關於 茶類 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 輕鬆學會如何區辨六大茶類！

中國茶的分類最廣為所知的就是依照茶葉的顏色來分的綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶，以及經薰製過的花茶。這樣的分類是因為每種茶的發酵程度不一樣，可以分成由不 ...

#12. 什麼是六大茶系？ | 荼公子- Han-Yi 韓奕

茶葉的分法？華人茶文化中，按照茶湯的顏色，把茶葉分成六種類別，俗稱「六大茶系」可分為「綠、黃、白、青、紅、黑」基本的六大類，最廣為被接受， ...

#13. 如何區分六大茶類？ - 每日頭條

中國的茶是按照其加工工藝劃分的六大茶類，分別是綠茶，白茶，紅茶，黑茶，黃茶和清茶。那麼如何區分呢？六大茶類，簡單通俗的講是用6種不同方法炒制 ...

#14. 茶葉知多少？帶你一次看懂六大茶系 - 欣傳媒

台灣因地形環境與氣侯得宜，讓我們有著孕育茶葉的良好環境，綜觀全球的茶葉種類，提到紅茶，英國是主宰；綠茶，以講究茶道精神的日本為一方霸主；但提到青 ...

#15. 淺談茶葉分類| THE VALUE x Tea Column

中國茶葉的分類方法最廣為人知，是按照茶葉及茶湯的顏色，區分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。本是同根生，六大茶類皆源自一片片綠色的樹葉。

#16. 世界茶6大種類、養生功效一一介紹，讓你越喝茶越漂亮！

你愛喝茶嗎？品茶、喝茶是人類源遠流長的歷史文化一部份，也是生活的重要享受。茶的種類上千百種，如果要籠統歸類，大約可分為六個種類， ...

#17. 常見茶類, 咖啡因含量比較 - 心茶Xin Tea

經過烘焙的茶葉，咖啡因含量大幅降低，如：正欉鐵觀音、宇治雁音茶、炭培烏龍茶、焙茶、京番茶，這些茶款有療癒的烤茶味, 受到小朋友的歡迎, 其中又以日本 ...

#18. 紅茶、綠茶、青茶…喝茶選哪個好？營養師教你怎麼挑茶喝

EGCG具有抗氧化、抗發炎、抗菌等多重功能，為茶多酚中最重要的成分，另外，茶葉中較重要的保健成分還含包括氟、其他類型的兒茶素類、γ-胺基丁酸等。 而 ...

#19. 茶葉種類介紹懶人包！深入淺出教你如何分辨綠茶、紅茶、烏龍茶

總結來說，茶葉的分類，依兒茶素氧化程度，可分為不發酵的綠茶及黃茶、部分發酵茶的白茶、青茶，以及完全發酵的紅茶和後發酵的黑茶。值得注意的是，由於 ...

#20. 戲說六大茶類 - 博客來

不僅一般消費者無法搞懂，即便專業的茶農或茶商一時也很難說個明白。 經過三千多年來不斷發展與演進，喜愛喝茶的中國人終究以乾茶顏色為主軸，或因加工製造 ...

#21. 茶葉種類介紹，以茶葉發酵程度區分六大茶葉分類｜世芳有機茶

六大茶葉種類有綠茶、紅茶、青茶、白茶、烏龍茶、黃茶，茶葉分類其實是根據加工時發酵程度的不同而讓這些茶葉泡出來的茶有不同的風味與色澤。

#22. 綠茶/茶類懶人包 - 早安健康

茶類 由茶樹葉加工製成，多烹成茶湯飲用，也可加入食物中調味，又具藥用。綠茶中維生素含量多，烏龍茶和紅茶中含量少。現代的茶主要按發酵程度分爲六類：綠茶、白茶、黃 ...

#23. 茶葉分類、茶葉特色、茶葉介紹 - 大禹嶺茶葉

加工後之茶葉條索較細瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。 茶葉分類,茶葉特色,茶葉介紹,高山茶,福壽茶葉,梨山茶,大禹嶺茶葉 ...

#24. 中國六大茶類_百度百科

中國的茶葉種類很多，分類也自然很多，但被大家熟知和廣泛認同的就是按照茶的色澤與加工方法分類，即是六大茶類分類法：紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類。

#25. 茶葉知多少？帶你一次看懂六大茶系 - 新浪新聞

說到飲品，如果代表西方文化的是「咖啡」，哪麼「茶」肯定是東方社會幾百年發展下的重要文化。咖啡、酒與茶葉被稱為世界三大飲品，各有其特色也各有 ...

