【分享 ~ 給住在海外的華人】
每個離鄉背井的人的背後,都有一段故事,前幾天,一個朋友邀請我入一個臉書社團《移民家人在海外-飄洋過海的移民人生故事》,裡面有來自世界各地華人移民的分享,看了大家寫的親身經歷,發現真實的故事比電影劇情更精彩更曲折,害我真的想邀我的主編進去,把大家的故事結集出書😜
摘錄大家的分享:
~歐洲~
🍀「我住在蘇格蘭愛丁堡,已經移民11年了,沒有什麼驚天動地的故事,擔任導遊工作,常常在酒廠混,蘇格蘭酒廠基本上分4個區域,我都去過。最愛還是艾拉島泥煤威士忌 ..。」
🍀「常常都會討論英國跟德國到底哪一個好。如果真的要比較的話,我覺得英國是一個充滿設計感,多采多姿的地方,而德國比較像是一個適合家庭生活的環境,人民友善環境也安全 ...。 」
🍀「很多人盛譽荷蘭教育,說這裡的兒童最幸福 ,小學很快樂都沒功課,書包裡只有便當盒 ,事實上我覺得不是如此的;應該是說,如果你想mind set整個變成荷蘭人,不去care小孩未來是藍領白領, 就一直能enjoy這樣的快樂...。」
🍀「在英國待久了,漸漸學會跟自己相處,不喜歡去沒必要的局,見不喜歡見的人,甚至連相處起來不開心的客戶也漸漸斷捨離掉...。 」
~美洲~
❤️「 1993年來北加,在舊金山灣區待了27年。29年沒有回去過台灣。現在的鄉愁在嘴裡,懷念小時候吃的東西...東門餃子館的韭菜水餃,牛肉蒸餃。桃源街牛肉麵,豬血糕,臭豆腐,孫東寶 ...。 」
❤️「 我定居在巴西🇧🇷,七年前二十歲的時候出國,來幫助父母打理餐廳的生意,目前和朋友在一起開店,做手機配件的銷售……。」
❤️「 小留學生有好有壞,好處是很早就要學會獨立,壞處當然是無法和父母長期相處,而且,孩子要自律唸書真的非常不容易,在溫哥華看到太多太多的小留學生,後來就走偏了…。」
❤️「我是住在南美洲厄瓜多的台灣人,從14歲至今也住在這裏快30年了,也娶了當地的人當老婆 …」
❤️「50年前 30歲、就在台灣超市界,建築企劃界与綜合廣告界已是享有了盛名、是台灣第一家超市筹辩人也是台北第5大建築開發公司的企劃与管理部負責人及 第3大綜合廣告公司負責人的我、一隻筆可以吃遍台北市的風光情况下接受了一位想在紐約開拓超市業朋友的邀請 計劃共同開發紐約的第一家華人超市 ..」
~非洲~
🌞「40歲那年,突然覺得台灣的生活和工作出現了瓶頸和無力感, 於是就找了一個陌生的非州國家奈及利亞的工作…」
🌞「奈及利亞工作沒什麼不好, 很單純.. 因為只剩下工作. 大多時侯, 我們沒有太多的勇氣去跟當地人有社交活動…」
🌞「因為沒市電,要自己備發電機,買柴油。
沒有自來水,要自己挖水井備抽水馬達,水過濾器…」
~亞洲~
💙「那莫名其妙的另一半在菲律賓薄荷島圈了一塊地,身為建築專業的我就再次放棄了一切,搬家到從沒想過的小島,設計建設並經營親子渡假村…」
💙「大學時期在東京,爾後輾轉搬到新橫濱;已經對人群蠻sick的我們於是找到現在的房子。雖是老房子目前還是租賃,內部重新裝潢,然後有可以容納兩台車大小的庭園…」
💙「現在和日本人先生一同住在東京,我家很靠近晴空塔,從房間就能看到巨大晴空塔的距離,到目前為止的人生,都不太安於現狀…」
~紐澳~
🦘「我常常在開車回家的路上,看著墨爾本的天際線,想著澳洲這國家真的是個lucky country,而我也很幸運在澳洲一路上遇到大大小小的貴人好人幫助我,讓我在八年後可以在澳洲立足 ...。 」
