關於 背景布高雄 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

《身為高雄人的你知道這歷史嗎？》
很難過我不知道QQ

這樣的建築
在匈牙利首都布達佩斯
也有類似的
他們把它完整保存、變成博物館

「恐怖之屋 House of Terror Museum」紀錄了匈牙利史上最血腥的兩個時代，一是成為納粹德國的傀儡、二是蘇聯所謂的「解放」。」
https://rainieis.tw/house-of-terror/

裡頭展覽著極具美感的藝術品
但卻充滿悲傷的真實

「黑色水面上的戰車，背景滿是受難者照片」
「白色軟橡皮塊堆成牆的迷宮，象徵當時用人油製造的販售肥皂之多」
「只有一根立柱的地下石磚刑求房」
「為躲避秘密警察而躲在牆內夾層的私立教堂」

整體是極美的巴洛克建築
極具藝術震撼的展廳設計讓人讚嘆
英文翻譯知道其背後涵義時更是感慨低迴

—
「納粹德國對於鄰近國家造成的傷害，讓後來的德國付出巨大的代價並積極彌補；但對於匈牙利人來說，真正慘痛的不是納粹德國的可惡，而是當自家人受逼迫選擇的不是光榮、而是邪惡!!
自己的國家竟成為慘忍幫兇，是大時代下的受害者還是加害者，匈牙利人也會迷惘到底該怎麼自處?!

很多人會說，匈牙利在兩次世界大戰都選錯邊了所以特別悲慘，但至少在抵抗蘇聯這部分匈牙利人展現了勇敢。」

難怪後來會有挺身反抗蘇俄戰車的
「匈牙利的1956：坦克入城，一身血腥的十月事件」
https://global.udn.com/global_vision/story/8664/2119181
匈牙利人挖掉鑲在國旗中的共產標誌
三千武裝抵抗蘇聯十萬大軍二十天
「這場鬥爭比後來的布拉格之春早了12年，人民的胸腔溢滿怒火。」
#悲劇告終
#接著是數十年漫長而無情的高壓治理
#變相成為了東歐鐵幕下最為溫馴的成員
—

