關於 腿節腿扣 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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📍歐買尬豬霸王豬腳飯
歐買尬系列餐飲有許多分店～這次來新開幕的歐買尬豬霸王豬腳飯！捷運搭到中山國中站可走路抵達～店家位在捷運旁的錦州街熱鬧商圈，最愛台灣的平民經典小吃！店家傳承四平街富霸王口味，以相同的獨家秘方口味及遵循古法熬滷～一入店內就看到滷得很夠味的豬腳們及滷汁整個讓人垂涎三尺，看菜單都很平價！每樣都好想點啊～點了滿滿一桌來介紹給大家👀
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👉麻辣滷肉飯(大)$45+半熟荷包蛋$15
招牌必點！滷肉屬於肥滋滋型！搭配超夠味的麻辣滷汁～不得不說這超涮嘴😋搭配起來讓人會忍不住吃好幾口～滷汁給的很多超下飯，麻辣是越吃越香那種口齒留香～搭配邪惡半熟荷包蛋這可以吃好幾碗啦！

👉手工麻油豬腳麵線$120
份量很大！一上桌麻油香氣就散發出來～趕快拌勻！手工麵線很Q彈搭配麻油香氣十足，豬腳屬於筋多的且有兩大塊～豬腳控一定超愛，入味且很好啃！吃完好滿足啊～

👉豬霸王綜合豬腳$90
歐買尬的豬隻來源，全部都是「豚二郎」品牌的正港台灣雲林豬，每一批豬隻都有認證條碼與履歷，從牧場的飼養、屠宰場到分切場，最後物流的運送，每一道都是嚴格的把關所以可以安心食用～☑️綜合豬腳點一份綜合就可以吃到兩種招牌前腿節和腿扣肉皆有！自己很愛腿扣肉因為帶著瘦肉且肉質不會很乾澀～搭配滷到很入味QQ的皮～甜甜的很好吃！❤️不愛肥肉的話很推薦～兩種肉的口感不同，一種比較有Q度咬勁，一個瘦肉比較多！兩款都很好吃，而且份量剛剛好一個人吃很適合

👉蘿蔔豬大骨湯$35
豬大骨及蘿蔔熬成的高湯滿滿的古早味～一口喝下清甜，香氣濃厚很順口！還有排骨入口即化，吃滷肉飯就是要來碗好喝的湯！

👉招牌麻辣雞爪$20/隻
敢吃雞爪的一定要點！麻辣香氣很足夠，滷得很軟爛一口吃下滿滿的膠質且骨肉分離很好吃！滷汁很香很麻自己超愛！

👉滷白菜$35
古早味的滷白菜，蝦米香菇排骨湯滷的軟爛入味
👉嫩滑板豆腐$20
👉炒青菜$20
👉檸檬冬瓜茶$30
一定要點一杯酸甜滋味很解膩！
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📍地點：台北市中山區錦州街411號
📍營業時間：1130-2000(周日休)
📍電話：(02)7733-7652

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今天來四平街買東西，當然要順便外帶四平街最有名的 #富霸王豬腳 回家囉！😄😄

這家要買外帶便當比較划算，原本在排隊時只剩腿扣和腳蹄便當，小涵愛的腿節賣完了，沒想到快輪到我時腿節又出爐了，好幸運喔，所以最後小涵買了腿扣和綜合便當。✌️✌️

這是小涵第一次買到腿扣，腿扣只有肉和皮，適合不會吃豬腳或啃豬腳的人。小涵還是覺得有很多膠質的腿節最好吃！😋😋

富霸王的詳細介紹，外帶、內用的價位可以參考小涵的文章
👉https://minghan118.pixnet.net/blog/post/485890325

#小涵愛美食

【恭喜】台中人注意！《#臺北臺中米其林指南2020》必比登推介名單搶先看～

今年《臺北臺中米其林指南 2020》首度涵蓋台中，今天搶先發布新入選「#必比登推介（千元以下物超所值料理）」餐廳名單，

米其林指南必比登推介，臺中21家入選，入選名單：
「#范記金之園」草袋飯；
「#東山棧」甕缸雞；
「#富鼎旺（中區）」滷豬腳
「#富狀元豬腳」豬腳；
「#富貴亭」燻鵝、當歸鵝肉麵線；
「#東方龍」臺灣家常菜＋創新川菜；
「#彭城堂」古早味封肉刈包、豬油拌飯；
「#溫叨」古早味臺灣料理；
「#三喜食堂」臺菜、海鮮；
「#馨苑」臺灣料理；
「#台客燒肉粥」招牌秘方燒肉、砂鍋粥；
「#尚牛二館」溫體牛肉火鍋；
「#阿坤麵」特製醬料乾麵配水晶餃湯；
「#上海未名麵點」豬排麵、酸梅湯；
「#Gubami」清燉、紅燒牛肉麵；
「#陸園」江浙菜；
「#新月梧桐」江浙菜；
「#沁園春」江浙菜與點心；
「#京華煙雲」京菜餐廳；
「#滬舍餘味」上海點心；
「#淇里思 （西區）」印度料理