#26. 生茶、熟茶、發酵茶？你喝的是什麼茶？ - 生態綠-公平貿易咖啡

一般來說，全世界共分為六大茶類，按發酵度來分依序為：「綠、黃、白、青、紅、黑」。

#27. 睡前想喝茶？這2款茶葉咖啡因最少、不影響睡眠

喝茶能提神醒腦，讓人神清氣爽，其中很重要的成分是咖啡因。前農委會茶業改良場場長、台大園藝暨景觀學系教授陳右人指出，茶葉中的咖啡因佔乾燥茶葉 ...

#28. 六大茶類的分類方式 - 屏東大學茶道研習社

茶葉的顏色、品質、特點的不同，歸納成六大茶類，它們分別是綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶。六大茶類是因為茶葉製造的過程中「發酵」程度的不同或經再加工而形成 ...

#29. 台灣茶六大風味輪全部到齊！有效區隔中國、越南茶 - 上下游

蘇宗振表示，臺灣各地特色茶很多，全台有許多茶樹品種，因生長海拔、氣候及水文條件，而有不同風土性，進而衍伸出不同茶類，常見茶的分類是依照發酵度 ...

#30. 茶類(名產、食品) - 商品分類| 露天拍賣

露天拍賣幫您找到茶類(名產、食品)的眾多商品，讓您盡情挖寶，快樂購物！

#31. 你該喝紅茶，還是綠茶？茶分6 種，喝對才健康 - 經理人

黃茶屬地區性茶，茶類供應只占整體5%，平常比較不容易喝到。 寒底體質的人：黑茶、紅茶、青茶、烏龍茶. 1. 黑茶. 例子：普洱茶、六 ...

#32. 喝對茶才養生綠茶等6大類哪種最適合你？ | 喝茶| 茶葉| 飲茶

紅茶、綠茶、普洱茶、東方美人⋯⋯市面上茶類種類各異。初入門者，可從6大茶類開始了解。6大茶類以「發酵程度」分類。5方法，選擇適合自己的茶：有些 ...

#33. 紅茶、綠茶喝哪一種好？6 種茶葉功效大公開

基本上茶葉中最主要具有抗氧化的兒茶素，會隨著發酵程度不同有所遞減，有助提神的咖啡因則是依據茶葉不同種類而有所差異。 紅茶、綠茶喝哪一種好？6 種 ...

#34. 中国六大茶类知识（收藏版） - 知乎专栏

中国六大茶类是什么？ 中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类： 绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、 ...

#35. 喝茶排毒：紅茶、綠茶、烏龍茶各有什麼養生功效？ - 健康2.0

喝茶除了補充水分、品嘗其特有的清香甘甜外，排毒也是非常重要的一環，還可怡情養性，放慢生活步調。茶的主要成分包括茶多酚（如兒茶素、黃酮類物質）、 ...

#36. 只知道綠茶婊還不夠！盤點六大茶類婊，聽說紅茶婊心機更重！

只知道綠茶婊還不夠！盤點六大茶類婊，聽說紅茶婊心機更重！ · 1.綠茶婊 · 2.奶茶婊 · 3.咖啡婊 · 4.紅茶婊 · 5.茶水婊 · 6.龍井婊 ...

#37. 茶類

JP10 傳香雙茶木禮盒300g ☆即日起購買本項商品, 就送茶葉袋密封小幫手"BS01 神奇封口棒" 2支，從此再也不怕茶葉受潮囉。 「茶葉王國-極品高山茶+精品四季茶」原葉烘焙 ...

#38. 茶類- 飲料 - 鼎級網，紅酒

28年老字號，批發價供應，威士忌，葡萄酒，啤酒，日本酒，白蘭地，調酒，香檳，高粱酒，酒禮盒，尾牙春酒宴會用飲料酒水，品項齊全，一次買足，為您快速配送或門市取 ...

#39. 中國七大茶類

根據以上的做法，大概將茶葉分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶和花茶類（熏花茶）。 綠茶－ 是中國產量最多、歷史最久的種類，屬於不發酵 ...

#40. 認識我們喝的茶

冬季：立冬前後－冬茶、冬片茶。 四、以發酵程度分類. 1、不發酵茶：綠茶類－龍井、碧螺春。 2、部分發酵茶 ...

