關於 自家焗製 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

顏色好靚又好吃嘅下午茶 💖

成日都有朋友話想搵靚嘅 tea set ☕ 早幾日就嚟咗 Royal Pacific Hotel 試咗呢個顏色好靚又加入咗健康元素嘅「秋日亮肌下午茶」🌷 成個下午茶感覺都好清新，當中加咗蝶豆花嘅甜品特別搶眼 😍😍 鹹甜點味道都很不錯的 ～ 吃完整個下午茶都唔會覺得好甜膩！

今次嘅下午茶係聯成護膚品牌 dermalogica 推出嘅，顏色都配合咗產品嘅成分 （有紫、紅、黃、藍色），特別鍾意佢哋嘅甜品 😻 有抹茶芝士餅、天然蜜糖奶凍、蝶豆花乳酪、紅莓忌廉配杏仁蛋白脆餅、櫻桃酒車厘子慕絲餅，吃到甜品食材本身嘅自然味道！！隔離嗰枱小朋友食緊蜜糖奶凍都大讚好食 🙆🏻‍♀️

另外鹹點就有炸阿拉斯加蟹餅配藍莓莎莎、火炙日本帶子芒果三文治、刁草煙三文魚及香蔥忌廉卷、黑松露芝士合桃泡芙、意大利火腿配牛油脆酥及脆西米片，當然唔少得自家焗製嘅英式鬆餅 🧈🥰 有牛油鬆餅同英式燕麥鬆餅，另外仲可以揀香芒菠蘿梳打、西柚檸檬梳或者花茶 🍹🍍 我揀嗰杯菠蘿梳打都好靚好清新！！

提提大家可以至少早一日前喺網上訂位，會有高達８折優惠架！！另外每兩位可獲贈價值$506嘅dermalogica護膚套裝乙份添（送完即止）💕

🌸 HK$498 /2位 （網上預訂有高達８折優惠）另加一服務費

#RoyalPacificHotel #afternoontea
#皇家太平洋酒店 #下午茶

尖沙咀凱悅酒店的Cafe推出了全新港式仲夏下午茶，特別與粵東磁廠合作製作多款富香港情懷的瓷器下午茶餐具，令這個港式下午茶增添一份優雅的懷舊色彩。
港式仲夏下午茶由四鹹六甜點心加上鬆餅組合而成，鹹點分別有迷你菠蘿包、自家焗製牛油軟包西多士、炸龍蝦肉雲吞及港式芝麻蝦多士；甜點用上色彩色繽紛的新鮮水果入饌，當中包括有香桃雲呢拿忌廉吉士杯、葡萄拿破崙、西瓜草莓蛋糕、芒果港式蛋撻及香港遠年陳皮朱古力；仲有港式奶茶鬆餅和雲尼拿杏仁Madeleine貝殼蛋糕。
飲品亦有充滿港式風味嘅選擇，包括港式冰鎮奶茶、懷舊紅豆冰，亦有桃蜜茉莉茶可供挑選。
迷你菠蘿包除了夾著蜜糖火腿外，仲有件迷你鮮菠蘿片，喺堅有菠蘿嘅菠蘿包吃！而貝殼蛋糕內裡藏有練奶吉士在法式風味中加入港式味道。
下午茶以驚喜甜品半熟蜜瓜金箔雲呢拿軟雪糕作結，而且係每位都有半個蜜瓜配上自家製軟雪糕並綴以閃閃發光的金箔，為這個下午茶畫上完美句號！
港式仲夏下午茶供應期至8月31日，逢星期一至六下午3時正至5時供應，收費為 $488/2位，真係非常超值！

Photographer: 遊木@InZtyle.hk.zacky
#尖沙咀凱悅 #HyattTst #下午茶 #Afternoontea #粵東磁廠 #懷舊 #菠蘿包 #紅豆冰 #冰鎮奶茶 #worldofHyatt Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui Hyatt

海景嘉福洲際酒店 x SHISEIDO首度聯乘於舒適典雅的大堂酒廊推出「Let it GLOW」下午茶。
新任西班牙籍行政糕點總廚David Puig以SHISEIDO同步面世的SYNCHRO SKIN RADIANT LIFTING Foundation感肌同步緊緻亮顏修護粉底 SPF 30 PA++++ 為靈感，炮製一系列精緻甜點和鹹點。大廚糅合當中兩項主要成分蜜柑及百里香，以及多種能幫助提升肌膚免疫力及美肌光澤的食材如士多啤梨、椰子、杏仁及橘子等，設計出多款特式甜點。
除了精緻甜點外，自家焗製的兩款鬆餅 - 原味和葡萄乾及香橙味 - 以及下午茶鹹點如鴨肝慕思配洋葱醬多士、蜜瓜巴瑪火腿意式香草包及煙三文魚配香葱忌廉芝士卷等同樣滋味無窮。每位享用「Let it GLOW」下午茶的賓客將獲贈SHISEIDO感肌同步美肌免疫力提升體驗組合 (價值港幣$120)，並獲贈禮券免費換領SHISEIDO皇牌免疫力精華ULTIMUNE 5ml (價值港幣$100)。
傳送門：
http://www.inztyle.hk/content.php?catdetid=6218

