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#鯊魚食堂開煮啦‼️
今日 #藥師佛聖誕 來講堂煮一桌 #素菜
各式家常料理&各式海鮮料理&各式素食料理
今日鯊魚食堂菜單如下：
👉#薑黃豆包海苔
👉#羅漢素齋
👉#咖哩馬鈴薯
👉#開陽白菜
👉#紅白車輪
👉#茄子豆角
👉#彩匯蘆筍
👉#麻婆豆腐
👉#什錦冬粉
👉#奶油豆芽
👉#乾拌麵
👉#乾煎蘿蔔糕
👉#紅燒百頁豆腐
👉#酥炸芋頭
👉#豆腐紫菜豆芽湯
👉#紅豆湯
老規矩~ #視吃 時間到😋😋😋😋我們先開動囉‼️
中部天氣跟北部就是不一樣
啃骨
今日的 #三小碟 有炸沙追魚（客家話沙嘴仔）、茄子豆角炒蝦米辣椒、梅菜豬肉，湯是燒豬骨煲蘿蔔湯加大魚丸。
老母不讓吃湯渣的，往往一開鍋只有湯，渣全丟了，今天發現骨頭，不理，偷偷撈起挑邊邊肉吃，暗爽！
老母會看到這個文但不理啦！我用下面那句話撩回她咯！
#我愛我老母
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
素，茄豆好誇張
（豆角炒茄子）
材料：
白豆角12兩
茄子2條
素食蠔油
處理：
1. 豆角，切兩端，切3吋1段，清水沖洗乾淨，擎乾水。
2. 茄子，清水洗淨。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 放豆角爆香。
3. 加入清水100毫升，冚蓋，焗1分鐘。
4. 預備醬汁：
a. 生粉半茶匙
b. 糖半茶匙
c. 素食蠔油1湯匙
d. 水100毫升
攪勻。
5. 茄子，切去頂部，切細條。
6. 加入茄子在鑊內。
7. 加入醬汁，炒勻。
8. 冚蓋，煮2分鐘。
9. 完成，上碟，可享用。
Stir frying eggplant with long bean
Ingredients:
Long bean 12 taels
Eggplant 2 Nos.
Vegetarian oyster sauce
Pteparation:
1. Long bean, cut both ends, cut in 3" per length. Rinse thoroughly. Drain.
2. Eggplant, rinse with tap water.
Steps:
1. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
2. Fry long bean well.
3. Add water 100ml. Cover up the wok and cook for a minute.
4. Prepare sauce:
a. Tapioca starch 0.5 tsp
b. Sugar 0.5 tsp
c. Vegetarian oyster sauce 1 tbsp
d. Water 100ml
Mix well.
5. Eggplant, cut its root, get it shredded.
6. Put eggplant in wok.
7. Put the sauce, fry well.
8. Cover up the wok. Cook for 2 minutes.
9. Complete. Put on plate. Serve.
素食?純蔬菜?素煮?
(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RKnrfVikRvaKyfEjg2tD54
?這系列全部影片都有中英文翻譯
Eggplant White Chinese Long Bean Stir Fry? Vegan✅Nutritious, Delicious, Affordable✅
矮瓜白豆角素炒
富價廉味美
營養豐富
.
Eggplant Chinese Long Bean Stir Fry
今天給大家分享的是用茄子、豆角、五花肉、麵條做打滷麵吃。
1.準備一把豆角，清洗乾淨，切成小碎丁；準備兩個茄子，去蒂後，切成小碎丁，之後泡在煙鹽水里；
2.準備一個紅椒，去籽後切成小丁；青椒切成小圈備用；準備蔥末、薑末、蒜末；準備一塊五花肉，切成肉丁；
3.熱鍋方少許油，放入五花肉，炒至金黃色；取出一點油備用；
4.把蔥、姜、蒜放入鍋中，炒出香味；再把豆角放入鍋中，翻炒均勻；再把茄子放入鍋中，翻炒均勻；把之前取出來的油再加入鍋中，翻炒至茄子變軟；再把青紅椒加入鍋中；
5.加入兩勺黃豆醬、一勺蠔油、一大勺生抽、適量的胡椒粉，翻炒出醬香味；再加入開水，超過食材；菜煮熟後，加入水澱粉，煮至湯汁變粘稠；
6.在另一個鍋中，把水燒開，加少許食鹽，放入麵條，把麵條煮熟後撈出；
7.把做好的菜澆在麵條上，打滷麵就可以吃了。 （夏天也可以把麵條過一下涼水）
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
阿朵为你分享农村生活，乡村美食做法，吃的就是原生态美食。
