#手工蘿蔔糕
最近因為疫情的關係
不論是公司或者是朋友群
都掀起了一波美食團購熱潮
愛吃的我當然也是瘋狂+1到要剁手啦
這次瑞秋兒家的餐桌上
出現了不可錯過的平民美食,「蘿蔔糕」!!
不論當作午餐、晚餐或消夜都很不錯呀
但妳可千萬別小看這平民美食
是不是用「蘿蔔絲」跟手工製作的
吃起來口感差很多呀
#福來小棧手工蘿蔔糕
出自前台南五星級飯店廚師之手
蘿蔔糕採純手工及蘿蔔絲製作
真材實料且無化學添加物
是不容錯過的餐桌美味!!
#福來小棧 #手工蘿蔔糕 #蘿蔔糕
#港式干貝XO醬 #港式臘味 #芋香蘿蔔糕 #南瓜蘿蔔糕
#台南美食推薦 #蘿蔔糕推薦 #宅配美食 #團購美食
https://rachel011012.pixnet.net/blog/post/405530115
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過7,970的網紅樂樂小公主,也在其Youtube影片中提到,🍴 粵亮廣式料理 / 敘日全日餐廳 🍴 📅體驗日期:20210702 ✍體驗心得✍ 又到了週末啦! 這個週末大家準備吃什麼好料呢? 先來幫大家品嚐一下,這是之前阿姨吃過,覺得很好吃,推薦給我們的料理,而且現在太方便了,外帶外送都可以! 想要輕輕鬆鬆在家裡,就能享受五星級飯店大廚料理,動動手指訂起來...
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臘味蘿蔔糕推薦 在 Facebook 的最佳解答
🏠福貝屋
IG:@la_maison_de_robert
官方網站:https://www.robert-tw.com/
*現在購買金秋蟹糕+任一產品升級日式風呂包裝,訂購時間至9/10。數量有限,欲購速從!
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🔺金秋蟹糕 1188元
🔺芋頭糕 880元
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繼年初讓人相當驚豔的黑金松露蘿蔔糕後,福貝屋又推出了更厲害的秋季限定商品——金秋蟹糕!維持不變的是老闆對用料的堅持及量的不手軟,但商品的整體又更上一層樓。
最近恰逢中秋送禮,老闆在包裝的部分下足功夫!只要購買新品——金秋蟹糕加任一品項,直接升級日式風呂布包,宅配到家的時候只需要拆箱就可以得到完整的布包。
布包本身就可以說是藝術品,布匹本身的質感相當好、圖案也很典雅細緻,拆開後可以直接當桌巾重複使用,誠意滿滿!
我收到產品一打開紙盒,真的是驚呼連連!雖然在官網看到產品照已經覺得很厲害,但實體一看到除了讚嘆還是讚嘆。
金秋蟹糕的最上層鋪了整整「十支」從日本空運來台的在地松葉蟹腳,如果你們本身常去逛各大百貨的日本展,那你們一定知道光是這十支松葉蟹腳就要價不菲。
更別說糕體本身還加了大量日本明太子、干貝,外加大蝦仁干,另外使用雞湯和昆布柴魚高湯作為基底,煎的過程中高湯都被逼出來,很像在看料理魔術秀。
就連剖面都能見到滿滿的料。
而且,我一定要補充非常重要的一點——福貝屋的每一項蘿蔔糕都足重「一公斤」!朋友幫我從紙盒拿出來要拍照的時候也有說第一次看見這麽厚實的蘿蔔糕。
就像我前面說到的,在煎的過程中都能看到被逼出來的高湯,整個廚房都是金秋蟹糕的香氣。
在煎的技巧部分,還是建議全程小火慢慢煎,這樣才能煎出漂亮的金黃酥脆外皮,只不過真的要很有耐心就是。
金秋蟹糕完全不需要任何沾醬,每一口都能吃到滿滿的海味!原味最能細細品嚐食材本身的鮮甜。
因為福貝屋目前的所有產品我都吃過了,來説說這次的金秋蟹糕。
金秋蟹膏目前榮登我心中排行榜第一名!雖然福貝屋每一個產品我都非常喜愛,但不得不說松葉蟹真的太好吃,就連在寫文的這一刻,當時品嚐的味道都還深深烙在我的腦海呢!
