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怕吃胡蘿蔔的孩子也喜歡~燕麥胡蘿蔔貝果球

「怕吃胡蘿蔔的孩子也喜歡」~
坦承說,這句標題其實是對自己說的,因為自己實在不喜歡胡蘿蔔~
很多小朋友也會有這種看到胡蘿蔔就哭天喊地的情形~
還好,凱莉家的小孩,勇勇是胡蘿蔔愛好者,媽媽不喜歡的通通可以挪到小孩的餐盤中,一樣開心吃光光~(好險~討厭胡蘿蔔這件事並沒有遺傳哪)

不喜歡胡蘿蔔,也可以用變通的方法呀~
將胡蘿蔔變化一下,打成泥攪入麵糰或做成蛋糕,化成無形後,就可以歡天喜地的接受了呀,親子兩方也可以不用為胡蘿蔔戰得灰頭土臉呀~

這次的燕麥胡蘿蔔貝果球,作法很簡單,形狀也可愛~
跳脫整型貝果時的圈圈困擾,直接揉成圓圓的乒乓球狀,就變得超容易上手,整型時間簡短了,燙貝果也不需兩面翻燙,直接入鍋燙好就可進烤箱,實在省時又好方便~

想想,下次再來開發別種口味的貝果球吧~

材料:
1熟胡蘿蔔 75g
2水 65g
3蜂蜜 15g
4高筋麵粉 200g
5鹽 2g
6速發酵母 2g
7無鹽奶油 10g

做法:
1材料1~3用果汁機打成胡蘿蔔蜂蜜水

2將作法1的胡蘿蔔蜂蜜水與材料4~7攪打成團,滾圓收口朝下,第一次發酵約30分

3發酵完,取出切割10等份(每顆約35g),滾圓,收口朝下放,再次發酵20分

4煮一鍋滾水(約2000cc),放入兩大匙糖,滾沸後轉中小火,將貝果放入,燙30秒,取出,放置烤盤,隨喜可在剛燙好的貝果表面,灑上適量的即食燕麥片

5將貝果放入已預熱200度烤箱烘烤,約8~10分(需依各家烤箱溫度狀態,適時調整時間與烤溫)

當沒有太多時間整型成胖嘟嘟貝果時,滾成圓潤可愛的貝果球也不錯~

想知道燕麥胡蘿蔔貝果球食譜的朋友,要快快舉手唷~

【十個月副食品】洋蔥胡蘿蔔燉飯
這次的肉類我們是用豬肉
用鮮奶取代鮮奶油和奶油，減低熱量
用熟飯煮會保證成功，也比較快速~
如果有剩飯也很適合拿來做燉飯喔！
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00:13 10~12個月燉飯質地
00:32 食材準備
00:40 洋蔥胡蘿蔔燉飯 作法
01:14 雙胞胎姊妹試吃時間
02:15 Q&A時間
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#副食品​ #洋蔥胡蘿蔔豬肉燉飯
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綜合調味粉
材料：
乾燥蒜片 50公克/ dried garlic powder 50g
乾燥洋蔥 50公克/ dried onion powder 50g
乾燥蔥片 25公克/ dried scallion powder 25g
作法：
將所有材料放入調理機，按攪打鍵攪打至均勻即可。

炒飯調味粉
材料：
綜合調味粉 5大匙/ vegetable powder 5tbsp.
胡蘿蔔&四季豆粉 3大匙/ dried carrot& dwarf bean 3tbsp.
鹽 2大匙/salt 2tbsp.
白胡椒1 大匙/ white pepper powder 1tbsp.

作法：
1.將乾燥胡蘿蔔和四季豆放入調理機中混合打勻。
2.將所有調味粉放入罐中，混合均勻即可。

炒麵調味粉
材料：
綜合調味粉 5大匙/ vegetable powder 5tbsp.
高麗菜粉 3大匙/ dried cabbage powder 3tbsp.
鹽 2大匙/salt 2tbsp.
白胡椒粉 1大匙/ white pepper powder 1tbsp.

作法：
1.將乾燥高麗菜放入調理機中混合打勻。
2.將所有調味粉放入罐中，混合均勻即可。

海鮮調味粉
材料：
綜合調味粉 8大匙/ vegetable powder 8tbsp.
鮭魚粉 5大匙/ dried salmon powder 5tbsp.
鹽 4大匙/salt 4tbsp.

作法：
1. 將乾燥的鮭魚放入調理機中，按攪打鍵攪打至均勻即可。
2. 將所有調味粉放入罐中，混合均勻即可。

高湯粉
材料：
綜合調味粉 6大匙/ vegetable powder 5tbsp.
昆布粉 5大匙/ dried kelp powder 5tbsp.
干貝粉 4大匙/ dried scallop powder 4tbsp.
鹽 2.5大匙/salt 2.5tbsp.

作法：
1.將干貝、昆布放入調理機中，攪打成粉狀。
2.將所有調味粉放入罐中，混合均勻即可。

自己做乾貨更安心
1) 高麗菜
材料：
高麗菜 適量/ cabbage q.s.
作法：
1.高麗菜切成長條段。
2.排放入網架上，再放入乾果機中，設定溫度55℃、12小時。


2) 紅蘿蔔
材料：
紅蘿蔔 適量/ carrot q.s.
作法：
1.紅蘿蔔切成絲。
2.平鋪網架上，不要重疊，再放入乾果機中，設定溫度55℃、12小時。


3) 四季豆
材料：
四季豆 適量/ dwarf bean q.s.
作法：
1.四季豆切去頭尾。
2.排放入網架上，不要重疊，再放入乾果機中，設定溫度55℃、12小時。


4) 蔥
材料：
蔥 適量/scallion q.s.
作法：
1.蔥切成粗粒。
2.排放入網架上，再放入乾果機中，設定溫度55℃、12小時。
3.烘至乾燥後取出打成片狀。


5) 鮭魚
鮭魚 適量/ salmon q.s.
作法：
1.鮭魚煮熟，剝成小塊，排在網架上。
2.放入乾果機中，設定溫度60℃、20小時。



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