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Morning！
宅在家兩週，一日多餐
碗盤洗完還沒乾接著又要煮下一餐了
煮到不知道吃什麼了嗎？
昨天午餐我們吃這個
一杯米+少許南瓜切絲+四杯水
外鍋1.5杯水放電鍋按下去
就是好吃清爽帶微甜的南瓜粥啦
搭配簡單醃黃瓜，煎蛋，好吃肉鬆
偶爾這樣吃也不錯吧
昨天開始，我家樓下人變多了
是我錯覺嗎？！大家不要鬆懈好嗎
疫情還沒過去
醫療很緊繃，醫護，警消人員
很多第一線的人還沒能休息
我們能做的很簡單
週末，也要好好守在家，好嗎
#自製脆皮鬆餅加黑糖麻糬
#蛋沙拉
#附上兩張療癒笑容
呂昇達老師的烘焙直播 #初戀粉色系 #YOUTUBE上線囉
https://youtu.be/9p1IFJzeCUY
比利時烈日鬆餅Liege Waffle
法式香草蕾絲餅乾 Lace cookies
比利時烈日鬆餅Liege Waffle #一口小鬆餅 #鬆餅式甜甜圈
🔗材料
低筋麵粉《菓子粉》500g
乾酵母 5g
鹽 5g
砂糖 50g
楓糖 20g
雞蛋 100g
牛奶（室溫）150g
無鹽奶油 200g
珍珠糖 120g（可不加）
製作方式
攪拌至麵團筋性開始產生
大約接近捲起階段
低速3分鐘中速3分鐘
基本發酵 60分（室溫）
分割15g
滾圓鬆弛備用
檸檬糖霜
純糖粉 120g
檸檬汁 30g
製作方式
攪拌均勻，隔水加熱至38度保持光滑感
法式香草蕾絲餅乾 Lace cookies #無泡打粉
🔗材料
細砂糖100g
雞蛋 100g
無鹽奶油 50g
低筋麵粉 100g
鮮奶 50g
香草莢醬 2~3g
製作方式
無鹽奶油融化，與全部的材料攪拌均勻過篩
冷藏鬆弛1小時
海鹽焦糖醬 Caramel au beurre salé #全新升級版本
🔗材料
細砂糖 100g
動物性鮮奶油 80g
依思尼發酵奶油 80g
海鹽 3g
楓糖 適量
小V鬆餅機-Vitantonio 日式脆皮鯛魚燒&脆皮鬆餅
🔗材料
雞蛋 100g
砂糖 40g
楓糖 20g
鮮奶 200g
無鹽奶油 60g
低筋麵粉 200g
泡打粉 8g
製作方式：
低筋麵粉、泡打粉先過篩備用
雞蛋、砂糖、楓糖攪拌均勻，加入鮮奶和融化奶油攪拌
慢慢倒入過篩的低筋麵粉和泡打粉中拌均
靜置15-20分即可操作~建議熟成一晚讓質地更加均勻（著色會更漂亮）
#比利時烈日鬆餅
#法式香草蕾絲餅乾
#日式鯛魚燒
呂昇達老師的烘焙直播 #初戀粉色系 #本日直播有好禮大方送
比利時烈日鬆餅Liege Waffle
法式香草蕾絲餅乾 Lace cookies
呂昇達老師的烘焙市集 x 小V鬆餅機-Vitantonio +烤盤 超值團 #居家防疫做點心 #媽媽們廚房的夢幻逸品 https://p2.groupbuyforms.tw/k3gkz
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鹽 5g
砂糖 50g
楓糖 20g
雞蛋 100g
牛奶（室溫）150g
無鹽奶油 200g
珍珠糖 120g（可不加）
製作方式
攪拌至麵團筋性開始產生
大約接近捲起階段
低速3分鐘中速3分鐘
基本發酵 60分（室溫）
分割15g
滾圓鬆弛備用
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純糖粉 120g
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製作方式
攪拌均勻，隔水加熱至38度保持光滑感
山崎5.5L新式高效專業抬頭式攪拌機(650W) #團購價63折起
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低筋麵粉 100g
