關於 荷李活茶街老闆 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

星空下的味道 😍 「莫忘 ‧ 煮食」中秋節月餅禮盒
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一年容易又中秋 🏮 中秋佳節又點少得月餅呢 🥮
近排係網上得知 <莫忘煮食網上店> 新推出 4 款大受
香港人歡迎嘅口味，包括 : 皇牌 XO 醬果仁、醇香伯爵茶
、鹹蛋粒奶黃、經典蓮蓉，每款一個 50g，一盒有齊咁多
味道，4款月餅 🥮 我都咁鍾意，可以一次過滿足晒啦 ~
月餅不含防腐劑、無添加劑，絕對可以放心大啖食 😋
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2021 年 9 月 - 本地品牌莫忘煮食一向以香港人獅子山精神
為理念，店主用了一段長的 時間去研發出自家的 XO醬，大
受食客歡迎。今年許多人都離開香港，莫忘煮食的老闆希望
以香港人熟悉的味道在這個中秋連繫世界上的香港人 💕
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✨ 皇牌 XO醬果仁
XO醬係我至愛既，每逢煮餸都會加啲當調味。依款XO醬月餅
加入頂級北海道瑤柱，配合南瓜籽、合桃及杏仁等優質果仁製
成，果仁的香氣和甜味，XO醬配堅果堆疊出豐富的口感，甘
香惹味，為傳統的五仁月餅帶來充滿香港的特色情懷。
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✨ 醇香伯爵茶

中西融合的伯爵茶月餅，純天然，絕不添加任何人工增味劑。
月餅使用來自斯里蘭卡的上乘伯爵茶粉，於純正的3.6牛乳
中翻煮，方能煮出伯爵茶的獨特茶香。啖啖伯爵茶最獨有
的甘香可口風味。吃後清香的佛手柑與濃郁的茶香，每部
分都充斥著伯爵茶，讓我重新細味這股醇厚且清香的味道，
配合紅茶享用，更可帶出中西合璧的味覺觸動。
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✨ 鹹蛋粒奶黃

金香酥脆的鹹蛋粒奶黃月餅，好似曲奇般鬆脆的酥皮，充滿濃
郁牛油香，包著金沙蛋黃的奶黃餡料，軟綿綿又細緻的口感，
濃郁奶香加上鹹蛋黃的味道，既濃稠又順滑，特別是最後還帶
有奶黃的鹹味，讓人吃到欲罷不能，每口都有奶香和鹹蛋的香氣！
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✨ 經典蓮蓉

蓮蓉月餅精選上乘蓮子煮至軟身，用自家方法打成蓮蓉後製作
而成，確保蓮蓉品質。絕不使用化學成份漂白的白蓮蓉，食得
健康又放心。每一口蓮蓉月餅都滿載濃郁、香甜、幼滑，散發
出最地道的港式月餅滋味。
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🔸🔶 中秋節月餅禮盒 HK$228 (一共 4 件) 🔶 🔸
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💖 購買資訊 :

🛒 莫忘煮食網上店
🔗 www.heartycookhk.com
📞 90620052

🛍️ Meat house
🏠 西環堅尼地城卑路乍街 44-46 號地下 3 號鋪
📞 34821225

🛍️ 尚品優質食材專門店
🏠 旺角亞皆老街 120 號利寶大廈地下 120B
📞 98133589

🛍️ LLb Bistor
🏠 上環荷李活道 188 號地下
📞 35946790
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關於「莫忘 ‧ 煮食」:
創辦「莫忘 ‧ 煮食」，作為喜愛烹調美食的 Antony Mok，「煮食」
固然重要，但在開始煮食之初，「莫忘」才是推動他「煮食」的靈魂。
因為難忘，才開始煮食 ; 因為煮食，才品味出莫忘的重要。
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莫忘 · 煮食
#莫忘煮食 #中秋節 #香港XO醬
#hkfoodie #hkblogger #hkiger #EmilyHappySharing

