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💁🏻♀️ 這篇文章是在疫情升級成三級前兩個月造訪的，能夠外出享受這樣的咖啡時光真的很美好呀！
💪🏻台灣加油！！相信我們一定可以渡過這個難關的！！疫情過去後再來享受吧！
「食記」台北。中正區－Simple Kaffa 興波咖啡旗艦店。全球50間最佳咖啡店殊榮！
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我在6點的時候被帶進另一個房間。
我住在一間學校的旁邊，開著窗戶的時候，可以在早上7點到下午6點，聽見別人在忙碌生活的各種瞬間，學校操場上籃球拍打著、圍牆外圈晨運的人拍著手、清道夫的掃帚摩擦街道的沙鈴聲，各自精彩。但是我常常趕不上日升月落的起床時間，以致於在睡夢裡的時候，總是可以跟窗外的人共譜劇場，像是追趕著前面的人爬上山丘一樣，擦身正在走下山坡的人群。
在紐約的時候跟著台北的人一同入睡，回到台北我卻過著紐約的時間，生理時鐘總是跟所在的城市搭不上線，於是我在家裡的每一個房間裡，用自己的時區經緯生活著，中午12點爬上山丘、清晨6點的時候走下山坡，雖然看不見晨光在山頂漸暖的溫柔，但是可以看見烈日當頭，揮汗如雨的熱烈。
每天清晨6點把自己拉進另一個房間前，在溫室裡看著沈睡中的植栽，變成了一種儀式，他們用不斷冉起的新芽迎接立春後的生活，為我打造了這個季節的房間氣候，在創作的時候也能感受到悲喜、生死的圍繞，成為我的養分。「當你收藏了一張我的照片，你不只是收藏了一個影像，而是收藏了我的某一段故事，某一個生命的瞬間，某一個觀看的眼神，某一個人生經驗，你收藏的是我的一克靈魂」，在創作的路上行走多年，我依舊秉持著這樣的心情在累積靈感。
在這個春季漸暖的時節，爬上微熱的山丘之前，我準備了一杯興波咖啡、一塊草莓蘋果酥，從苦澀的日常中勾出人生酸甜的記憶，「當你咬下了一口草莓蘋果酥，你不只是存留了青森縣的紅玉蘋果，還留住了台灣縣城的雞蛋農場，同時也找到了法國飛雪的奶油滋味，你品嚐的不只是一塊甜點，而是一種交織著溫柔卻又熱烈的風情。」不論是爬上山丘，或是走下山坡，都能一樣精彩。
「想過好生活，不如好好過生活」，在好生活的路上，我們一拍即合。
* 微熱山丘 X 興波咖啡 #2021春季限定聯名禮盒 3/12 上市
微熱山丘 SunnyHills
Simple Kaffa Flagship 興波咖啡
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分享平安夜入住 台北時代寓所 Hotel Resonance Taipei, Tapestry Collection by Hilton 的完整開箱介紹
2020 年底最受矚目的飯店界大事件，當屬希爾頓集團第 14 個品牌 Tapestry 精選酒店在台插旗，成為 #亞太區首家。上個月初（2020.12.2）剛開幕的，位於捷運善導寺站旁、交通便利， #阜杭豆漿、 #興波咖啡 都是大有來頭的鄰居，但進駐飯店的星巴克門市人氣可也不遑多讓，整日一位難求，不過飯店房客可把握專屬的隱藏版營業時段，免排隊就可享難得清幽。建築如 #膠卷盒 堆疊的台北時代寓所共有 14 層樓，175 間客房規劃成 6 種房型，獲 #綠建築黃金級標章 的這間飯店，從位址、外觀到客房元素，都訴說著某個時間切片的在地故事，靜待旅人帶著敏銳觀察與自由想像力，來住懂這間很具巧思與設計感的摩登飯店。
✴ Tapestry 精選酒店的品牌精神
✴ 汲取在地歷史，姚仁喜打造膠卷盒風格建築
✴ CCD 以電影主題打造室內設計，收音麥克風是床頭燈
✴ 感受大廳夜間風華，靜賞希旺金鳥與百葉影像牆
✴ 首間進駐飯店星巴克，早上三小時房客專屬免排隊
#EATDRINK 是一個以亞洲風味為核心，探討餐飲議題的紀錄片系列影集。由12位主廚、調酒師、咖啡師、餐飲空間設計師、餐飲創投家、奶茶店老闆、炸雞攤老闆...各種餐飲世界裡的不同角色帶領著我們吃遍他們最愛的街邊小吃、餐廳與他們探討不同的餐飲議題。
透過12個故事分別呈現不同的餐飲面向，我們可以觀察餐飲人的生活、工作的酸甜苦辣、心之所向，更折射出亞洲餐飲世界的變化。
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首映預告：
Nov 25：EP01. 現代亞洲風味 Modern Taste of Asia｜Peter Lin, World Class 冠軍調酒師 / Flor de Caña 品牌大使。
Dec10：EP02. 現代風土料理 Modern Territorial Cuisine｜TER'RA by Top & Michelle, 泰國最佳新秀主廚 ( now Mia restaurant）。
Jan10：EP03. 台灣主廚之路 Path of Taiwanese Chefs｜廖威翰, Truffles Aroma 舒服氣息 主廚。
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More coming:
Berg Wu＿ Simple Kaffa Flagship 興波咖啡旗艦店 / Asia’s 50 Best Cafes NO.1
Nick Wu＿ Bar Mood Taipei 吧沐 / Asia’s 50 Best Bars NO.43
Kero Song＿ FU MilkTea / 奶茶專門
Lewis & Sean＿ Foodmaze studio x @享象 / 食物攝影
Jeek Pan__ 週末炸雞 Weekend Chicken/ 炸雞哲學
謝昕燁__本事空間製作所 / 餐飲空間設計
Victor Chen＿ Foodland Ventures/ 餐飲投資
Sharon Wang＿ 胭脂 / 食物保存
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Produced by #FOODMAZE_STUDIO
https://www.foodmazestudio.com/eatdrink
