮蘭州拉麵「馬子祿牛肉面」https://reurl.cc/aNkqb3
🐟居酒屋「魚串さくらさく」https://reurl.cc/Yj9E5l
🐷燒烤吃到飽午餐「神保町食肉中心」https://reurl.cc/KrpeYq

今天來吃 #高雄萬豪酒店 的外帶便當/餐盒了！
跟這一波 #防疫便當 飯店的餐盒差不多模式，都是以飯店內的餐廳聯名推出
但需要先打電話訂餐，再到現場取(一樓大廳)
是說可能知道萬豪有賣餐盒的人較少，當天去的時候沒什麼人XDD

#經典燒臘三寶 200元

這是 #京翠港式飲茶 出的三寶飯，有烤鴨/脆皮燒肉/叉燒，以燒臘部分是不錯
肉給的大塊，吃起來不硬該有的鹹香都有，這個很ok
配菜的話有有三樣(粉絲/高麗菜/菠菜)，味道還行
但個人覺得以價格來說，可以在精緻/豐富些
因為現在有名氣的漢神/悅品，同價位的燒臘飯就很豐富有層次

#鼓油皇雞絲炒麵 280元

這個也是 #京翠港式飲茶 ，上頭有鼓油雞，肉很軟嫩且皮帶著一點鹹味
肉依舊好吃，雞絲炒麵也不賴，剛好符合個人口味啊！
如果以這個跟上面三寶來比較，個人比較愛這個

#印度坦都里烤雞 240元

是 #豪享自助餐 出的餐盒，異國風味，雞胸肉單獨吃偏乾，飯也是
但醬汁多，都是搭著醬汁吃就是了！題外話，小朋友比較愛這個餐盒XD

#高雄萬豪酒店
取餐地址：高雄市鼓山區龍德新路222號，一樓大廳櫃檯取餐與結帳，可刷卡
訂餐電話：07-559-6930​
訂購時間：午餐當天10:30前、晚餐16:30前
取餐時間：11:30~12:30、17:30~18:30

#沙拉麵 #高雄美食 #高雄飯店美食

#防疫午餐 #一起加油 #挺過疫情 #盡一己之力幫忙業者 #防疫美食 #防疫 #宅配

我最近會一直幫各個餐廳、飯店曝光 外送、外帶美食的資訊，各位有需要的朋友參考囉！

台北萬豪酒店五星便當 $250起！

五星精湛盒餐 250元
黄金片皮鴨 250元
極品蜜汁叉燒 250元
乾炒牛河 250元
三杯豬腳飯 250元
野菇藜麥飯(素) 250元
人氣臘味糯米飯 300元

以上各項餐點為避免等候，建議提前一天預訂。每日取餐時段為中午十二時至下午一時，以及晚間六時至七時。

另有多種常溫合菜、冷凍食物，可至台北萬豪酒店官網訂購：https://reurl.cc/v5Vga1 或來電洽詢(02)2175-7999。

採訪當天陽光甚好，記者跟隨Eric的步伐，前往位於上水的一塊農田，跟他一起工作。30歲的Eric，大學時讀環境學，8年前開始專心研究天然染料，現在正職是一位「染人」，與拍檔在中環開設工房，教授染色技巧及出售相關產品。農田是由朋友主動借予他以種植藍草之用，藍草是藍染植物的統稱，是自古以來的天然染料，Eric現在每星期都會落田打理，再把藍草製作成為真正的香港天然顏色。

由上水乘小巴出發約15分鐘車程，再徒步5分鐘便到達農田。下雨後野草叢生，遠看Eric的農田就像一片雜草地，穿過草堆便見到Eric過去一年的心血：一棵棵高高低低的藍草。「比較矮身的叫蓼藍，這種葉子比較圓的則來自印度⋯⋯」Eric如數家珍，細數他從世界各地收集回來培植的藍草。藍染植物木藍的英文是Indigo，在希臘語中意思為「印度的」。不同地域會有屬於自己的藍草品種，香港也不例外。田裏種了兩種香港本地藍草，木藍和馬藍，分別是Eric和朋友從天水圍及馬鞍山找回來的。Eric指出，藍染對客家文化和傳統而言是「婆仔衫」的顏色，藍染其實可以增強纖維韌性，耐洗耐穿，日本17至18世紀的滅火制服也運用了藍染。