我和啦啦近日在電台訪問的店家資訊在這，歡迎大家一起互助，共同渡過這段辛苦的時期💪💪💪
疫情期間寶島聯播網提供免費廣告宣傳專訪，陪伴大家撐過這次的疫情!!!
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📢蔴油李-麻油雞·當歸豬腳
萬華在地40年的「蔴油李」在廣州街與康定路口擺攤40年，是許多夜歸族的熱湯美食，常有艋舺人跑去為坐月子的女兒媳婦訂製腰子湯!今年五月中轉型到店面，沒想到店面開幕第三天就遇到疫情全國三級警戒⋯萬華是重災區，「蔴油李」也成了重災戶，但是老闆不放棄，將自己的招牌食品做成真空冷凍包，捐給萬華在地的低收入戶跟弱勢團體。

http://bit.ly/訂購蔴油李補給包
☎️電話：0927-397000
地址: 臺北市萬華區和平西路三段190號
官網: https://mandarin-restaurant-1192.business.site

📢基隆老成香金記食品店
基隆在地70年的「老成香麵包店」，店內麵包只要10元，營業時間到凌晨1點，是許多運將和夜歸族的深夜小點心。
☎️電話：02-2423 2906
地址： 203基隆市中山區西定路22號

📢老麥麵店
飄香半世紀的福州麵，招牌乾麵餛飩湯和滷味，搬到哪都會成為當地的美食名店，疫情期間生意掉到只剩一成，美味不寂寞，美食不孤單，歡迎大家來電訂餐取餐。
☎️電話：02-2895 4982
地址：台北市北投區中央北路3段40巷4號

📢明進文房具
「好好的使用『文房具』明天人生會更進步！」老闆秉持著如日本職人般的精神，讓每樣文具發揮最大的功用。傳承阿公在屏東鐘錶老店的名號，藏身於台北六張犁巷弄，每樣文具都是老闆親自嚴選的好物。
官網：http://www.vss.com.tw/
網路商店：http://www.pcstore.com.tw/visions
實體商店：106台北市基隆路二段209巷8號1樓
☎️電話：02-27380567

📢阿展乾麵
松山區八德路巷內排隊美食，三級警戒後生意大受影響，銅板小吃，小本經營，沒有和外送平台合作，希望大家來電訂餐支持在地老店。
☎️電話：02-25793128
地址：台北市松山區八德路三段12巷19號

📢曾心梅圓環冰舖
金曲歌后曾心梅回歸初心，最安心的創心手作冰品、鮮茶飲，帶許多人重回到當年最純粹的味道。
☎️電話：02-25568808
地址：台北市大同區重慶北路二段13號

📢四季春禮品社
專營各種活動商品禮品客製化訂購，受疫情影響許多活動取消延期，生意大受影響，希望大家有任何客製化需求可以來電訂製，支持雲林在地禮品店。
☎️電話：05 -622 4488
地址：雲林縣虎尾鎮埒內里埒內122之1號一樓

📢戲棚下茶餐
台北中崙市場小吃名店，從虱目魚料理進化到多元簡餐所有上班族的口味與需求，疫情期間上班族分流與居家上班後，附近許多店已不堪負荷結束營業，戲棚下茶餐堅持繼續開發更多口味簡餐便當與外送服務，希望讓老店永續經營。
☎️電話：02-25794988
地址：台北市松山區八德路三段12巷5弄30號

#同島一命寶島同心

9 奧斯卡

2021.4.29 三月十八 餘事勿取

今年奧斯卡金像獎終於在四月底舉行，在一整年戲院被封的情況下，頒獎典禮尚算幸免於難，儀式一切從簡。和上年 #香港電影金像獎 比較，只有主席爾冬陞導演的一人頒獎禮，奧斯卡雖然氣氛疲弱但仍不失華麗莊嚴。有總好過冇，未知將來香港電影金像獎會否還有第四十屆，反正今年沒有。另一個「今年沒有」是香港開埠以來第一年未有電視直播奧斯卡，但無損大家的雅興熱情。因為習慣早已改變，從網上觀看轉播或重播，然後熱議討論一番，直接了當。好彩在頒獎典禮之前我已經看了幾齣得獎作品， 在Facebook 和朋友們討論打牙骹，未至於一頭霧水對不上嘴。

今年兩部話題之作： 《超犀女王》#PromisingYoungWoman 和 《浪跡天地》 #Nomadland ，是最好的電影比較範例。兩部片背後想帶出的訊息清晰明確，編導演製作無論技術和藝術層面細緻入微，但都不是大眾首選，至少並非我杯茶。 《超犀女王》以最Stereotype方式寫女人然後再顛覆女性定型，高舉女權主義，MeToo終極復仇記。《浪跡天地》 細膩真誠且溫柔地補捉了人性真善美，撕破文明發展虛偽的假面具，震撼人心，叫觀眾反省作為人類應有的價值觀。諷刺的是兩部戲各走南北極端，一部編劇扭盡六壬戲劇性爆棚，拿下最佳原創劇本獎；另一部盡力將戲劇性降為零，怎看都找不到一個完整的Plot，似乎是邊拍邊寫，最佳導演和最佳電影大獲全勝。