米其林指南必比登推介，臺北54家入選，7家新入選名單：
「#泰姬」市民大道北印菜色；
「#一甲子餐飲」艋舺祖師爺廟旁；
「#昶鴻麵點」華西街夜市；
「#源芳刈包」華西街夜市；
「#阿國切仔麵」錦西街；
「#陳董藥燉排骨」饒河夜市；
「#吾旺再季」（原「松青潤餅」）南機場夜市

#台中必比登
#台北必比登
#台中人準備排隊了
#老田鬧著玩
－－－－－以下為米其林官方新聞稿－－－－－

《臺北臺中米其林指南 2020》必比登推介名單出爐

臺灣、8 月 11 日——《臺北臺中米其林指南 2020》將於 8 月 24 日發佈，在這之前，米其林指南率先公布今年指南的必比登推介（Bib Gourmand）名單，涵蓋臺北的 31 個店家、23 家街頭小吃，以及臺中的 21 個店家。

這些店家均提供「物有所值」的美食。在臺北與臺中，這意味著客人能以 1,000 台幣以下的價位（不含飲料），吃到三道優質的料理。

臺北 7 家新入選

臺北 54 家入選必比登推介的店家中，新入選的包括位於市民大道、提供北印菜色的「泰姬」：店家不僅裝潢到音樂都帶著濃厚異國風情，就連香料以及廚師，都是特地從印度帶到臺灣；已經傳承至第三代的「一甲子餐飲」則位於艋舺祖師爺廟旁，肥瘦均勻的焢肉飯、麻豆碗粿等，都是熱門菜色；另外一家新入選必比登的店家也位於萬華，是華西街夜市營業超過半世紀的「昶鴻麵點」，豬頰肉做成的「菊花肉麵」、小菜包括白斬雞、豬尾巴等，都是許多人必點的品項。另一家華西街夜市入選的店家是「源芳刈包」，店家經營超過一甲子，特製刈包皮搭上多汁軟嫩的五花肉，令人垂涎。

此外，錦西街的「阿國切仔麵」、饒河夜市的「陳董藥燉排骨」以及南機場夜市的「吾旺再季」（即原來的「松青潤餅」）則都是搬遷至新址後，滋味依舊獲得評審員的肯定，而再次入選必比登推介。

臺中必比登：臺灣菜大放異彩

在臺中首次公布的必比登推介名單中，臺灣菜大放異彩，21 家必比登推介店家中，就有 10 家提供臺灣菜。

「范記金之園」提供的是草袋飯。雖然以原來用來烹煮米飯的藺草編織草袋技術已經凋零，店家仍精選臺灣米配上雪裡紅乾，口感獨特，炸排骨也很受歡迎；「東山棧」則提供以龍眼木燻烤黑羽土雞製成的甕缸雞。「富鼎旺（中區）」做的是小火慢煮的滷豬腳、腿扣、腿節等美食，口感軟滑。另一家同樣以豬腳入選的，還有西區的「富狀元豬腳」，評審員指出，店家的特色，是「不添加中藥材滷包，而將白毛豬隻，搭配特調比例的紅蔥、辣椒、冰糖與醬油，把肉滷至呈琥珀色澤、晶瑩透亮。」

中區「富貴亭」是營業超過一甲子的老店，熱門品項是燻鵝和當歸鵝肉麵線。「東方龍」提供臺灣家常菜，搭配上部分創新川菜；「彭城堂」布置充滿懷舊趣味，古早味封肉刈包、豬油拌飯、剉冰等料理，讓人倍感溫馨。用餐環境同樣充滿古趣的還有北屯區傳統三合院內的「溫叨」，提供古早味臺灣料理，客人甚至可以在院內享用餐點。

「三喜食堂」低調位於民宅，提供各式臺菜、海鮮等，老闆親選食材與烹調，用餐環境輕鬆。西區的「馨苑」則提供份量小巧、減少油鹽的臺灣料理與臺灣小吃，推薦包括如以大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球，以及花枝槓上雞肉丸等。

火鍋、粥品、麵食，在地滋味

火鍋、粥品也有店家入選。「台客燒肉粥」裝潢懷舊獨特，招牌秘方燒肉、砂鍋粥是熱門品項。「尚牛二館」做的是溫體牛肉火鍋，現點現切的牛肉，限量販售，加上以蔬菜與牛骨熬煮的湯頭，讓人食指大動。

另外，臺中還有三家麵食入選必比登推介：超過 50 年歷史的「阿坤麵」，人氣組合是特製醬料的乾麵，配上手工水晶餃湯。另一家中區老店「上海未名麵點」傳承三代 70 年，麵條是家傳配方的獨家口味，豬排麵、酸梅湯等都是人氣菜色。而醃製的蔥段，夠味而解膩，還免費供應吃到飽。

由臺中前知名法國料理餐廳樂沐主廚陳嵐舒開設的「Gubami」也入選必比登推介。這個以「牛肉麵」台語諧音為名的店內，清燉牛肉麵用的是宮崎和牛搭配特製細麵，紅燒牛肉麵則以加拿大帶骨牛小排搭配特製粗麵，兩者都是每日限量供應。

