#澳洲auzure芥花油大容量2公升
謝謝大家越來越多人喜歡上澳廚芥花油，柴媽真的很開心，自己是愛用者 ，所以當知道大家是透過柴媽愛上澳廚時，我內心真的很感動🥲。 不過因為疫情關係 ，跟原國家成本問題 ，現在1L已全面停產沒貨囉，所以 #全球同步2L容量販售。
柴媽覺得大瓶2L 很好啊，可以使用更久，#減少垃圾量,是不是。
不過因為 #國際油價受到疫情關係、然後，變種病毒讓國際確診病例又暴增，影響了收成，所以價格有稍微上漲，請大家見諒⋯⋯這也沒辦法，不過跟團購買，還是會比你們去外面買零售的便宜啦。
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📍開團時間 即日起～2021/08/19 23:59
📍預計出貨2021/09/02
📍本島運費$80 元 (滿 $1000 元免運)
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【澳洲auzure芥花油】
我很在意煮菜和料理的油品，因為這是料理食物的基礎，也是身體需要的營養來源之一。所以要健康 「不是不吃油，而是要吃好油」。
Omega 3,6,9均衡攝取 身體自然健康 ，所以我的廚房有一堆油 芥花油、紫蘇油、玄米油、橄欖油等等一堆，然後依照不同菜餚的料理特性去用油，熱炒、涼拌，落實每天吃不同的油。
中式料理多是以中大火烹煮，有時還伴隨著油炸或烘烤，選油的重點「發煙點的溫度」就很重要，接下來才是產地。基本上，發煙點在200℃以上的油可以高溫煎炸，#所以我都會特別選發煙點高的油，因為你們也知道我幾乎天天下廚。所以找到【auzure澳廚】芥花油的時候，覺得就是它了！它是來自澳洲的油，品質保證；
它的 #發煙點高達242度，無論是大火炒菜，或是煎、炸、烤都不怕因為溫度高而產生有毒物質，很適合我們台灣人的烹調習慣，而且穩定性高、不易產生油雜味。
#發煙點小常識：當油到達發煙點時，裡面的脂肪酸與甘油會游離出來、氧化變質、並揮發到空氣中，油煙中有一種叫「丙烯醛」（Acrolein）的化學物質正是吸菸會造成肺癌的原因之一。
#Omega3在一些研究裡發現它能幫助身體抗發炎、減緩過敏。 飲食中的Omega-3多存在於亞麻仁籽、核桃、芥花油及深海魚油中。
根據衛福部的資料庫顯示，適合台灣人中高溫烹調、#Omega3含量相較也多的食用油就是芥花油 ；而最佳的抗發炎食物就是「蔬果」跟「正確油脂」，所以「油」重不重要⋯⋯它很重要的。
芥花油跟 橄欖油、苦茶油一樣，都含有較高的Omega 9，加上價格不貴，所以獲得很多專家們的推薦，而且
國內很多餐廳、麵包店、都是採用這款油喔！ 就像我家附近，這有一間不錯的早午餐就被我看到用這款auzure芥花油🤩 ，害我內心自己開心大喊：「我也用這瓶芥花油」。
❤️非基改+物理壓榨+原裝進口，脂肪酸組成媲美橄欖油的澳洲auzure芥花油.
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#愛柴的烘焙料理廚房 #家有柴寶旺旺來
#我的廚房不設限
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苦茶油跟茶籽油有什麼不同 在 [閒聊] 苦茶油與茶籽油- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在上一篇的推文裏有人問到 苦茶油不就是茶子油嗎 有什不同？
我只能說 在以前我也是一直都以為
茶樹油就茶樹油 不是一樣的東西嗎 做什麼還說什麼苦茶油
難不成因為它是苦的 所以特地命名「苦」茶油嗎
在上一篇因為篇幅實在打太長 時間也太晚了
所以就放棄解說 現在既然有人提疑的話
就順勢來說說「據我所知」吧
這些據我所知 包括有我阿爸對我的解說
在網路上因好奇而搜尋到的資訊
還有這次草嶺二日遊是商行老闆的說明
我阿爸一直都有胃病的問題 所以有時他胃又不舒服了
就會吃吃苦茶油拌麵線 但我從來都不會想去吃那種東西
因為自從知道有這種油存在的開始 對苦茶油這東西就沒有好感
而且自對苦茶油有記憶一來 它都有一種很重的油味
氣味不好 口感不佳 滋味更是連提都不想提 連吃都不想吃
我寧可去尋求別種舒緩胃部不適的方法也不想吃苦茶油
(但幸好吃了阿爸的偏方治好輕度胃病 一勞永逸了^^)
但從小就生性好奇的我這下當然又要問了
那是什麼油 是可以做茶葉的茶樹結的種子所榨的油嗎
阿爸想了想 跟我說 「苦茶油」也是茶樹的一種
但是這種茶樹葉是「不用來製茶的」
苦茶油用茶樹是「專門種來結籽榨油的品種」
效能比較好 但是價格比較貴
而「茶子油」就是葉子可以摘來做成茶葉的茶樹
所結的種子拿來榨油的茶油 它不會被命名為苦茶油
因為二種東西相近卻又不同 效果卻沒那麼好 價格也較便宜
所以有的患有胃病又捨不得花大錢的人 就會買茶子油來代用
而我家現有的那一瓶就是便宜的茶子油
但我的心裏一直都記得阿爸跟我說的「苦茶油」比茶子油好這句話
這次到草嶺玩 不小心遇到了這麼優質的苦茶油
於是買了好大一瓶打算送禮(給阿爸)和自用(煮菜 拌飯麵菜用)
老闆還特別招待一包茶子粉呢
連茶子粉都有一樣好香的味道哦 >///<
那天 我們還有看到苦茶樹本尊
想必大家應該多多少少都有看到過茶樹吧
茶樹因為需摘採茶葉的關係 所以都不會讓茶樹長得太高
以妨礙採摘嫩的作業 但是苦茶樹呢就任其自然生長了
所以我們在看到長在路邊的苦茶樹時
它不但是長得還滿高的 還結實累累哦
每一顆種子都可以長得很大個
目測「大約」可以長得和乒乓球一樣大了
苦茶樹確實是專門種來只待結籽後摘果榨油用的品種
所以每年農家就只等待苦茶樹一年才一次的開花與結果
再來則要忙碌於榨取苦茶油的過程
而茶子油 則是在茶葉用茶樹的嫩葉收成後(一心二葉最高)
茶樹結了種子後採收榨油
所以茶油也有分好多種 它可以是什麼包種茶油
烏龍茶油 ＸＸ茶油 各種因茶葉用樹品種而不同的茶油
就是不知道有沒有紅茶茶油0.0
但苦茶油只有二種 一種是大果種茶子 一種是小果種茶子
以大果種的品質是最優質的
我們去草嶺給商家拐買時0.0 當我們一群人把鼻子靠近油桶
聞聞苦茶油的味道如何時 我十分的震驚訝異於苦茶油居然是
這麼地清香芬芳? 那麼我以前所接觸過的到底是什麼油啊?
