台中唯一一間入圍米其林餐盤的肉圓店…
#米其林明年不來彰化嗎？😂
茂川 肉 丸 歷史 在 飛天璇 Facebook 的最佳貼文
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茂川 肉 丸 歷史 在 飛天璇 Facebook 的最讚貼文
第二市場的超人氣小吃店，不但擁有百年歷史，更榮獲2020台中米其林餐盤推薦…
#你心中台中最好吃的肉圓是哪家
茂川 肉 丸 歷史 在 Bella Taiwan 儂儂 Facebook 的最讚貼文
大家心中應該都有自己的一間肉圓店吧！🤤
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台中第二市場美食part2來了!!!
這一集老闆們會有多麼驚人的舉動呢？
讓我們看下去~~~
● 老賴茶棧(純正古早味豆香紅茶)
● 王家菜頭粿糯米腸(在地人強力推薦早點)
● 吉鋒愛玉檸檬(清香酸甜解渴飲品)
● 茂川肉丸(百年歷史的經典台灣味)
●○臺中市第二公有零售市場○●
臺中市中區三民路二段87號
#練笑威 #weiweibig
#台中中區 #第二市場
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茂川 肉 丸 歷史 在 臺中市第二公有零售市場- 狂賀 有百年歷史的茂川 ... - Facebook 的推薦與評價
狂賀 有百年歷史的茂川肉丸獲得米其林指南推薦吃最平民的美食小吃請到第二市場. ... <看更多>
茂川 肉 丸 歷史 在 [食記] 台中第二市場茂川肉丸米其林餐盤推薦- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：茂川肉丸
消費時間：2021年/01月
地址：台中市中區台灣大道一段 401 號
電話：04 2227 7477
營業時間：11:30 – 19:00
每人平均價位：40up
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：肉丸
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/maochuan-ba-wan/
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「 茂川肉丸 」是一間位在第二市場的老字號肉圓店，在 2020 年時獲得了米其林餐盤推薦，第一間入選米其林餐盤的肉圓店，因為這個名號，讓這一間當地老店的名氣再度響亮了一番。與斜對面文青風格裝潢的「丁山肉丸」同為親戚關係，很多人都會兩間都吃，一起比較看看。如果想要吃得飽，可以直接來一套，就是肉丸一顆加上一碗鮮蝦餛飩湯的意思。
茂川肉圓的招牌老老舊舊，最新的大概就是那一張榮獲 2020 米其林餐盤推薦的布條，感覺非常地引以為傲呢。
茂川肉丸在當地已經是一間百年老店，除了爸爸媽媽那一代的回憶，甚至還可能是阿公阿罵那一代的回憶呢。門口處有一個超大的造型肉圓模型，很多人都會跟它一起合照～。
傳承四代的美味，在門口貼有自家肉丸的介紹，再來米、太白粉、地瓜皮，搭配上肉餡、筍子及特殊調味料，製作成獨一無二的自家肉丸。
店內的牆上有菜單及日文翻譯，看來應該是日本客人也會慕名而來的一家台中老字號小吃店啊！
另一側則寫到茂川肉丸的起源，源自於民國 10 年，至今的百年歷史，相傳四代，如此悠久的小吃歷史真的很令人佩服。
茂川肉丸主要的餐點當然要有肉丸，除此之外，還有抄手、意麵、餛飩、魚丸、蝦丸等小吃可以選。
茂川肉丸 $40 / 顆
茂川肉丸，可以選擇辣或不辣，用這藍色碗緣的磁碗裝肉丸，另外給了一根叉子讓客人使用。肉丸上桌前就有先剪了一刀，讓客人用叉子切肉丸時比較不用這麼辛苦。因為我跟 K 先生都沒有吃辣，所以少了粉紅色的店家特製辣醬。如果有吃辣的建議要加辣，因為看很多人吃過都說辣醬超加分的喔！不過原本的醬料味道也不錯，鹹甜鹹甜的。
炸得非常 Q 彈的肉丸皮，口感非常有嚼勁卻不難咬，整體香氣濃郁，裡頭的肉餡肉塊也相當大塊，屬瘦肉多的餡料，口感非常扎實，偶爾咬得到筍丁的口感，多了一份清爽，餡料搭配肉圓皮的比例剛好，口感也很好，但我覺得如果筍丁可以再多一點的話，清爽度可以再更加提升，不會覺得吃到最後偏了油膩感。這個傳統的肉丸風味，吃了很喜歡，只是在吃完後，看到碗中一層油還是覺得有點可怕，不禁想我剛剛到底吃進了多少油脂多少熱量（害怕）
這次吃到了米其林餐盤推薦的「茂川肉丸」，覺得好吃且滿足，下次有機會來台中，我一定要再試試對面師出同系的「丁山肉丸」，或是再開發更多間好吃的肉丸店～～！
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