#肉乾界的林志玲 #水根肉乾開團囉！
開團網址:https://sgh.today/小胖盈限時開團
夏天晚上最爽的事，就是邊追劇邊吃肉乾！
水根肉乾找上我開團的時候，我本來覺得那是過年才需要的東西，現在開團幹嘛？沒想到這陣子晚上跟老温迷上狼犽榜，追劇一不小心就會追個天荒地老，不知不覺順手拿起旁邊的肉乾開吃，炎熱的夏天、酸酸甜甜檸檬肉乾真的很順口！
老實說廠商找我時我是第一次接觸水根肉乾
一樣是先吃過再決定要不要團購，結果老温給我偷吃了！
他吃的是魷魚絲
因為他都在晚上我顧小孩的時候偷吃
我到第三天才發現！
#清爽系的水根肉乾
水根肉乾的特色就是每天現作，
兩段式烘烤、不添加香精、嫩精，
堅持水根爺爺傳統手工製法，
最後的步驟還特別放上竹笞降低油膩感，
水根肉乾真的是我吃過最不油膩的肉乾！
❤️
下面分享我的心得喔！
招牌口味是檸檬圓乾和原條~~
#條子豬肉乾(原味)
我的吃法是會烤過！
沒多久就飄出令人流口水的『 現烤豬肉香 』
根根咬起來，絕對『軟Q』又『多汁』
ㄉㄨㄞQ汁多！超！滿！足！
趁熱咬一口~好吃好吃~
#檸檬圓燒豬肉乾
一片片圓圓像是金幣，還透出一股清新檸檬香
是官網第一的熱銷口味
檸檬肉乾真的調味調的很棒！
我沒想過吃肉乾可以有這麼清爽的感覺，
檸檬香氣都是來自天然的鮮榨檸檬汁
搭配肉乾微酸微香的果香味
真的是一吃就難忘~
#碳烤魷魚切片
我個人最愛！最先吃完的也是這一包~
如果你什麼肉乾都不想吃，這個至少買兩包！
因為一包吃完你會後悔沒買第二包！
過年時大家都很愛的魷魚條，但總是會很怕吃到硬硬的乾柴魷魚，水根一定是聽到我們的心聲，一整包炭烤魷魚切片裡面，片片都超級多汁的！而且炭烤的香味很足很實在，自己再烤過就是犯罪！絕對當場直接嗑光~
#蒜一口
如果你是上班族我很推薦蒜一口跟檸檬圓燒，小小一顆適合一口一個，是偷吃不會被老闆發現的上班族必備精神糧食！QQ的蒜香肉乾在嘴裡，不會到很濃烈的蒜頭味，肉香X肉汁X肉感都很到味！
#嚴選豬肉檸檬絲
這個也要買一包！放在廚房是媽媽省時神器！早餐這樣做：只要用檸檬絲+起司+土司，夾在一起送進烤箱，就是超級美味的碳烤豬肉檸檬絲吐司了！這個組合真的神奇的清爽，作法又超級簡單~加了檸檬降低油膩感，大人小孩都一定會愛上！非常好吃相信我~~
這次水根有幫我開三個專屬團，會比單包買來得便宜！
😏小胖盈推薦組合：魷魚切片+蒜一口+檸檬絲
☺️小胖盈追劇必備3包組：原味肉條+檸檬原燒+經典肉片
😋辦公室人氣團購：原味圓燒*2/檸檬圓燒*2/蒜一口*1
我覺得如果你熱愛烤魷魚，也想嘗試檸檬豬肉絲，那『小胖盈推薦組合』直接買起來！
如果你初嘗水根肉乾想接近又害怕受傷害，推薦買最經典不踩雷的『追劇必備3包組三包組』
如果你想直球對決就是要吃最受歡迎的，就買『辦公室人氣團購』吧！不會後悔~
⚠️開團日期:6/20~6/26
❤️開團網址:https://sgh.today/小胖盈限時開團
👉運費150
👉滿$888免運費，滿1200現折100
👉付款方式:線上刷卡、貨到付款(手續費30元)
👉配送方式:宅配(新竹物流)
👉訂單完成後大約6~7天出貨喔！
自己 烘 的肉乾 可以 放 多久 在 點心文-狗狗肉乾製作方法分享- 看板dog 的推薦與評價
圖文並茂無音樂部落格版→https://bulubuki.pixnet.net/blog/post/180425901
媽媽，那是什麼呀?是中藥材嗎?