上海、江浙與京菜到印度料理，精彩紛呈

除了臺灣人熟悉的各式料理，江浙、上海點心、京菜等料理也有店家入選：30 年經驗廚師團隊烹調江浙菜的「陸園」；以上世纪30 年代老上海為主題布置，提供江浙菜色的「新月梧桐」；傳承至第四代，70 年來專注提供經典江浙菜與點心的「沁園春」；環境布置風雅的京菜餐廳「京華煙雲」、以及由來自上海的創辦人親自研究，提供生煎包、小籠包等上海點心的「滬舍餘味」。

而選用當地香料，由印度廚師烹調的「淇里思 （西區）」，則是唯一一家以印度料理入選臺中必比登推介的店家。

《臺北臺中米其林指南 2020》完整名單將於 8 月 24 日正式公布。當天從下午 1 點開始，歡迎收看《臺灣米其林指南》官方臉書或《亞洲米其林指南》YouTube 直播，第一手知道最新名單。

《臺灣米其林指南》官網：https://guide.michelin.com/tw/zh_TW
《臺灣米其林指南》官方臉書：https://www.facebook.com/MichelinGuideTaiwan/
《亞洲米其林指南》YouTube： https://www.youtube.com/MICHELINGuideAsia/

再見米奇。

1.
富霸王豬腳
台北市中山區南京東路二段115巷20號
FB: https://www.facebook.com/%E5%AF%8C%E9%9C%B8%E7%8E%8B%E6%A5%B5%E5%93%81%E8%B1%AC%E8%85%B3-1534890426805718https://www.facebook.com/-1534890426805718
霸王腿扣(120) 霸王腿節(80)
TIME CODE 0:15

2.
角屋關東煮
台北市大安區大安路二段141巷
FB: https://www.facebook.com/kadoyaoden
海膽小包(15) 鱈魚豆腐(20) 章魚竹輪(20) 魚卵福袋(20) 日本蟹味棒(20) 牛筋串(60) 烤白帶魚串(90)
TIME CODE 3:02

3.
滷肉控
台北市信義區逸仙路42巷11號
FB: https://www.facebook.com/loobahpng
梅香無骨雞腿排套餐(138) +82元升級套餐，多兩種小菜且白飯、飲料可續
TIME CODE 6:52

4.
山內雞肉
台北市中正區中華路二段307巷20-3號
FB: https://www.facebook.com/shanneichicken
山內雞肉飯(90)
TIME CODE 10:08


合作邀約: t658724t@gmail.com

BGM大神
ＭＵＳＩＣ　ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud

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歡迎訂閱按讚分享
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在台中人氣旺旺的「富鼎旺」豬腳麵線！
連非用餐時間人潮一樣滿滿🈵️，而且聽說過年過節時跟本搶不到哈哈哈，禮盒訂單都爆了
這次一下火車就直衝來嚐鮮一下，真的超好粗❤️

🔹鼎旺腿扣 $90
🔹鼎旺腿節 $65
🔹豬腳麵線 $100
🔹蘿蔔湯 $35

💡富鼎旺
📍地址：台中市中區台灣大道一段560號
☎️電話：04-22253188
⏱營業時間：11：00~20：00
(每週二公休)
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合作邀約 （影片、文章、旅遊、講座、行銷）
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【平價美食分享】第十一集：
台北市四平商圈老字號 富霸王豬腳
富有彈性的豬腳讓人食指大動
你也有私藏的豬腳飯，留言讓我知道🙋‍♂

上次聖凱師分享他心目中的第一名五燈獎豬腳
今天換我來分享我的第一名豬腳👍
它就是位於台北市四平商圈裡的富霸王豬腳
有時後我會買些豬腳回去，隔天熱一下
再炒個幾道菜，簡單的一餐就完成了
也可以讓小朋友帶去學校當便當吃，非常的豐盛🤗

當時我在這附近工作，只要到了餐期的時候人潮非常多
記得我都是在下午大概3，4點的空班休息時間
比較沒有那麼多人的時候，過來品嚐它的豬腳
它的滷汁香氣十足，淋在軟嫩的豬腳上
讓人食慾大增，不自覺的一下就吃光了😋

吃東西就跟聽音樂一樣，當你再次品嚐的時候
會想起當初那段有歡樂有難過的時光，
不管是好的或是不好的都成為最珍貴的回憶
有時候吃的不是一份餐點，而是一份年輕時的回憶😊

富霸王豬腳位於小巷子裡
附近大多是辦公大樓
如果騎車或開車來會非常不方便
建議搭捷運來，坐到松江南京7號出口
走個兩分鐘就可以到了

今天點：
綜合便當 120元
裡面有腿扣，腿節，腿蹄 （三樣主菜）
筍絲，滷蛋，油豆腐

富霸王豬腳
地址：台北市中山區南京東路2段115巷20號（四平街商圈）
電話：02-25071918
營業時間：11：00～20：00 ( 星期日、星期一公休)