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🎊烏眉派出所新辦公廳舍剪綵啟用🎊
阿昌哥上午參加了 #警察局通霄分局烏眉派出所 新廳舍的剪綵啟用典禮，看到新建的地上2層辦公室，設計新穎、美觀、實用，所前設有停車場供鄉親洽公停車，周圍種植櫻花、松樹、楠木等美麗的花草樹木，景觀優美，相信能大幅提升警察弟兄的工作環境和品質👍
通霄分局烏眉派出所現位於苗128線5公里500公尺處，於民國35年設立使用，舊有的日式廳舍曾在民國70年改建竣工，因建物樑柱龜裂，經鑑定為危樓且為近40年老舊建物，在各方努力爭取獲得經費後，於109年2月動工改建，共花費近2400萬元。
阿昌哥期待未來員警執勤、為民服務都能更加順利，同時也感謝勞苦功高的員警們維持治安、交通的努力，以及感謝警政署、苗栗縣議會等單位的支持👏
呢個可能係香港史上第一個車上做嘅財經節目。由策劃到實行只係短短幾星期，一開始開會提議，完全冇諗過公司會應承，點知公司全力支持不特止仲話不如一邊揸車一邊訪問，真係覺得公司嘅同事好supportive同好癲,最後俾英sir 制止左🤣
最後訪問出街，除咗click rate高, 拍攝效果都比想像中好，成條team都好開心，再一次多謝勞苦功高嘅導演同市場部全力支持💗
話時話，今日last一日登記大抽獎，想揸走咁靚嘅牛牛車，快啲註冊牛牛號！🐮
A super fun carpool interview with Alex, biggest thanks to my company FUTU to make this happened on screen by lending us the moomoo car and of cox the inspiration from The Late Late Show with James Corden.
#富途 #富途牛牛 #牛牛車 #主持 #主播 #黃國英 #英sir #財經 #股票 #股評人 #車訪 #訪問 #工作日常
力臻完美嘅背後，到底要落幾多苦功？
新生代當紅組合 MIRROR 成員姜濤、 Ian 陳卓賢，3年間由素人火速成長銳變做偶像歌手，為咗夢想佢地又犧牲咗啲咩？
另一邊廂，ELLE總編輯 Winnie Wan，每期忙住處理雜誌事務，時間永遠唔夠用嘅情況下，又係點樣安排日程？
哩一個寧靜嘅下午，三位大忙人聚首一堂，大談彼此工作背後嘅一點一滴、對生活嘅真正感受。
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由MAGLAB、Cosmopolitan、ELLE、ELLE MEN、Esquire、以及Harper’s BAZAAR 聯合製作嘅首個總編輯訪談系列《Walk Talk Breathe》，透過同時尚雜誌總編輯嘅對談，將藝人嘅內心世界透過對話同影像呈現喺大家眼前。
#EsquireHK #theeditorshk #WalkTalkBreathe #WalkTalkBreathe01 #FutureIsAnAttitude #AudiQ5Sportback #rosewoodhongkong
蛋糕象徵童話繽紛夢幻世界，但要做成功的蛋糕師，背後所付出的努力，卻絕非一個粉紅世界。
「人們說我們幸運。」蛋糕動輒近千元一個，「但他們看不到我們捱更抵夜，曾嘗試五六七十次才成功，卻因為太趕急，蛋糕一骨碌跌落地下…… 」Dear Harley的蛋糕師異口同聲說。
她倆是充滿朝氣的90後姊妹花，最初開網店的是Alison Chan， 眼神清澈，之前任職新聞記者。從未上過正統的蛋糕課程，從實踐中學習。「剛開始做馬卡龍時，失敗、失敗、再失敗！」但她不認輸及好學的性格，努力要做把糕點做好。其拍檔是中學同學Cony Lam，正職是舞蹈員，曾就讀英國蛋糕專業課程。「我們因為蛋糕成為好友。」二人樂意分享食譜不藏私，性格大方而成為好友。
開店後，二人是老闆，亦是師傅。既做蛋糕，亦開班教學等。但去年疫症殺到，生意淡靜。二人悠悠閒，但年輕的心仍然好奇活潑，發現外國流行的幻覺蛋糕(Illusion cake)有趣好玩，本地卻未流行。剛巧碰上Alison的侄仔生日，送上一條香蕉蛋糕給他，像真程度連家人也分不清真假。也不管是否賺錢，二人把奶茶、遙控、薯片等本土元素，一一做出像真的幻覺蛋糕，「本地未有嘛。」
出乎意料，竟然在網上走紅。一下子訂單紛飛至，高峰期兩星期內完成了45個蛋糕。二人幾乎不眠不休，拖也無暇拍，捱至長暗瘡生痱滋。「我們知道這是非常時期，一定要捱下去。」
現在二人可說闖出名堂，在本地蛋糕界佔一席位。成功之一，在於仔細，幻覺蛋糕最緊要像真。「例如我們之前做過燒賣蛋糕，未做之前，擔心用糖皮可否做出一模一樣的質感或顏色呢，所以我們特地去酒樓借了個蒸籠回來參考。」
揣摩的過程亦非一帆風順，她倆皆認為香檳蛋糕最高難度。「瓶頸要幼細，360度同一角度向上，稍一不慎就像瓶醬油多過像香檳。」怪不得上糖皮時，二人都異常謹慎。
貴在像真，但更珍貴是味道好，蛋糕不會乾爭爭或味如嚼蠟。「我們從不會預先兩星期前把蛋糕焗好，然後急凍。蛋糕上的裝飾如咖啡機、沙灘女等可預先做好，但蛋糕頂多兩天前焗，我和Cony絕不容許蛋糕好看不好吃。」
回望最初創業時，二人都有一番感受。「起初很多人說興趣怎可當飯食…… 總之不要太易受人影響，要聆聽自己的內心。」Alison說，Cony在旁仔細思量後亦說，「年青人最重要別怕嘗試，要慢慢摸索有甚麼適合自己或真心喜歡做的。」找到了就別放棄，要痛下苦功。
而且，人活着，夢想就是進行式的。「本身亦以為這兒是我們的夢想，不過現在發現這只是開始。我們的夢想是周遊列國學習做蛋糕的技巧，例如台灣有家專門做糖霜曲奇餅做得好漂亮，如果日後可以飛，一起去學……」不論夢想會否成真，或大或小，但踏實地尋夢，生活才有色彩。
Dear Harley Cakes
網址：www.dearharleyhk.com
電話：6151 6861
採訪：關廣恩
攝影：陳木
剪接：李毅力
#土炮 #蛋糕 #蛋糕師
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「在家，眼睛也要吃冰淇淋！」
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我們前年因為宣傳寫真書認識，威利教練就一直精進自己的好身材，也在健身房的事業上下足苦功，這一年來，因為疫情的關係受到影響，於是再次光臨。
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#馮盈盈 於 #無綫 綜藝節目《#好聲好戲》比賽中，選了劇集《#鬼同你OT》，「神同步」配音大獲評判好評，令她不禁當場落淚，全因努力終被認同，「未選港姐前，完全不覺自己有懶音及有任何問題，很正常的一個人，入行後試過找言語治療師幫助，知道 #懶音 及 #咬字不正，但並非很嚴重，以一般人來說不是太大影響，只是給人印象不太好，久而久之大家會批評，覺得這位香港小姐懶音很嚴重，咬字麻麻，令我人生第一次認清自己，原來真的有問題，我覺得起碼自己要認清及承認問題，才有方法改善。當時很多前輩都認為若要繼續在娛樂圈發展，就一定要在這方面下苦功，給我很多意見及方法。」
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