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💕台中多麼秋最後加開💖
超方正損耗低的手桿千層
沒有丹麥機沒關係‼️
跟著老師的SOP你就是 #人體丹麥機
📣假日班剩最後一個名額囉
喇一喇的接單甜品
北海道的滋味🐮
#抹茶搭啵乳酪
下午班還可以報名唷🤤🤤🤤
‼️【林庚辰】八月課程名額釋出‼️
📣109/8/28（五）09:30~17:30
⭐️慢慢來千層
⭕️香草千層酥
⭕️聖多諾黑芒果檸檬千層
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📣109/8/29（六）09:30~17:30
⭐️慢慢來千層
⭕️香草千層酥
⭕️聖多諾黑芒果檸檬千層
--
📣109/8/30（日）上午班🈵
⭕️日式精品抹茶W雙層乳酪蛋糕
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📣109/8/30（日）14:30-18:30午後加開班
⭕️日式精品抹茶W雙層乳酪蛋糕
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⭐️報名請私訊我們或加入我們的line@詢問☺️(id搜尋@domochew)
⭐️最新課程佈告欄都在telegram的多麽秋頻道！如何加入請看這裡▶️ https://pse.is/R4SSZ
🔥9-10月最新課程太精彩了🔥 #今が旬
華麗慕斯、巧克力專修、基礎常溫、日本定番の字蛋糕捲來了‼️‼️‼️
地表最強純生鮮奶油系列課程
這次選用超高級嬌貴的藍帶無花果🤤🤤
輕盈的純生鮮奶油+高雅清甜的無花果
#至福的完美組合💘💘💘
還有學會可以橫著走的超方正0損耗千層
跟著樹懶腦師SOP慢慢來一步步完成👍
#成就感MAX滿載
還有還有不出國就可以享用的北海道雙層乳酪蛋糕😍
迎接中秋節不只吃🥮
超多變化的甜點課程豐富妳的假期💕💕💕
9/4 北投 橙品
樹懶腦師的慢慢來千層 🈵️
✅https://reurl.cc/exe7rL
9/5 信義安和 易烘焙
樹懶腦師的慢慢來千層 🈵️
✅https://line.me/R/ti/p/%40ezbaking
9/10 橙品 小慕斯專修 🈵️
杏桃焦糖慕斯+豹紋鏡面香橙巧克力慕斯
9/12 新竹36號 小慕斯專修
杏桃焦糖慕斯+豹紋鏡面香橙巧克力慕斯
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9/13 中和屋拉拉 日式精品W抹茶乳酪蛋糕
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9/15 新竹36號 樹懶腦師的慢慢來千層 加開
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9/18 南港 Amber 樹懶腦師的慢慢來千層 🈵️
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9/19南港 Amber
巧克力華麗的冒險～飾片專修 🈵️
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巧克力豆豆專修
✅https://forms.gle/ixhdZLFmvvvR6XY9A
9/20 北投 橙品
樹懶腦師的慢慢來千層 加開 🈵️
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9/21 北投 橙品
歐牧純生講堂～無花果伯爵戚風蛋糕+胖胖脆皮泡芙
✅https://reurl.cc/62p2qb #臨時釋出一個名額
9/23 易烘焙 經典常溫檸檬老奶奶+檸檬瑪德蓮+抹茶費南雪
✅https://line.me/R/ti/p/%40ezbaking
9/25 樂朋 焦糖蜜栗慕斯
請私訊 樂朋 烘焙 手作 - Happylepont
9/27 台中 多麼秋
樹懶老師的慢慢來千層～最後加開
⭕️香草千層酥
⭕️聖多諾黑芒果檸檬千層
✅https://pse.is/sq2mh
9/28 台中 多麼秋 平日加開班來囉‼️
日式精品抹茶W雙層乳酪蛋糕
✅https://pse.is/vssld
9/30 北投 橙品
歐牧純生講堂～無花果伯爵戚風蛋糕+胖胖脆皮泡芙
✅https://reurl.cc/E7q7dv #臨時釋出一個名額
10/4 台南 樹懶腦師的慢慢來千層
請私訊 蕃茄親了吐司手作烘焙小廚房
10/5 台南蕃茄
樹懶腦師的慢慢來千層
請私訊 @蕃茄
10/9 橙品 橙曦。熱帶水果慕斯+橙色馬卡龍🍊
