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【阿嬤私房食譜分享】#真他阿嬤的有夠好吃
https://real-fruit.com/四種日曬菜乾這裡買

菜乾對我來說是阿嬤的味道，
小時候最愛看阿嬤在稻埕曬菜乾，
覺得菜乾很整齊的排排站好療癒🥰

於是我用四種菜乾做四道 #蔬食料理，來回味一下阿嬤的好手藝啦！
☀︎高麗菜乾：#高麗菜乾五香滷豆皮🍚
☀︎長豆乾：#長豆菇菇燴飯🍄
☀︎青春菜脯：#菜脯海帶煮🍲
☀︎花椰菜乾：#花椰菜香料咖哩飯🍛
食譜當然也不藏私，分享在留言處給大家參考☺️

這次合作的 真果食希望手作坊，不只是做菜乾的，他們有著不凡的理念。
他們與台灣 #小農 配合，堅持 #不使用農藥，儘所能用最回歸原始的方式孕育出他們的菜乾。
後續的包裝作業也與社區合作，聘請 #弱勢需工、給予友善工作場域，並輔導學習專業第二技能。真果食讓我在愛台灣、愛環境的同時，也學會愛人。我想支持真果食，也是給那些曾經面臨絕望的人們，一個生存下去的希望吧！💞
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【後記】
在那個自給自足的年代，如果菜吃不完會被做成菜乾，不需要防腐劑也可以讓菜可以放很久很久，度過整個冬天。
人們曾經是那麼珍惜食物啊...
我阿公常說現代人真的很浪費，我想是因為我們身在這個付錢就能擁有資源的體系，看不見資源的得來不易......

喜歡吃菇的朋友在哪裡🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️+1讓我知道
這次大叔要教大家做一道
搭配白飯默默可以吃下三碗的「滑蛋燴雙菇」
滑嫩的蛋包覆米飯，鮮美雙菇搭著吃
每一口的柔嫩都覺得好幸福！
打字想到口水都快流下來了～大人小孩都愛吃的清盤殺手！💛💛💛
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#料理教學
#滑蛋燴雙菇
#蛋料理
#菇料理
#滑蛋
#菇菇
#燴飯

喜歡吃菇的朋友在哪裡🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️+1讓我知道
這次大叔要教大家做一道
搭配白飯默默可以吃下三碗的「滑蛋燴雙菇」
滑嫩的蛋包覆米飯，鮮美雙菇搭著吃
每一口的柔嫩都覺得好幸福！
打字想到口水都快流下來了～大人小孩都愛吃的清盤殺手！💛💛💛
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因為這道名字聽起來有很高級的氣氛
感覺用到很多很貴的食材
其實大家看它的外觀就會發現
它長的クリームシチュー/奶油燉菜很像
用到的食材都是在超市容易買的到的
算是西式的家常料理
這次參考這道我要作成
有一點和風的口味～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

和風白醬雞皇飯/和風チキンアラキングライス
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鴻禧菇 Shimeji—50g
洋蔥 Onion—1/8個

奶油 Butter—2小匙
麵粉 Flour—15g
白酒 White wine—3大匙
雞高湯 Chicken stock—100cc
牛奶 Milk—100cc
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量

白米 Rice—150g
蒜頭 Garlic—2粒
奶油 Butter—2小匙+1小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
雞高湯 Chicken stock—150cc
鹽巴 Salt—1/4小匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
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◆食譜↓
夏天時候大家喜歡吃哪種料理？
天氣很熱時候吃有香辛料的食物很適合
這次介紹的咖喱不用燉煮很久
用平底鍋加入咖喱粉拌炒一下
再煮一煮就可以完成了！
想要吃咖喱但是不想要
在廚房燉煮那麼久
還是剛好在家沒有
咖喱塊的朋友們都可以參考一下
因為有奶味給小朋友吃也很適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

雞腿奶味咖喱燴飯/チキンクリームカレーライス
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鴻禧菇 Shimeji—100g
洋蔥 Onion—1/8個
生辣椒 Chili pepper—1支
蒜頭 Garlic—3粒
咖哩粉 Curry powder—2大匙
麵粉 Flour—10g
牛奶 Milk—300cc
味淋 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量

白飯 Steamed rice—1盤
花椰菜 Broccoli


＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
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●素材：いらすとや

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鮮筍二吃 台式炊飯+燴飯 夏天一定要吃的美味

夏天是麻竹筍的產季,今天要跟大家分享柚媽家最愛吃的"鮮筍二吃"
作法簡單又好吃,希望大家會喜歡喔. ^-^

台式鮮筍炊飯
所需材料:麻竹筍 300公克, 香米(白米) 2杯(量米杯), 紅蔥頭 60公克,乾香菇 20公克,紅蘿蔔 約20公克(可省略)
豬肉絲 約120公克(雞胸肉也可以) ,醬油 2大匙 ,糖 1/4茶匙 , 白胡椒粉 少許 ,鹽 適量
肉絲醃料:醬油1茶匙,米酒1茶匙,白胡椒粉 少許,太白粉水:1/2茶匙太白粉+1茶匙水 ,香油 1茶匙

鮮筍燴飯
所需材料:麻竹筍 約250公克 ,紅蘿蔔 20公克, 黑木耳 30公克,鴻喜菇 30公克 ,
玉米筍 30公克,熟鵪鶉蛋 11顆,蒜頭2顆 , 蔥2支,蠔油 1.5大匙 , 糖 1/4 茶匙, 鹽 適量, 太白粉水: 1茶匙太白粉+2茶匙水

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