［ Ukai Kaiseki懷石 ］
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高雄也有厲害的 #懷石料理 了！🤩
#晶英 除了鐵板燒、西餐牛排 推出了新的餐點
龍蝦湯超推！很適合帶長輩來用餐
菜色滿多的 精緻也能飽食
文章很長👇👇
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一樓入門是美麗的裝置藝術 #舞動的粒子
搭電梯上三樓享用 懷石料理
無菜單料理形式，到場才知道當日餐點
（如果有不吃的餐點可以先告知）
我吃的價位是午餐3000+10%的
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🔻蝦和澎湖絲瓜豆腐
使用日本黃豆、旗山黃豆製成的豆腐，豆香非常濃郁，口感綿密細緻，搭配上帶有脆度的絲瓜，很清爽👍
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🔻秋漾四段重
使用日本🇯🇵正月過年餐盒盛裝，四層分別是不同料理 ，#桂丁雞 爐烤過，生醬油香氣很棒，雞肉嫩且多汁🤤 #和歌山鮪魚 搭配醃漬過的蘿蔔泥，味道剛剛好 ，不會過於油膩。
#花枝蟹肉晶凍 還有搭配上鮮甜的海膽，金桔調味帶點微酸，愛海鮮的我吃的很滿足！ #尖梭魚壽司搭配無花果佐白胡麻醬 炙燒味道較重，握壽司用葉子包起來，胡麻醬搭配秋季的柿子、無花果，花生香氣🥰
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🔻甘炸小芋頭
芋頭球內餡很黏，搭配柴魚高湯和銀杏，芋頭味偏淡，這道是唯一我覺得比較不合胃口的，個人喜歡濃濃的芋香！
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🔻 伊勢海老鍋 (日籍廚師桌邊料理）
融入了割烹料理的元素，廚師👨🍳會到桌邊烹煮，這道大推🤩非常驚艷！使用來自澎湖的伊勢海老，搭配湯底鹹淡適中的白味噌，湯頭很鮮，龍蝦肉很大塊又很Q彈！還有加上 #松本茸 ，帶有杏仁味的菇，非常特殊。
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🔻牛壽喜釜飯
使用日本進口的土鍋烹煮的釜飯，牛肉搭配上牛蒡、紅蘿蔔、青龍椒，再加上溫泉蛋，日本米口感不會過於濕軟。可以續飯，食量大的要多吃幾碗。
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🔻Ukai經典招牌布丁
🔻最中餅
甜點和友人各點一種來品嚐， #布丁 🍮 真的是招牌！口感綿密，甜度適中，尾韻有焦糖香氣，會讓人一口接一口🤩 最中餅裡面包的是栗子泥、紅豆和香草冰淇淋，搭配上當季的文旦晶凍冰沙，甜度也不馬虎。
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這次用餐除了很棒的環境之外，也享用到高雄少見的懷石料理，餐點以日本、台灣食材 結合，精緻度蠻夠的，是會想再帶家人、長輩來享用的美味。之後也一定要再吃看看鐵板燒和西餐！
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［ Ukai Kaiseki懷石 ］
（ 高雄市前鎮區中山二路199號3樓）
☎️07-9730122
⌚️午餐：12:00-15:00 晚餐：18:00-22:00
👇午宴無菜單套餐：2000/3000、晚宴無菜單套餐：3500/4500、同桌同價
*用餐請著正式服裝，僅接待滿10歲以上之貴賓(包館除外)
*有10人包廂（低消20000）
*有多種🇯🇵清酒可選擇
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#前鎮大口袋
#日式大口袋
謝謝邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。
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