果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed

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#香港製造 #果籽 #大學 #染料 #藍草 #上水 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

香港做的臘味買少見少，現在坊間有新生代小店，流行賣自家製的私房臘腸。雲記美食的店主雲姐是廣西人，家庭主婦，兩年前跟友人開店煮家鄉菜，但一到冬天，她試過市面買到的臘腸，覺得不好吃，於是決定自己動手做。她自詡是做臘腸售賣的新手，臘腸全部只她一個人做。

《果籽》栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

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【全球樓行「戀殖」張堅庭 籲BNO送子女赴英 授英倫買樓三大秘訣 (蘋果日報 ) (https://youtu.be/o2itR_w6Ezs)

#自家曬臘腸 #招牌麻辣臘腸勁搶手 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

母親節=飲茶，已是香港人不變的真理，今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處，有無敵海景，有高質任食，即使是點心小店，也有蝦餃王坐鎮，各有賣點，總有一間合心水。

利寶閣
地址：上環德輔道中199號無限極廣埸2樓
詳情： http://bit.ly/2GYjUa3

利寶閣點心放題詳情
12/5（母親節）11am-4pm（自選2小時）$188
註：茶水每位$15/ 每位加一服務費$22.8/ 茶芥小食一至五位共$18，五位以上共$36

點心放題並不少見，但母親節也推出的酒樓，就肯定少之又少。全港有4間分店的利寶閣，4月起新增放題點心，平均約二百多元就可以任吃2小時點心小吃，抵食。
利寶閣放題有五十多款可以選擇，不乏平時的頂點、特點，如原隻鮮蝦腸粉、晶瑩鮮蝦餃、百花燒賣皇、蘋果叉燒酥、鵪鶉蛋燒賣、酥皮焗叉燒包及流沙奶黃包等，跟平時單點水準無異，腸粉滑溜，蝦餃蝦肉爽，豬肉有肉汁。


放題還包括廚部小食及涼拌菜，例如蒜拍小黃瓜、XO醬煎腸粉、陳醋雲耳、沙田雞粥，就連黯然銷魂飯也有。每位客人更送原隻鮑魚酥及一份花膠灌湯餃。勞動假前致電查詢，4間分店都仍然有少量座位，快點打電話訂位。

彤福軒
電話：3891 8732
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2T9Xp6g

如果母親大人喜歡派頭，那尖沙咀新開業的彤福軒就適合不過。原因無他，270度無敵海景實在令人印象深刻，彤福軒其中一角更是露台設計，前臨星光大道，雖然只是5樓，但前方全無阻隔，景色一流。
點心水準高，因彤福軒大廚李志偉來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳，三十多款點心多走傳統路線，價錢不便宜，一籠點心如蝦餃、燒賣開價$90，不過手工精細，蝦餃做得穩當，摺口仔細。而且除了廣東點心，還有上海鍋貼、小籠包等供應，選擇更多元化。
其他菜式亦不錯，既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣，亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等，像雞豆花就源於四川菜，把三年老雞起肉成蓉，加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花，再加雞湯入味，圖的就是啖啖雞香。北京填鴨亦有看頭，師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳，即叫即燒，席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉，外皮香脆鬆化，蘸啡糖吃，味道甜得圓潤，連皮帶肉的一碟，就是近年流行的偏瘦填鴨，適合追求健康的食客。
味道好，環境美，價錢的確不便宜，但母親節一年只有一次，豪華一次不過分。


得閒飲茶
地址：太子運動場道7B地下
電話：2398 3183
營業時間：星期一至日7am-12mn
詳情： http://bit.ly/2Wn5qaq

得閒飲茶
地址：元朗谷亭街13號傑文樓地下
電話：2614 8828
營業時間：星期一至日6am-12:30am
詳情： http://bit.ly/2vyeUDT

如果媽媽目標是美味點心，對環境並不注重，剛開業的得閒飲茶就很適合了。分別有太子及元朗兩間分店，老闆是2011年蝦餃王兼譽宴酒家前點心部總廚孫志強師傅，食物質素有保證。