✅https://reurl.cc/Oqpqn3
10/10 信義安和 易烘焙
經典常溫檸檬老奶奶+檸檬瑪德蓮+抹茶費南雪
✅https://line.me/R/ti/p/%40ezbaking
10/11 竹北36號烘焙
上午班：腸師的海陸鹹派2.0
下午班：巧克力華麗的冒險～巧克力飾片專修🍫
✅https://www.no-36.com/
10/12 竹北36號烘焙
上午班：經典常溫蛋糕專修
下午班：巧克力豆豆禮盒專修🍫
✅https://www.no-36.com/
10/16 樂朋 瘋狂胖胖雲朵捲☁️分蛋、全蛋、燙麵法
10/17 樂朋 上午班：日式精品W雙層抹茶乳酪
下午班：腸師的海陸鹹派雙修2.0
10/18 橙品 伯爵無花果戚風蛋糕+脆皮雙餡泡芙
#歐牧純生鮮奶油特別講座
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10/19 橙品 巧克力的華麗冒險～巧克力飾片專修🍫
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10/20 Amber 雞蛋花黑莓慕斯
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10/21 易烘焙 腸師的海陸鹹派2.0
✅ https://line.me/R/ti/p/%40ezbaking
10/23 Amber
上午班：腸師的海陸鹹派2.0 🈵️
✅https://forms.gle/22CiSRVLBhYythHB9
下午班：巧克力華麗的冒險～巧克力飾片專修
✅ https://forms.gle/LQsKHziWXsYQ9Dyq5
10/24 Amber
上午班：腸師的海陸鹹派2.0 🈵️
✅https://forms.gle/22CiSRVLBhYythHB9
下午班：巧克力華麗的冒險～巧克力飾片專修
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10/25 橙品 腸師的海陸鹹派2.0 🈵️
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10/27 聯馥 四手甜點講習會💕
11/1 台中多麼秋 海陸鹹派 🈵️
11/2 台中多麼秋 雞蛋花黑莓慕斯
11/3 台中多麼秋 巧克力胖芙+鏡面生巧克力塔
11/7 屋拉拉 樹懶腦師的慢慢來千層
11/8 Amber 雞蛋花黑莓慕斯
11/9 橙品 草間彌生點點白乳酪慕斯
11/12 Amber 樹懶腦師的慢慢來千層
11/15 Amber 焦糖蜜栗慕斯
11/16 Amber 草間彌生點點白乳酪慕斯
11/19 易烘焙 雲朵胖胖蛋糕捲
11/23 橙品 焦糖蜜栗慕斯
11/25 竹北36號烘焙 雞蛋花黑莓慕斯
11/27 樂朋 雞蛋花黑莓慕斯
11/28 樂朋 草間彌生點點白乳酪慕斯
11/29 橙品 雞蛋花黑莓慕斯
11/30 橙品 雞蛋花黑莓慕斯
36號烘焙廚藝
Amber手造.烘焙分享學習所
Domochew Lab 多麼秋生活食驗室
易烘焙DIY EZbaking
橙品手作．烘焙廚藝
屋拉拉手作烘焙
@蕃茄 @樂朋
‼️慢慢來超方正手桿千層‼️
初學者也完全不擔心
一堂課就扎扎實實學會撇步💕
#台中多麼秋臨時釋出名額
就在7/17 & 7/18不用等～速速訊息可頌神手闆娘唷😂😂😂
‼️場場爆滿！名額釋出‼️
7/17（五）& 7/18（六）
#樹懶腦師的慢慢來千層
#單人實作手桿千層派皮
敲碗敲了3年小編也不知道該怎麼念腦師了🤷♀️
2020終於可以開課了‼️‼️‼️
依照慣例～腦師要開全日專修😨
#不要問我幾點下課😑
✅從包油開始同學們可以練習到好到滿 #遠目
希望能讓大家在課堂中就抓到要領
✅每堂千層課老師都堅持自己的SOP
一份一份幫同學手桿前置好另一份派皮
只為了當天能有最美麗的呈現
前置1天❓不❗️是前置3天😱😱😱
自己的千層自己桿
自己組合自己裝飾
最療癒的就是過程
千層基礎專修系列1首開🎉🎉🎉
🔸香草千層酥
✔️千層派皮
✔️香草卡士達
✔️香草打發甘納許擠花裝飾
🔸聖多諾黑芒果檸檬千層🍋
✔️千層派皮
✔️琥珀焦糖
✔️脆皮泡芙
✔️芒果庫利
✔️檸檬奶油餡
✔️香草打發甘納許擠花裝飾
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【粉專】
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【IG】
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【LINE】