因為也是季節限定產品,而且福貝屋堅持「三日法則」,每一批產量有限,真的不要猶豫!直接訂起來。
介紹完了新品金秋蟹糕,我們的老朋友芋頭糕也要再來介紹一次。
品嚐順序部分,金秋蟹糕還是要排第一位的!覺得在金秋蟹糕後面加上芋頭糕還挺不錯,因為芋頭糕是鹹中帶芋頭的清甜。
福貝屋這次中秋組合的量4-6個人都很夠,我們這天兩條全部煎,四個人還吃不完,還呼叫救兵來幫忙,兩公斤的十足份量真的不是蓋的。
因為福貝屋使用的食材都非常新鮮!如果拆封最好一次吃完才能品嚐到最佳風味喔~
不免俗要再幫大家複習一次福貝屋的芋頭糕有多厲害呢?
▪️熬製頂極充滿膠質的上湯做為基底
▪️精選食材,依季節挑選最適合產地的新鮮蘿蔔與芋頭
▪️金華火腿跟臘腸,採用源自於臺灣南門市場最有名、最頂級臘味店的產品
▪️豬絞肉,為每日新鮮溫體豬,以肥瘦3:7的比例調合
▪️採用日本進口頂級的干貝
▪️挑選新鮮、色澤、香氣都是最頂級的蝦米
▪️選新鮮的紅蔥頭與細火熬煮的豬油
▪️每份足重1000公克
一條蘿蔔糕產出需要花整整三天,也就是福貝屋堅持的「三日法則」。
老母雞、豬腳、雞腳、干貝、香菇等珍貴原料,細火慢燉十個小時,才能產出充滿膠質的上湯,再結合其他的食材。
我其實沒有很愛芋頭類的食品,可福貝屋的芋頭糕真的好好吃!
他們的芋頭糕是害怕芋頭的朋友也可以放心品嚐,會顛覆你對芋頭糕的看法。
芋頭的香氣真的很香!但又不會太重。
最具特色的就是他們的金華火腿切得很大塊!可以真正嚐到金華火腿的美味,咬下去整個肉汁都噴出來,也讓芋頭糕更香。
在和朋友介紹芋頭糕的時候也是特別著重在金華火腿塊的部分,無論是過年時我的家人,或是這次第一次品嚐的朋友們,每一個都大力好評,也準備報給親朋好友搶購。
福貝屋要推出一支新品並不是這麼容易,但只要推出一定就是比前一次好!
作為小粉絲的我,誠心的推薦你們一定、一定要來品嚐福貝屋的產品,尤其是金秋蟹糕,季節限定,錯過就沒了!
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臘味蘿蔔糕推薦 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的精選貼文
我們一向很喜歡吃金悅軒的港式料理
真的就是食材好、味道好又精緻,
大力推薦這次因為疫情推出的外帶餐盒
想不到要煮什麼乾脆就買他們家的便當
香酥的燒鴨、滑嫩的油雞、
唇齒留香的叉燒
金悅軒經典的燒味拼盤
跟別家的就是不一樣。
今天要推薦金悅軒新推出的
烤鴨壽司系列其中的
烤鴨壽司點心盒(九宮格)
原價$553 外帶自取價$450
特調黃金比例的醋飯,
鋪上起士再放上脆皮烤鴨
一口一個真的很享受。
蘿蔔絲酥餅
酥脆香的外皮與濕潤的蘿蔔絲內餡
個人覺得這是台中最好吃的蘿蔔絲酥餅。
蜂巢炸芋角
炸蜂巢外層一咬就碎
內餡是鬆軟芋泥跟魯肉餡
鹹甜交織味道很迷人。
XO醬煎蘿蔔糕
蘿蔔糕吃的到塊狀的蘿蔔
跟XO醬很對味。
鮮蝦腐皮卷
個人每次必點的港式點心
裡面吃的到一段段完整的蝦子。
和牛燒餅
和牛肉餡的燒餅
外面滿滿的芝麻。
生煎菜肉包
我以為最普通的煎菜肉包
味道確是最好的一個。
特製五星主廚便當
燒臘三寶蝦蝦飯 $268
鴛鴦臘味雞球飯 $168
我們因為人數少才點二個便當
一個烤鴨壽司點心盒,
人數多還有烤鴨三吃
跟不同人數的套餐選擇,
有興趣的朋友
可以直接參考金悅軒臉書粉絲頁。
金悅軒