麥曦茵導演 Heiward Mak 麥曦茵 曾經教我電影簡易分類法，四大類分為：好看/不好看、喜歡/不喜歡。好看又喜歡或者不好看不喜歡不用多說，最能分得出個人品味的通常是好看但不喜歡和不好看但喜歡的。而通常不好看而喜歡的都是非常極度超級喜歡大愛的，旁人感到百思難解，自己卻樂在其中。有人大愛B片喪屍片，有人喜歡科幻，有人鍾情文藝⋯有時候，好看與否根本不是重點，喜歡就能包容作品一切缺點，就變成愛。相反不喜歡的話，任何細節都能挑出骨頭來，犯駁位無處不在，離開戲院隨即能列舉十部八部曾經做過同樣題材而比它好上九條街的代表作。電影由一個好橋段、好點子開始經歷無數製作人員參與創作，到上映一刻導演作者已死，觀眾是老闆，老闆永遠是對的。

Taste 好個人，食淡食濃各有口味。但今年這兩部奧斯卡得獎作，我個人感覺曖昧尷尬。兩部電影都很好看，我亦算頗為喜歡，但不愛。《浪跡天地》用大影后和真實人物混雜在一起令製作感覺喚然一新，絕對是導演炫技之作。可是對我這老餅來說格式太過新鮮，若果同一命題以紀錄片形式呈現相信更能引起觀眾關注。《超犀女王》獲獎，朋友問我其實是評審們認可劇本的完整性嗎？當然。弊在我嫌它太過完整，Ending女主角未免太神通廣大、計算太精準完美。我喜歡編劇的布局、導演的處理、演員的精湛演出，最難得是關於女權主義的題材沒有令觀眾反感，但我不能接受結局。荷里活方程式計算下的戲劇未能令觀眾更多反思或者被觸動，我認為題材愈好愈不能off track令觀眾分心。

情況就如當年《斷背山》利用一個很多人關注的同志題材，然後觀眾離開戲院，都會被最後一幕出現那件染血的裇衫感動而議論紛紛。連導演李安自己都提起最初看原著小說時，看到衣櫃掛著兩件裇衫而忍不住落淚，導演和觀眾同步了。他將自己個人感受灌注到作品上，而又能夠令觀眾得到同樣的感受，是非常浪漫又難能可貴的。我認為「帶動情緒」（emotional evoke）是所有藝術創作的主要原因，作為觀眾的我，往往想被感動而更關注作者想帶出的訊息。我和師傅Harry Harry哥哥 私下會將電影分為Movie和Film 兩個字。Movie能帶給我們純粹的視聽娛樂，但只有真正的Film能令觀眾成為學生享受餘韻，為作品翻查資料持續學習。看電影既是上課，亦像到餐廳吃飯。我永遠抱著虛心受教的心情入戲院，亦不能忘記給過我After taste的好作品，更會成為好心地導演的忠實影迷。

#安早蓮娜歎杯茶
#銨珇
逢星期四出Post
#奧斯卡 #電影 #人之初性本善 #今年沒有
P.S. 今次遲咗Post因為第一次寫Topical嘅嘢，下個禮拜變番 #Latergram

"以往復活節假期皆是旅遊旺季，人們紛紛爭先「搶假」飛到外地賞花，過一個春意盎然的復活節。今年因為疫情關係，雖然未能外遊度假，但留在本地依然有機會賞花。
位於上環的大館首次舉辦花藝市集，「花見大館」重現傳統花市的概念，同時探索可持續發展的課題。花藝市集集合了多間本地品牌，展示他們以花為主題的藝術創作及可持續產品。大館更聯同餐廳推出春日限定的美食及工作坊體驗：春日下午茶以花卉及水果為靈感，製作出精緻的鹹甜糕點；「活陶」工作坊將會介紹複雜細膩的日式花藝。
市集中央會重點展示商店和餐廳的春季創作，包括清爽的花茶、口味獨特的雞尾酒、陶器和玻璃器皿等。除了店中擺設的精緻鮮花和盆景外，市集整個環境亦佈滿了花藝和綠葉裝飾，在大館的古蹟建築群之間散發濃濃的藝術氣息。
經過一輪「打卡」過後，少不了購物環節。由香港大學公民社會及治理研究中心與本地農舍聯手創立的本地種植，出售一系列以環境友善方式種植的本地農作物。對本地農產品有興趣的朋友記得留意。
「花見大館」花藝市集
地址：香港中環荷李活道10號
日期：2021年4月1日至5日（花藝餐飲供應至4月18日）
時間：中午12時至晚上7時"

