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中秋連假愉快
謝謝 瓦庫燒肉 WOW COOL 的 中秋禮盒🥰
#大塊朵頤 厚切燒肉禮盒
裡面有
安格斯牛排、帶骨牛小排、嫩肩大牛排、翼板牛排
板腱牛排、伊比利梅花排、鹽烤五花肉、脆皮雞腿排
燒肉醬、味增醬、黑胡椒醬、特製蔥鹽、嚴選泡菜、炸蒜片．．．
這一盒我們一家分批烤了三次！每天都大口吃肉太幸福了～～～
但如果小孩要吃更推薦 #牛轉乾坤 禮盒 比較多肉片，也比較軟嫩多油花～ （我自己也愛肥的）
台中的朋友，目前他們店面還可以預定自取喔！
預購表單網址如下 （原表單系統有點問題，預購改用綠界的表單喔）
https://p.ecpay.com.tw/A5DD739
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【大人鐵板追加預購表單今晚８：３０公告】
廠商為我們調到少量的貨，可以加開預購，預購的鐵板到貨日在十月底，可以接受的捧油們，待會８：３０我會在這兒公告預購表單喔～
加開的品項有：大方鐵板＋小方鐵板＋小方隔熱墊＋圓形鐵板＋圓形隔熱墊，數量依然不多，尤其大方鐵板最少（只有個位數），要搶這一波的人大家good luck!!
大方隔熱墊及藤次郎牛排刀組從缺
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【團長更新】
非常感謝大家對大人鐵板的支持，目前三個呎寸的現貨鐵板都已售完。待廠商整理訂單後，若有未付款的訂單，會釋出數量回表單，我再來通知大家。小方型和圓形隔熱墊還有個位數的量可以買，超好用料理夾也還有貨，有需要的人請手刀過去～
另外我也請廠商追加看能否加開預購，預購的到貨日會在十月底，但數量也一樣是少少的，如果您願意等預購，可以在下面留言讓我知道，待預購開出來，一樣會來這裡通知大家。
私訊詢問訂單和要訂牛排的訊息非常多，我一一回覆中，若還未回覆給您，還請您稍等等我，莫著急緊張喔，謝謝你。
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【現正開團：你的家庭鐵板燒道具--大人的鐵板】
#文末有雙重抽奬：抽超可愛的芬蘭白熊存錢筒和TASTEOLOGY大蒜鹽
✅下單請由此去：https://www.liqform.com/v/hadvz20x
（已經了解大人鐵板也決定要入手的人現在就去下單！我也不想咄咄逼人但數量真的很少請手腳快快快~）
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✅本次開團內容有：大方＋小方＋圓型的三款大人鐵板附蓋、三款隔熱木托盤、藤次郎牛排刀叉組（以上開團限定９折價）、AUX 料理沙拉（開團限定８折價）。詳細內容請到表單裡看
✅開團期間：即刻起 ～ 9/12(日) 23:59
✅本團為現貨商品，訂單完成付款後三個工作天內出貨，唯因接近中秋節物流量較大，無法指定到貨日期與時間，請您見諒
✅運費90元
✅付款方式：線上刷卡
✅下單後請於24小時完成付款，否則訂單會失效喔！
✅客服聯繫 service@atfuturetw.com
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從今年三月入手大人鐵板以來，大概每週總有三、五天會讓鐵板登場。從早餐的蘿蔔糕加荷包蛋或鐵板熱三明治、到晚餐的牛排魚排脆皮雞腿排，都少不要讓鐵板大展身手。
若要我說什麼是「大人的鐵板」，它就是你的 #家庭鐵板燒道具。
我很喜歡去鐵板燒餐廳，喜歡看鐵板燒師傅行雲流水的料理展演，主婦我還能從中偷學幾招回家（例如在雞腿皮上沾麵粉能讓皮更酥脆之類的），有吃勾有抓XD 那鐵板燒燙燙的，把食材放上去「騎~」的一聲，香氣四溢，不論是肉或海鮮或蔬菜，都特別美味，我甚至還想過，要在家裡放一台鐵板燒枱子（做夢而已怎麼可能啦）。
其實，在家也能做出有鐵板燒香氣的菜，只要有「大人的鐵板」。
來自日本燕三条的金屬職人工藝精心打造，那絕佳的質感和強力的性能是連挑剔龜毛的日本人都認可的，是可以一生相伴的優良道具（一世人都不會壞去啊）。厚度厚達4.5mm，因為這麼夠厚，不會食材一下鍋就降溫，才能夠像鐵板燒餐廳那樣，快速而均勻的做出表面香脆、內裡仍多汁軟嫩的牛排等料理。
的確，它的價格高，但我實在覺得，它很值得，因為好用，能常常用，用得很開心吃得很高興，這就值了。