鮮奶 50g
香草莢醬 2~3g
製作方式
無鹽奶油融化，與全部的材料攪拌均勻過篩
冷藏鬆弛1小時
海鹽焦糖醬 Caramel au beurre salé #全新升級版本
🔗材料
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動物性鮮奶油 80g
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海鹽 3g
楓糖 適量
小V鬆餅機-Vitantonio 日式脆皮鯛魚燒&脆皮鬆餅
🔗材料
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砂糖 40g
楓糖 20g
鮮奶 200g
無鹽奶油 60g
低筋麵粉 200g
泡打粉 8g
製作方式：
低筋麵粉、泡打粉先過篩備用
雞蛋、砂糖、楓糖攪拌均勻，加入鮮奶和融化奶油攪拌
慢慢倒入過篩的低筋麵粉和泡打粉中拌均
靜置15-20分即可操作~建議熟成一晚讓質地更加均勻（著色會更漂亮）
✴️烘焙直播分享活動⏰
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標註2位想入手小V鬆餅機-Vitantonio的親朋好友們
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#日式鯛魚燒
還記得上次帶大家吃遍上新莊美食嗎？
這次要帶大家去吃下新莊隱藏銅板美食
大家真的不要說新莊沒什麼好吃了
明明好吃的超多，而且好幾家都讓我驚豔！！
尤其是輔大戰區！！
歐～某某某，輔大學生真的超幸福😍
姐姐我覺得根本就要為輔大附近特別拍攝以一集！
太多特色小吃和店家了啦😁
今天帶大家來吃
👉輔大心園巧瑋鬆餅屋
👉輔大食科霜淇淋
👉愛這味麻辣臭豆腐
👉四維路美濃粄條
👉四維路劉家豆花
👉四維路真有味炸雞
你們喜歡吃哪一家呢？
隱藏美食繼續探險，謝謝推薦給我們的粉絲們
希望能夠收集更多好料來分享給大家😘😘💓
#捷運美食 #鴻金寶
＃銅板美食
＃新莊捷運美食
＃輔大站 ＃四維路 ＃四維市場
» 泰山美食 https://youtu.be/j4O3OP1vCTg
» 板橋美食 https://youtu.be/CJlxvZzcG20
» 新莊美食上集 https://youtu.be/nKHI9bDn-Dc
» 新莊美食下集 https://youtu.be/smaGE4Fdrt0
» 高雄美濃美食 https://youtu.be/Hd1pc8PtPXQ
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平日經過鬆餅店，總會被那股傳來的香氣吸引住。其實鬆餅很易做，把所有材料拌勻，焗至金黃即可。今次做的脆皮鬆餅，加上紅莓酸香甜美，雙重質感，保證你會喜歡。
材料：（10-12個）
中筋麵粉 180g
泡打粉 1 1/2茶匙
溶牛油 100克
牛奶 1/3杯
雲呢拿香油 1茶匙
雞蛋 1隻
蛋黃 1個
糖 100g
鹽 3/4茶匙
紅莓乾 60g
玫瑰花或士多啤梨或紅莓果醬 1湯匙
脆皮材料：
軟牛油 30g
中筋麵粉 35g
糖 30g
做法：
1.大碗內倒入已溶掉的牛油，加入牛奶、雲呢拿香油、雞蛋及蛋黃拌勻。
2.中筋麵粉、泡打粉，用密篩篩進牛油牛奶蛋黃混合物中。加入糖及鹽，拌勻成麵糊。
3.紅莓乾跟果醬拌勻，加入麵糊中，拌勻。
4.準備鬆餅脆皮。將軟牛油、中筋麵粉及糖放入大碗，用手搓成粒狀，不要溶掉。
5.在鬆餅模具放入蛋糕紙，倒入麵糊至八成滿，然後撒上鬆餅脆皮在麵糊上。放入已預熱攝氏190度的焗爐，焗18-20分鐘，取出，待涼即可。
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