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#大館 #市集 #賞花 #文青 #花藝
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

#將軍澳 #寶琳市場 #香港街市 #8424 #8424西瓜 #本地消費 #買餸煮飯
#氣炸鍋 #氣炸鍋食品 #寶琳市場facebook #毋須找續 #與你同心守護健康 #防疫貼士 #香港街市 #羊肚菌 #養生美容 #平價龍蝦 #日出康城


Hello大家好我叫阿Tsar

大家最近為了食好煩惱, 一時不可以堂食, 一時又可以

這麼麻煩, 都是買餸回家自己煮吧,

我一向去外國旅行, 都好鍾意行街市, 而且這類影片深受男性網友支持

鐵漢柔情，勁過黎明，當你公主，為你下廚

一對情侶或夫妻，一起落街市買餸

都可以是另一種樂趣, 當然是疫情沒那麼緊張,而你覺得舒服的時候

就好像我今天去了將軍澳的寶琳市場

真是可以用街市遊樂團來形容, 先看看裝修先吧，

寶林市場沿用墨綠色為主調，融入大型圓柱、傳統拱門、金屬罩燈、

鐵枝架等設計元素，型格別致，簡潔明亮，洋溢濃厚的歐陸傳統市場風格，

來到寶琳市場就可以感受到這種異國風情

彷彿置身於歐洲，再望下四周親切的面孔

有令人窩心的笑聲， 這裹絕對是個街市遊樂團

在這麼歡樂的氣氛買餸，人都健康些、更美

雖然一個二個戴住口罩, 但是你們都可以由他們的眼神見到

善良和勤奮就是最好的美容靈丹妙藥, 你們都快些來感受下這一種歡樂氣氛呀

這絕非廣告, 所有影片裏面我買的吃的，都是自己付費

因為這裹真是有好多好多貨品是物超所值

平日我去最多的，就是正街街市、西環、銅鑼灣還有灣仔

因為一個街市我買不到齊全東西，要走來走去

來到寶琳市場，除了你可以一次過買齊想要的東西之外，貨品齊全

價錢還當抵買、抵食，新鮮、健康、好味

小販對顧客提供專業的產品知識，

我不經不覺就行了幾個小時，還跟這裹做事的人傾談，學了好多

這個市場經營得這麼好, 其實是有賴一班上上下下的工作人員

甚至每一位在這裏售賣的小販和店主，努力付出的成果

講多無謂, 快些來看看今日的十大必買必吃店舖啦!

第一必買, 這間叫做牛四方手切牛肉專門店,

主打騸牯牛肉以及多款刁鑽的牛肉部位，質素相當有保證。

價錢平過我平時買開的地方好多

騸牯牛是指已閹割的牛，公牛被閹割後的激素較少，

性格比較溫文，肉質又不會因活動過量而變韌，

脂肪分布因而較平均，不像和牛般入口膩滯，牛味更濃郁，

口感亦比較嫩滑而不韌，全港每日只有少量供應，

不是處處吃到架!! 騸牯牛的牛頸脊位置，油脂少而肉味濃，

富嚼勁，而質感更為嫩滑，牛骨可以用來淆湯超級鮮甜有益啊

牛骨湯就含有豐富蛋白質，脂肪，維他命和鈣質等

促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，

用牛骨湯湯底，再加上一些內臟及這裏刁鑽的牛肉部分去打邊爐，

食完精力充沛,老虎都鍊低幾隻,

而且店舖裏面的刁鑽牛肉部分比較多

可以提供不同口味和口感，要視乎你自己的喜好

你可以親臨這間舖頭，問問老闆娘提供意見

他們好樂意為您解答疑問，還有他們經常在自己 “牛四方牛肉”

