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麟洛徐粄家：
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芋頭糕 在 肉魯 走遍全台灣環遊全世界 Facebook 的最佳貼文
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芋頭糕 在 Facebook 的最讚貼文
遵從古法手工製，層層堆疊酥香脆的蔥油餅來這買，還有芋頭糕與蘿蔔糕~路過不妨來份台式下午茶吧。
芋頭糕 在 我可是生活家 Facebook 的精選貼文
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芋頭糕 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【芋頭糕】手工無添加，傳統點心綿密Q軟！輕鬆上手沒難度！
「從削皮至完成，一步一步教會你！」
「蒸完、煎著吃都非常美味阿！」
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⛱簡單哥小前置：蝦米用清水浸泡半小時
🌈簡單哥小知識🌈
為什麼在削芋頭的時候手會癢呢？
因為芋頭皮內層含有「草酸鹼粘液」，導致削皮時與肌膚接觸後常常會產生搔癢的問題，建議保持芋頭表面的乾燥，也可以戴上手套再去皮！若是碰到芋頭的話，可以用鹽巴稍加搓洗雙手，以去除養澀！
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（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 600克
👉在來米粉 230克
👉熱水 450克
👉東蝦 35克
👉鹽巴 1小匙
👉紅蔥頭酥 30克
👉黑胡椒粒 1/2小匙
👉糖 1/2小匙
👉水 250克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將芋頭削皮後，洗乾淨擦乾後刨絲
②在來米粉加入水攪拌均勻
③黑胡椒粉、糖、鹽攪勻，加一半到滾水裡拌勻
④調味後的滾水倒入麵糊中拌勻
⑤將蝦米炒香後，加油炒到起泡後芋頭絲拌炒
⑥將芋頭絲炒香後，加入紅蔥頭酥拌炒均勻
⑦加入另外一半調味料炒勻，關火倒入麵糊拌勻
⑧鍋子降溫後開中小火繼續拌勻
⑨蒸籠鋪上布後，倒入芋頭糕麵糊壓平用布蓋好
⑩放入蒸籠後開火炊40分鐘即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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芋頭糕 在 Meck大叔 Youtube 的最佳解答
店名：無名古早味米粉湯
電話：無
地址：台北市萬華區萬大路493巷6號
營業時間：am05:30 - pm14:00
公休日：星期一 星期四
攤位名：津富倉 手作蘿蔔糕 小籠包 小燒包
電話：0916-016-923
地址：台北市萬華區萬大路493巷28弄1號（台北市萬華區萬大路495號（屈臣氏7-11巷口旁 ）
營業時間：am05:00 - pm12:00
公休日：星期一
FB粉絲團：https://m.facebook.com/jinfucang/posts/?ref=page_internal&mt_nav=0
關於：
「臘味蘿蔔糕、金華火腿蘿蔔糕、純手工製作杏仁豆腐、純手工製作小籠包、小燒包，歡迎大家前來品嚐！ 喜愛的朋友也有冷藏的經典港式蘿蔔糕、芋頭糕、杏仁豆腐～歡迎預訂（需提前三天預訂）謝謝！ 小燒包！小燒包！ 內餡吃起來有叉燒酥餡的味道很香～很好吃😋 早上：台北市萬華區萬大路495號（屈臣氏7-11巷口旁） 下午：台北市萬華區萬大路493巷28弄1號1樓 交通資訊 龍山寺站-需轉公車-果菜市場站（重慶幹線、49、62、673、985、藍17、藍28） 西門站-需轉公車-果菜市場站（12、202、246、260、307、綠17）
經典蘿蔔糕 金華火腿 家鄉肉
純手工杏仁漿
純手工杏仁豆腐
經典芋頭糕
經典小籠包
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芋頭糕 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳解答
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限期一個月至8/13為止
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