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YUN.【芝初 #芝麻系列產品團】
團購表單: https://gbf.tw/dqioo
星期四了，上來提醒大家一下，芝初的團只到明天週五晚上喔! 目前團購前五名整理如下:
▪️胡麻拌麵醬(原味)
▪️高鈣黑芝麻粉
▪️胡麻拌麵醬(椒麻)
▪️黑芝麻醬
▪️淺焙芝麻粒綜合組
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今天的照片中，包含了一些我們家平日的料理方式給大家參考。特別要提醒一下，拌麵醬在開封前，一定要記得搓揉一下，讓醬料均勻芝後再打開喔! 我自己本身吃的比較清淡，如果是拌麵吃的話，我會多加兩匙煮麵水一起拌開。所以建議大家要先試試味道在斟酌喔! (加在涼拌豆腐上頭我就不會再另外加水調淡了。)
高鈣芝麻粉則是有好多人直接一次定四包、八包。(平均下來一包大約110元，真的很便宜啊!) 如果家中像我們家一樣有小孩，真的很推薦買芝麻粉或黑芝麻醬。在孩子的日常飲食中，加減加一些，增加飲食的多樣性喔~
就這樣~大家看照片吧!
YUN.【芝初 #芝麻系列產品團】
#團購表單: https://gbf.tw/dqioo
今天想來稍微介紹一下 #純麻仁醬 和 #黑芝麻醬 ，這兩款醬我自己都非常喜歡，也滿頻繁的用在日常的料理上喔。
#純麻仁醬 使用100%脫皮新鮮芝麻仁，經過多道研磨製成質地細緻綿密、口感滑順的芝麻醬。內容物也完全沒有任何調味料、人工色素和防腐劑。尤其是現在接近春夏的季節了，有這罐就可以做出不少涼拌菜的醬汁。像是沾肉片、切片豬五花、涼拌豆腐、淋在蔬菜沙拉上的胡麻醬汁、涼麵、乾拌麵。甚至是直接用來當作拌炒都可以喔。
。炙燒美生菜佐辣椒麻仁醬。
醬汁 : 芝初麻仁醬、豆油桑辣椒醬、蘋果醋、蒜末
料理 : 美生菜一顆剖成八片，要注意蔬菜頭的部分不要摘除，盡量讓葉片連接著頭的部分，烹調的過程中才不會容易散開。大方地淋上橄欖油，確認生菜的兩面都沾上油分。
把平底鍋燒熱後才放入生菜。(很重要喔! 一定要夠熱才有炙燒的效果，慢慢煮的話蔬菜會出水，就會變成炒青菜了!) 盛盤後淋上醬汁、白芝麻。就完成了!
#黑芝麻醬 這一款是沒有加糖的，所以我很常用使用在給孩子的點心裡，用來夾在鯛魚燒裡、做三明治吐司、淋在冰淇淋上，都超適合。這次回臺灣一個月，我就是用這罐+鯛魚燒來收服眾多來作客的孩子們~ 又像是自己做湯圓的時候，可以用黑芝麻醬拌入一些糖粉，冷凍一下後包在湯圓裡面就是芝麻湯圓啦!
如果你有在做烘焙的話，芝麻醬內的天然油脂可用於取代部分奶油，使麵糰產生良好的乳化效果，不需添加劑，即能產生很好的柔軟度，即使隔夜也能具有保濕效果!
