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【檳榔無法可管 疑加化學藥品成食安漏洞】
曾被視為「綠金」的檳榔被相關研究認為有致癌風險而褪色，農委會2019年底前，也以每公頃15萬元鼓勵檳榔廢園轉作其他作物，然而目前山區仍處處可見檳榔園，食安當道，幾乎所有食物、食品都有相關法令可規範，唯獨檳榔無法管。
雲林縣衛生局長曾春美說，檳榔主要以荖葉、荖花、荖藤和石灰等作為配料，不過根據研究，即使沒有加配料，純粹的「菁仔」含檳榔素和檳榔鹼成分，仍具有潛在的致癌性，因為不是食品，也非藥品，所以目前無法可管，只能加強宣導、道德勸說不要吃。
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#檳榔 #檳榔攤 #致癌 #蘇治芬 #食安
台灣的檳榔文化
在台灣檳榔樹隨處可見，檳榔雖然可以提神、禦寒，卻會讓人上癮，而且吃多了容易得口腔癌。檳榔的歷史已久，已有一千五百年的歷史，傳說在遠古時期，炎帝有一女名為「賓」，其丈夫名為「檳榔」。
檳榔長相英挺勇武，不幸在一次與妖魔戰鬥之中，被殺死在崑崙山下。他的英魂化為一片樹林，稱為檳榔樹並結出累累果實。
「賓」為了表示內心深深的懷念，便將果實裝在荷包裡，隨身攜帶，餓了就嚼食。久而久之，有人傳出吃檳榔就不怕妖魔的說法，逐漸吃食檳榔的人就愈來愈多。
📌檳榔的種類
A. 紅灰檳榔：
一顆顆剖邊的檳榔子，加上紅灰和荖花，就是菁仔。一般說來，紅灰是初入門食客的最愛，所以紅灰在都市的消耗量很大。
B. 白灰檳榔：
是將洗淨的檳榔葉刷上白灰、修葉邊、剪小片些，捲起後塞入一顆檳榔子，就可以嚼食了，俗稱「葉子」或「包葉」。含有強鹼。一般食用石灰是用米酒泡過(最少一星期以上)使石灰跟米酒完全混合成液態狀。
C. 檳榔子：
檳榔子俗稱菁仔，含有檳榔素、檳榔鹼和多酚類、單寧、粗纖維、脂肪、醣類、鐵等。其中檳榔素、檳榔鹼和多酚類已被證實具有潛在致癌性。大量攝食檳榔素時，會抑制大腦活動，使食用者出現行動遲緩的現象。
D. 雙子星：
因為葉子裡包了2顆檳榔籽，都很小顆，所以稱為雙子星。
台灣人歷來就有嚼檳榔的習慣，現代人圖方便，吃檳榔都是到小店中買包好的成品。所以隨處可見檳榔店。有些店獨具特色，看起來就像一個透明的小房間，店內的一切清晰醒目。
檳榔店除了賣檳榔，還會賣飲料、香煙、結冰水等...