🦘「媽媽被30年好朋友吃了錢又沒有辦成我們的移民。媽媽心碎、爸爸生氣~就一直當海外學生到大學畢業才用技術移民變成了澳洲公民..。」
🦘「對於文化的融入,除了學校教的,同學講的,我們也盡量帶小孩去參與澳洲節日的活動,或是到澳洲友人家拜訪,還有多看澳洲新聞跟電視節目...。 」
🦘「布里斯本南區是亞洲人和台灣人的大本營, 但我住 老外區 (北區),所以小孩在學校算是異類,好佳在他們適應不錯,男的讀公立學校 (類似雪梨公立的精英學校),女兒則大部分是讀私立學校.. 」
🦘「我們偏偏在被很多有錢的中國人們把雪梨的房產炒到高點的時候,東湊西借籌到頭期款, 買到雪梨郊區的一塊地, 但我們還有個夢想是希望早日能有自己的房子, 不要再搬來搬去 ,移民之後穩定的道路 真的不好走..。 」
每一篇都好精彩。
如果你是住在海外的華人,想要分享你的故事、談一下融入當地生活的過程(版規鼓勵大家分享),不管你來自台灣、香港、馬來西亞、新加坡、中國,不管你用繁體簡體,不管你住在哪裡,都可以加入這個真心分享、正向支持鼓勵的群組。
https://www.facebook.com/groups/Immigrantfamily/
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,說到常備家中的急凍食物,扒類絕對是最佳選擇之一,保存期長,易煮美味,但急凍扒類硬得像冰塊一樣,想保持最佳味道和口感,解凍就是最重要一環。今日我們便用牛扒作實試示範,坊間三種主要解凍冰扒方法,包括用平底鑊或解凍板、浸水解凍及雪櫃解凍。凍肉店老闆兼凍肉專家Cool Sir:「YouTube很多人教用平底...
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關於那些移民的好多故事~
“來美國是為了更好生活,不光是物質上,還有你内心願不願意過這種平常,按部就班有安全感的日子~它會讓你静下心,散步的时候陪着孩子觀察路邊樹葉下的一群螞蟻,怎麼把食物從一邊運到另外一邊…”
“1993年來北加,在舊金山灣區待了27年。29年沒有回去過台灣。現在的鄉愁在嘴裡,懷念小時候吃的東西...東門餃子館的韭菜水餃,牛肉蒸餃。桃源街牛肉麵,豬血糕,臭豆腐,孫東寶 ...”
“如果說人生中有一個轉捩點,除了來到美國之外,考上我在美國的第一個專業證照應該是最重要的那個點。它開啟了我在職業生涯上的無限可能……”
“小留學生有好有壞,好處是很早就要學會獨立,壞處當然是無法和父母長期相處,而且,孩子要自律唸書真的非常不容易,在溫哥華看到太多太多的小留學生,後來就走偏了….”
“我來美國不是很久,但讓我哭笑不得的就是室友的熱情。經常把要過期的,或者已經過期的食物送給我們。還不能拒絕…”
“我英文有夠爛。大學畢業以後工作十分不開心,加班到死但整天被電到憂鬱。這時候我突然收到阿姨說我們家的綠卡排到了…..”
“開工了,建築局會在院子裡插個牌子,像是收集貼紙一樣,每走一段,工程隊就要上報等檢查,檢查過了,貼上貼紙,才能往下一步走。除了每天來回監工之外,就是跑酒牌局申請酒牌及和孩子們博感情~”
“買第一棟房子前, 也就是2011 年我们在rosemead上的一个apartment住,當時我們倆存了有10 萬美金了,2009年結婚在一起帳戶只有1萬四,幾乎不出去吃飯….”
