關於 脆 皮 雞肉卷 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

中秋節🌕
娘家做節，讓一家之煮休息下舒舒服服咁坐低等食。
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✨墨西哥蔬菜雞肉卷配牛油果醬✨
蔬菜新鮮配搭雞肉，加上牛油果🥑醬，夠哂清新可口

✨蛋黃醬蜜桃吞拿魚酥✨
酥皮酥脆香口，吞拿魚配搭香甜蜜桃🍑，口感特別。

✨食神炒飯✨
大蝦、帶子、蟹籽好足料，炒飯炒得夠乾身，食落唔怕好油膩，。

✨孜然香草燒春雞伴薯菜✨
雞肉好嫩滑，味道岩岩好。

✨台式九層塔鹽香酥炸雞粒✨
香氣撲鼻，鹹香酥脆，最快清盤。

✨紐西蘭牛柳粒燒汁薯蓉✨
牛柳粒好嫩滑，薯蓉好CREAMY，配搭燒汁好好味😋

✨越式蝦多士配他他醬✨
蝦肉滿佈芝麻，超香口，蝦多士食落脆卜卜。

✨小心心香芒布甸✨
心心杯布甸細細杯，⭐️🌧️食得好開心

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5.德國脆皮豬腳（約500-600g)
6.阿根廷魷魚串3串（約450-500g)
7. 脆皮肥腸1包（2大條）
8.原味香腸10條（約380-400g)
9.古早味鹹豬肉（約300-350g)
10.脆皮爆汁雞肉卷5條(400-450g）
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12.鮮嫩多汁豬肩膀1包（500-600g)
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真的一口咬下爆汁阿🤤🤤🤤
外皮煎到焦焦脆脆的
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你們有去夜市吃過爆汁雞腿捲就是這個
我上次一次吃了好幾條
真心推薦超好吃～

一包5條150元

蘆筍火腿起司雞肉卷 — 除了火把，牛排和香腸外，大多數的烤架上也會有雞肉。因此今天要示範一道簡單的雞肉變化，以頂級形式呈現雞肉，上面覆蓋著綠蘆筍、火腿和起司，然後捲起來。這道料理將成為下次燒烤時最受歡迎的菜。

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https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/asparagus-ham-chicken-breast

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所需食材  (3份):
3  片 雞胸肉 
鹽和黑胡椒 
3 片 大火腿
3 片 大起司 
15 根 綠蘆筍 

醬料部分:
2 湯匙 番茄醬  
1 茶匙 芥末醬
1 湯匙 油
2 湯匙 醬油
2 湯匙 柳橙汁  
鹽和黑胡椒

其它:
荷蘭醬

作法:
1. 雞胸肉橫向對切並放在盤子上。撒些鹽和黑胡椒調味，在放上火腿和起司片。
2. 蘆筍削皮，並在每片雞胸肉上放上五根削好的蘆筍，接著將其捲起。根據需要可以用牙籤固定。
3. 醬料部分：將所有醬料食材混合攪拌均勻，然後將其塗抹在雞胸肉上。
4. 現在，兩側烤雞肉捲，直到它們變成金黃色和脆皮，並與荷蘭醬一起食用。小技巧：如果雞胸肉有點厚，建議蓋上烤肉架蓋並用中火慢烤。

蘆筍是你的菜嗎？不要錯過這道火腿起司法式芥末蘆筍辮子：https://www.yokofu.tw/ham-and-cheese-asparagus-braid/

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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一道名字聽起來就很有氣勢的法式料理：藍帶雞排。 ( Chicken Cordon Bleu Recipe/ Poulet cordon bleu/法式藍帶雞肉捲)

藍帶雞排是一道很受人喜歡的歐式排餐，它跟藍帶豬排曾經在台灣小紅過一段時間，之所會令人喜歡，主要就是味道清爽、油脂少的雞胸肉，搭配帶有薰香的火腿跟香濃起士捲起來，外層再裏上麵粉、蛋液跟麵包屑，透過油煎或油炸的方式，使得外面酥脆、內裡多汁並滿溢融化起士的美妙口味，讓吃過的人都感到滿足。

在起士的選用上，可以使用瑞士起士鍋常用的幾款起士，或者高達跟馬茲瑞拉都挺適合。而煎好的雞肉卷，除了搭配蔬菜享用，還可以另外製作奶油醬汁來吃哦！
藍帶雞排這個名字聽起來好像很厲害，因為掛上了「藍帶(cordon bleu)」這個法文，但實際做起來很簡單，很容易上手，最重要是新手也會很有成就感 ❤
希望大家會喜歡這支影片！

