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一聽到酸辣粉🌶 口水就自然流哂出來🤤
有冇諗過邪惡得來又可以減輕罪惡感呢？
我今次用左新豬肉來配紅薯粉，新豬肉係植物做成嘅素肉💚 只要加入調味料炒香，效果十分惹味，一樣有啖啖肉嘅口感，真係好好食👍做法超簡單，煮一碗來做宵夜真係冇難度呀✅
材料：
新豬肉 1包
紅薯粉 適量
豆瓣醬 1湯匙
蒜蓉 2茶匙
辣椒 1隻
素菇粉 1茶匙
辣椒油 1湯匙
花椒粉 1茶匙
鎮江香醋 2茶匙
生抽 2茶匙
芫荽、蔥、花生、榨菜絲 隨意
1. 加入蒜蓉、素菇粉、花椒粉、生抽、鎮江香醋、辣椒油然後混合
2. 加入新豬肉後，再加入豆瓣醬和生抽，然後炒至乾身
3. 將紅薯麵條用沸水煮至約8分鐘，直到變軟
4. 把煮好的紅薯粉加入碗中
5. 根據喜愛加入芫荽、蔥、花生、榨菜絲
🛒新豬肉系列現於指定惠康、Market Place、百佳門市及全線HKTVmall、大昌食品、Green Common有售。
OmniPork 新豬肉 Green Common Green Monday
#素食 #新豬肉 #酸辣粉
簡單。四川麻辣雞煲
材料：（6～8人份量)
。惠康 冰鮮雞 一隻半
。紫洋蔥 2個
。蒜頭 多粒
。薑片 3﹣4大塊
。紅尖椒1大條，切大塊
。芹菜 5棵，切段
。芫荽 2蚊，一半切段，一半切碎
麻辣湯香料包 : 花椒，八角，香葉，小茴香，肉桂皮，草果，大紅袍辣椒乾，小辣椒乾等！
雞件醃料：
。生抽 4湯匙
。老抽 2湯匙
。玫瑰露 2湯匙
。紹興酒 2湯匙，開溶生粉 2茶匙
。糖 2茶匙
。白胡椒粉 少許
。麻油 少許
。花椒油 少許
調味料：
。麻辣鍋醬或豆瓣醬5湯匙
。海鮮醬 2湯匙
。紹興酒 5湯匙
做法 ：
1）雞件與醃料混合好備用，醃不少於30分鐘
2）中火預熱後先爆香蒜片，薑片
3）爆香後加入醃好的雞件煎香至金黃色
（能夠走油更加惹味）
4）煎香後轉大火倒入紹酒，加入紫洋蔥及部份芹菜拌勻
5）將麻辣醬，甜醬，花椒油加進鍋中繼續攪拌，確保底部沒有燒焦
6）最後將剩餘的蔥段，芫荽，芹菜，紅椒加入，上蓋大滾約五分鐘後食得！開蓋食前加點麻油更加香味四溢😋