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配方:
蛋白:5顆
細砂糖:70
牛奶:90
食用油:60
低粉:90
可可粉:15
蘇打粉:2
裝飾:
植物鮮奶油:400克
芒果:4顆
【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【蜂蜜雞蛋布丁】特別版:https://youtu.be/1WoSUd7xuf0
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
中秋節 全新配方【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/z3oXYEIC1IA
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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如果你覺得阿戎的影片對你有幫助想給我一點鼓勵可點以下網站
您的鼓勵是我的一大動力~(謝謝您)~
https://p.ecpay.com.tw/21E75
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#父親節蛋糕 #生日蛋糕 #手做蛋糕
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合作: b0700700700@gmail.com
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來做超級適合炎熱夏天的一道空氣感十足輕盈又好吃的甜點：帕芙洛娃蛋糕 (Mango Kiwi Pavlova/百露華蛋糕)。
Pavlova 帕芙洛娃，這名字取的真優雅，這款蛋糕的名字是來自於俄羅斯最著名且最受歡迎的古典芭蕾舞者 Anna Pavlova，在 1920年代，紐澳為了歡迎她的來訪，特別以她的名字創作了這款蛋糕 ，之後便成了廣受歡迎的一道甜點，雖名為蛋糕，但完全沒有用到一點麵粉，所以也是無麩質糕點。
Pavlova 帕芙洛娃它特別之處在於，長時間低溫烘烤的蛋白霜(meringue)蛋糕基座，外表酥脆，內裡卻是棉花糖般的柔軟，堆上打發好的馬斯卡邦鮮奶油與當季的好吃水果後，因鮮奶油跟水果的水份向下滲入，蛋糕中間因為潮濕和淋面的重量而會瞬間下塌，非常有趣，千萬別以為是烤壞了，而下陷的餡料與內部的棉花糖質感蛋白霜，恰好形成一個質地相似，口感相異的層次，用叉子一勺挖下，你會同時吃到爽甜的蛋白霜外殼與棉花糖口感，以及淡雅香濃的馬斯卡邦鮮奶油與超甜的愛文芒果與微酸的奇異果(可用任何你喜歡的水果)，不騙你，香汗淋漓的大熱天有這道輕盈又美味的甜點，一切都值了。希望大家會喜歡這支影片！Enjoy.~:-)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/t3eRBU8rXEo
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帕芙洛娃水果蛋糕怎麼作呢？
下面是這款 Mango Kiwi Pavlova Cake 的作法與食譜：
☞ 蛋糕尺寸約為直徑 13-15公分，約四人份
📌 烤模尺寸換算方式：
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
☀︎ 片中使用的大理石高腳轉台(JEMarble 鎮一大理石)直徑是30公分的，這款蛋糕的製作過程中，有一個轉檯會比較好操作，如果沒有適當的蛋糕轉台的話，在塑形和抹面時，就要多花一點功伕，但還是可以的。
☀︎ 另外鎮一大理石是台灣花蓮本土的在地廠商，有興趣的朋友可以搜尋他們家的這項工具喔：大理石轉台(高腳款)。
✎ 材料 / Ingredients
☞ 蛋白霜
蛋白 2個 (約68-69g), 室溫
細砂糖 110g
玉米粉 3g
新鮮檸檬汁 2g, 也可用白醋, 塔塔粉取代
香草精 2g
☞ 馬斯卡邦鮮奶油與水果配料
鮮奶油 200ml, 冰的
馬斯卡邦起士 50g, 軟化
芒果 適量，切小塊
奇異果 適量，切小塊
✎ 做法 / Instructions
☞ 製作蛋白霜蛋糕
1. 烤箱預熱 170°C
2. 將兩顆蛋的蛋白與蛋黃分離，將蛋白倒入料理盆中
3. 加檸檬汁，用手持攪拌器以中速攪打 1 分鐘，接著分 3 次加糖，每加一次，攪打 30 秒，直到全部的糖都加完為止