📢小提醒:
由於沒有添加乳化劑，因此久置後會自然沉澱，屬自然現象，使用前請用乾淨湯匙攪拌均勻即可使用。
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[ Yun x 芝初 芝麻系列產品團 ]
目前團購前五名
➊胡麻拌麵醬
➋高鈣黑芝麻粉
➌純麻仁醬
➍溫焙芝麻油
➎淺焙芝麻顆粒綜合組
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[ 團購表單 ] https://gbf.tw/dqioo
[ 團購時間 ]2020/2/10 ～ 2020/2/14 23:59
[ 聯繫客服 ]
-歡迎利用網頁最上方「我想問問題」與我們最熱忱的客服聯繫。
-商品問題歡迎洽詢專線：(02)2528-3979 ext352 (週一9:00-17:00）
[ Yun x 芝初 #芝麻系列產品團 ]
#團購表單 https://gbf.tw/dqioo
芝初，這是我近期內找的很喜歡的品牌。
我自己本身就是個麻油料理愛好者，以往家裡的香油都是婆婆在雲林直接和熟識的廠商購買。是接觸芝初後，才知道芝麻油除了我們常用的香油外，居然也有冷壓和深焙、溫焙的分別。
然後不用說，會給孩子吃下肚的食材，一定是原料單純的不行，絕對沒有亂七八糟的添加物。二來，芝初的產品是臺灣第一家『芝麻油與芝麻製品』通過SQF食品安全檢驗的公司。
SQF 是全球性的認證，而且還是食品界鑽石等級的認證，而芝初的芝麻，秉持用最天然的新鮮芝麻，選用非洲當地契作的芝麻原粒。所以品牌包裝上的圖騰，有著代表非洲大草原上，結穗累累的芝麻株圖案。非常有意思~
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這次的產品分別包括了油\醬\粉\粒，所以應該可以滿足大家各種飲食上的需求。
🔹油品系列🔹
有冷壓、溫焙、深焙三種產品，成分僅有100%芝麻油，沒有添加大豆油、芥花油調配而成。
#冷壓芝麻油 :以冷壓工法製作出第一道油，適合涼拌、沾醬甚至直接生飲。因為冷壓芝麻油比較沒有味道，我自己基本上也會把它當成橄欖油一樣，做為日常拌炒料理的油品。
#溫焙芝麻香油 : 三款裡我自己最喜歡的一款。麻油香氣溫潤十足，很適合用來替料理提味。像是製作韓式料理的時候，我就偏愛使用溫焙這一罐。
#深焙黑芝麻油 : 這款是香氣最濃郁的一款。入菜風味餘韻持久，烹煮後湯汁濃郁，越煮越香。所以這款非常適合用來料理中式料理，像是三杯雞、麻油雞等燉補的湯品，我個人都推薦使用深焙喔!
🔹醬系列🔹
有無添加的黑芝麻醬及純麻仁醬，還有原味及椒麻口味的拌麵醬。醬料類我自己覺得都超級食用的。
#黑芝麻醬 :沒有加糖，所以我最常用使用在給孩子的點心裡，用來夾在鯛魚燒裡、做三明治吐司、淋在冰淇淋上，都超適合。自己做湯圓的時候，可以用黑芝麻醬拌入一些糖粉，冷凍一下後包在湯圓裡面就是芝麻湯圓啦! (我個人超推黑芝麻醬~)
#純麻仁醬 :我喜歡用來調製醬汁。沾肉片、做涼拌、涼麵醬是我最常應用的方式。
#原味及椒麻胡麻拌麵醬 :一盒六小包的小包裝，屯個幾盒放在家裡非常方便。自己選擇喜歡的麵條，加點蔬菜絲、蛋絲、肉絲，就是一碗超好吃的拌麵。將之開封前記得先揉一揉，讓醬汁均勻再打開喔。除了拌麵，因為是已經調味好的醬汁，其實它的用途也超多耶。可以直接淋在豆腐上、用來拌炒、淋在蔬菜、肉片上，算是偷懶的料理好幫手。
🔹高鈣黑芝麻粉🔹
我個人也超推的商品之一。從寶仔約一歲半開始，我就會用黑芝麻粉變化一些點心給他吃。最常見的有香蕉芝麻煎餅、芝麻海苔小飯團、芝麻煎蛋。(原則上就是藏在食物之中!) 芝初的黑芝麻粉，使用酸價2.5以下新鮮芝麻，低溫二次研磨成非常細緻的顆粒。沖泡的時候很方便，不太容易結塊。(我自己則是用奶泡機加進牛奶和芝麻粉一起打即可。
🔹淺焙黑白芝麻粒 🔹
芝麻粒算是我們家的基本款常備食材，不論甚麼都可以加一點! 芝初的芝麻粒，以低溫慢速焙炒，保留芝麻的營養成分。 而且原料通過農藥殘留，重金屬，黃麴毒素層層檢驗，給家人食用有保障。
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因為這次是介紹全系列產品，所以文字解釋稍微多一些，對於料理應用有興趣的人，可以發漏我的IG的限時動態 https://bit.ly/38eqohp ，我常常都會發實況報導的動態喔!
