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🧡【觀塘工廈抵食港式點心店！】點心好大粒！
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要懲罰嘅一間經典點心店，要book定位先可以唔使等咁耐🥲茶芥每位$6，雖然環境唔係話裝修得好靚，但點心勝在點心好足料又大件，餡料嘅又夠多，係高性價比飲茶之選，值得排隊嘅！
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蝦仁燒賣皇(2粒) ($25)以為自己食緊黃色皮嘅蝦餃🤣燒賣夠哂大件，好足料嘅豬肉餡同蝦。
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豪隍蝦餃皇(2粒) ($25)嚟到真係好大粒，一粒等於坊間嘅兩粒，個餡都好飽滿，真係好多蝦都，蝦餃皮做得好好。
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流沙奶黃包 (3個)($25)
擺咗十分鐘擺到凍晒先食，搣開仲係啲奶黃餡仲係流心好感動，個包除咗夠大個，裡面啲餡都好多，唔會太甜，好食～
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蜜汁叉燒腸($28)
腸粉皮好滑，厚薄均勻，裡面包住嘅叉燒粉量夠哂足，奶食。
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醬汁茄子拼尖椒($30)
一碟有四件，而且係大大件又香口，醬汁茄子上面嘅魚肉好彈牙，尖椒比較辣，調味夠惹味。
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另外仲叫咗：
豉汁蒸鳳爪($25)
紅棗糕($23)
山竹牛肉球 (3個)$23
都係值得食嘅小店！
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豪隍點心工房
電話：25625668
地址：觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈1樓A室
❣️翡翠拉麵小籠包限定珍菌嚐味菜單尋菇記之牛肝菌❣️
翡翠拉麵小籠包又有新攪作啦😍😍今次係世界四大名菌之一既牛肝菌！最最開心就係低至 7 折優惠推出左唔同套餐可以選擇！套餐有齊前菜、點心、小菜、湯品同甜品😋我哋揀咗四人份既滋味牛肝菌套餐🌟
❇️自選 3 式拼盤
宮廷醬茄子！酸酸甜甜好開胃！雞絲粉皮！爽口粉皮配搭麻醬好惹味！鎮江排骨好入味！肉質鮮嫩！
❇️ 四川口水雞
集麻辣鮮香爽嫩于一身！雞肉鮮嫩配搭麻辣醬汁再加一口白飯！Perfect
❇️牛肝菌小籠包
打開蒸籠，熱辣辣香噴噴既小籠包裏面鮮香肉餡同菌香四溢既牛肝菌！一啖咬開，充滿珍菌滋味
❇️椒麻酸菜魚
份量真係超級大碗！湯底麻香酸辣！裏面有好多酸菜所以好夠味！仲有大量爽脆魚片！最抵仲有好多透明闊麵！淨係食碗已經好飽
❇️宮保雞丁
呢一個爸爸都大贊送飯一流！雞丁酸辣！肉質滑脆！加埋啲醬汁酸、甜、辣！多重口感！非常惹味
❇️金銀蛋浸時蔬
佢哋用嘅鹹蛋真係好靚！充滿鹹香！配搭埋皮蛋清熱又滋味
❇️酸辣湯同宋嫂魚羹
用料十足！酸辣湯酸酸甜甜好開胃！小朋友就最鍾意飲個魚羹
❇️豆沙鍋餅
外脆內軟，香甜軟糯，食到停唔到口
每人再加埋杯特飲消暑解渴！呢度每一樣食物都分量十足！所以最後我哋都係食唔晒最後要打包走😆😆😆真係好抵食！
翡翠餐飲集團 Crystal Jade HK
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今回は今まで作ってきた作り置きおかずの中でコメントが多かったり
作ってみたら美味しかったっていう声が多かったものを
更に美味しく改良してみました！
調味料の分量は完成時のタイミングで記載しております
良かったらお試しください！
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妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家へ帰ろう』
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☆にんにくレン草の玉子焼き☆
玉子 2個
ほうれん草 2束
にんにく 1片
オリーブオイル 小さじ2
ガーリックパウダー 少々
水 60ｃｃ
塩/砂糖
ほんだし/醤油 各少々
☆蒸し茄子と鶏の冷やしあん☆
茄子 3本
鶏むね肉 150gくらい
（醤油/片栗粉 少々）
水 100ｃｃ
ほんだし 小さじ1
塩 小さじ1/2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
万能ねぎ 少々
糸唐辛子 少々
☆海老とニラのチヂミ☆
海老 6本
玉子 1個
キムチ 適量
ニラ わさっと
万能ねぎ ぱらっと
水 80ｃｃ
小麦粉 大さじ6（固さはお好みで）
片栗粉 小さじ1
めんつゆ 大さじ1
※たれ 味ポン/豆板醤/ごま油/
いりごま/万能ねぎ
☆豚とピーマンのポン酢炒め☆
豚バラ肉 180～200g
黄パプリカ 1/3くらい
ピーマン 1個
塩 少々
ブラックペッパー 少々
ガーリックパウダー 少々
味ぽん 大さじ2
バター 5g
☆豚ニラ塩焼きそば☆
豚バラ肉 100g
もやし 15ｇ
ニラ わさっと
焼きそば用太麺 1玉
塩 小さじ1.5
ホワイトペッパー 少々
水 大さじ2
ほんだし 小さじ2
青海苔 少々
☆鶏むね肉のピザ仕立て☆
鶏むね肉 250g
（みりん/醤油 各大さじ1）
玉ねぎ 1/6くらい
ピーマン 1個
ミニトマト 3個
ケチャップ 適量
マヨネーズ 適量
ピザ用チーズ 適当
青海苔 ぱぱぱ
☆白瓜の浅漬け☆
白瓜 1本
塩 大さじ1.5
砂糖 大さじ1
いりごま ぱぱぱ
醤油 小さじ1
放置時間 30分
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1) 味噌焗烤茄子
材料：
茄子 適量/ eggplant 適量
調味料：
味噌 50公克/miso 50g
醬油 1茶匙/soy sauce 1tsp.