當時我心裏這麼地懷疑著
再加上試喝過原始的純油 完全沒有加鹽加糖加水什麼的苦茶油
第一次驚豔於「油」居然可以這麼地好喝?
並且它的苦味也只是隱隱約約而已 可以稱得上沒有什麼苦味
叫我喝酒我會覺得很痛苦 但苦茶「油」竟然這麼地香滑順口
喝完了一小匙後還想喊安可0.0
從來我就知道橄欖油也是一種好喝的油
但我實在很難接受橄欖油原有的獨特果香味
卻可以輕易地接受了苦茶油的芬芳滋味
害我原本只想買一瓶酒瓶量的苦茶油而已
最後卻決定了乾脆買四瓶量裝的XDDD
並且 苦茶油加醬油膏拌飯真的好香好好吃
苦茶油炒薑片雞肉 真的是好好吃 連炒地乾乾的薑都很香很讚
甚至還有同事說比雞肉好吃0.0"
所以才會一下子爆買了倍數量
我想 我是愛上了苦茶油了吧>////<
而價格呢 商家所訂的價格是一瓶500(約500~600CC四方酒瓶裝)
老闆招待我們四瓶裝以三瓶價賣我們1500
還多送一包應該是一斤裝茶子粉(這也很香呀>///<)
大瓶裝是六又1/3瓶左右2500再多送一瓶四方瓶裝的優惠價
不過這有可能是為了要攬客所出的價格啦
我看網路上差不多都是500~600ML $500~800在賣的
所以平常時買可能就是原價了吧 所以苦茶油真的是不便宜
比等量的頂級橄欖油還貴>"<
所以想要買的人可能得去做比較和比價了
(里仁商店也有在賣 比較便宜得很但是品質不知道如何)
所以我有點懷疑我是不是頭殼有壞去
好的橄欖油我都捨不得買了居然買了更貴的苦茶油= =
可是這也是支持咱們台灣的本土農業和幫助農民
這丟洗愛台灣嘛V///V
而老闆說 如果有買到氣味不佳 味道太苦 顏色太深
價格也比較便宜的苦茶油
那種就是原料(苦茶油用種子)從對岸來的啦XDDD
品質當然沒有咱們台灣自己種植 生產的那麼好囉
(P.S:草嶺真是個好地方...茶樹園好漂亮 孟宗竹林好美)
<補充內容>
因為草嶺也產茶葉 所以老闆又附加向我們說道
全世界最好的茶是什麼茶你們知道嗎
答案是「東方美人茶」
這種茶葉是不噴農藥的 因為這種茶的茶葉需要有
一種叫作小綠葉蟬(俗稱浮塵子)的小蟲來叮咬茶葉
才能製成好喝的東方美人茶葉
但一旦茶樹噴了農藥這種蟲就不來了
所以要做成東方美人茶的茶葉是不噴農藥的
完全不必擔心有什麼農藥殘留的虞慮
是最健康安心的茶^^
東方美人茶其實也不是什麼新種茶葉
在台灣它俗稱「澎風茶」 還有其它的別稱叫作「白毫烏龍」
剛好我也曾獲得過這種茶葉 只能說實在太合我胃口了
這種茶很特殊 茶湯顏色看起來是深度發酵茶--紅茶的一種
顏色也是像紅茶般的紅色 但喝起來卻是像紅茶又像烏龍茶
滋味介於這二種茶之間 但比較偏向於紅茶
十分的溫潤好喝 香氣十足 不加糖也是優質茶的滋味
只是如果使用溫度太高的水去沖泡 味道就一定會走調
所以 喜歡喝紅茶的人可以喝 還可順便適應喝烏龍
同時喜歡喝紅茶和烏龍茶的人更要喝
因為「一泡二得」吶XDD 不過似乎也是不便宜=_="
另外還有額外獲得的知識 就是山上的農作物
同一座山1000M以下的才會種竹子和檳榔樹
1000M以上的就會有茶樹和柿子樹
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swooncat: 不要啦 我懶XDDDD
★TO swooncat 你很清閒呀...
swooncat: 所以閒到底呀 這樣才有貫徹始終到
★TO swooncat (#‵′)凸
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