“我們去年暑假搬過來,沒有請搬家公司。一人扛2箱+郵局陸空幾箱,就這樣過來了….”
“在美國開實驗室風格奶茶店,從零到有再到倒下的心路歷程,我是菜鳥新手第一次創業,對已經創業的人可能沒什麼用,但希望能對想在美國開店的人有點幫助…”
“柯林頓還是遺腹子,Obama的媽媽也不容易,川普的媽媽還當過女傭,這個本来就是個英雄不問出處的國家,這個社會的價值觀,保護著不一樣的孩子,新移民的孩子,單親家庭的孩子,貧困家庭的孩子們的自尊和自信….”
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媽咪我知道這裡有很多粉絲是新移民,或者是有計畫要移民,還是想要了解移民生活的朋友~
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臭豆腐壞處 在 Eddie Tam 譚新強 Facebook 的最佳貼文
香港人如何面對2047問題
近日香港社運終有點偃旗息鼓的迹象,整個社會都非常疲倦,真的需要休息了!林鄭犯下彌天大錯,但明顯因中央仍未批准辭職而被迫做下去。她開始嘗試派糖,建立所謂對話平台,在十月的施政報告中,必有更多紓緩民生問題的措施。如能改善民生,尤其房屋(需時甚長),當然是好事,但抱歉,對解決今次社運的核心政治問題,幫助甚微。
香港是個19世紀,兩次鴉片戰爭,歷史遺留下來的畸胎,亦正因如此,香港才這麼獨特、迷人,和具有價值。但既然DNA是畸形的,怎可能成長為一個完全「正常」的社會(當然沒有絕對定義) ?
上周已敍述過1980年代初的故事,香港開始擔心九七問題,出現移民潮,社會和金融市場漸趨不穩定,港元兌美元滙率由5.6跌至9.6,後來推出聯繫滙率,才穩定下來。政制方面,更需等到鄧小平先生推出「一國兩制」,得到50年不變的承諾,香港人才放心,更開始大量投資到內地,建設祖國。所以我認為「一國兩制」,其實是為九七前,而並非九七後所設計的。回歸後第二天,即碰到亞洲金融風暴,衰足6年,到SARS後才開始復蘇,即使不是「一國兩制」的錯,但最少可說「腳頭」非常差。
兩個權宜之計 深種不穩禍根
上周也提過聯繫滙率和「一國兩制」,這兩個權宜之計,雖有效穩定上世紀80年代香港人的信心,但亦留下一大堆嚴重的後遺症,亦是現在香港再趨不穩定的禍根:
(1) 聯繫滙率有助穩定投資者信心,非常適合香港的開放式經濟,更對中國吸收外資非常有幫助。但由於過去35年,大部分時間中國的增長率和通脹都遠高於美國,而香港經濟跟內地的經濟愈來愈密切,本需要較高息口來壓抑通脹和更重要的地產泡沫,但在聯繫滙率機制下,貨幣政策早已「外判」給了美聯儲,息口從上世紀80年代初的15厘以上,跌至GFC(環球金融危機)後的零利率,再加3輪QE。結果就是全球最昂貴的樓價,和最不合人道的人均生活面積。
(2) 「一國兩制」的2047時限問題。自回歸後,香港已不再是英國羞恥地搶來的所謂borrowed place,但竟然奇怪地竟仍活在非常有限的borrowed time。即使當年英國租新界,年期都有99年,但「一國兩制」竟然只有50年,即僅現在香港人均壽命的60%左右,對現在才十來歲的年青人來看,怎可以不擔心?過短的時限設計,是個極奇怪和嚴重的漏洞,即使深圳作為一個經濟特區,都沒有限期,為何已變回中國永遠屬土的香港,仍需再次面對此「租約期滿」問題?