這次除了所以產品都可以單購外，當然也有 #優惠組合 的選項。請大家可以點入團購網址挑選適合自己的組合。
我自己最推薦大家可以下單: #芝初暢銷口碑組(團購價TWD1,399) 幾乎是77折的優惠，而且組合的內容超豐富:
高鈣黑芝麻粉200gx2
黑芝麻醬170gx1
純麻仁醬170gx1
冷壓芝麻油310mlx1
深焙黑芝麻油310mlx1
溫焙芝麻油(香油)105mlx1
胡麻拌麵醬-原味(30gx6包入)x1
胡麻拌麵醬-椒麻(30gx6包入) x1
真的很適合第一次想嘗試芝初產品的人喔!
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[ Yun x 芝初 芝麻系列產品團 ]
[ 團購表單 ] https://gbf.tw/dqioo
[ 團購時間 ]
2020/2/10 ～ 2020/2/14 23:59
[ 團購流程 ]
- 請於訂購表單中選擇款式與數量，及填寫基本資訊後，按下表單下方的「提交訂單」送出訂單。
- 提交訂單且付款完成後，系統會自動發送「已收匯款確認信」，待商品出貨後也會有「出貨通知信」發送到您填寫的email信箱。
[ 付款方式 ]
📌 信用卡
提交訂單後，系統會將畫面自動轉到刷卡頁面，填寫您的信用卡信息即可完成刷卡。
📌 轉帳匯款(虛擬帳戶)
提交訂單後，網頁將立即顯示訂購內容以及［ 專屬的匯款帳號 ］，請自行截圖保存畫面或在「訂單進度查詢」確認專屬帳號。
*匯款帳號為系統自動產生，每筆訂單皆不同，不可自行併單或改單付款，目前不開放臨櫃匯款，請利用ATM/網路銀行匯款。
*付款完成後無需回報後五碼，系統會自動完成對帳。
*請注意匯款時金額是否正確，若匯款金額與訂單金額不相符，系統將無法發出「已收匯款確認信」。
[ 付款期限 ]
- 請於提交訂單後，隔日結束前完成付款，若超過時間訂單會自動取消。（例：1/1成立之訂單，請於1/2 23:59之前完成付款，若超過時間訂單會自動取消）
- 亦可至「訂單進度查詢」確認最後付款期限。
[ 本團運費 ]
本島運費NT90，滿NT800免運。(暫不開放外島及海外選購服務。)
[ 出貨時間 ]
訂單確認且入帳完成後約5-8個工作天寄出(不含例假日)。
[ 關於發票 ]
本團皆使用電子發票，將於商品寄出後發送至填寫的email信箱。
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國道15個休息站都推出了素食🔥三家連鎖咖啡店，推出植物奶飲品🌱
85度C、伯朗咖啡、西雅圖咖啡、COCO壹番屋...相繼推出蔬食產品😍
中國頒布了【限塑令】，台灣應該跟上嗎？
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番茄青花椰菜咖哩飯 $225
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漢神本館 KITCHEN 店、左營 EXP 店、天母 KITCHEN 店、台南中山 KITCHEN 店
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■85度C
燕麥奶紅茶 $55
燕麥奶拿鐵 $85
🔺週五第二件半價
■西雅圖咖啡
燕麥奶 $130
芝麻燕麥奶拿鐵 $165/卡友價$150
豆乳/米乳拿鐵 $110(中) $120(大)
百匯野菇燉飯義大利麵 $210(全素)
義式佛卡夏 $99(全素)
🔺部分餐點菜單上有標過敏原、素別，但仍建議點餐前再次詢問店員較保險
■伯朗咖啡
黑糖風味燕麥咖啡拿鐵 $140
巧克力豆奶 $130
紅茶豆奶 $130
🔺抹茶飲品含奶！含黑糖風味抹茶燕麥歐雷或其他各式抹茶類飲品
===== 蔬 食 新 書 =====
★全植物飲食
作者是「蔬果生活誌」節目裡的料理師,除了收錄目前主流的各種飲食法(無麩質、裸食、低醣、純素、彈性素)，最大特色是食譜教學提供適用「各種人數」的料理，包括十人聚餐該如何製作邀請函、菜單、音樂等，以及年夜菜、純植物甜點的製作方式，可說是一本做菜的完全攻略書。
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===== 蔬 食 快 訊 =====
★國道素食地圖
高速公路局表示全台國道現行全線十五個服務區，均有販售並提供素食餐點。未來將督請各服務區有供應素食餐飲業者，於點餐處明顯位置設置「本櫃位提供素食餐點」告示，並於菜單上標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等素別，提供素食民眾更方便辨識的飲食環境。
地圖連結👉https://www.suiis.com/info/article/630
===== 議 題 討 論 =====
★中國限塑令