4. 糖都加完之後，改以中高速攪打約 5 分鐘，然後用手指捏取一點點的蛋白霜，如果還摸得到糖顆粒，要繼續打到糖完全溶解、摸不出顆粒為止(因為如果蛋白霜裡還有糖的顆粒，那麼烤的時候會糖融化流下來就會造成蛋糕體的崩塌)
5. 加入香草精與玉米粉，繼續以中高速攪打到硬性發泡(stiff peak)
6. 用矽膠鏟將蛋白霜挖到不沾的矽膠墊上，塑成一個圓形蛋糕的模樣，直徑約在13-15公分，中間略低於邊緣，形成有點像火山口的形狀，蛋白霜蛋糕沒有固定造形，大家可以自由發揮創意，使用方便取用的湯匙、抹刀或叉子等道具，塑成喜歡的樣子
7. 一旦蛋白霜塑形完成，儘快放入預熱好的烤箱，然後改以 110°C，烘烤65~75分鐘，期間不要打開烤箱
8. 一旦完成，把烤箱開個小縫，讓蛋白霜蛋糕在烤箱裡完全放涼
☞ 製作淋面配料
1. 打發盆裡倒入很冰的鮮奶油與有點軟化的馬斯卡邦起士，以中低速攪打，一旦鮮奶油從液體變成紋路明顯的澎鬆狀，便立刻停手，打過頭的話，鮮奶油表面會變得很粗糙
2. 將切好的芒果與奇異果混拌均勻
☞ 組合
在蛋白霜蛋糕上塗抹一層厚約一吋左右的馬斯卡邦鮮奶油，上面再堆滿新鮮水果，堆的過程中蛋糕頂部會被重量與濕度壓垮坍塌，這是正常的，由於鮮奶油與水果的水份會令蛋白霜蛋糕變軟，因為請儘快享用，最好是要吃之前再來組合
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#夏日甜點
#Pavlova
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【今天想說的話兒】? ◈ ═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═
#越南春卷 #港式奶茶 #
章魚燒
日本Bruno料理鍋：https://m.tb.cn/h.VQ49WHD
松下蒸烤箱：https://m.tb.cn/h.VQDYzf4
拉茶壺：https://m.tb.cn/h.VkagCwJ
過濾袋：https://m.tb.cn/h.V9RK6CU
玻璃水壺：https://m.tb.cn/h.VQD6Hm2
復古經典高腳杯：https://item.taobao.com/item.htm?id=610542284897
錫蘭紅茶粉：https://m.tb.cn/h.V9RslVr
意大利pentolpress平底鍋：https://m.tb.cn/h.Vkai7G5
整木砧板：https://item.taobao.com/item.htm?id=614080400994
煎鍋千層蛋糕皮平底鍋：https://m.tb.cn/h.V9RsOdZ
本人已經關閉FB/IG帳號，請不要再留言給我。
微博►https://www.weibo.com/singsing1225
◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【熱門的影片推薦】? ◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═
►【搬屋日記#1】月租$8000唐樓?？終於2個人搬出黎住，全部淘寶傢私超過500kg?！北歐米色布沙發
https://youtu.be/wuD5sKS9_w8
►【??首爾美食懶人包#2】5間排隊網紅店，來弘大一定要吃?！超強甜蒜豬腳?，彩虹鹹甜Beigel Caffe?丨人氣必吃！ISAAC＋EGG DROP烤吐司?丨生牛肉製造所，140元無限吃到飽！?
https://youtu.be/VzI9cQ2HwaQ
► 【我的中學回憶?】躲在女廁食飯?？！發生爆炸事件?？丨校園都市傳說，消失的老師⋯⋯?？丨原來我拍了7年YouTube?？
https://youtu.be/WUQ070YgF7Y
◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【最受歡迎播放清單】? ◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═
► ✈️ 旅遊日記 ❀ 日本／台灣／大陸✈️
https://www.youtube.com/watch?v=hkEuq-xK1XQ&list=PL0NFL4LFfvmk5x93atdGlO1DHGr_6VKeg
► ?敗金開箱文✧(ﾉ≧ڡ≦) 試用丨錢錢錢⋯⋯?
https://www.youtube.com/watch?v=oq1RR7iIuW8&list=PL0NFL4LFfvmnuCdHMb4SDQ2c1IKA36eDv
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