【Behind the scenes】
這兩天私人的臉書彈出兩年前我剛進四季酒店實習的心得紀錄，時間過得好快，轉眼兩年時間過去，我學了好多同時也更覺得自己不足，並了解到永遠不會滿足現況才是變強大的第一要素。
一直記得訓練我的同事在我說我不熟悉烤箱烤Pizza的時候，一臉嫌棄的模樣，我發誓日後ㄧ定要烤的比他好吃、動作比他快，後來我做到了，他也因為我短時間快速進步被嚇到，只想過安穩日子的他轉調到line上每天只要做早餐不用學新東西，也不用怕被我幹掉 ; 我樂得輕鬆，跟這種同事共事根本浪費生命。（這人也是爛事一籮筐我有機會之後再講）
我不說你們也不會知道，剛進公司的時候我連菜單都讀不懂，一堆英文、法文、義大利文的名詞我根本沒看過，好不容易過了兩個月終於記起來的時候來了一個新主廚，花惹嘿喲......全部重新來過....我聽不懂他說什麼，他是俄羅斯人所以口音我一時無法適應，而且他看起來好兇，每天都叫我切菜切菜切菜，我手又痛又痠卻不敢抱怨，有一次切了八十隻龍蝦回家差點要往生！
對比起來現在的日子根本是天堂，俄羅斯主廚因為跟我相處了近兩年，我們彼此都知道對方脾氣，所以反而相處得很好也很珍惜彼此，我們部門也從餐廳調來一個熟手跟我搭擋，冷廚房也有一個同事從兼職轉成正職，我們忙的時候還可以來幫我們搭個手，一切慶幸自己有堅持到今天，而我想轉做私廚跟教學的夢想也一一的陸續在實現中，謝謝來上課跟預約私廚的朋友，沒有你們我絕對堅持不下去，也感恩我的夢想藍圖中有你們的參與。
＃邁入第三個年頭我會繼續突破自我讓不看好我的人跌破眼鏡摔進水溝
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