如今這說明了
為何繼東歐各國紛紛挺身支持台灣、反共下
匈牙利總理依舊挺中
當地深受巨大利益繼續影響啊

而布達佩斯市長會超有種的跳出來：撐香港、支持台灣、抵制中國當地設立大學、路名改為各種（對中國而言）禁忌詞

#錯亂的原因在於世代核心價值觀差異
#跟台灣好像

—
正視歷史
面對核心
選擇自己的價值
真實的教育並警惕、而非洗腦蒙蔽
何時我們也能如此？
#現在台灣在鬧說塔律班還是什麼恐怖執政的真的可笑

當年我在歐洲進修時
參訪完
深深有感

【🍁秋季氣候展望🍁】​
​
​
▍夏天———🌧多雨、⛅️不熱​
時間過得很快，一轉眼今年的夏季(6-8月)已經到了尾聲，今年夏季台灣的天氣特點可以用「雨水偏多、溫度較不熱」來形容。​
自6月開始連續3波的梅雨鋒面，加上7月中旬到8月中旬的低壓帶、颱風降雨，以及連續發生的午後熱對流雷雨，共同造成了夏季雨水偏多的情況，尤其南部地區最為顯著，例如高雄站在6-8月間共降下了2246毫米的雨量，足足是氣候平均值1114毫米的兩倍以上。​
降雨偏多也讓夏季高溫發生的日數大幅減少，以台北站為例，去年(2020年)的6-8月的92天中一共有75天超過35度，但是今年(2021年)的6-8月卻只有31天超過35度，還不到去年的一半日數。不管是從溫度或是降雨來看，今年這個夏天都是相當不一樣的一年。​
​
▍秋天———🌤溫暖、🌧雨多​
展望接下來的秋季(9-11月)，又將會是怎麼樣的情況呢? ​
大致可以用「#暖秋、#雨水正常偏多，#留意秋颱」來概述。​
由目前的海溫預報來看，進入秋冬季太平洋海溫可能會由現在的正常海溫偏向微弱的#反聖嬰(東冷西暖)海溫型態，在這樣的海洋條件背景下，秋季太平洋高壓勢力將會較為偏強，西伸幅度大，雖然大陸北方進入9月起陸續會有鋒面、冷高壓活動，不過在10月之前，北方系統勢力範圍不易伸展至長江以南，雖然偶爾有東北季風南下影響台灣機會(第一波預估落在9月中旬)，但是持續時間短而且強度弱，因此9月溫度偏暖的機會高。​
10月起北方冷高壓勢力逐漸有機會越過長江，11月會更明顯一些，但整體來看，北方冷高壓走向仍然以東西向為主，南下幅度較小，雖然東北季風強度會隨時間慢慢加強，不過預期降溫的程度仍然不足，整體溫度持續正常偏暖的機會大。​
​
▍留意秋颱共伴降雨機會🌀🌧️​
降雨方面的預測則類似去年，由於海溫分布偏向弱反聖嬰型態，南海到菲律賓一帶海溫偏暖，預報資料顯示氣壓偏低，雲雨系統活躍，水氣多，配合北方逐漸加強的東北季風，有機會造成台灣迎風面區域(大台北、東半部)持續性的降雨(秋雨)現象。9月份的東北季風還不強，降雨狀況大致為正常，10-11月東北季風逐漸加強，跟南方低壓帶水氣交會影響的機會明顯提高，迎風面地區降雨將開始偏多，其他地方降雨量則是大致正常。​
低壓帶活躍的情況下，其中不排除會有熱帶性低氣壓或颱風發展出來，一但跟東北季風交會，就會有發生「秋颱共伴效應」的可能性，讓迎風面地區降雨量更多更大，務必要多加留意。​
​
▍總結​
我們剛度過一個多雨但是比較不熱的夏天，緊接著馬上又要迎接一個較溫暖且較多雨的秋天，在氣候變遷的趨勢下，不論是長期的氣候或是短期的天氣都越來越詭譎多變，也越來越難預測，提醒您持續留意最新的預報資訊。

在愛河下游遇見米其林等級的甜點新星
溫柔實驗室 Laboratoire de douceurs ／

八月最後一天，來分享多一點關於溫柔甜點主廚Jack的人生歷程，補強因為篇幅設限，無法寫在這期高鐵TLife雜誌專欄「愛河流域美食」主題裡的文字。https://reurl.cc/W3pb6D
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去年夏初甫在鹽埕正式開幕的「#溫柔實驗室」，隨即在高雄颳起一陣甜點旋風。這帶香氣的微風雖遭逢疫情卻始終在持續緩緩吹送著。
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主理人Jack，本名劉諺和，在餐飲相關的學經歷相當完整，回到故鄉自行創業前曾先後待過不少名店，包含Pasadena Bakery、S.T.A.Y & Sweet Tea Taipei、Restaurant RAW（恭喜今年再度摘星）、高雄晶英國際行館。
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他是個喜歡挑戰的人，挑戰過去的自己。待在S.T.A.Y & Sweet Tea Taipei和Restaurant RAW期間，領班的任務要組織規劃整個點心房的工作流程及出餐細節，也因為這兩間都是餐廳，而非甜點專賣店，因此他得以把五感完全打開，更全面地，甚至可以說更謙卑地去接觸、認識、學習食材，這是在當年時空背景下的甜點圈少有機會獲得的鍛鍊。特別是在RAW歷練的一年三個月中，他回憶道，「自己彷彿像是被主廚Andre打掉重練般」，這也成就了他日後想到國外看看更寬闊的世界的動機。
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在結束RAW的工作後，他毅然決然放下已累積的成就，將自己歸零，遠赴法國進修，前後在里昂和波爾多待了近八個月。Jack嘗試把自己「丟出去」，藉由頻繁的東西文化撞擊，觀察並探索當地風土和各色食材的背景和運用在料理上的邏輯，從而思考返台後可以如何對應回自己的甜點創作上。
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店名不叫烘焙屋或甜點店，而是實驗室，是因為Jack對於每道甜點，從配方計算、溫度拿捏，甚至是要填入多少空氣，他都錙銖必較。因為只要相差0.1克都會為成品帶來巨大影響，實驗可以帶來穩定，而穩定是美味的根基。
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食材跟著季節走是他的堅持，每日限量甜點，品項都會提前公布在粉絲頁，檸檬塔、巴黎布列斯特、草莓芙蓮、夏季諾黑等都是大熱門。不定時會推出實驗新作。
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好比這陣子他將台灣人中秋過節的重要元素柚子設計成的 #柚子塔 （照片）即讓人驚豔。
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尋常的塔皮被他碾碎沾裹白巧克力後，又捏塑成全新風貌的基底，這個底緊實牢靠，因為風味即將層疊而上。中層擷取法式「蔬菜肉凍（Terrine）」的料理概念，巧用蘋果和紫蘇葉等準備轉化成甜點的食材，經過白酒燉煮，蘋果肉會釋放出更厚的甜味，但得小心拿捏火候才不會過頭，酒氣揮發後的甜湯（未完全煮沸），概念就像蔬菜肉凍完成前的精華肉湯，只是不結合蔬菜，而是將紫蘇葉泡漬進去，最後凝成風味十足的塊狀酒凍。
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旁邊黏著粉綠粉綠的葉瓣，是飄散幽微茶香的抹茶甘納許ganache，上頭乳黃色澤的不是檸檬凝乳，而是主角柚子奶油，柚肉獨特而清朗的酸香滋味此刻已準備全然綻放，在黃色小丘間閃爍的是提味用的梅子酒凝露，如璀璨透亮的繁星，此時整塊甜點的酸與甜已劃過舌尖拉出無數層次，梅酒的尾韻可當成最恰如其分的收尾。
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他持續不斷閱讀各國的飲食期刊和雜誌保持精進，「做實驗」的腳步看似將永遠不會有停下來的一天，「世界太大，餐飲太活，永遠有新奇又有趣的事物前方等著我。」我喜歡Jack自己窩著鑽研時的那個甜點小宇宙。
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米其林指南，2022年即將前進台南和高雄，溫柔實驗室絕對是高雄候選名單中不容被忽視的一個。
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#美食地圖專欄
#雄好呷480