大人鐵板的規格詳細介紹和使用範例表單裡都有，我也寫在照片裡，請點來看，照片有點多，不好意思，因為很有愛想細細分享，再加上鐵板在我家服役這麼久了，累積下來很多記錄。
另外，本團還有我特別拜託廠商讓我們跟鐵板一起團，非常順手好用省力好夾的日本AUX料理夾，和大人鐵板搭配使用簡直天造地設天衣無縫，我私心以為是比柳宗理的更好用的料理夾，跟鐵板一樣數量很少，嗯湯錯過。
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【特別加碼】
我跟黃大鮮搶來了特別限定給這團下單的捧油們，可以用特惠價NT$1,980買「6片送1片的紐西蘭熟成55天沙朗牛排」，這塊牛排是外面買不到的，得上高級牛排館才點得到，一客至少要一千，油花適中香氣清雅，是怎麼弄不管幾分熟都好吃的沙朗牛排，每片約250克，厚2.5公分左右，好煎又好吃，跟大人鐵板超級配，我大大推薦。
本團下單的捧油們，付款完成後，私訊給我訂單編號，我就把訂購牛排的表單給你。
（這個特別特惠，僅限本團團友，請不要去找黃大鮮，他們店裡沒有喔）
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【感恩抽奬時間】
真的非常謝謝大家一直以來對這裡開團的熱情支持，這次我也準備了自己很喜歡的禮物要來和大家一起熱鬧熱鬧，不管你買或不買都可以來參加喔！抽奬總共分成兩部份：
★開團貼文按讚＋分享＋留言，就可以抽我自掏腰包台灣應該很難買到的 #芬蘭白熊存錢筒 共兩名（超級可愛的請看照片），請務必做好以下三步驟來參加：
1. 在本貼文按讚
2. 在本貼文按分享(設為公開我才看得到)
3. 在本貼文下留言，可以分享你使用大人鐵板的心得，或煎牛排的心得，隨便你寫什麼想跟我說的話都行（不能照抄別人也不能只留貼圖），有下單的人填訂單編號也可以XＤ
★下單抽奬禮，共2名，抽TASTEOLOGY大蒜鹽。請在留言處留訂單編號即可，或購物不欲人知的話，私訊我也可以
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✅下單請由此去：https://www.liqform.com/v/hadvz20x
少數讓人喜愛的碳烤牛排+脆皮雞腿排雙拼😘
碳烤牛排&雞腿排的可以給哥帶來飽足感！牛排厚度與口味表現不錯啃食那肉香與咀嚼感～雞腿排皮脆嫩香
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*招牌主菜組合270元（哥點的這個）
*炭燒梅花豬排190元
*冰島鱈魚排190元
*大沙朗牛排250元（9oz）
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下次想喝紅酒這間大概可以叫個三拼之類的來給哥助助興吧～且啃咬時那份口感真的挺不賴，因為581也叫的到推薦給大夥啦
（宅在家裡吃美食真der爽✨）
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#高雄牛排 #牛排 #雞腿排 #平價牛排 #高雄烤肉 #高雄鐵板燒 #KaohsiungFood #taiwanfood
【脆皮雞腿便當佐鳳梨醬｜𝘿𝙤𝙪𝙗𝙡𝙚 𝘽𝙤𝙭 可微波不鏽鋼便當盒】
獨家優惠倒數 ➡️ https://lihi1.cc/ZBm0x
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上班帶便當的時候
因為公司只有微波爐
都是帶厚重的玻璃便當盒
重量真的是滿重的，每天都像在重量訓練
還不小心被我打破了兩個
這次 LiFE RiCH 推出了可微波的不鏽鋼便當盒
真的是超級打中我的心！
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這次做的是我最愛的脆皮雞腿肉
搭配特別熬製的鳳梨醬汁
底部的飯是蛋網炒飯
配上綠色花椰菜
是不是也長得很像鳳梨呀！
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#DoubleBox好用嗎
第一次送進微波爐的時候，真的滿緊張～微波出來後覺得超強的啦！
一體成型的設計清洗不容易藏污納垢
重量上也是比玻璃便當盒輕太多了
最後最後～他們的餐具真的是超級亮點啊！
不鏽鋼亮面真的是超美！！
#𝘿𝙤𝙪𝙗𝙡𝙚𝘽𝙤𝙭 #可微波不鏽鋼便當盒 #土曜日廚房
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