#41. 烏龍茶是綠茶嗎？1篇教你區分臺灣常見茶葉種類 - 遊山茶訪

臺灣茶葉不僅深受國人愛戴，也受到外國人的青睞，但這些香氣馥郁的茶是哪些種類你分得清楚嗎？烏龍茶又是綠茶的一種嗎？跟著遊山茶訪一起走進茶葉的 ...

#42. 茶葉分類 - 坪之鄉自然生態茶園

茶葉的分類，可依產茶季節、製茶形狀、製造程序、茶產地及栽培方法來分類，常聽人家說「青茶」、「熟茶」就是依茶葉發酵程度來分類。 一般常聽到的茶名如：依產季分的 ...

#43. 茶類 - 康健雜誌

50cc熱水，茶葉浸泡不要超過2分鐘，避免釋出不好的成分。茶類每天的建議攝取量約500cc，大概2個馬克杯的分量。他也提醒，喝茶雖有幫助，但不能只靠喝茶預防骨鬆，還是要 ...

#44. 戲說六大茶類| 誠品線上

經過三千多年來不斷發展與演進，喜愛喝茶的中國人終究以乾茶顏色為主軸，或因加工製造方法及發酵程度的不同， 將茶葉區分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶等六大類。

#45. 茶類：黑，綠，烏龍茶等

最近， 白茶和普洱茶已被添加到普通西方茶類的名單中。 其他茶類包括黃茶，香味/調味茶和混合茶。 這些茶類中的每一種都有加工方法，香味和口味，與其他茶類不同。

#46. 伊松坊茶葉的專家| 品茶知識

茶葉的氧化作用也稱為茶葉的發酵，是茶葉中一群主要的酚類化合物，兒茶素類（catechins），經過多酚氧化酶的催化後發生氧化，形成氧化形態的多酚類聚合物，如茶黃質（ ...

#47. 茶類推薦、2021/11/24價格比較 - ShopBack

正在找茶類？各品牌茶類推薦、最新優惠價格隨時更新，讓你茶類輕鬆找，用ShopBack網購下單即享現金回饋，讓你買罐裝, 瓶裝飲料還能賺！

#48. 六大茶類分類法– 台灣好茶網

製造上是在殺菁、揉捻、曬乾後，再經過堆積存放的過程（稱為「渥堆」），使之產生再次發酵，故而茶葉與茶湯顏色更深、滋味也更濃郁厚實。如普洱茶、湖南黑茶等都是著名茶款 ...

#49. 104年5月12日「茶類及咖啡輸入業者說明會」 - 衛生福利部 ...

104年5月12日「茶類及咖啡輸入業者說明會」 【發布日期：2014-06-26】 發布單位：食品組 · 茶類及咖啡輸入食品管理會議投影片 · 會議問答紀要.

#50. 包種、鐵觀音、東方美人？一次看懂台灣茶葉分類&產區

於坪林文山包種茶屬於半醱酵茶，茶葉成條狀，沖泡後可聞到淡雅的清香，茶湯的色澤鮮亮不渾濁，入口後不苦澀、茶味甘潤，因而廣受大眾喜愛。 高山茶—清香 ...

#51. 餐廳叫茶英文點講？15款茶類實用英語教學

有時到一些酒店的餐廳都會被侍應問到要不要茶或咖啡「Would you care for some tea/coffee?」，每次回答完tea之後，都不知道要答喝甚麼茶。

#52. 懶人包，輕鬆學會如何區辨六大茶類！

中國茶的分類最廣為所知的就是依照茶葉的顏色來分的綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶，以及經薰製過的花茶。這樣的分類是因為每種茶的發酵程度不 ...

#53. 茶類周邊商品 - HARIO台灣官方網站

茶類 周邊商品 · HOME > PRODUCT > TEA > 茶類周邊商品. 窩瑪保溫爐座M. TWJ. 手搖磨茶器. OMC. 茶葉10克. 茶類專用電子秤. TST. 計量範圍 1g~1999g. 多納爐座.