中國在2020頒佈【限塑令】，並於 2020 年底正式開始實施，一線城市全面開始禁止生産和銷售一次性塑膠製品，亦會於明年起陸續在全國禁止生產及銷售。(詳細請看本期影片 或 PDF文字檔)
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Nora 葉子
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» 我如何變成全植飲食者 - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y
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影片中的
[午餐食譜]
馬鈴薯 1 大顆
紫洋蔥 半顆
紅甜椒 1 小顆
大蒜粉 適量
熟米飯 ~1/2 碗
莎莎醬 2 大匙
煮熟鷹嘴豆 4 大匙
冷凍青花菜 1 把
嫩豆腐 1/3 盒
醬油膏 隨意
中東白芝麻醬 1-2 大匙
黑胡椒粉、鹽 適量
[其它吃的]
• 胡桃燕麥穀片 - https://bit.ly/cinnamon-pecan-granola
• 甜菜根鷹嘴豆泥 - https://bit.ly/beet-hummus-zh
• 抹茶燕麥棒 - https://bit.ly/matcha-granola-bars-zh
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http://tinyurl.com/ycvvekso
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▸▸同系列其它的
• 長方形/1.1L/C8
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常用器具 (2020)
• 食物處理機 - https://amzn.to/2WyvG0N
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除了擁有豐富蛋白質（大約是等量豆漿的10倍），發酵的過程會釋放非常多種營養素，還會讓這些分子變小、讓營養更好吸收、也不容易造成脹氣！鵝之心是台灣在地品牌，發酵天貝的技術跟品質真的沒話說，口感也是我吃過這麼多家最喜歡的(大推鷹嘴豆天貝💛)，趁著這次團購優惠，買來在廚房試試看吧～～～
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第1⃣️道：煙燻天貝三明治
Step1 製作煙燻天貝
天貝 100g、醃醬（煙燻紅椒粉 1t、醬油 2T、蕃茄糊 1T、油 2T、糖 1t、水 1T）
作法：醃醬材料混合均勻➡️將切片的天貝均勻浸潤在醃醬中➡️冷藏隔夜
Step2 製作三明治
煙燻天貝3-4片、吐司、牛蕃茄、美乃滋、生菜
第2⃣️道：醬燒天貝佛陀碗
Step1 製作醬燒天貝
天貝 100g、油、薑末、蕃茄糊 1t、水 2T、醬油 2T、糖 1T、玉米粉水
作法：先將天貝切塊煎至焦脆金黃 起鍋備用➡️重新下油依序加入以上食材➡️將天貝倒入鍋中均勻沾滿醬燒醬汁即可
Step2 製作佛陀碗
玉米筍、甜椒、花椰菜、南瓜
醬燒天貝灑芝麻、糙米飯
第3⃣️道：三杯天貝炒時蔬
天貝 100g、三色甜椒、香菇、花椰菜
薑、麻油2T、醬油2T、米酒2T、糖1t、九層塔
作法：先將天貝切塊煎至焦脆金黃 起鍋備用➡️重新下油煸薑➡️下花椰菜.甜椒.香菇➡️下天貝➡️加入醬油.米酒.糖➡️起鍋前丟一把九層塔悶20秒即可
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▋更多「VEGAN小廚娘養成計劃」系列
5種蔬菜自製酥脆卡茲排｜https://www.youtube.com/watch?v=IMuZ_Esipg0&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb
清冰箱料理！3步驟完成大阪燒｜https://www.youtube.com/watch?v=A9Clf8AOi_8&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb&index=4
3分鐘完成！4款自製植物奶｜https://www.youtube.com/watch?v=Sx00cI6NVDk&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb&index=3
居然都是豆腐做的？純素炒旦、莓果果昔、可可塔｜https://www.youtube.com/watch?v=XvcHCuuw6b0&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb&index=2
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