要注意蒜片只要顏色過深就會發苦，即使是泡過再炸也一樣，炸好的蒜片非常好搭配，脆皮雞腿排就非常適合，對脆皮雞腿作法有興趣可以點擊下面的連結哦！
脆皮雞腿排（影片）：https://youtu.be/tD5iuQj5nHg
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我常用的廚房器具
#刀具
旬 20cm 主廚刀 (https://dreamstore.info/2g_ck?uid1=YT)
旬 15cm 廚刀 (https://product.mchannles.com/2g_cs?uid1=YT)
#鍋具
WMF Gourmet Plus 平底鍋 (https://greenmall.info/2g_cW?uid1=YT)
WMF Gourmet Plus 單手鍋 (https://www1.oeya.com.tw/2g_cY?uid1=YT)
Music: Tennessee Hayride by Audionautix
►訂閱我吧→http://pics.ee/fy8g
►充滿彩蛋的粉絲專頁→http://pics.ee/fy8a
香草不是種好玩的
一定要入菜！！
請大家不吝於批評指教，
花很多時間才弄出來的影片，
還在學習的道路上奔走，
如果你喜歡也可以給我些鼓勵，
我會很開心的 :D
使用剪輯軟體 : adobe premiere pro cc 、 威力導演14
製作 : 柯
煎出「脆皮」雞腿排的方法. 美食. 2019年11月13日09:40. 去骨雞腿肉我最常料理的方式就是乾煎，不要太多調味，簡單的撒上鹽巴和胡椒後就非常好吃，這種原味的煎雞腿每 ... ... <看更多>
脆皮雞腿排 在 [食譜] 零失敗的脆皮雞腿排- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網路上已經有不少人分享怎麼煎出脆皮雞腿排
大多數都採用加麵粉的方式....這的確是個好方法
但加入麵粉所做出來的口感其實是酥，不是脆
(酥跟脆的差異請參照漫畫 炒翻天 脆皮烤豬一節)
而要做出入口即化的脆而不是粉粉的酥，其實也很簡單
為了廚房新手，我會先講的複雜一點，再給簡單版本
然後我的食譜通常不會指定時間，因為不同的爐火鍋具等需要的時間都不同
真正需要的，是自己去觀察食材的變化
1.材料：去骨雞腿排
Costco的雞腿排就很不錯了，肥瘦適中
有一次買了頂好的雞腿排，肥油多到崩潰
2.鍋具：隨便你，啥鍋都行
就是這麼隨意
3.前置工作
雞腿排退冰，一定要退完全，真空包可以直接泡水
打開包裝後簡單沖一下，然後用廚房紙巾擦乾，特別是皮的部分(重要)
4.開始料理
鍋子開小火，有沒有熱鍋都隨便你，有多小？這麼小
免放油，不調味，雞腿排攤開，皮朝下，放到鍋子上
去看個電視或是上個PTT，玩場手遊......
好啦，其實第一次煎的人可以每隔一分鐘回來看一下
觀察一下熟的過程，你會看到肉慢慢的從下往上變白
還有看到皮從白色慢慢變成黃色，如果變色不均可以稍微轉個方向
先觀察一次有個概念後，以後都是放著不理他幾分鐘再回來就好
這幾分鐘也沒有一定，因為火這麼小，容錯率超級大
幾分鐘回來後，你會看到鍋子內有許多煎出來的雞油
肉大概熟到中間一半，皮也已經變色稍微有點硬度
這時候，拿筷子頂住雞排，然後把雞油倒出來
然後把火力稍微開大一點，有多大？這麼大
照片可能看不太清楚，基本上也是小火只是變成一圈
這時候就會聽到雞排ㄘㄘㄘ的聲音變大聲了
然後再去打一場手遊或上PTT....這次時間要短一點
同樣第一次煎的人可以每分鐘翻起來看一下，觀察變化
過段時間看到皮變橘色變硬，就可以加鹽加胡椒，然後翻面
重點在於顏色有到，感覺有點硬硬的就可以翻，翻過來後油會持續逼出變的更硬
這時候可以按個人喜好進行調味，我個人喜歡蒜頭就把蒜丟下去塞底下
從側邊倒回雞油幫助底下雞肉那面受熱平均，火也可以開大一點
肉一熟就可以上桌了，從照片中就可以看出那個質感
彷彿輕輕一壓就會破裂的薄皮，底下的油脂也幾乎被逼光
直接用耳朵來感受吧
https://www.youtube.com/watch?v=UHQPKPabbFw
簡單版本如下
1.腿排清洗、擦乾、不調味
2.開小火不放油，雞皮朝下放上去
3.看PTT
4.把多餘雞油倒出，火力稍微加大一點點
5.看PTT
6.調味、翻面、調味，火力再大一點點
7.吃
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