#54. 【茶類】2021年11月最新必買推薦排行榜｜生活市集

為您推薦2021 熱烈好評的茶類，最優惠價格生活市集為您把關，更給你最佳品質的茶類！

#55. 未來茶類飲品都要是不是都應打出生產履歷

茶葉產銷履歷標示為追溯茶農及茶加工廠通過驗證的產品，飲料業者如採購有履歷之茶產品，可證明其原料之來源確保消費者之權益，如非產銷履歷之茶產品飲料業者亦可主動 ...

#56. 飲料茶類

飲料茶類 · Kai 薑汁馬告康普茶 · Kai 藍莓薑汁康普茶 · Kai 接骨木蘋果康普茶 · Kai 覆盆莓薄荷康普茶 · Kai P&T洋甘菊康普茶 · 友愛小農公平貿易有機農黑巧克力粉... · ADRA 錫 ...

#57. 大潤發購物中心-忠孝店- > 冷凍冷藏> 冷藏飲品> 茶類

RT鐵觀音奶茶 · 光泉午后時光-鮮奶茶TR375ml/瓶 · 光泉茉莉茶園-蘋果紅茶600ml/瓶 · 義美無糖台灣四季春600ml · 義美檸檬紅茶946ml · 光泉冷泡茶-四季春綠茶TR936ml/瓶 · 光泉冷 ...

#58. 茶類商品

茶類 商品. ... 兆兆茶苑國際文化有限公司. 電話/ 04-23011222​. 地址/ 台中市西區向上路一段79巷66弄22號. 電郵/ [email protected] ...

#59. 七大基本茶類 - 樂活茶軒(Lohas Tea House)

七大基本茶類 · 綠茶－龍井、碧螺春等： · 白茶－白牡丹、壽眉等： · 黄茶－君山銀針等： · 青茶(或作烏龍茶)－武夷岩茶，鐵觀音、水仙等： · 紅茶－祁門红茶、滇红、金駿眉等：.

#60. 【揪厚小學堂】茶類大解析！世界六大茶類－製茶流程、種類及 ...

茶可大略分為「綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶和黑茶」六大茶類. 不同的茶葉品種和製程，只要其中有微小的差異，. 最後竟會化身為不同的茶類！ [ 品種× 製程= 茶類* n次 ...

#61. 品牌介紹-茶類| 黑松HeySong

Introduction. 品牌介紹. 所有產品 · 運補飲料類 · 葡萄酒類 · 碳酸類 · 果汁類 · 利口酒 · 咖啡類 · 水品類 · 清酒類 · 茶類 · 中式白酒 · 聖雷米 ...

#62. 茶類指南

Wihttard享譽英國國民下午茶,絕美夢幻伴手禮.

#63. 茶類- Gelato- HATTON哈頓義式冰淇淋專賣店

茶類 冰淇淋-在台灣是不可或缺的一大分類。我們不僅喜歡喝自有的高山茶，還有東、西方各國的茶飲，各種陌生香料茶飲接受度也非常高，我們認為有必要將其特別獨立出來， ...

#64. 原茶類- 商品資訊 - 天仁茗茶

商品搜尋：. 茶葉商品 · 綠茶粉 · 茶食零嘴 · 喫茶趣TOGO茶飲. 原茶類. 鮮綠冰茶(鮮綠茶) · 冰鎮紅茶(胭脂紅茶) · 913茶王 · 炟客烏龍 · 洛神冰茶 · 菊花普洱茶.

#65. 六大茶類– 日央茶苑

茶可大略分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶和黑茶六大茶類。許多人都非常訝異，原來這麼多不同的茶類都是由同一種名為「茶樹」Camellia Sinensis 的植物 ...

#66. 茶

在傳統的六大茶類中，主要是以產量來劃分，但產量是會因市場需求而改變，對茶學研究 ... 茶﹑白茶﹑黑茶﹑青茶和紅茶，而花茶和緊壓茶則成為六大茶類以外的後加工茶。

#67. 各類型的茶類女 - 有趣板 | Dcard

之前看到這篇水果男系列，覺得真的很好笑，我朋友今天也與我分享了，各類型的茶水女孩，首先是基本款，真的是很中肯，進階款，通常是進入社會才會遇到 ...

#68. 冷泡茶提案｜適用所有茶葉的冷泡教學與解答

反而，原味茶類（原發酵度不加以深度烘焙的茶葉）與天然薰香茶類在冷泡的風味上表現相對優異、清楚。不過，風味喜好是很主觀的。若是您偏好烘焙程度較深的茶類，喝的開心， ...

