🌈[甜點控指定の生日蛋糕 —2020花蓮10月慶生行]🌈
花蓮真是一個隱藏高手雲集的城市,
這次生日蛋糕想來點不一樣口感,
特別跟在地15年蛋糕創意甜點老店之老闆兼饕客兼創意甜點師的阿姨訂了兩款蛋糕來慶祝自己誕生日🎂
▪️夢幻起司蛋糕
不要看他只有6吋大小但是高度紮實極其厚實,
採用滿滿高級進口起司、72%巧克力和特製醬料、有機可食花瓣製作而成。
這款造型蛋糕無宅配只能自取。
阿姨強調無水無粉起司蛋糕可直接丟冷凍保存。
一開箱整個被驚艷到完全不知從何下手,
整個也太花團錦簇起司精緻造型,
當用刀切時整顆起司和可可超級有份量,
滿滿厚實蛋糕體到需要費點力才能完成切塊,
一入口起司和巧克力的質地超軟糯香濃,
完全和我想像的不一樣非常特別濃醇香和印象深刻,
對於起司控來說這絕對是真心摯愛啊!
建議配上無糖飲品比較不會膩口。
是說回想當時這樣一整顆紮實到不要不要的起司蛋糕🍰,
整顆似乎是被我一個人默默殲滅(我的隊友一口都沒碰到),
OMG好像太超過了😱😱😱😱😱
▪️芋頭盒子
這個採用中央山脈南華芋頭、瑞穗鮮奶、義大利鮮奶油、進口起司製作的無水無麵麩,
芋頭本身好Q彈配上奶香起司好有雲朵口感😋。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅明聰,也在其Youtube影片中提到,材料表: 牛奶芋頭餡: 芋頭3顆(去皮後1125g) 海藻糖300g(如果用細砂糖250g) 鮮奶油150g 戚風蛋糕體: 雞蛋4顆 低筋麵粉64g 牛奶56g 細砂糖48g 沙拉油48g ★烤盤 長28cm 寬24.5cm ★ 鮮奶油慕斯: 鮮奶油250g 細砂糖20g 盒子大小 14cm...
芋頭盒子蛋糕 在 即新聞 Facebook 的最讚貼文
喜歡芋頭的人快找人做給你吃~(#三六九)
影片授權: 明聰Leo
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芋頭盒子蛋糕 在 明聰 Youtube 的最讚貼文
材料表:
牛奶芋頭餡:
芋頭3顆(去皮後1125g)
海藻糖300g(如果用細砂糖250g)
鮮奶油150g
戚風蛋糕體:
雞蛋4顆
低筋麵粉64g
牛奶56g
細砂糖48g
沙拉油48g
★烤盤 長28cm 寬24.5cm ★
鮮奶油慕斯:
鮮奶油250g
細砂糖20g
盒子大小 14cmx10cm
上述配方可以做出五盒芋頭盒子蛋糕
★★重點★★
1.芋頭的每一層的重量是140g 要稍微秤一下會比較好
不然下手太重最上面那層會不夠用歐!
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