或”寶琳市場”的facebook, 發佈當日的優惠和每日新鮮產品

你可以直接在facebook留言，或打電話給他們, 預留那款你喜歡的牛肉

因為太受歡迎，而且老闆娘人緣很好，我親眼見到的

你看我笑到手都震曬啦, 所以facebook 一post 出來無耐,

最好和最優惠的貨都好快給人搶曬啦

尤其是星期六日, 好多清水灣或者附近一帶的居民

都會專誠揸車來到這裹購買， 因為寶琳市場後面有一個停車場

亦好方便外來人在這裹泊車, 我由中環搭地鐵去到寶琳站45分鐘，

再行七分鐘就到這個市場, 超級方便, 多話短說，

快些去like他們的Facebook 吧，手快有手慢冇!

第二必買, 營品凍肉, 這裹有聯合國那麼多的凍肉選擇

貨品靚而價錢平，多款式氣炸鍋食品，價錢都很便宜

16/ 磅的德國豬手, 每一件大約不用100HKD

買回家用氣炸鍋煮，就可以食到脆卜卜的德國咸豬手

你在餐廳吃最少要200HKD， 這麼大包氣炸鍋韓國炸雞75HKD

出面賣最少要90HKD, 這包細一點來自日本33hkd

跟這包韓式辣醬雞一樣價錢， 這包炸蝦扒26hkd不是處處有得買

荷蘭曲薯條，大到我一隻手都拿不起，28hkd, 2KG包裝都只是50KD

釀蟹蓋又是幾特別6勺氣炸鍋食品，薯絲蝦、炸帶子、日式吉列大炸蝦、

韓牛漢堡、北海道薯餅、 北海道牛肉薯餅一包十大件

這麼大條荷蘭豬腩，可以紅燒大蒜爆炒都得，

紐西蘭羊肉片、 丹麥無激素豬梅、 一包多隻鴨舌都是43HKD，可以用麻辣醬來煮

泰式青黃咖哩, 多款抵買日本醬料，還有多款超值抵食來自北海道的冰凍海鮮

食材解凍後如何辟除雪味？專家建議，雞肉、豬肉可用適量的鹽醃20分鐘，

再沖水洗淨，即可除掉雪味；煮食時加入薑、葱、蒜等再調味，亦有助去除雪味。

牛肉解凍後，只需用鹽及胡椒調味即可。

海鮮就可以用一大碗水及一匙羹醋或檸檬汁，除掉雪味及腥味。

另外急凍蔬菜只需要浸水，回復原狀即可。

第三必買, 勇記鮮果，多款來自世界各地的水果，獨家售賣

好多是來自日本，價錢跟我在日本買到的差不多，

在香港叫做買得平㗎喇，這期8424西瓜好紅, 他們都是賣118hkd

8424特點是瓜身較圓、頂位有莖藤、

瓜紋上的綠、白兩色分間明顯，輕力拍打時會聽到清脆的聲音。

切開後會見到內裏是深粉紅，而不是血紅色，

瓜皮特別薄，心位不會有黃筋或爆開，會有少許白色瓜籽。

入口多汁而甜，甜度大概有12、13度左右，味道有冰糖味，因此又叫冰糖麒麟。

美國桃駁李, 全場只此一家, 桃駁李當造時間是6月至9月

揀桃駁李的時候, 攞上手要夠聚手, 代表水分充足

表皮要冇損傷或碰撞， 果頂位置要完整