檳榔西施也是檳榔產業的一員，她們穿著清涼的衣服賣檳榔，用短裙、胸罩吸引客人來購買，有些店家也會在檳榔盒上印上養眼的泳裝美女圖，形成了另一種檳榔文化。
2017年台灣設計師江奕勳在巴黎男裝週發表了服裝作品，他從檳榔攤獲得靈感，讓男模套上了檳榔袋走秀。形成了一種奇幻有趣的作品。也為台灣的檳榔文化，注入一股新生命。
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【食物文學課】檳榔妹妹
妹妹啊妹妹！豔陽下我看見你
亭亭玉立成一株裸露的檳榔
正對著車水馬龍揮手送笑；
在街頭、路口、人行道，
在交通流量豐滿盈盪的好望角，
你挺胸、擺臀、甩髮如情慾解放的
銅像，教所有過客們減速瞻仰。
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大家不懂你販售台灣口香糖
卻又在人肉伸展台上展示服裝：
褻衣、乳罩、丁字褲，各式各樣
私密的剪裁強迫曝光的質感；
大家不懂你電眼送波危害公安－－
春風般搖曳起羽狀扇葉，搖曳起
棕櫚科的身段常綠喬木的翅膀。
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警察先生為你戴上「西施」桂冠
卻無絲毫光環；縣市首長們
效法劉邦入咸陽與你約法三章；
道德重整委員會想對你個案專訪，
善良風俗怕你著涼，紛紛慷慨解囊，
像不容拒絕的冬令贈衣救濟清寒，
關愛的布料悶得妳皺眉奉還。
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是的，妹妹，妳不畏寒，
怕冷的是這世界虛弱的敏感。
你唇銜著荖花源源散發胡椒香，
身披蔞葉暖如南台灣太陽，
亞熱帶笑容鮮綠發亮，幼齒的血汁
灰紅微澀，回甘中瓦解燥熱，
毒癮般教人渴望一口吞下！
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如同早年啊妹妹！你獻身跳入
華南文化父系社會的胃囊。
那時鄉紳們喜愛帶你往來酬酢－－
在茶店酒樓，你是稱職的陪客；
在原住民歡宴貴賓的木盤內，
你是盟約的觸媒、酣談的口沫；
在民俗偏方中你剖腹煮水可驅蛔蟲；
在李時珍的藥典裡你更妙如仙丹
「醒能使之醉，醉能使之醒。」
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而在福爾摩沙經濟起飛的大道上，
你伴隨著卡車司機穿越長夜，
為體力透支的島嶼提神醒腦；
你點亮七萬農家的燈火，
餵養著底層社會二百餘萬口，
又在世貿組織大軍壓境的時刻
領銜演出本土第一經濟作物……
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然後啊妹妹，你始未料及：
在全新上市的世紀裡，追求健康
飆成一種迫切的道德觀！
當曖昧的階級歧視廣泛被採用，
綠寶石的你齧咬成為紅唇族
最最致命的口腔殺手，
尊嚴如癌細胞般飽受譴責。
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輿論為你爭吵成熱帶氣旋，
見風轉舵的資本市場靈機一動
紛紛倒戈，決定剝開你
鞘形馬甲內的乳白穗花肉，
涼拌或熱炒雌雄同株新料理；
大規模攔腰截取半天筍，
為頭昏腦脹的島嶼降火解渴。
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輿論的氣旋迅速擴增為強颱，
颳過雄性動物腥羶的腦海，
席捲政治波濤，激起女權聲浪；
這兒匆忙搶修倫理的堤岸，
那裡疾聲呼籲要遏止土石流
自霓虹櫥窗內向外氾濫；
省道上市街旁，塵埃喇叭如官員
企圖從文化經濟人權面著眼，
為你規劃起轉業方案……
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眾聲喧嘩中，妹妹啊！唯獨
你沈默，像暴風眼一般無話可說。
透明櫥窗內你如女星名模，依舊
用身體工作，換取勞動的價格；
霓虹燈管勾勒出一幅後現代畫框
暗夜中你像光溜溜的高腳椅
兀自等候，等候觀眾短暫的停留
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但沈默或許埋藏了更多話要說：
譬如隱瞞著父母貼補家用，譬如
低學歷找不到像樣的工作，又譬如
趕在開學註冊前湊足年年高漲的學雜費，
並為嗷嗷待哺的食衣住行育樂
預作準備，以便對抗大有為政府
幫也幫不了你的通膨魔咒……
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於是啊妹妹！你以自己作祭品
將這透明櫥窗擺設成供桌，
在這虔誠祈求中，你繼續被栽種、
採收、與加工，高纖維質的果肉
被一道道銳眼解剖、夾料、
盒裝出售，塞進嘴裡咀嚼、咀嚼、
又咀嚼，盡情吸吮青春的汁液
再一口吐掉！
那滴濺在我偶爾路過的鞋面－－
那隱隱作痛的殘渣可會是你
無聲的吶喊，你燙紅的血？
——節錄自〈檳榔妹妹〉，羅葉
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小助教最近被推薦了《我願是妳的風景：羅葉詩選》，詩人羅葉（1965-2010）是宜蘭人，台大社會系畢業後，曾任職《新新聞》週刊、《自立晚報》等，後來因病回宜蘭教書生活。詩人生前出版過三本詩集，2013年出版的《我願是妳的風景：羅葉詩選》是過世後由友人所編。這首詩不只講到檳榔，也關心了檳榔產業的人，與大家分享。
