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【產地報報1127】天熱雨水少，農友苦哈哈

Hi大家好，我是水果媽媽，進入秋冬，台灣水果也變得更繽紛多元了！為了讓大家更了解台灣的優質農友與水果，以後我們每周五都會來跟大家分享近期的產地狀況，帶大家一起貼近產地！

大家都知道水果特別容易受氣候影響，緊接迎來的柑橘季和草莓季就首當其衝，最近我們收到許多農友反應天熱沒雨，遇上了一些麻煩...

1. 椪柑黃了 但還是偏酸？
前陣子有些客人反應收到青皮椪柑大部分都黃了，但吃起來偏酸，我們趕緊詢問 #阿峰果園，大哥說因為今年天氣太熱、雨水少，造成多數椪柑都有外表熟了、甚至呈橘色，但內部果實卻仍很酸的情形。

果實內的「氮素」，需要透過雨天揮發，如果氮素退得不夠，就會偏酸，通常酸度會在雨天後，出一個禮拜的太陽後會好轉、變甜，所以果實酸甜主要還是得看氣候變化影響，如果比較怕酸的農粉，建議可以放置於乾燥通風處久一點，甜度會再提升。

2. 農藥殘留問題
今年因為雨水稀少，藥物殘留揮發較慢，往年總是未檢出農藥殘留(ND)的 #將軍山農場 柳丁，今年報告結果雖符合國家標準，卻兩次尚未達到無毒農「低於國家檢驗二分之一」的出貨標準，所以我們今年只好忍痛無法與農友合作。之後 #旭日橙 的柳丁也會開放訂購，大家敬請期待，我們也會繼續嚴格把關有合格檢驗的安心果物，讓大家能夠安心享用美味。

3. 表皮受影響
#三仙台肚臍橙 的金黃色果皮總是耀眼討喜，讓人忍不住想大啖一口，農友說今年雖然沒颱風，但因為太熱、沒有雨水滋潤，加上沒有噴藥，表皮難免受到影響而有許多瑕疵，果皮無瑕疵的甚至只佔全部的1/7而已，農友會盡量挑選，但如果收到果皮醜也別擔心，口感風味仍一樣甜美，還請多體諒農友的辛苦，如果品質上有任何問題可以立即跟我們反應，會盡速為您處理補償。

4. 草莓產量少
天氣熱草莓長不大，#鴨子果園 的豐香草莓今年產量相對往年較少，農友還是希望以品質第一為優先考量，所以陸續少量開放訂購，雙11 #好姬會 的香水草莓也陸續出貨了，現在每日限量開放20粒中果，想吃香甜迷人的大果草莓預計要再等到12月，大家一起期待冬天的到來吧！

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臍橙（ Navel Orange ）(本地人稱 肚臍柑 ，或捏母魯ネーブル，（它是日文Navel外來語發音，--謝謝臧汀生老師指導 )
它的產季是每年的 10月開始到隔年的 1月， 這是台東地區特有的農產品， 因為緯度還有氣候土壤的關係台東的肚臍橙酸酸甜甜的非常好吃，但是產量較少， 配銷到外縣市的機會很少， 更不用說要外銷了，本地的人也都很喜歡吃這個，果肉當中並沒有種子，果實飽滿水份充足！
這品種的果樹，是在日治時期的時候引進的台灣，老一輩的人說當時一些較好的果實都是要進貢回日本給天皇吃的！
我以前在警察局服務的時候，曾經在大禮堂哪裡看過同仁們協助軍方及地政單位在繪製台東縣轄區的等線圖， 標示一些地圖上看不到的地理位置及物體， 我當時就看到了成功東和 地區有許多地方都標示了是橘子園， 就是種植了這些果樹，題外話是長濱那邊也有一個地區叫芹蕉山，想必那裡整座山都是種香蕉吧
他其實還有更好賣相的， 但是熟門熟路的人都知道這種外皮較黑的火燒柑其實是比較甜的，因為它有照到日曬，只是外皮會不好看而已！
這個季節（現在一直到農曆過年前）來台東旅遊的遊客們，千萬不要錯過這個水果，當伴手禮也很好喔~

出貨公告 請必看
1. 【綠無籽葡萄】 已經寄出一小部分
這個葡萄不是死甜那種
是那種脆到不行的清甜
不會讓你膩口 一口接一口
綠葡萄比較脆弱 外表容易有生長痕跡
不影響品質 請多多包涵
(出貨已經把瑕疵落果全檢過)

國外也是集結果農
集中出貨到台灣
水果不是機器製造
每一箱都不太一樣
有大有小 有甜有比較不甜 有美有不美
對我們來說 沒有辦法每一串幫大家試吃
我們出貨已經非常嚴選幫大家挑過了

※建議※
收到檢查沒問題後 請務必進冷藏室
放置個3-5天 在拿出來吃 更好吃!!!

2. 肚臍橙
寄出常溫 收到務必冷藏3-5天在開吃
冰冰吃超好吃~~~

3. 泰國金枕頭榴槤
這批我們只到台灣300箱
母親節前 一到貨就會被搶光
搶完就沒有囉~~~~
歡迎大家預訂 :
https://reurl.cc/z8DWK7

璨樹強烈颱風逼近東部海域，台東外海已經出現超過1.6公尺浪高，富岡漁民一早在漁港加強把漁民一艘接一艘綁緊防颱。在東海岸的東河鄉農民，也趕快搶收中秋節應景的文旦柚，差不多搶收了7、8成。不過已經結果、一年採收一次的東海岸肚臍橙，種植面積有1百多公頃，現在還沒有成熟不能採收，只能掛在樹上，農民說就看天意會不會讓這些果樹躲過颱風。

詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/544121

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#公視新聞 #即時新聞

#甜丁 #蝶豆花飲料 #漸層飲料 #柳橙冰茶
冬天的柳丁特別甜！
香甜多汁的口感，除了是富含膳食纖維、維他命C，營養豐富的水果，
不論當成飯後水果或是點心都清爽宜人。
還可以搭配蝶豆花茶，自製超美的漸層柳橙冰茶
充滿花青素跟維他命，好喝又健康喔！


【上美果園】甜丁~甜度極高、肉質紮實
https://goo.gl/ie7jMb
＞台東淨土孕育出的水果
＞甜度高、酸度低，水分多汁又回甘
＞果形飽滿、香氣濃郁
＞肉質紮實，口感鮮甜又多汁
＞在欉紅，在果樹上自然成熟才採收最好吃
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【好食材Fooding】https://www.fooding.com.tw/
我們關注吃的進行式，邀您共同推動「從餐桌到產地的一場美味革命」。

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手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好，就是這麼簡單！

怕酸的朋友看過來，阿婆也愛吃「阿婆柑」，
因為怕酸的長輩，都會愛上紅丁的香甜滋味！
這一顆顆果形飽滿、外表像柳丁的柑橘類，
切開一看卻是如血橙般的紅色，肉質吃起來也不太一樣，
水分高、非常甜，好處多多！一起來品嚐！

【上美果園】紅丁~甜度高、酸度低，水分多汁又回甘
https://goo.gl/UpijPK
＞又稱為「阿婆柑」，因為怕酸的長輩，都會愛上這滋味
＞甜度高、酸度低，水分多汁又回甘
＞果形飽滿、香氣濃郁
＞肉質軟嫩，口感鮮甜又多汁
＞在欉紅，在果樹上自然成熟才採收最好吃

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