(3) 《基本法》奇怪地也似乎故意留下多處憲法上的重要空白,包括23條,和更重要,如何達到普選的方法?為何當年不索性訂下一套完善的選舉法,或最少說清楚一條路線圖和時間表?在任何地方,從來修憲都是一件極困難的事情。美國無法修憲控制槍械,就是個好例子。理論上,設計雙普選並非修憲,仍留在一國兩制和基本法框架內,但實際上只是完成廿多年前,仍未完成的立憲工作。
貨幣貶值戰 聯匯將成犧牲
解釋完憲制問題的歷史根由,再探討一下未來吧。
我對聯繫滙率的觀點,大家都應該清楚。知道它的壞處,在適當時間可以檢討,但在危急時刻,絕不可碰。聯繫滙率,簡直是穩定香港的最重要支柱之一,尤其在連法治都已嚴重受損的今天。
我從來不擔心Kyle Bass之類的三流外國勢力來衝擊聯繫滙率,即使索羅斯(一流)也不怕。我最怕的是人民幣的半主動/半被動貶值,如真的只是一次性微調還好,但如不幸成為長期政策,真的以貶值來打愈來愈全球化的貨幣戰,我就非常擔心聯繫滙率將成為這場戰役的犧牲品。這不會是一個單純的經濟決定,必將是綜合經濟、外交和內政考慮的複雜決定,包括為何繼續支持美元為國際儲備貨幣,和內地人對香港的看法。
如果你認同現在香港的情况有點類似上世紀80年代初,面對九七問題,人心惶惶,動盪要等到出了「一國兩制」計劃才可平復下來。那麼是否現在的社會動盪,即使短期稍為平息,但除非2047的期限問題,得到明確解答,長期不安仍無法解除,社會動盪的頻率和幅度,必將隨着時間而加密和加劇?
大家可能有點猶豫,現在距離2047年仍尚有28年,比上世紀80年代初相對1997的時間點為早,是否太早杞人憂天?今次危機的導火線當然是反修例,因元朗事件而變為反警察暴力。但歸根究柢,最重要訴求就是真普選,亦認為有了真普選,才能保障其他權利。
但試想一下,如未能解決2047年這個期限問題,即使在3年後的下一屆特首選舉前,爭取到某形式的普選,有多大意義?還記得1997年前,英治年代最後一屆立法局選舉?彭定康取消功能組別,全部議席變為直選,遭中方指摘為故意搞局,結果「直通車」通不了,回歸後,馬上解散立法會,需要重新再舉行選舉,連功能組別制度都起死回生,一直沿用至今。我仍然主張先重啟普選立法會的討論,因為明年已到選舉,亦應較少爭議性,但或需要修改831框架。
所以即使能夠落實任何形式的普選制度,但如沒有能夠成功穿越2047年的擔保,結果也是徒然。如得到的只是短暫限於2047年前的普選制度,之後徹底取消一國兩制,更必令人失望和不滿。
所以這個看似仍有點遙遠的2047問題,最好能在不久將來內得到解決。如未能做到,恐怕社會動盪,不會完全平息,甚至愈來愈差。
3條出路 港獨危險難行
香港大概有3條政制出路,但機會並非均等。
(1) 不忌諱,少數極端分子其實是在追求「港獨」,成功機會絕對是零,亦當然極度危險。撇開民族大義,連食物和水源等實際問題都不講,只用兩段英治年代歷史來證明此舉的危險和不可行性。
1941年10月,在太平洋戰爭爆發前夕,英國首相邱吉爾,雖很早在內閣會議上已承認軍事上,香港是無法抵禦日本侵略,但仍殘忍地增派兩營加拿大兵來港,近2000人。結果到了12月8日,即偷襲珍珠港的翌日,日軍果然從深圳發動攻勢南下,不到兩日已佔領新界九龍,但港島仍堅守至聖誕節才投降。聽過不少長輩講這場慘烈港島防衛戰的故事,缺食水和糧食,更遭不停炮轟。英勇的加拿大軍死傷慘重,近300名戰死,其後再有200多名死在集中營,他們都葬在赤柱軍人墳場。
第二個例證是1980年代初的中英談判,英方從未認真考慮過保留從《南京條約》得來應為永久割讓的香港島,和經《北京條約》得到的界限街以南九龍半島,因為他們知道香港仍是個無法防禦的地方。從1949年起,新中國早已否定清廷簽下的所有不平等條約,但實際上仍尊重英國在香港的管治權。結果是等到了1997年新界租約期滿時,就收回整個香港。