味醂 2大匙/ mirin 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1.所有調味料混合均勻成醬汁。
2.茄子對切，再劃交叉刀痕。
3.底盤加水，將茄子放在烤網上噴上適量油，蓋上蓋子，選擇上下火、烤約6分鐘。
4.取出抹上味噌醬、撒上起司絲，再烤約6分鐘。
2) 焗烤秋葵
材料：
秋葵 200公克/ okra 200g
柴魚片 適量/ katsuobushi q.s.
調味料：
美奶滋 100公克/ mayonnaise 100g
黃芥末 50公克/ mustard 50g
蜂蜜 1大匙/honey 1tbsp.
作法：
1.所有調味料混合均勻成醬汁。
2.秋葵洗淨削去蒂頭的粗邊。
3.烤盤鋪上萬用調理紙，擺上秋葵，再淋上適量醬汁。
4.烤箱底盤加水，擺上秋葵，蓋上蓋子，選擇上下火、烤約8分鐘。
5.取出趁熱撒上柴魚片即可。
3) 焗烤蘆筍
材料：
A
蘆筍 300公克/asparagus 300g
B
培根 20公克/ bacon 20g
起司絲 50公克/ shredded cheese 50g
蒜末 20公克/garlic 20g
洋蔥末 20公克/onion 20g
作法：
1.所有材料B混合均勻。
2.蘆筍去除跟部粗絲。
3.將蘆筍放在烤盤上，鋪上材料B
4.烤箱底盤加水，擺上作法3，再以上下火烤約6分鐘即可。
4)焗烤小黃瓜
材料：
小黃瓜 2根/ cucumber 2pcs
調味料：
沙茶醬 20公克/Sa cha paste 20g
花生醬 60公克/peanut butter 60g
咖哩粉 2大匙/ curry powder 2tbsp.
味醂 1大匙/mirin 1tbsp.
作法：
1.所有調味料混合均勻成醬料。
2.小黃瓜洗淨後對切，去除中間的籽。
3.小黃瓜擺在烤盤上，再填入適量的醬料。
4.底盤加水，將作法3放入烤箱中，以上下火烤約6分鐘即可。
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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ご飯
ゆで卵
豚バラと茄子の甘酢炒め
インゲンの塩昆布ナムル
ミニトマト
【豚バラと茄子の甘酢炒め】
＜材料＞
豚バラ肉（焼肉用）120g
茄子 １本
塩コショウ 適量
片栗粉 適量
米油 大１程度
（甘酢ソース）
砂糖…大2/3
酢・醤油…大１
酒…大1/2
＜作り方＞
１ 甘酢ソースを合わせておく。
２ 豚バラ肉は塩コショウを振って片栗粉をまぶす。
３ 茄子はヘタを切り落として縦半分にカットし、斜めに飾り包丁を入れ、半分を４等分に（合計８等分）にカットする。
４ 茄子に油をまぶしておく。
５ フライパンに油をひき、３を皮を下にして置き、蓋をして蒸し焼きにする。
６ 茄子が萎んだらひっくり返して更に2〜3分焼き色がつくまで焼く。
７ 茄子を一旦取り出して豚バラを焼く。
８ 両面大体焼けたら茄子を戻して、甘酢ソースを回しかけ炒り煮する。
【インゲンの塩昆布ナムル】
＜材料＞
インゲン ５〜６本
塩昆布 ひとつまみ
ごま油 小1/2
いりごま 適量
＜作り方＞
１ インゲンは3〜４等分にカットし、レンジ600wで1分ほど加熱する。
２ 冷水にとって色止めし、水分を拭き取る。
３ 残りの材料を加えて和える。
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
