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「分享一件過年期間在高雄
可愛暖心的小事」
早上被逼帶我去買早餐
原本要吃的有名早餐沒有開
於是看到一家早餐店我們就停下去買
這家早餐店有賣飯糰
但也有西式的漢堡
我看著阿伯在包飯糰
裡面滿滿的酸菜 菜脯 肉鬆
好想吃好想吃🤤
但是我因為腸胃不好
現在只要吃糯米類的食物
就非常容易腸胃炎
反覆的煩惱之後
我問了老闆
可以幫我用蛋餅裡面包飯糰的料嗎
老闆爽快的答應了
雖然有愣一下想說這個要求好奇怪
在等待的時候
一個熱心的客人聽到我是因為腸胃問題
沒有辦法吃飯糰
立刻超熱血和我分享
好多保養腸胃的方法
雖然是小小的舉動
但是真的覺得好溫暖
謝謝你
還有願意幫我特製蛋餅的老闆
真的有夠好吃的
酸菜吃起來脆脆 有點甜甜的
菜脯不會太鹹 也是脆脆口感
肉鬆+蛋餅 這樣一口咬下
實在太滿足了
現在突然很想念我的特製飯糰🤤
#高雄美食 #高雄早午餐
◉ 「沙門氏菌」為細菌性食物中毒病因第三名！
2020年3月台北市中山國小附設幼稚園（簡稱中山附幼）爆發集體食物中毒事件，據某名受害兒童家長控訴「小孩不僅上吐下瀉近4天，一天換了10件內褲。」最嚴重者症狀更上吐下瀉近10天，並引發熱痙攣、差點變成敗血症。事後，台北市衛生局進行檢驗調查，證實為「沙門氏桿菌（Salmonella）」所引起的食品中毒事件。
根據歐盟統計，動物製品中最易引起食物中毒的「雞蛋與蛋製品」，其主要病因常源自沙門氏桿菌。而根據2019年食品藥物管理署「食品中毒案件病因物質分類統計」，在細菌性食品中毒事件中，沙門氏桿菌更是排名第三的病原菌。【註1】
■生命力超強！專家揭「沙門氏菌」可怕症狀…中毒致死率排第2
「沙門氏菌」又稱「沙門氏桿菌」，廣泛存於動物界，可引起人畜共通的傳染病，主要是因為吃下遭受動物糞便污染的食物而感染。
國內的醫學專家推估，台灣每年可能超過30萬例的個案感染沙門氏菌。根據衛福部疾病管制署「民國108年食品中毒發生狀況」的數據，當年僅有21例，632位患者通報。數據雖不高，但是在已開發國家，因為大部分的臨床病例沒有被通報，通報率低於 1%，但這並不代表我們可以輕忽感染沙門氏菌的危險。
沙門氏菌的致死率為 1%，看似不高，但是以美國的資料來看，由食品中毒而致死的排名中，沙門氏菌排名第二。而台灣也有因沙門氏菌致命的例子。
2018年嘉義的一名男性研究生吃下被沙門氏菌汙染的法國吐司，導致食物中毒，出現嘔吐、腹瀉、脫水等症狀，後來因引發代謝性衰竭和敗血性休克而亡。後來檢方依法送辦，判定早餐店對於食品衛生嚴重疏忽，店員讓生蛋汁長時間處於室溫狀態，還重複使用剩餘的生蛋汁等等，不知不覺增加了生蛋汁遭污染與滋生沙門氏菌的風險。【註2】
■沙門氏菌：沙門氏菌的症狀包括噁心、嘔吐、腹瀉、發燒，嬰幼兒還可能會解惡臭的血便。沙門氏菌感染的潛伏期短的約2～8小時，長的則可長達2～3天，通常2～3天左右症狀會緩解。
■沙門氏菌食物中毒照護重點：
病毒以及細菌性食物中毒：有些人會認為腹瀉就不應該吃東西，讓腸胃道休息，但正常進食並不會讓腹瀉惡化，反而能夠維持一定的營養。
適時補充水分避免脫水，此外，市售的運動飲料不適合在腹瀉的時候飲用，因為含糖量較高，且鈉含量低，可能引起低血鈉等電解質不均衡的情形。在飲食上可以多詢問醫師，使疾病盡早痊癒，此外，像是諾羅或是輪狀病毒有傳染性，感染後應在家休息，防止傳染給他人。【註3】
■沙門氏菌食物中毒的預防
因沙門氏菌所致的食物中毒，大多是因為食物先被沙門氏菌汙染，後續在其中大量生長繁殖，又因為吃下去之前沒有經過高溫徹底滅菌，最後引起中毒。讓我們來看看對應沙門氏菌的防護措施：
▸「勤洗手」
用水配上肥皂的「濕洗手」才有效，單單只靠乾洗手無法預防沙門氏菌。
▸「食物要完全煮熟」
沙門氏菌也很耐熱，在70℃ 時，須經過五分鐘才能殺死；60℃ 時，須經15~30分鐘才能殺死；55℃ 時，須經60分鐘才能殺死。還是煮到全熟最為保險。
▸「砧板分生食熟食專用」
沙門氏菌的生命力很強，生食熟食一定要分開處理。
▸「食物吃不完一定要放冰箱」
食品冷凍、冷藏，能有效控制沙門氏菌在食品中發育增殖。
▸「捨棄被蒼蠅爬過的食物」
如果發現蒼蠅爬上去了的話，為了健康，建議你就丟棄吧！因為沙門氏菌可透過蒼蠅卵、蛆等媒介傳播出去，不小心就吃下了。【註2】
提醒您，如果有嘔吐、腹瀉、發燒、便血等病徵，務必要儘速就醫，如沒有即時看醫生，除了會有併發腸胃炎之慮外，長時間沒有進食補充養分，亦會造成脫水以及全身性的感染。
【Reference】
1. 來源
➤➤資料
∎【註1】
( 放言 Fount Media )「沙門氏菌為細菌性食物中毒病因第三名，通報率竟只有1%！學校應更有警覺！」：https://bit.ly/3pLfiKe
∎【註2】
(ETtoday健康雲)生命力超強！專家揭「沙門氏菌」可怕症狀…中毒致死率排第2 ： https://bit.ly/35DDx4V
∎【註3】
( 康健雜誌-KB康健知識庫)什麼是食物中毒？：https://bit.ly/2ILWFVb
➤➤照片
∎(食力foodnext)「沙門氏菌」為細菌性食物中毒病因第三名，通報率竟只有1%！學校應更有警覺！：https://bit.ly/2UAu7Re
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#大家今天好嗎？
都要平安健康喔～
昨天半夜肉圓哥從床上跳起來，到廁所狂吐
當媽之後，果然有一點動靜就會起來
我就馬上去廁所看.....濃濃的嘔吐味😣 我差點也吐了！
但強忍著趕緊清理嘔吐物。
早上肉圓哥起床要死不活的😓
出門騎車到一半不小心噴了嘔吐物
還好口罩擋著，不然應該會猶如噴泉吧.....
結果機車前座+肉圓哥身上都是嘔吐物😱😱😱😱
停下車，趕緊簡單清潔。
上課時間我1打2的...只好叫肉圓哥先去學校休息，送弟弟上課後在去學校接出來看醫生。
#兩個孩子不同學校就是這樣😭😭
看完醫生，肉圓哥想休息，就先陪我到早餐店吃早餐了。
醫生說今天不吃東西沒關係，不過要補充水分！不想吐在吃東西也可以～
最近變天了！大家都要保重喔！診所醫生說好多人腸胃炎😭
#還好小可樂活蹦亂跳
#益生菌還是要補充
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來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100302
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