有少數人更妙想天開,希望美國插手香港。但可以告訴大家,表面上不少美國政客針對中國,但私底下,我接觸過的美國高官和政客當中,不少都和中國有不錯關係,甚至金錢來往。
隨便舉兩個例子,昨天說美國應跟香港人站在一起,對抗北京的參議院共和黨大多數領袖Mitch McConnell,他是靠老婆運輸部長趙小蘭發達的,大量選舉經費亦來自老婆外家。早前,《紐約時報》曾作深入調查報道,披露趙小蘭爸爸,船運大亨趙錫成的大部分資金來自中國的銀行,業務亦以中國為主,他更是某前領導人的同窗兼好友。 美國前副總統Joe Biden,他兒子的私募基金,從2013年至今已接受了超過15億美元的中國資金。
我更求神拜佛,特朗普千萬不可插手香港。兩星期前,他在接見巴基斯坦總理Imran Khan時,隨口說他願意充當巴基斯坦跟印度在Kashmir(克什米爾)邊境問題上的調停人。印度總理Modi認為此舉為干預內政,即時取消整個Kashmir實行了70年的一國兩制(Article 370),拘留所有政府高官,執行軍事戒嚴。同樣,如特朗普干預香港事務,只會令到情况更差,主權遠比貿易重要。
(2) 有些人希望大致上不變形,不走樣,港人治港,高度自治的「一國兩制」可獲得續約,因為2047年的時限實在太短。當年鄧小平也口頭上答應過如有需要,可給予更多時間,但可惜沒有寫下來。在現今情况,我認為以同樣條件來「續約」的可能性不太大,且機會肯定因近月事件而降低不少。
首先既然香港已回歸22年,竟仍可活在borrowed time之下已相當奇怪,為何中央會讓這歷史遺留下來的畸形情况再延續下去。有朋友妙想天開,問有沒有可能,香港人以交稅來交換「續約」?中央絕不缺錢,根本不可能動之以財。且看丹麥,也絕不會考慮特朗普神經的Greenland(格陵蘭)收購建議!
除非香港能證明繼續實行「一國兩制」,對祖國和香港,都是個無可替代的雙贏局面。要不然,為何會答應?但這是個雞蛋和雞的問題,如2047的期限問題沒法解決,香港就很難平靜下來,而愈動盪的香港,就愈對誰都沒有價值。
當年香港前途談判上,英國出賣了香港人,既不賦予居英權,談判團中亦沒有香港人(彭定康不算),但最少是一次對等,兩個主權國的談判。但如現在香港真的想跟中央談2047年的問題,由誰來充當香港代表呢?特首和主要官員都是由中央委任的。正如我上周指出,香港沒有共產黨支部,整個體制內,香港都沒有代表,更遑論中央最高層,與上海在每屆常委都必有代表的情况,截然不同。香港最多只有一些政協和人大代表,主要功能都只是諮詢。
(3) 除非中央另作闡述,法理上,到2047年7月1日,《基本法》到期,將變為一國一制。當然大灣區發展,除幫助發展區內經濟外,似乎也有為此作出準備的意思。硬件上問題不大,高鐵和港珠澳大橋都通車了。本來的4+9,近日的深圳先行示範區等計劃都已出台,作好幾手準備。也歡迎港人搬到大灣區,未來應可享受到與內地人一樣的待遇。
移民潮再現 北京將鼓勵新移民
在這次重大社運後,亦必有大量香港人選擇移民,近日美、加和澳洲等地移民政策已收緊,所以連馬來西亞、台灣、葡萄牙和希臘都變為熱門點。估計中央反將加速鼓勵內地人移居香港,彌補人口的流失。
簡單研究一下香港的人口國籍結構。約150萬為大陸出生的新移民,外傭約有40萬(沒有居留權,不公平)。其他行業的外國人約20萬(住滿7年有永久居留,投票和參選權)。再加上估計約有100萬香港人擁有美、加、澳、英等其他國藉。即剩下來土生土長,沒有其他國籍的香港人,約430萬,佔740萬人口不到60%。到2047年,這比例可能將跌至40%或更低。
一國一制的最大問題是到了2047年,誰都不知道到時中國的一制是怎樣的一回事。會否大概和現在一樣,比現在更開放,還是比現在更收緊?