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29:44【歷史哥補充】波士尼亞戰爭的地理位置!
32:18【曉然博士說明】軍事工業後冷戰時期、反恐戰爭的背景
40:12【曉然博士說明】朝核導彈危機、北韓發展核武的背景
52:15【曉然博士說明】美國政府補貼BROWN ROOT公司業務包羅萬象且穩賺不賠?
1:06:16【討論】猶太人對世界的影響、錫安主義的發展背景
1:15:57【歷史哥說明】伊斯蘭世界種族、宗教的認同問題
1:19:00【討論】以色列地區周邊的衝突原因
1:28:33【曉然博士說明】美國紙幣、債幣流通圖
1:48:30【曉然博士說明】美帝國主義的稅收規則
2:14:27【曉然博士說明】美國只有表面言論自由?塔綠班也不惶多讓?
2:32:36【曉然博士說明】美國CIA等機構如何對美國民眾進行信息戰、資訊戰?
3:00:01 曉然博士總結
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高雄市長陳其邁因為有醫學、公衛的背景，在防疫期間以專家之姿作風強勢，雖然引起部分市民反彈，但整體防疫評價還算不錯;在施打疫苗的速度上，他也認為高雄市是資優生，打得快、表現好，7月8日還召開記者會，建議中央先打完縣市先領疫苗，否則「速度快的同學要等速度慢的同學，這樣也不太好」，這個階段高雄「已經跑完在終點，要等後面跑慢的人」。

昨天(13日)陳時中在記者會公布了各縣市疫苗施打率，大家才發現高雄市疫苗累計剩餘率高達23.4%，在台灣22縣市中排名倒數第九，有13個縣市施打成績都比他好，而且在六都中排名倒數第二，疫苗剩餘率除了比新北市的26.4%稍低外，輸給台中市(21.2%)、台南市(16.9%)、台北市(16.1%)、桃園市(10.7%)。
陳時中公布的高雄市的疫苗還剩下13萬2793劑未打完，剩餘率23.4%，陳其邁才是那個打得慢、速度慢的同學，離終點還差一大截!
為此陳其邁臉上掛不住，昨天開記者會解釋高雄市是按照年齡一歲一歲打，精準計算多少疫苗發多少通知書。但他的解釋完全不通，因為其他縣市都如此啊!再看看他一歲一歲「精準計算」的結果，高雄市75歲以上的人施打率63.2%，排在22縣市倒數第9(第一是連江縣，施打率76.6%)，在65歲~74歲的施打率是44.5%，排名在22縣市中的倒數第12(第一是連江縣，施打率71.5%)。
不管從疫苗施打率、剩餘率，高雄市都在22縣市中排名後段班，竟然敢自稱是「已經跑完在終點的同學」!陳時中部長昨天公布的統計數字，重重的打臉陳其邁，陳其邁的臉如果不紅不腫，那表示臉皮太厚了。