#afternoontea #intercontinental #lobbylounge #shiseido #foundation #dessert #InterConGSHK
InterContinental Hotels & Resorts InterContinental Grand Stanford Hong Kong

美味粵菜其中不可或缺的一環就是新鮮的食材，所以六公館一向致力為客人呈獻洋溢創意的傳統粵菜，注入驚喜。為吸引一眾愛嚐鮮的食客，六公館除了定期推出時令限定菜單，更設不顯示在菜單上的隱形菜色。主廚每天搜羅最新鮮的優質食材，提升菜式的靈活性，令就算供應不多的罕見食材都能呈獻給食客。客人只需用餐兩天前預定隱藏菜式，主廚就會在當天為食客炮製驚喜。
六公館是次精心設計隱藏菜單，賓客可自由選擇時令海鮮或新鮮肉類（每道隱藏菜式價錢為約$250-500），並由廚師發辦或根據賓客的喜好定制烹調方法，美味變奏間更令味蕾充滿驚喜。另外，六公館更特設初秋限定菜單共六道精彩美饌，用上鵝肝、富貴蝦、雪雁、遼參等珍貴食材，配以嶄新烹調手法，滿足一眾饕客之味蕾。
如有興趣品嘗隱藏菜單，客人需於兩日前致電六公館以便大廚準備精選珍貴食材。
意大利魚子醬拌鵝肝配西班牙黑毛豬脆 - $268


採用西班牙黑毛豬腩，肉質彈牙不膩，表層經燒烤後酥脆爽口，搭配油香濃烈的煎鵝肝，滋味無窮，底層採用自家焗製鹹蛋酥以打造鍋巴薄脆口感，最後以法國魚子作點綴
柚子青瓜富貴蝦凍 - $308
採用富貴蝦並將其剝殼，肉質豐厚且滑溜鮮甜，配以海鹽調味以突出其鮮味。另把青瓜切成薄片，並以日本柚子汁浸泡三小時，使富貴蝦肉口感清爽之餘帶有淡淡的果香味，令人胃口大開
松茸響螺雪雁燉日本百合 - $368
選用味道較鮮甜的響螺，以及松茸中鮮味最為突出的姬松茸，搭配肉細質嫩的雪雁，味道甘美濃郁，另加入清甜的日本百合以平衡雪雁的野味味道，兩者鮮味互相輝影，同時有健脾益胃之效

乾燒關東遼參拌野米 - $568
採用日本關東遼參五行針，以高湯浸煮兩天使其入味，再以大火乾燒收乾水份，並選用野米拌少許雞油、茨實、密豆子炒香，清香爽口的野米平衡了遼參的油膩感，加上紫色及黃色的荷蘭椰菜花苗作點綴 ，為菜餚添上色彩及鮮味

琵琶蝦舞松浸美國菠菜苗 - $258
有別於傳統龍蝦湯汁，大廚選用琵琶蝦烹調菜餚醬汁，先將其蒸熟並去殼起肉，再冷藏一晚使其肉質口感更厚實，最後加入琵琶蝦殼及蟲草花熬製鮮濃湯品，味道獨特清香。另配以營養價值較高的日本舞松茸及上乘的美國菠菜苗，菜苗吸收琵琶蝦湯精華後香氣四溢，為食客帶來雙重享受

熊本紫薯蜂巢棗拌十勝紅豆凍琥珀 - $238
把熊本紫薯炸成蜂巢狀，酥脆可口，內裡微溫的西式拖肥流心，口感細嫩幼滑，味道輕盈帶絲絲甜香。配以帶濃稠口感的潮州芋蓉糖水及爽滑煙韌的阿根廷桃膠，表層灑上混合百合、蓮子、杞子等材料烹製而成的十勝紅豆茸，層次豐富、味道清甜