不~ 聰明的狗狗都知道，那是給好吃的肉乾！(笨狗也知道)
布姐會做給好孩子吃的【好孩子肉乾】唷！
今天要來和大家分享布魯家的肉乾製作~
食物乾燥機
家裡現在用的是Nesco FD75食物乾燥機
白色圓盤，蓋子上的轉軸用來調整溫度
當時吵著要很久了，為了看布魯渴望肉乾的表情，
布姐花了四千多塊啊~~~~~~~~~
肉越瘦越好
自製肉乾沒有添加調味料，當然也不含防腐劑，
所以沒有吃完的部分最好是冷藏保存，
常溫下的肉乾可以放多久?布姐覺得這要看肉乾中油脂的含量。
里肌肉、雞胸肉等幾乎不含油脂的肉，
烘乾後就可以放比較久。
布姐曾經特地留幾片放常溫實驗，最高紀錄可以放到一個月以上。
但保險起見，自製肉乾還是少量製作、盡早吃完，要吃再做。
為什麼用生肉烘乾？
其實是為了延長肉乾的保存期限。
也許是熟肉形狀不易控制(水煮後肉容易捲曲變形)，不易均勻烘乾，
導致熟肉製成的肉乾，保存期限總是不超過2週
在找到延長熟肉乾保存時間的方法之前，決定還是用生肉
所以布姐在用生肉製作肉乾時，總是要快、狠、準
生肉暴露在常溫下的時間越短越好
如果還是擔心，乾燥機說明書上建議烘乾前，可以先放入烤箱高溫烘烤
肉片的厚度
布姐做的肉乾很薄，逆光看還會看到微微透光，
但為了維持肉乾在狗狗口中的存在感，就又不至於像人吃的「肉紙」那樣過薄。
主要是為了方便肉快乾、快熟，以減短生肉暴露在空氣中的時間，
後來發現可以控管狗狗零食的食用量，
也就是說，同樣餵五片肉乾，因為厚度較薄，吃的量自然減少了，
但因為該有的厚度還在，狗狗還是覺得自己有吃到東西，
同樣味覺的享受，可以再多吃個一兩口，太幸福啦~~~
當然，餵食零嘴的重點之一是要控制餵食量，這才是控管狗狗身材和健康的關鍵喔！
(狗狗一天吸收的熱量也該將零食列入計算)
如何做出薄肉片
除非刀功了得，要快、狠、準切出薄肉片，還真需要一點小技巧
和大家分享一下我們家做薄肉乾的方法~
整理過的肉(清洗、去筋膜)可以先放入冷凍庫，
一段時間後肉會稍稍變硬再切(順著肉的紋路切)，軟硬適中的肉容易掌握切的厚度。
通常布姐會切0.1~0.2的厚度(烘乾後肉縮水了，厚度會變更薄)
等肉變軟後就可以烘乾 (可以在冷藏室放軟)
如果稍硬的肉還是很難切出想要的薄度，那就乾脆別冷凍
直接把肉先切完，再一一用肉鎚敲扁
如果有要加上果泥(如：地瓜泥、南瓜泥、紅蘿蔔泥)，
可以在敲打前，把適量果泥放在肉塊上再一起打扁
可以敲超薄喔! 果泥也可以順利附在肉片上
【月見雞肉薄片】：雞胸肉加地瓜泥
肉和槌子中間隔個塑膠袋再敲，可以改善敲打時肉沾黏鎚子的問題
除了基本款片狀的肉乾，布姐也會玩玩其他款式
像是肉泥球壓扁，變成餅乾狀
【南瓜雞肉仙貝】：雞里肌(雞柳)肉泥混和南瓜泥
或是將長條扁平狀的肉片捲成冒牌脆笛酥捲捲
【南瓜牛肉捲捲】：將南瓜泥捲入牛肉條薄片
變換形狀時要注意烘乾的時間，依照厚度調整，
仙貝和捲捲布姐都是調到最高溫烘10小時
做肉乾真的很有趣，有器具的人可以玩玩，
升火的人也買台來玩玩吧~~~~呵呵
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