不好意思跟大家工商時間，不過今天很多人說有興趣，所以在這裡跟大家分享。偷偷跟大家說，我是這個粉絲團的小編😆。這是我男友的粉絲頁，跟大家一樣，他也在追尋自己的夢想。一個有MBA的廚師，夢想把台灣美食帶向世界。希望大家會喜歡！😊🌮🍔🍳
《有夢必看》美國碩士、醫療公司主管的台灣男生 為什麼轉行到矽谷當廚師
他用十年擺脫「醫生律師商管最好」的台灣教育
「你為什麼要去做這個！？」電話那頭是氣急敗壞的家人！家人知道有美國企管碩士、醫療器材公司區域營運長經驗的吉姆要辭去工作、去矽谷的國際餐飲學院（International Culinary Center）學廚藝，又擔心又生氣地掛吉姆電話，掛上電話的同時還來不及聽到一向木訥的吉姆歇斯底里地大喊「為什麼你們不能支持我的廚師夢想！」
坦白說，這一步，吉姆等了十年。吉姆是典型的台灣小孩，念商、讀企管、公務員家庭，從小，「把書讀好」就是唯一重要的事。18歲，臺北大學下課後，背著家人偷偷到星巴克打工，從看到咖啡師專注、客人品嚐咖啡微笑的那一刻，吉姆知道自己的心歸屬於可以看到消費者飽足幸福的餐飲業。
但是，這對台灣小孩來說，根本是太過浪漫遙不可及的夢想。到美國念了企管碩士、醫療器材公司上班，在冰天雪地的芝加哥，五年，這個夢想，不過是吉姆心裡一個不敢告訴別人，鏟雪時偶爾會浮上心頭的ㄧ絲渴望。他不知道，這輩子有沒有真的實現的一天。
吉姆討厭家人的保守，但他更討厭的是是那個其實早就在潛移默化中，也被教育成謹慎保守的自己。說不上來的矛盾，但每想起這個夢想，就有一百個不可能實現的壞可能撲向自己，直到他默默將這夢想收回那個心底的盒子，才能稍稍喘息。
那是一個驚喜生日派對，吉姆好友從紐約飛往芝加哥給他驚喜，派對主題是吉姆四年沒回台灣、朝思暮想的台灣夜市，朋友們用道具做成夜市攤位，大圖輸出了一個餐車，上頭寫著「阿金(Jim)餐車」，沒多久就被灌醉的吉姆不太記得當晚細節，倒是朋友們記下喝醉的一向寡言的吉姆捶著餐車大喊「你們聽我講！我有一天當廚師煮好吃的東西給你們吃！」
派對後幾個月，吉姆就決定搬到紐約，加入當時從紐約飛到派對、在紐約經營珍珠奶茶的朋友公司。長達近一年，吉姆都不敢跟在台灣的家人說自己的新工作。吉姆愛的是廚藝，不真的是飲料業，但這ㄧ做，謹慎的吉姆又待了五年。
讀遍大大小小的廚藝網站，吉姆就像是餐飲業的圖書館，但其實，吉姆紐約的家小到沒廚房。朋友拉著他去參觀美國最好的、法式技法、名廚Bobby Flay畢業的「國際餐飲學院International Culinary Center」，「從農場到餐桌」的學程和吉姆理念一拍即合，但礙於簽證問題，一等，又是一年多。
九個月前，吉姆公司轉型，要他轉到另一個他不很有興趣的部門，他再度飛往矽谷參觀學校，職員建議他穿上廚師袍試尺寸，戴上廚師帽的那一刻，遙遠的夢想才突然踏實了起來。
他辭去工作，回到學校，在班上，他幾乎是年紀最大的，大部分同學都有餐廳工作經驗，吉姆總是緊張又生疏地疑惑法國老師到底濃厚口音在說什麼。每天睡四個小時，吉姆知道，這一刻，他等了十年，實習前，吉姆學科術科都拿下全班第一名。吉姆申請實習的餐廳拿下米其林。
明天是吉姆的畢業典禮，準備期末考的他，發現自己竟然真的走到了這一步。把台灣菜帶向世界的夢想還沒有達成，但廚師刀握在手上，多了一分希望。
你的夢想，下一步在哪？
The International Culinary Center
International Culinary Center California
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