其實完全一國一制也不容易,我相信仍需要一些例外。簡單如交通,香港開車是右軚的,與內地相反。普通法下的公司法、合同法和破產法等,也與內地法律非常不同(內地仍未有個人破產法,可能快出台),要完全改變也不容易。 但這些都是在一國大前提下的小例外,不能算一國兩制。
從前偶然會去寧波旅港同鄉會食飯(臭豆腐超好味),但一直覺得它的名字很有意思。相信這個會的創辦人,初頭因戰亂而逃到香港,本以為小住三兩年,就可以回到家鄉。但想不到一眨眼,已「旅港」七十載。
香港是個華洋混集的國際大都會,生於大時代的動盪,成長於難民潮的血淚史, 孕育無數商界傳奇故事。大家都推崇備至的香港精神,其實也包含一點「旅港」的過客心態,未必是壞事。
中環資產投資行政總裁
[譚新強 中環新譚]
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說到常備家中的急凍食物,扒類絕對是最佳選擇之一,保存期長,易煮美味,但急凍扒類硬得像冰塊一樣,想保持最佳味道和口感,解凍就是最重要一環。今日我們便用牛扒作實試示範,坊間三種主要解凍冰扒方法,包括用平底鑊或解凍板、浸水解凍及雪櫃解凍。凍肉店老闆兼凍肉專家Cool Sir:「YouTube很多人教用平底鑊或解凍板解凍,但其實這方法的解凍效能很受平底鑊的質素影響,傳導能力較高的解凍會較快。」雖然解凍時間較快,但要注意的是,用平底鑊解凍一般都須要打開冰扒的包裝,讓肉類直接跟金屬表面接觸加強解凍效果,其壞處是會吸引蚊蟲,暴露在空氣中亦會容易滋生細菌。另外牛扒帶酸性,空氣亦有機會令牛扒氧化,表面會呈現黑色,影響外觀。
果籽 : https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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過年長輩追問免驚!這五招輕鬆達到不致癌無毒隔夜菜之效果
同時能夠應對進退得當且有理/禮!
最後精闢分析隔夜菜的好處與壞處,究竟會不會致癌呢?
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參考文獻:
[1] 飯涼掉後,抗性澱粉含量會增加
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26693746
##愛撥營養師 #DietitianAibo #食物科學
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[電視播出時間&頻道]
每週六 晚上10點 中視
每週日 晚上8點 三立都會台
[網路播出時間&頻道]
每週六 晚上10點 四季線上
每週日 晚上8點 Vidol
每週日 晚上0點 愛奇藝
每週一 晚上7點 官方YT頻道
[本集預告]
https://youtu.be/H4oXq-A0Vg4
[主持人] 吳宗憲、Kid、坤達
[分隊資訊]
地球上最浪漫的小隊長:小鬼 黃鴻升
黃隊:Kid、坤達
黑隊:侯昌明、曾雅蘭
綠隊:Paul、咪咪
藍隊:蕭景鴻、Mei
粉紅隊:范姜彥豐、粿粿
關主:吳宗憲
[備註]
野生Paul快來推
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