孫師傅曾獲2011美食之最大賞蝦餃之王，招牌菜當然是蝦餃王。沿用當年得獎配方，以1比1的澄麵和生粉做皮。拍皮時將刀身按在麵糰，手掌壓着刀身，用陰力左至右旋轉，壓到約1毫米薄。再在餃面壓多幾下，做出面薄底厚的鴛鴦皮。這樣蒸出來的蝦餃才能晶瑩通透，同時不易穿底。餡料選用越南海蝦、冬筍和新鮮肥豬肉，鮮味彈牙。摺出完美13摺，預留空間讓餡膨脹增加肉汁。。

其他點心同樣出色，XO醬菜苗餃餡多，蝦肉鮮彈，XO醬添鹹香。將即炸鮮竹卷浸濃郁龍蝦湯，外脆內爽，索湯入味。黑豚肉脆脆豬似鹹水角，皮脆煙韌，內有黑豚肉餡。原籠牛仔骨蒸飯選用金鳳米，飯粒分明，牛仔骨軟腍惹味。3.6牛乳太陽蛋奶香幼滑，入口即溶。價錢平，味道好，很適合實際型的媽媽。

滿樂中菜
電話﹕3622 1449
地址﹕九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號鋪
營業時間﹕9am-11pm
詳情： http://bit.ly/2GXw3My

母親大人如果是大戲迷，那這間滿樂中菜就是不二之選。滿樂中菜跟50年歷史的百樂潮州同一集團，位於戲曲中心內。裝潢清雅，牆壁以翡翠色為主調，並掛上一系列以東方花卉為主題的畫作，而且客人不多，可以靜靜飲茶。
滿樂中菜提供大江南北的菜式，包括廣東燒味、點心及川菜等。最出色是點心，既有傳統風格，亦有創作點心。個人認為傳統點心做得出色。陳皮叉燒酥焗得酥脆，陳皮味香，叉燒切得大小均勻。原隻鮑魚燒賣皇，原隻鮑魚放在燒賣上，賣相一流。其他新派點心還有櫻花臘味蘿蔔餅、桃膠杞子桂花糕、水牛芝士奶黃包，很有新鮮感。
除了飲茶，晚市菜式亦有水準，行政總廚入廚三十多年。片皮鴨用德國烤爐烤製，只接受一天前預訂，確保每隻烤鴨上桌時都新鮮熱辣，鴨皮酥脆。荷葉餅每日即製，細心地以發熱包保溫，最少可維持45分鐘。配上佐料如青瓜絲、京葱絲、日本大根（蘿蔔絲）、子薑、師傅自家調製的甜麵醬，更滋味。

南海小館
地址：香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
電話：3555 1910
營業時間：11:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2D08h1U

母親節是一家大小的活動，不如去海洋公園吧﹗早前開了公園內首家酒店，南海小館是樂園內，唯一可以飲茶吃點心的去處。
南海小館提供長達5小時的午市，提供十多款即製點心，不賣甚麼新派口味，都是常見的蝦餃、鹹水角、鮑魚灌湯餃等，有廿多年經驗的點心師傅功架穩當，點心做得細緻，牛肉包餡料大小均勻。味道好，環境出色，唯一缺點就是價錢，一籠蝦餃已賣$72，媲美一眾星級中菜廳，不過一年豪一次，並不過分，而且南海小館因地點偏僻，客人向來不多，可以看着泳池景色吃點心，分外悠閒。
粵式點心以外，南海小館也主打傳統的順德菜，從當地請來入行近20年的大廚，手勢有保證。順德菜最大特色就是河鮮，餐廳選擇便非常齊全，珠江的江豚、大頭魚、邊魚等，或欖角豆豉蒸香，或薑葱煎焗，或煮成鮮甜魚湯，吃出粵菜的精細味道。此外，南海小館還有不少順德手工傳統菜，涼拌爽魚皮，灼得恰到好處，入口爽彈；炒鮮奶，入口幼滑鮮嫩。整體味道雖然鹹了一點，手工還是及格的。

編輯：楊志強