果頂凹陷就會容易變壞, 除了當生果吃，

還可以取代菠蘿煮生炒骨，果香更濃沃口味,

冇核黃皮, 不僅味道甜美，而且無核、果大、肉厚、嫩滑，是黃皮中的珍品。

黃金桃是近年人氣急升的桃品種，果肉鮮黃，故又叫黃金桃。

果肉細嫩光滑有咬口，追熟後囗感軟潤順滑，甜味突出，

果汁豐盈，還真的帶有芒果香，桃味甚濃，

是桃味與芒果味混合的獨特味道。每年中秋都是人氣熱賣商品之一！

台灣水仙芒，大過我隻手呀， 台灣黑金蜜，香甜可口，清脆汁濃，

外形呈橢圓形，果皮是墨綠色的，點綴著金黃色的條紋，

生長期接受光照超過1000小時以上，充分的光照產生積累了豐富的糖分，

它融合了西瓜的清爽，還有蜜瓜的甜蜜，

含有多種蛋白質，醣類，攝取纖維，營養成分非常好，老少皆宜。

第四必買， 泰靚手撕雞，我經過這間店舖的時候

是被這位阿姐的笑聲吸引住，她們客人傾偈笑到好開心

跟住我站著一邊，看到她做事，好勤力、對客人好好

好開朗，見到她令人好開心, 那就吸引了我去幫襯了，

雖然阿姐讀書不多，但我看得到她很熱愛自己的工作

贏取到我對她的尊敬，在這經濟低迷的環境，

能夠請到一位這麽開朗的員工,是老闆的福氣

手撕雞有原味,香辣和麻香, 有不同size,自然就有不同的價錢呀

一人份量40HKD一盒,都好大盒喎, 我揀了麻香花椒味,

超級好味, 但我覺得一點也不貴, 泰式冷盤每磅75蚊,

冷盤有牛肚,鴨腎,魷魚,豬腳, 皮蛋 ,海蜇, 嘩！好多口味呀

你看看那麼多明星來幫襯, 阿姐話不止這幾位名人來買㗎

有些名星來買但沒有影相, 所以超級受歡迎㗎

連烹飪高手（陳）煒哥都落嚟幫襯, 味道真是非同小可

幫襯一次真的不夠喉呀, 我會再嚟㗎,

這個市場真的好開心,講開好的員工又何只一個呢

我在這個店舖買炒麵食,阿姐又陪我傾計講笑

它的豬腸粉又是即整喎, 大大盒面都是15HKD, 都好好食喎

多款生滾粥,22HKD,真的超平囉, 如果我住在附近呀

一日起碼下來幾次呀, 我叫阿姐給我影相的時候,

阿姐起初話唔靚影乜嘢呀, 我跟她說一個人善良和勤奮就會靚㗎啦

你們認同嗎？

第五必買， 德興草堂, 我是被這包極正的羊肚菌吸引到

自從我上年在西班牙食過一道羊肚菌菜式, 一食難忘

羊肚菌味道極之鮮甜，而且營養價值非常高

羊肚菌含有抑制腫瘤的多醣和抗菌及抗病毒的活性成分，

因此具有增強機體免疫力，抗疲勞，抗病毒及抑制腫瘤等功效的作用。

這個就是雪蓮果, 雪蓮果含有豐富纖維，潤腸通便

排毒降火， 清肝解毒，控制血糖，能夠增強免疫力

五指毛桃，加淮山、粟米及栗子煲瘦肉湯, 可以補肺益氣

龍脷葉1 兩,青欖4兩, 煲滾水之後細火兩個鐘頭, 當水飲(一人份量)