#69. 茶葉分類簡介 - 名香茗茶

普洱茶茶湯所呈現的黑褐色色澤，則是來自微生物參與的後發酵過程，為另一類型的製造方式。 總結茶葉的分類，以兒茶素氧化程度區分，可分為不發酵的綠茶及 ...

#70. 從茶葉生產到飲茶的科學 - 臺灣網路科教館

因為茶從綠茶轉變成為烏龍茶再變成紅茶是一連串茶多酚類的聚合反應。 綠茶當中的兒茶素類，在多元酚氧化酵素（polyphenol oxidase, PPO）的幫忙下，將兒茶素們氧化 ...

#71. 沖泡‧茶類‧調味品 - PChome 24h購物

沖泡‧茶類‧調味品. ‧台北巿6小時到貨(試營運); ‧全台灣24小時到貨，遲到給100; ‧非北北基22:00～12:00間下單、離島、資訊不完整、 安裝商品、ATM或7-11 ibon付款者等 ...

#72. 紅茶-綠茶-烏龍茶- 台灣茶葉分類表-產區 - 茶學家Tea Scholar

茶學家Tea Scholar – 全世界的台灣茶Taiwan Tea to World. Search for: ... 台灣茶葉分類表-產區-茶類-紅茶-綠茶-烏龍茶-高山茶 ...

#73. 茶類｜兒茶宿 - 南投日月潭住宿推薦

如果您想尋找一家交通方便的南投縣住宿，那沒有比Sun Moon Tea B&B更合適的選擇了。 在這裡，旅客可輕鬆前往市區內各大旅遊、購物、餐飲地點。 住宿位置優越讓旅客前往市區 ...

#74. 茶類

茶類. Categories. All 265; / 罐裝茶葉26; / 茶包22. Filter by price. 篩選. 價格: NT$200 — NT$1,350. 請選擇分類, new, 品牌, 72 Smalldive, Aeromat® 亞特諾 ...

#75. 關於六大茶類的區別，看這篇就夠了！

喝茶也有一段時間，很多茶友知道中國有六大茶類：綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶，但你真知道它們有什麼區別嗎？

#76. 喝對了茶勝似喝補藥，68種茶類的功效大全送給你（建議收藏）

花茶和再加工茶的種類眾多，它們雖然不屬於六大茶類，不過也是茶。 想要養顏美容的女性最適宜飲用花茶，自古以來就是愛美女士的 ...

#77. 茶類飲品 - 中保無限家

茶類 飲品 · 2022年菜總滙 · 美食飲品 · 居家用品 · 3C家電 · 毛寶貝專區 · 生活服務 · 中保無限+ · 雙11特惠 ...

#78. 艸田茶舖- 台灣主要茶類品質特色 - Facebook

#79. 戲說六大茶類(Traditional Chinese Edition) Kindle Edition

戲說六大茶類(Traditional Chinese Edition) - Kindle edition by 吳德亮. Download it once and read it on your Kindle device, PC, phones or tablets.

#80. 茶不能亂喝，九種體質、六大茶類，這樣配才對！ - 壹讀

不同的人體體質，又有其適宜飲用的茶類。對於愛喝茶的朋友來說 ... 中國的茶葉主要分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六大類。這六大茶類茶性均 ...

#81. 茶的種類到底有哪些？快來認識茶｜茶類介紹｜買茶最推薦

糖尿病病人最適合喝的茶就屬白茶，因為白茶所含的茶多酚和茶多糖這兩種控制人體血糖上升的有用物質比其他種類的茶葉要多。 長期飲用白茶可以顯著提高人體內酯梅活性，提高 ...

#82. 茶類農藥殘留容許量標準表

中華民國108 年01 月28 日衛授食字第1071303640 號令修正. 項次. 國際普通名稱. 普通名稱. 作物類別容許量(ppm). 備註. 1 Abamectin. 阿巴汀. 茶類.

#83. 不當喝茶之副作用- 祥寧祥同中醫團隊

Polyphenols內含兒茶素及其氧化縮合物(cateahins & its oxidative condensed compounds))、黃酮醇類(Flavonol)、咖啡因(caffeine)、雜鏈多醣類(Hetero-chain ...

#84. 尋味六茶——學會分辨六大茶類（第二講） - M頭條

上個世紀七八十年代安徽農業大學茶學系的陳椽教授依據茶葉加工工藝的不同將茶葉分為六大茶類：綠茶白茶黃茶青茶紅茶黑茶小小嘚瑟一下，陳椽教授就是六 ...

