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💁🏻♀️ 上次分享花枝丸偽裝章魚燒的照片，今天直接分享短影音，還加上蔬菜唷！簡單輕鬆又好做！一定要試試看🤗
🔜 我是一個愛吃愛寫文章的護理師，投入餐飲產業至今約15年的時間，著迷於美食、鍾情於料理，對於食物有異常執著的熱情與理念🤗
💁🏻♀️我是料理女王，一個在餐飲路上築夢的女子
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想吃章魚燒嗎?我常用花枝丸來替代，方便又簡單。炸花枝丸、氣炸花枝丸風味差不多。沒有氣炸鍋可用油炸，作法請見第一個留言
花枝丸章魚燒-氣炸鍋料理食譜
https://www.amanda326.com/archives/31391
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【 花枝丸？章魚燒？傻傻分不清楚！ 】 #純手工花枝丸懶人料理法
澎湖阿公阿嬤純手工花枝丸｜https://go.greenbox.tw/3ddJjdT
誰說花枝丸只能煮湯，或是炸成金黃金黃的模樣！
今天特級廚師 Mason 來跟大家分享簡單又美味的創意料理「花枝丸章魚燒」，讓你不用混麵糊、備一堆料，在家輕輕鬆鬆就能享用美味蕾人料理。大家是否也有自己的花枝丸私房料理呢？
為何花枝跟章魚那麼喜歡搞曖昧？答案就在影片中～
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＃無毒農
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材料：
150g 鮑魚菇/Abalone mushroom/あわびきのこ
60g 猴頭菇/Tree hedgehog/山伏茸
50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
30g 小麥蛋白粉/Wheat gluten/小麦グルテン
調味料：
10ml 醬油/Soy sauce/醤油
1g 薑黃粉/Turmeric powder
ターメリックパウダー
少許 孜然粉/Cumin powder/クミンパウダー
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
10g 砂糖/Sugar/砂糖
45ml 鮑魚菇湯/Abalone mushroom soup
あわびきのこのスープ
【2021.9.2排行】以下皆為純素料理
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https://youtu.be/cxp6ecDRIxs 純素鱔魚意麵
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
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熱壓魚丸飯糰
材料
包餡魚丸 4顆 fish ball 4pcs
白飯 250公克 steamed rice 250g
作法
1. 再熱壓吐司機上鋪上白飯150公克，放上魚丸。
2. 再改上100公克白飯，熱壓約10分鐘即可。
花枝丸蒸蛋
材料
花枝丸 8顆 cuttlefish ball 8pcs
雞蛋 2顆 egg 2pcs
水 200ml water 200ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 雞蛋加水、鹽混合均勻成蛋液，過篩後入蒸盤，再加入花枝丸。
2. 煮一鍋水至滾，放入鍋中以微火12分鐘即可。
魚丸章魚燒
A
小魚丸 24顆 fish ball 24pcs
蔥花 適量 scallion q.s.
醬油膏 適量 thick soy sauce q.s.
美奶滋 適量 mayonnaise q.s.
海苔粉 適量 aonori seaweed flakes q.s.
B
低筋麵粉 150公克 low gluten flour 150g
雞蛋 3顆 egg 3pcs
水 420ml water 420ml
柴魚粉 1大匙 bonito powder 1tbsp.
泡打粉 1大匙 baking powder 1tbsp.
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
作法
1. 章魚燒烤盤噴上適量油，每個洞中倒入混合均勻的材料B(章魚燒麵糊)。
2. 再放入小魚丸，再將烤盤表面鋪滿麵糊，並撒上蔥花。
3. 帶底部麵糊凝固成型，蛋上方還未凝固時，翻轉成丸狀。
4. 淋上適量沙拉油增加香酥口感。
5. 煎至上色後再翻動一下，起鍋後塗上醬油膏，擠上美奶滋，再撒上海苔粉即可。
貢丸獅子頭
材料
大貢丸 4顆 pork balls 4pcs
蔥段 20公克 scallion 20g
薑片 20公克 ginger 20g
大白菜(燙過) 500公克 Chinese cabbage 500g
醬油 80ml soy sauce 80ml
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
水 450ml water 450ml
作法
1. 熱砂鍋後加少許油，放入蔥段與薑片爆香。
2. 再放入燙熟的大白菜炒勻，加入醬油、水、糖與大貢丸，以小火煮滾後，再煮3分鐘。
3. 將大貢丸翻面，再煮3分鐘即可。
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楊桃美食網
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飾演：女兒 (7歲)
臉書專頁【葛璦•可愛 Elsa Ge】：https://www.facebook.com/Love.GI.baby/
kenfu0402 08/17 23:23花枝丸沾一下麵糊再炸一下就是章魚燒了. 推. vickyshan 08/17 23:24很多大部分都加澱粉，魚漿成本太高了. ... <看更多>
市場上買炸好的花枝丸、柴魚及沙拉。 我媽說炸好的和沒炸好的價格一樣，當天要吃，當然現炸最方便快速了！ 【快手上菜】史上最容易做的章魚燒. ... <看更多>
花枝丸章魚燒 在 [無言] 所以是章魚燒還是花枝丸？ - 看板StupidClown 的推薦與評價
小弟目前在海邊的陰間服務，
基本上三餐都是自行烹煮，
由廠商送菜過來，依照伙委開立的菜單煮食，
但今天中午開立一道"章魚燒"，
可是原料怎麼感覺怪怪的...
我說，那個章魚到哪裡去了？
成品吃起來還真的有八成像呢！
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但我們不是副供站喔，是直接叫廠商送菜
※ 編輯: k10000217 (42.72.137.182), 07/11/2016 18:32:19
※ 編輯: k10000217 (223.137.41.244), 07/12/2016 02:21:00
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