化痰止咳, 你喜歡可以加蘋果，瘦肉，當湯水飲都ok

印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，

簡單煲青紅蘿蔔豬骨湯，加印度椰子，湯的口味即時會變得香濃清甜好多

捱夜瞓不好就最適合啦, 第六必買, 包點先生,

這裏有條小食街有十幾間店, 開放至凌晨一點

這間店舖經常排長龍，你看那些足料湯水，45HKD咋

豐富的炆餸 都是38至到40HKD， 我覺得這間店舖的設計非常之好

客人點餐之後，即時可以在身後這個蒸爐拿出來外賣

視覺上非常之流口水，還有這個親民的價錢，值得一試

第七必買, 聯光海味, 由一對年青夫婦主理

老闆娘親手包製的純手工包製養生茶 ，有25HKD至到38HKD不等

買夠三包就送一個茶壺，其實真的不是賺你好多，

但我跟他們傾計，就知道他們寧願薄利多銷

希望街坊幫襯了之後，食得身體健康，多些回頭客

我站在他們店鋪片刻，就聽到一個街坊跟老闆説

“你幫我執啦”，輕描淡寫一句，就充分表現到街坊對他們的信任

這並非送一個茶壺，就那麼容易建立到的信任，

而是做生意講求誠信、優質服務、品質至上長年累月的建成

薄利多銷，都要靠來貨比較平，怎 樣可以做到來貨比較平呢

就要靠你自己店舖人流多，貨如輪轉，你就可以跟供應商攞一個較優惠的來貨價錢

這個要靠信譽，所以做生意誠信是好緊要的，顧客信你，幫襯多

攞貨攞得快，供應商給你的價錢就自然會平些

我差不多一個星期去上環海味街一兩次，你看看這些羅漢果那麼大個都是賣四蚊一個

上環海味街都末必買到, 你看看羅漢果又大個，外殼色澤鮮明，

我平日會攞一個羅漢果，壓碎之後用水煲20分鐘, 攤凍後放入雪櫃平日當水飲

羅漢果可以有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效，

我幾年前被人傳染咳得好利害，看了整個月四次醫生都醫不好

我有一日在廚房忽發奇想，煲了一個羅漢果來飲，之後好了八成的咳

飲了兩三次羅漢果水已經完全好番曬

所以對於我來說, 羅漢果是最平的神丹妙藥, 但如果體質寒涼就不太適合了

還有鱈魚膠、花膠這些美容產品，我寧願買千幾元一盒花膠煲好多次湯水

都不寧願買一樽好貴的護膚品, 因為煲靚湯除了可以美容之外還可以調理身體

但是美容產品就未必可以做到兩者兼得,

還有18蚊一斤的椰棗，來自中東，英文叫做Date

每年大約五月至六月是伊斯蘭教徒的齋戒月，

在日照的時間不可進食。晚上開齋時，

傳統上會先吃一粒椰棗，以補充能量。所以在中東一帶十分受歡迎

如果你減肥的時候, 都可以食三四粒椰棗取代一餐

它可以補充能量，但千萬不可以食得多，因為怕太高糖分

椰棗具有排毒功效，治療肝病,

椰棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。

另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。

第八必買, ........請支持收看影片!!!

母親節=飲茶，已是香港人不變的真理，今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處，有無敵海景，有高質任食，即使是點心小店，也有蝦餃王坐鎮，各有賣點，總有一間合心水。

利寶閣
地址：上環德輔道中199號無限極廣埸2樓
詳情： http://bit.ly/2GYjUa3

利寶閣點心放題詳情
12/5（母親節）11am-4pm（自選2小時）$188
註：茶水每位$15/ 每位加一服務費$22.8/ 茶芥小食一至五位共$18，五位以上共$36

點心放題並不少見，但母親節也推出的酒樓，就肯定少之又少。全港有4間分店的利寶閣，4月起新增放題點心，平均約二百多元就可以任吃2小時點心小吃，抵食。
利寶閣放題有五十多款可以選擇，不乏平時的頂點、特點，如原隻鮮蝦腸粉、晶瑩鮮蝦餃、百花燒賣皇、蘋果叉燒酥、鵪鶉蛋燒賣、酥皮焗叉燒包及流沙奶黃包等，跟平時單點水準無異，腸粉滑溜，蝦餃蝦肉爽，豬肉有肉汁。


放題還包括廚部小食及涼拌菜，例如蒜拍小黃瓜、XO醬煎腸粉、陳醋雲耳、沙田雞粥，就連黯然銷魂飯也有。每位客人更送原隻鮑魚酥及一份花膠灌湯餃。勞動假前致電查詢，4間分店都仍然有少量座位，快點打電話訂位。

彤福軒
電話：3891 8732
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2T9Xp6g

如果母親大人喜歡派頭，那尖沙咀新開業的彤福軒就適合不過。原因無他，270度無敵海景實在令人印象深刻，彤福軒其中一角更是露台設計，前臨星光大道，雖然只是5樓，但前方全無阻隔，景色一流。
點心水準高，因彤福軒大廚李志偉來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳，三十多款點心多走傳統路線，價錢不便宜，一籠點心如蝦餃、燒賣開價$90，不過手工精細，蝦餃做得穩當，摺口仔細。而且除了廣東點心，還有上海鍋貼、小籠包等供應，選擇更多元化。
其他菜式亦不錯，既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣，亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等，像雞豆花就源於四川菜，把三年老雞起肉成蓉，加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花，再加雞湯入味，圖的就是啖啖雞香。北京填鴨亦有看頭，師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳，即叫即燒，席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉，外皮香脆鬆化，蘸啡糖吃，味道甜得圓潤，連皮帶肉的一碟，就是近年流行的偏瘦填鴨，適合追求健康的食客。
味道好，環境美，價錢的確不便宜，但母親節一年只有一次，豪華一次不過分。


得閒飲茶
地址：太子運動場道7B地下
電話：2398 3183
營業時間：星期一至日7am-12mn
詳情： http://bit.ly/2Wn5qaq

得閒飲茶
地址：元朗谷亭街13號傑文樓地下
電話：2614 8828
營業時間：星期一至日6am-12:30am
詳情： http://bit.ly/2vyeUDT

