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老公問我今晚做乜咁好餸🥰

之前醃定的叉燒，結果拎咗嚟炒新鮮菠蘿炒。第一次咁試，效果出奇好味，全部餸差唔多清晒😆

同場加映「無苦澀味芥蘭」🌱
最緊要係芥蘭要先汆水

#靚煮婦 #prettymom
#菠蘿炒豬柳 #蕃茄洋蔥豬扒
#涼伴雞絲 #清炒芥蘭

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
素豬肉：

材料：
新豬肉1包（230克）

處理：
1. 豬肉分成3份，解一解凍。
2. 第1份，純清炒；
第2份，煎；
第3份，蒸。
3. 第1份，不加入任何調味料，放一邊。
第2及第3份，每份加入調味料：
a. 油1/2茶匙
b. 生抽1/2茶匙
c. 鮑魚汁1/2茶匙
d. 生粉1茶匙
攪勻。

烹調：
1. 第1份，白鑊中火炒，沒有任何調味料，炒熟，仍然是黏黏的，上碟。
2. 第2份，放1湯匙油落鑊，鋪平，煎至熟透。
3. 第3份，用大火蒸15分鐘，完成。

評語：
1. 第1份，純清炒的，乾身及夠鬆散，有少許鹹味，食落似肉。
2. 第2份，90%似漢堡扒。
3. 第3份，肉質有彈性，50%似蒸豬肉，有煙韌的感覺。

New omni pork:

Ingredients:
New omni pork 1 pack (230g)

Preparation:
1. Divide the pork into 3 shares. Defrost it for 10 minutes first.
2. The 1st share, stir fry with no oil.
The 2nd share, fry.
The 3rd share, steam.
3. The 1st share with no seasoning, put aside.
The 2nd and 3rd share, add seasonings separately:
a. Oil 1/2 tsp
b. Light soya sauce 1/2 tsp
c. Abalone sauce 1/2 tsp
d. Tapioca starch 1 tsp
Mix well.

Steps:
1. The 1st share, fry at medium flame with no seasonings. It is sticky when it has been cooked well. Put on plate.
2. The 2nd share, heat up 1 tbsp oil in wok, flatten the meat until it has been cooked well.
3. The 3rd share, steam at high flame for 15 minutes, complete.

Comments:
1. The 1st share, stir fry, no seasonings. It is dry and not sticky. It is with a little salty, feel like eating meat.
2. The 2nd share, 90% get alike with hamburger steak.
3. The 3rd share, the meat is firm and tender, 50% get alike with steaming pork, it is chewy.

攪拌機https://youtu.be/GR68cAg2Czs

蒸煮/微波/燒烤/焗爐https://youtu.be/4gO34SYNwTo

包餃子 阿好包 https://youtu.be/UPDMOy9zF8w

有好嘢介紹(系列)
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https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Rc0-Un6xo46g2YT-1L1OXW

碎肉攪拌機(1)
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笑片?更換廁所板(15) 白色強人續集 https://youtu.be/Nu3c0WtUgl0

新豬肉 植物豬肉❓素食大熱♻️同大家睇真D?清炒?蒸?加入調味炒?究竟三者 有咩分別 ❓?開心
齊分享?留言話我知?

A Triple Try-Out of OmniPork?? A Plant- Based Pork Analogue✅ Vegan,Buddhist Friendly, 0% Cholesterol?

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?Presenter:
CatGirl

?Editor:
Ken

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No Need to Beg Pardon - Velvet Moon
Two Right Feet - Martin Klem
?Music by Epidemic Sound
(http://www.epidemicsound.com)

#香港美食 #泰國零食 #AbouThai阿布泰國生活百貨

?‍? 本集食譜?‍?
2人份量 Serve 2
菠蘿 1 Pineapple
白飯 200g Rice
洋蔥 ¼ Onion

雞蛋 1 Egg
蝦仁 Shrimps
帶子 Scallops
蟹柳 Crab Willows
八爪魚粒 Diced Octopus
魚露 ½ tsp Fish Sauce


豬肉鬆 Pork Floss
腰果 Cashews
提子乾 Raisins
魚露 1tsp Fish Sauce
胡椒粉 Ground White Pepper
咖喱粉 ½-1 tsp Curry Powder
砂糖 1tsp Sugar
鹽 1/8tsp Salt

1菠蘿放平切去頂部作蓋,果肉取出切粒備用
2蟹柳,帶子切細,蝦洗淨,加入魚露,胡椒粉拌勻
3洋蔥切粒,雞蛋打勻備用
5咖喱粉,鹽,砂糖,魚露拌勻
6炒熟蟹柳,帶子及蝦仁,盛起備用
7炒香洋蔥,加入白飯,蛋液及其他配料炒勻
8加入肉鬆即成
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【三種材料】燉蛋?燉奶｜食譜都是假的- [Eng Sub]
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食譜:
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本片關鍵字:
#菠蘿 #炒飯 #雞蛋 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本