Carol 不是什麼大廚及專業的麵包師傅,不過我是美食主義者,所有的料理及烘焙,都是我自己在廚房反覆實驗的最滿意的版本!
我除了自己記錄作法外,也想分享給大家!有些粉絲實作成功後,跟我分享家人很喜歡吃!其實我都超級開心,因為代表有有更多的小孩及家人,能享受家庭料理烘焙的飲食文化!
今天台北的天氣下雨,小孩想吃菠蘿麵包!昨天我就打好了麵團放冰箱,今天就跟Carol 一起來複習這台式麵包的天氣天王 「菠蘿麵包」!好多粉絲已成功實作,而且深受好評唷😋
菠蘿麵包原貼文👉
https://www.facebook.com/526217961092528/posts/825368321177489?sfns=mo
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5,240的網紅科技主婦Carol Chen,也在其Youtube影片中提到,#自己在家做麵包店的人氣王菠蘿麵包 菠蘿麵包真的是人見人愛,尤其受到小孩們的熱烈歡迎! 其實我們自己在家做不難,只要將我之前介紹的中種麵團(基礎麵糰)做好,在依影片分享的菠蘿皮將麵糰包覆好,家裡就會有香噴噴的菠蘿麵包出爐了! 最好吃的是剛出爐放涼至微溫的時候最鬆軟,自己做的麵包,沒有添加物,所...
「自己在家做麵包店的人氣王菠蘿麵包」的推薦目錄:
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自己在家做麵包店的人氣王菠蘿麵包 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳貼文
#自己在家做麵包店的人氣王菠蘿麵包
菠蘿麵包真的是人見人愛,尤其受到小孩們的熱烈歡迎!
其實我們自己在家做不難,只要將我之前介紹的中種麵團(基礎麵糰)做好,在依影片分享的菠蘿皮將麵糰包覆好,家裡就會有香噴噴的菠蘿麵包出爐了!
最好吃的是剛出爐放涼至微溫的時候最鬆軟,自己做的麵包,沒有添加物,所以最多的賞味期就是兩天!如果一次沒有要吃那麼多,我建議可以將包覆好菠蘿皮發酵好的麵團,放在冷凍庫!
三天內想吃就現烤現吃!才不會晚上麵包出爐,又怕胖不敢吃,人生這也太比唉啊!😂
🌸基礎麵糰做法(中種法)請參考此篇👉
https://www.facebook.com/526217961092528/posts/820388991675422?s=100000493239265&v=e&sfns=mo
🌸菠蘿皮配方 大約33克12個
無鹽奶油95克
糖粉85克
雞蛋一顆
烘焙用的奶粉15克
高筋麵粉160克
冷凍麵團請參考此篇👉
https://www.facebook.com/526217961092528/posts/811904662523855?s=100000493239265&v=i&sfns=mo
什麼是中種法請參考此篇👉
https://www.facebook.com/526217961092528/posts/807223092992012?s=100000493239265&v=e&sfns=mo
簡易流程
1.前一天先打中種麵團
2.冷藏至隔天8~24小時
3.製作菠蘿皮先冷藏
4.將中種麵團加入主種然後鬆弛
5.麵團包覆菠蘿皮作二次發酵
6.預熱烤箱開烤
⭐️⭐️⭐️如果喜歡Carol 今天分享的料理影片,別忘了幫我按讚留言及分享喔😘
自己在家做麵包店的人氣王菠蘿麵包 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳貼文
#自己在家做麵包店的人氣王菠蘿麵包
菠蘿麵包真的是人見人愛,尤其受到小孩們的熱烈歡迎!
其實我們自己在家做不難,只要將我之前介紹的中種麵團(基礎麵糰)做好,在依影片分享的菠蘿皮將麵糰包覆好,家裡就會有香噴噴的菠蘿麵包出爐了!
最好吃的是剛出爐放涼至微溫的時候最鬆軟,自己做的麵包,沒有添加物,所以最多的賞味期就是兩天!如果一次沒有要吃那麼多,我建議可以將包覆好菠蘿皮發酵好的麵團,放在冷凍庫!
三天內想吃就現烤現吃!才不會晚上麵包出爐,又怕胖不敢吃,人生這也太比唉啊!😂
🌸基礎麵糰做法(中種法)請參考此篇👉
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🌸菠蘿皮配方 大約33克12個
無鹽奶油95克
糖粉85克
雞蛋一顆
烘焙用的奶粉15克
高筋麵粉160克
冷凍麵團請參考此篇👉
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什麼是中種法請參考此篇👉
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簡易流程
1.前一天先打中種麵團
2.冷藏至隔天8~24小時
3.製作菠蘿皮先冷藏
4.將中種麵團加入主種然後鬆弛
5.麵團包覆菠蘿皮作二次發酵
6.預熱烤箱開烤
⭐️⭐️⭐️如果喜歡Carol 今天分享的料理影片,別忘了幫我按讚留言及分享喔😘
自己在家做麵包店的人氣王菠蘿麵包 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的最佳貼文
#自己在家做麵包店的人氣王菠蘿麵包
菠蘿麵包真的是人見人愛,尤其受到小孩們的熱烈歡迎!
其實我們自己在家做不難,只要將我之前介紹的中種麵團(基礎麵糰)做好,在依影片分享的菠蘿皮將麵糰包覆好,家裡就會有香噴噴的菠蘿麵包出爐了!
最好吃的是剛出爐放涼至微溫的時候最鬆軟,自己做的麵包,沒有添加物,所以最多的賞味期就是兩天!如果一次沒有要吃那麼多,我建議可以將包覆好菠蘿皮發酵好的麵團,放在冷凍庫!
三天內想吃就現烤現吃!才不會晚上麵包出爐,又怕胖不敢吃,人生這也太比唉啊!😂
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🌸菠蘿皮配方 大約33克12個
無鹽奶油95克
糖粉85克
雞蛋一顆
烘焙用的奶粉15克
高筋麵粉160克
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簡易流程
1.前一天先打中種麵團
2.冷藏至隔天8~24小時
3.製作菠蘿皮先冷藏
4.將中種麵團加入主種然後鬆弛
5.麵團包覆菠蘿皮作二次發酵
6.預熱烤箱開烤
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Jun 1, 2020 - #自己在家做麵包店的人氣王菠蘿麵包菠蘿麵包真的是人見人愛,尤其受到小孩們的熱烈歡迎!其實我們自己在家做不難,只要將我之前介紹的中種麵團(基礎 ... ... <看更多>