👉特別提醒：
這次影片中我們使用的鍋具，是非常厚實的鐵板(大人の鉄板)，用這種厚實的鐵板來做排餐的好處，就是導熱的溫度很均勻，續熱度也很高，但鐵板不是不沾的鍋具，所以要以熱鍋冷油的方式來煎排餐，也就是要先以中大火熱鍋，等鐵板到達一定的熱度後，再倒油，這樣不僅不沾，上色也很漂亮。
那如果家裡使用的是屬於不沾的鍋具，那要記得改為冷鍋冷油的方式來煎喔

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/tYecro_g-uo
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Chicken Cordon Bleu 藍帶雞排怎麼作呢？
下面是法式藍帶雞排的作法與食譜：

✎ 材料 / INGREDIENTS
雞胸肉 1個
火腿片 2片
起士 3-4片, 可用瑞士起士，或高達與馬茲瑞拉
第戎芥末醬 1茶匙
鹽 1小撮
黑胡椒 1小撮
中筋麵粉 適量
蛋 1顆
麵包屑 適量
百里香 1小束(若無可省略)

✎ 做法 / Instructions
1. 案板上舖保鮮膜，把雞胸肉放上去，然後從側邊中央下刀，片成蝴蝶狀的大面積
2. 把雞胸肉兩面都抹一點點水，只要一點點，接著將雞胸肉的皮面朝上，並蓋上保鮮膜
3. 用肉捶「平」的那面敲打至厚度 4mm 厚左右，也可以用平底的小鍋子來打，平面肉捶打出來的厚度較一致
4. 把皮面朝下放，撕開另一面的保鮮膜，先塗一層薄薄的芥末醬，然後依序舖上起士跟火腿片
5. 把兩側的肉折進來，然後捲成雞肉卷狀，用保鮮膜包緊實，放到冰箱冰半小時
6. 料理機裡加入麵包屑，打成較細一點的顆粒狀，倒在寬口的料理盤備用
7. 碗裡打入一顆蛋，加入鹽跟黑胡椒以及一小匙的水，打勻後倒在盤子裡
8. 將雞肉卷每一面都均勻地沾上麵粉，然後是蛋液，最後是麵包屑
9. 用中火熱鍋，我們使用的是厚的鐵板鍋，所以要熱鍋冷油來煎，加入蔬菜油跟奶油，放上雞肉卷後改以中小火或小火來煎，每面煎大概五分鐘，或直到金黃上色，煎到最後面時可以再加一點奶油跟百里香增添香氣
10. 將煎好的雞肉卷放在紙巾上吸除多餘油脂，然後切成喜歡的厚度享用。

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式料理
#藍帶雞排
#平底鍋料理

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

陳寗嚴選拖把請見：http://bit.ly/ningmop
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麥當勞的薯條，肯德基的咔啦雞，摩斯的紅茶，這三者構成了台灣速食店的黃金三角，缺一不可。其中咔啦雞可說是三者之中最多變化的美味，從民國七十八年發表至今，咔啦雞變化多端千變萬化，從他本身的口味到外面包著的配料，從傳統咔啦雞到咔啦雞腿堡，從多重口味咔啦雞到改變面皮的咔啦雞，讓我們度過了驚奇滿滿的三十年。

但你知道嗎，其實咔啦雞是台灣的特產喔！當然後來大陸也有了，所以算是兩岸三地的特產。

最近肯德基推出了全新口味「椒香麻辣脆雞」，是一款淋上花椒麻辣醬的咔啦雞。到底這款炸雞是否值得去吃呢？哥實際去吃了，今天就來跟大家談談這款全新炸雞，以及咔啦雞的真相吧！

#肯德基 #咔啦雞 #椒香麻辣脆雞

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本影片採用 AI 字幕，目前已開啟社群字幕，邀請你一起來讓字幕更趨完美：
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本頻道幾個原則跟你約定好：

1. 開箱零業配：
真實使用過後才發表心得，通常試用至少 1 個月，所以你通常不會看到我最早發表，但哥真性情的評論，保證值得你的等待。

2. 理性討論：
我有自己的偏好，你也有自己的好惡，我們互相尊重，時時用大腦，刻刻存善念，不謾罵，不矯情。可以辯論，不可以沒邏輯。

3. 我團購我驕傲：
我很愛買東西，也很愛比較產品，我自己使用過、多方比較過，還是覺得喜歡的東西，我才會辦團購。（簡單說就是挑品很嚴格，至今 80% 廠商找上門都被我打槍。）辦團購我一定有賺，但我跟廠商拿到提供給你的團購價，也會讓你一定有划算感。所以如果你品味跟我相近，或是剛好有需要，就跟我團購，我們互惠。如果你覺得跟我團購，你就是我乾爹，說話不懂得互相尊重，那就慢走不送，你可以去找一般店家買貴一點。

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