#尖沙咀美食 #六公館 #香港美食

美味粵菜其中不可或缺的一環就是新鮮的食材，所以六公館一向致力為客人呈獻洋溢創意的傳統粵菜，注入驚喜。為吸引一眾愛嚐鮮的食客，六公館除了定期推出時令限定菜單，更設不顯示在菜單上的隱形菜色。主廚每天搜羅最新鮮的優質食材，提升菜式的靈活性，令就算供應不多的罕見食材都能呈獻給食客。客人只需用餐兩天前預定隱藏菜式，主廚就會在當天為食客炮製驚喜。
六公館是次精心設計隱藏菜單，賓客可自由選擇時令海鮮或新鮮肉類（每道隱藏菜式價錢為約$250-500），並由廚師發辦或根據賓客的喜好定制烹調方法，美味變奏間更令味蕾充滿驚喜。另外，六公館更特設初秋限定菜單共六道精彩美饌，用上鵝肝、富貴蝦、雪雁、遼參等珍貴食材，配以嶄新烹調手法，滿足一眾饕客之味蕾。
如有興趣品嘗隱藏菜單，客人需於兩日前致電六公館以便大廚準備精選珍貴食材。
意大利魚子醬拌鵝肝配西班牙黑毛豬脆 - $268


採用西班牙黑毛豬腩，肉質彈牙不膩，表層經燒烤後酥脆爽口，搭配油香濃烈的煎鵝肝，滋味無窮，底層採用自家焗製鹹蛋酥以打造鍋巴薄脆口感，最後以法國魚子作點綴
柚子青瓜富貴蝦凍 - $308
採用富貴蝦並將其剝殼，肉質豐厚且滑溜鮮甜，配以海鹽調味以突出其鮮味。另把青瓜切成薄片，並以日本柚子汁浸泡三小時，使富貴蝦肉口感清爽之餘帶有淡淡的果香味，令人胃口大開
松茸響螺雪雁燉日本百合 - $368
選用味道較鮮甜的響螺，以及松茸中鮮味最為突出的姬松茸，搭配肉細質嫩的雪雁，味道甘美濃郁，另加入清甜的日本百合以平衡雪雁的野味味道，兩者鮮味互相輝影，同時有健脾益胃之效

乾燒關東遼參拌野米 - $568
採用日本關東遼參五行針，以高湯浸煮兩天使其入味，再以大火乾燒收乾水份，並選用野米拌少許雞油、茨實、密豆子炒香，清香爽口的野米平衡了遼參的油膩感，加上紫色及黃色的荷蘭椰菜花苗作點綴 ，為菜餚添上色彩及鮮味

琵琶蝦舞松浸美國菠菜苗 - $258
有別於傳統龍蝦湯汁，大廚選用琵琶蝦烹調菜餚醬汁，先將其蒸熟並去殼起肉，再冷藏一晚使其肉質口感更厚實，最後加入琵琶蝦殼及蟲草花熬製鮮濃湯品，味道獨特清香。另配以營養價值較高的日本舞松茸及上乘的美國菠菜苗，菜苗吸收琵琶蝦湯精華後香氣四溢，為食客帶來雙重享受

熊本紫薯蜂巢棗拌十勝紅豆凍琥珀 - $238
把熊本紫薯炸成蜂巢狀，酥脆可口，內裡微溫的西式拖肥流心，口感細嫩幼滑，味道輕盈帶絲絲甜香。配以帶濃稠口感的潮州芋蓉糖水及爽滑煙韌的阿根廷桃膠，表層灑上混合百合、蓮子、杞子等材料烹製而成的十勝紅豆茸，層次豐富、味道清甜

#尖沙咀美食 #六公館 #香港美食

銅鑼灣新開的放下素，就是近年大熱的素食自助餐新店，以台灣素食文化為原則，每餐提供50款以上的中西式素食，按時段收費，最便宜是$68食45分鐘，最貴$128食75分鐘，和其他對手差不多。

放下素意指放下肉吃素，店名有禪意。自助餐分成三區。中菜區以彷葷菜為主，選擇最多，味道亦好，因主理廚師曾為5、6位台灣法師煮素菜，品質有保證。極受歡迎的涼拌萵筍，拌入香春醬和松子仁，爽口清香。素叉燒蜜味重，但口感似魚肉。還有海帶冬筍、XO醬蘿蔔糕、天婦羅、薑醋蛋、湯。款式多，一定飽肚。

沙律吧就多回本菜食材，除了日日不同的時令蔬果，還有自家焗製的新鮮果乾，可單食或製成沙律。平時在超市買，一小包已要四五十元，現在可以任食，相當抵。

西餐區是個人推薦，多是奶素食品，大豆製素漢堡扒口感似真肉，配蔬果更清新，可以夾包DIY成素漢堡。羅勒番茄芝士Pizza薄脆，酸甜滋味。另有咖喱薯餅、黑松露意粉等。補充食物頗快，以價錢及食物選擇而言，值得一來。


採訪、攝影：梁曉欣

放下素
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心3樓
電話：2832 2032
營業時間：星期一至日11:45am-2:30pm，6pm-9:50pm
詳情： http://bit.ly/2TjR25e

更多新店食評
立即免費下載《飲食男女》App ： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》網站 ： http://etw.hk

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

即刻Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://goo.gl/KwjNOE (@eat_travel_weekly)