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【大家快去朝聖‼️】
美式熱狗店 #Midway 剛登陸中環置地廣場地庫，主打的傳統美式 #芝加哥風熱狗！
另外值得試的還有經典美式蛋糕店 #Butter 的多款甜點，當中包括置地廣場店限定的全新 #西瓜雪芭蛋糕！
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【懷舊美式風格 必試西瓜雪芭蛋糕‼️】
美式熱狗店 #Midway 剛登陸中環置地廣場地庫，主打的傳統美式 #芝加哥風熱狗，令人一試難忘！
另外，美式蛋糕店 #Butter 同樣在置地廣場設期間限定店，當中包括置地廣場店限定的全新 #西瓜雪芭蛋糕，以及經典的 #香蕉船新地、#草莓大黃批、#朱古力棉花糖蛋糕等，飲品則有 #雪糕根啤 及 #香甜蜜桃冰茶！大家快去朝聖吧！
Midway美式熱狗店﹕
置地廣場地庫Belowground，Space E
Butter期間限定店﹕
中環皇后大道中15號置地廣塲2樓239號舖
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熱狗漢堡一次滿足＋自製漢堡麵包
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份量：2人份
準備時間：20分鐘
烘焙時間：20分鐘
發酵時間：70分鐘
難易度：中等
所需材料：
漢堡麵包部份 (2 個)：
250 g 麵粉
10 g 新鮮酵母
10 g 糖
100 ml 溫牛奶
2 顆蛋
1/2 茶匙鹽
20 g 奶油，放軟
2 湯匙牛奶
2 湯匙白芝麻
熱狗漢堡肉部份 (2 片)：
500 g 牛絞肉
1 顆蛋
1/2 茶匙鹽
1/2 茶匙粗粒胡椒粉
1/2 茶匙紅椒粉
8 根熱狗
2 片切達起司
此外：
番茄
萵苣
番茄醬
黃芥末醬
酸黃瓜
洋蔥酥
作法：
1. 先來準備漢堡麵包的麵團。將新鮮酵母溶解在溫牛奶中，然後與麵粉、糖、蛋、鹽和放軟的奶油混合揉成光滑的麵團。用乾淨的布蓋住麵團後，放在溫暖的地方讓麵團發酵一個小時。
2. 將發酵後的麵團分成兩份後，將兩塊麵團都揉成直徑約14 cm的扁圓形。然後讓麵團再靜置發酵10分鐘，之後將兩塊麵團從邊緣等距向內切8刀 ，深度約為2 cm。
3. 在每片切開的麵團中間，從邊緣向內切開1 cm。
4. 用手指將所有1 cm切口兩旁的尖端捏在一起，捏成花朵形狀。
5. 將蛋和牛奶混合攪拌均勻後，刷在兩個麵團上。然後撒上白芝麻，再將麵團放入下火190°C的烤箱中烤15至20分鐘。烤好後將漢堡麵包取出烤箱放涼。
6. 現在來做熱狗漢堡肉。先將四根熱狗對半斜切成兩半。將熱狗如同影片的擺法，在一張烘焙紙上，擺成星星的圖案。依此方法做成兩份。
7. 熱狗漢堡肉部份的絞肉、蛋、鹽、黑胡椒粉和甜椒粉混合在一起。然後先做出兩個約手掌大小的圓肉餅，並將它們分別壓在一個星形熱狗上。再利用烘焙紙將熱狗漢堡肉翻面。
8. 將剩下的絞肉做成兩個扁圓形肉餅，並將它們壓在熱狗漢堡肉上。要注意別留下空隙。
小秘訣：熱狗漢堡肉在油煎之前，先放入冰箱冷藏30分鐘，會讓它更穩固。
9. 將平底鍋加熱後放入油，然後再放入熱狗漢堡肉餅，將每面煎4分鐘。翻面後，將一片切達起司放在煎好的一面上，讓起司融化。
10. 將漢堡麵包從側面切開，依個人喜好在上面放上番茄、萵苣、熱狗漢堡肉、番茄醬、黃芥末醬、酸黃瓜和洋蔥酥。
小秘訣：把切好的漢堡麵包內側，放入平底鍋裡稍微煎一下，會變得香酥。
你還在找更多有創意的漢堡食譜嗎？不妨試試這道芝加哥風熱狗漢堡：https://youtu.be/lrNbmPS-qH8
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7道終極漢堡食譜 — 麥當勞、漢堡王或轉角的小漢堡店，當你想吃j真正多汁的漢堡時，你會想去哪一家？
但是，你知道哪裡的漢堡也能有真正的美味嗎？答案是：家裡！你不必去最近的速食店，就可以取貨，甚至不必點餐。漢堡也很容易自己動手作。而且還可以嘗試各種變化，甚至可以體驗到自己動手做漢堡，有多大的樂趣。
引起你的興趣了嗎？以下的7種漢堡食譜，是否有哪一種可能正好適合你呢？讓我們的創作，來激發你的靈感吧！
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/7-best-burger-recipes/
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1. 薯條漢堡
你可能已經見過且吃過許多不同的漢堡。但是，這裡可以掛保證，你絕對沒看過也沒吃過這個漢堡！因為它的不只外觀是獨一無二的，它的味道也是。
這道特別的薯條漢堡的完整食譜，請參考這裡。https://www.yokofu.tw/pommes-in-burger/
2. 芝加哥風熱狗漢堡
芝加哥風格的熱狗最有名的就是上面的番茄、黃芥末沾醬，配上洋蔥圈、番茄片和醃黃瓜，這種美式好滋味你怎麼能錯過！你也不必再猶豫到底是要吃熱狗還是吃漢堡了，這個食譜一次滿足你!
芝加哥風熱狗漢堡食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/chicago-hot-dog-burger/
3. 墨西哥辣椒漢堡
任何嘗試過製作漢堡肉的人都知道，多汁美味肉餡是跟速食畫不上等號的！如果要精心製作的手工餡餅，則需要多點的時間。 因此，吃速食店的漢堡不是因為好吃，而是飢餓感。當然，今天的食譜，不算！
墨西哥辣椒漢堡食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/fiery-cheese-heart/
4.-5. 白花椰菜漢堡及香蕉漢堡
經過長期的抗戰，漢堡幾乎已經擺脫了不健康的「速食餐」名聲，並成為潮流的美食。在這個食譜，我們將針對漢堡的麵包進行一個實驗改良，結果出乎意料的好！
2款異國風的漢堡完整食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/exotic-burger/
6. 義大利麵漢堡
漢堡和義大利麵是相牴觸的食物嗎？只需要好好的重塑這兩道經典菜，誰說不能同時享受它們呢？
義大利麵漢堡完整食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/stroganoff-burger/
7. 培根起司炸彈漢堡
有口福系列出過各式各樣搞怪、另類的漢堡食譜，從啤酒罐漢堡 到不用麵包也能做的巨無霸漢堡，還有之前的起司漢堡派等等。但你以為你已經見怪不怪了嗎？別擔心，這邊還有更多！今天要介紹另一個搞怪的漢堡食譜，讓你的口水像尼加拉瓜大瀑布！
培根起司炸彈漢堡完整食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/burgerbombe/
這些自製的特別漢堡，是在任何速食店都買不到的。這些非凡的創意，也因此帶來了新的樂趣。你一定也發現了自製漢堡，比麥當勞和漢堡王等的漢堡，要好吃得多了！
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