#85. 【飲茶養生】不同顏色的茶功效大不同冬天宜飲普洱茶可化痰止咳

黑茶屬重發酵的茶類，味性溫熱，有暖身作用，不過有些茶葉，例如香港人常喝的普洱，仍有生普和熟普之分，Catherine建議，寒底人士可常飲熟普。

#86. 台灣特色茶,包種茶,烏龍茶,鐵觀音,台灣茶的特色

台灣特色茶,台灣茶的特色,在大陸想喝台灣茶業嗎?歡迎洽詢訂購,茶業批發,各式茶葉禮盒,高山茶,烏龍茶,可送達大陸各省份,瀋陽,青島,上海,北京,杭州,南京,開封,西安,蘭州, ...

#87. 六大茶類不管是哪種，堅持喝下去，就是最好的養生！

在中國，飲茶是一種文化，更是一種習慣。現在又有越來越多的證據表明，飲茶所帶來的功效，超過很多保健品，甚至不輸給藥。 這普洱茶就是黑茶中的一種 ...

#88. 認識茶

1、台灣茶區. 3. 2、認識茶的發酵與焙火. 茶樹採摘下來的嫩芽，俗稱茶菁，經不同的製茶方法製作成各類茶。比較科學的茶葉分類是根據發酵程度分為四大類，即不發酵茶、 ...

#89. 5分钟，带你看透6大茶类！

中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（ ...

#90. 新手必看-認識台灣茶

從1980年代臺灣茶葉內銷市場日益活躍以來，臺灣烏龍茶的種植海拔越來越高，這些海拔在1000公尺以上的高山茶，在製作上與傳統烏龍茶製作，又有不同；一般傾向輕發酵輕焙火， ...

#91. 臺灣茶類飲料市場現況

健康意識之考量，加上茶葉之品質與信賴，將促使茶類飲料製造商以解決消費者對糖類攝取擔憂為導向，並以優質原料塑造品牌形象。 （取材自食品市場資訊107卷 ...

#92. 茶類相關 - 政大紀念品

HOME > 商品專區 > 特色食品 > 茶類相關. 共4筆結果 ... 茶類相關. 大文山靚茶組(包種茶+鐵觀音). $699 $500 ... 政大藍白校景剪影圓罐(鐵觀音茶糖). $350 $350.

#93. 喝茶先看體質！常見5種茶「功效大公開」 想去油解膩選青茶就 ...

各種茶類不僅生津解渴，其中的有機化合物及礦物質也有益健康！ ... 所創辦的養生資訊平台《CheckCheckCin》在粉專指出「喝茶也要看體質」，指出生茶葉 ...

#94. 港式飲茶

最常使用的茶類，包括鐵觀音、香片、凍頂烏龍茶、菊花茶、普洱茶及菊普茶。鐵觀音略帶果酸味，與時菜牛肉球、酸菜蒸大腸等肉類點心最適合。香片是將茉莉花與茶葉放在 ...

#95. 最樸實的紅茶、綠茶、青茶、烏龍茶最對味-4種常見茶飲基底介紹

紅茶、綠茶、青茶、烏龍茶，是一家茶飲店最基本的功力展現，在市面上幾乎所有的茶類飲料，都是以這些看似平凡的基本功為基底，深入演繹出各種綻放獨自 ...

#96. 第二章台灣各種茶類之製造方法 - 新學林

基於上述研究，狹義的「茶葉發酵(tea fermentation)」定義係指兒茶素. 的氧化作用，以多元酚氧化酵素為催化劑，氧化後形成二聚體(dimer) 茶. 黃質系列成分，可再進一步則 ...

#97. 日本茶基礎入門篇：想喝日本好茶，就得先認識茶！ | 食探日本

煎茶的在日本的生產量佔了綠茶的約6成左右，已經超過了一半以上，是綠茶中大家最常會喝到的一種茶種。 而煎茶的定義，就是透過將茶葉「蒸青」過後，再進行 ...

#98. 茶知識| BLOGS

茶葉非常容易受潮和吸附異味，即使還在賞味期限，品質卻大幅下降，為了盡量延長新鮮風味，茶葉開封後的貯藏就很重要。由茶葉的特性可以得知，存放環境 ...