台中市南屯區公益路二段213號
04-22557942
官方Line:@qas5380j
平日:11:00-14:30;17:00-21:00
週末:08:00-14:30;17:00-21:00
#台灣 #台中 #台中南屯 #公益路 #金悅軒 #港式飲茶 #港式 #港式點心 #港式料理 #粵菜 #台灣美食 #台灣旅遊 #台灣旅行 #台中美食 #台中餐廳 #台中下午茶 #台中早餐 #台中必吃 #南屯美食 #公益路美食 #食在好初eatsallthetime #茶餐廳 #早茶 #外送美食 #防疫便當 #防疫美食 #便當 #餐盒
臘味蘿蔔糕推薦 在 樂樂小公主 Youtube 的精選貼文
🍴 粵亮廣式料理 / 敘日全日餐廳 🍴
📅體驗日期:20210702
✍體驗心得✍
又到了週末啦!
這個週末大家準備吃什麼好料呢?
先來幫大家品嚐一下,這是之前阿姨吃過,覺得很好吃,推薦給我們的料理,而且現在太方便了,外帶外送都可以!
想要輕輕鬆鬆在家裡,就能享受五星級飯店大廚料理,動動手指訂起來就對了!
媽媽這次訂了令我們家都垂涎三尺的靚皮烤鴨三吃,從下訂那天我就超級期待的!今日終於吃到!真的太幸福🥰太好吃啦!
還有其他清燉陳皮無骨牛(超級軟嫩,Q彈).廣州叉燒蝦仁炒飯(粒粒分明,入味爽口).港式臘味蘿蔔糕(酥脆軟嫩),全部都是 #台北六福萬怡酒店【粵亮廣式料理】的美味餐點喔!
真的太好吃了,超級滿足,忍不住分享給大家呦👉
粵亮廣式料理 / 敘日全日餐廳
外帶取餐:台北市南港區忠孝東路七段359號7樓 (敘日全日餐廳)
來電訂餐:02 6615 6526
線上預購:六福美饌官網 https://reurl.cc/Nr1GG9
菜單連結:https://reurl.cc/eEvWWW
#台北六福萬怡酒店
#CourtyardByMarriottTaipei
#六福萬怡外帶外送
#五星料理在家吃
台北六福萬怡酒店粉絲頁:https://www.facebook.com/CourtyardByMarriottTaipei
📧活動邀約📧
來信請洽:yi80426@gmail.com
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臘味蘿蔔糕推薦 在 珊蒂微AI Youtube 的最佳解答
台大覓食去|台北公館|台灣大學|公館商圈|超厚花生粉美味豬血糕|高度CP老字號鳳城燒臘|滿滿韭菜水煎包|香甜碎冰古早味花生豆花|覓食地圖系列
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海景軒行政總廚梁輝雄師傅指,認為冬天正值蘿蔔當造,所以普遍的蘿蔔都甚清甜。今次以味道、質感和性價比三項標準來評分。味道方面,最重要就是臘味的選料和應用,需將它炒香後混合粉漿一同去蒸,才能讓蘿蔔糕帶臘味香,調味料也不宜過多,否則喧賓奪主。質感方面,蘿蔔絲約筷子頭的粗度最佳,煎完不鬆散,入口要不黏牙及吃到塊狀的質感。性價比方面,除了價錢與份量成正比之外,又平又好食自然佔優。每項最高5分,總分15分。
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#蘿蔔糕推介 #比較蘿蔔糕 #華麗園 #聖安娜餅屋 #賀年 #農曆新年
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