如果媽媽目標是美味點心，對環境並不注重，剛開業的得閒飲茶就很適合了。分別有太子及元朗兩間分店，老闆是2011年蝦餃王兼譽宴酒家前點心部總廚孫志強師傅，食物質素有保證。

孫師傅曾獲2011美食之最大賞蝦餃之王，招牌菜當然是蝦餃王。沿用當年得獎配方，以1比1的澄麵和生粉做皮。拍皮時將刀身按在麵糰，手掌壓着刀身，用陰力左至右旋轉，壓到約1毫米薄。再在餃面壓多幾下，做出面薄底厚的鴛鴦皮。這樣蒸出來的蝦餃才能晶瑩通透，同時不易穿底。餡料選用越南海蝦、冬筍和新鮮肥豬肉，鮮味彈牙。摺出完美13摺，預留空間讓餡膨脹增加肉汁。。

其他點心同樣出色，XO醬菜苗餃餡多，蝦肉鮮彈，XO醬添鹹香。將即炸鮮竹卷浸濃郁龍蝦湯，外脆內爽，索湯入味。黑豚肉脆脆豬似鹹水角，皮脆煙韌，內有黑豚肉餡。原籠牛仔骨蒸飯選用金鳳米，飯粒分明，牛仔骨軟腍惹味。3.6牛乳太陽蛋奶香幼滑，入口即溶。價錢平，味道好，很適合實際型的媽媽。

滿樂中菜
電話﹕3622 1449
地址﹕九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號鋪
營業時間﹕9am-11pm
詳情： http://bit.ly/2GXw3My

母親大人如果是大戲迷，那這間滿樂中菜就是不二之選。滿樂中菜跟50年歷史的百樂潮州同一集團，位於戲曲中心內。裝潢清雅，牆壁以翡翠色為主調，並掛上一系列以東方花卉為主題的畫作，而且客人不多，可以靜靜飲茶。
滿樂中菜提供大江南北的菜式，包括廣東燒味、點心及川菜等。最出色是點心，既有傳統風格，亦有創作點心。個人認為傳統點心做得出色。陳皮叉燒酥焗得酥脆，陳皮味香，叉燒切得大小均勻。原隻鮑魚燒賣皇，原隻鮑魚放在燒賣上，賣相一流。其他新派點心還有櫻花臘味蘿蔔餅、桃膠杞子桂花糕、水牛芝士奶黃包，很有新鮮感。
除了飲茶，晚市菜式亦有水準，行政總廚入廚三十多年。片皮鴨用德國烤爐烤製，只接受一天前預訂，確保每隻烤鴨上桌時都新鮮熱辣，鴨皮酥脆。荷葉餅每日即製，細心地以發熱包保溫，最少可維持45分鐘。配上佐料如青瓜絲、京葱絲、日本大根（蘿蔔絲）、子薑、師傅自家調製的甜麵醬，更滋味。

南海小館
地址：香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
電話：3555 1910
營業時間：11:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2D08h1U

母親節是一家大小的活動，不如去海洋公園吧﹗早前開了公園內首家酒店，南海小館是樂園內，唯一可以飲茶吃點心的去處。
南海小館提供長達5小時的午市，提供十多款即製點心，不賣甚麼新派口味，都是常見的蝦餃、鹹水角、鮑魚灌湯餃等，有廿多年經驗的點心師傅功架穩當，點心做得細緻，牛肉包餡料大小均勻。味道好，環境出色，唯一缺點就是價錢，一籠蝦餃已賣$72，媲美一眾星級中菜廳，不過一年豪一次，並不過分，而且南海小館因地點偏僻，客人向來不多，可以看着泳池景色吃點心，分外悠閒。
粵式點心以外，南海小館也主打傳統的順德菜，從當地請來入行近20年的大廚，手勢有保證。順德菜最大特色就是河鮮，餐廳選擇便非常齊全，珠江的江豚、大頭魚、邊魚等，或欖角豆豉蒸香，或薑葱煎焗，或煮成鮮甜魚湯，吃出粵菜的精細味道。此外，南海小館還有不少順德手工傳統菜，涼拌爽魚皮，灼得恰到好處，入口爽彈；炒鮮奶，入口幼滑鮮嫩。整體味道雖然鹹了一點，手工還是及格的。

編輯：楊志強