關於 肉絲蛋炒飯高麗菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

上週六再次來到南灣 Valley Fair 購物中心內的鼎泰豐 Din Tai Fung 吃晚餐。
最近鼎泰豐如果不訂位就要大排長龍
甚至連點外帶都要等超級久。
這次學聰明提早一個月官網訂位
這樣報到之後就可以馬上入座。

珍珠奶茶 $5
點了上次點過覺得很好喝的珍珠奶茶。

海鹽奶蓋綠茶 $5
朋友點的海鹽奶蓋綠茶
上面用抹茶粉撒上小籠包的造型非常可愛。

招牌小菜 $6.5
點了招牌小菜，加入海帶、粉絲、豆芽、豆干等清爽的小菜很開胃。

酸辣湯 $9.75
再點了一次酸辣湯，上面的胡椒非常多，喝之前先攪拌比較沒麼嗆。

菠菜 $12
擺盤擺成圓形的菠菜，加入蒜頭很鮮嫩，不過我還是更喜歡台灣高麗菜。

黑豚小籠包 $14.5
比起加入蟹肉的小籠包，我們都覺得原味的黑豚小籠包還是最好吃的。
皮薄多汁，一上桌馬上吃熱騰騰的很過癮。

黑豚泡菜豬肉蒸餃 $15
包著泡菜跟豬肉的蒸餃
泡菜的味道加豬肉很對味。

黑豚肉絲蛋炒飯 $13.25
蛋炒飯也是每次必點
黑豚肉絲比上次點的蝦仁更入味。

酸菜黑豚肉絲乾拌麵 $11.5
朋友推薦的乾拌麵，我也很喜歡。

黑豚蝦肉紅油抄手 $12.5
紅油炒手也是我的最愛
不過這次似乎服務生忘記了
在所有餐點都幾乎吃完的時候才上
上桌時我們已經很飽了。

芋泥小籠包 $10
甜點點了芋泥小籠包，薄薄的小籠包皮包著香噴噴的芋泥。
除了芋泥還有麻糬芝麻、麻糬巧克力以及麻糬豆沙
芋泥的口感扎實很好吃！

Din Tai Fung 鼎泰豐

疫情期間好多人在敲碗😂
所以這次來開箱7-11冷凍食品值不值得吃吧！

-————————————————————-
怕大家有時候影片看太快～～
所以幫大家整理影片裡所有的營養標示給大家唷❤️

【詳細營養標示】
標示方式為：
卡路里/蛋白質/脂肪/碳水化合物（醣）/鈉含量
（P蛋白質、F脂肪、C碳水化合物）

青醬蛤蠣義大利麵 ：
311kcal/11.2P/8.6F/47.2C/502mg
番茄肉醬義大利麵 ：
330kcal/10.8P/10F/49.2C/380mg
炙燒豚肉丼 ：
410kcal/9.5P/15.1F/58.9C/513mg
沙茶豬肉炒麵 ：
316kcal/11.4P/13.6F/37C/478mg
招牌鍋貼 ：
374kcal/11.1P/22.6F/31.5C/731mg
高麗菜豬肉水餃：
336kcal/13P/15.7F/35.7C/558mg
龍鳳蔥抓餅 ：
418kcal/9.6g/18.4F/53.5C/609mg
肉絲蛋炒飯 ：
454kcal/12P/13.5F/71C/858mg

[懶太太]
一打三 居家日記 day 35

原來包包不吃我煮東西的原因是......

只要看到煮東西給小孩子吃的文章，我就會想要留言!

煮給小孩吃的每一餐都是殘酷舞台(又是時代的眼淚)，打敗選手我。

今天很誇張，早餐是她們喜歡的肉鬆麵包配豆漿，只吃一半，沒關係，另一半留到下午吃。

中午吃肉燥海帶加高麗菜拌麵，包包說肚子不舒服，只吃一半。

晚餐我想雪恥，在youtube看楊桃文化，蘿潔塔的，每一道菜的教學看了三次以上，甚至邊看邊做，我才煮，自認還可以，兼顧了營養跟下飯。

沒想到包包吃完自己有幫忙的吻仔魚炒莧菜，三杯杏包菇後，便不肯吃肉絲蛋炒飯。說自已肚子不舒服，吃不下。

毛毛看了，也有樣學樣，只要包包說不吃，她也不吃了。

照顧他們已經很累了，
煮東西又這樣愛吃不吃，
真的很挫折

我跟先生前天的爭執點，也是為什麼每天都要煮飯這件事。
大家之前也有跟我說，就叫外送吧，為什麼一定要煮?
我也想，家附近的外送貴又不太好吃，我實在很難點。
我便煮簡單的午餐，偶爾點個外送搭配一下。

先生最近常加班，他主責的晚餐變成我都要煮，
甚至為了毛毛要趕著上六點的療育課，我要五點就準備好晚餐。
結果假日他還是打算每餐煮。
就這樣吵架了!
他也很生氣，甚至去GOOGLE"先生煮飯 另一半不珍惜"
請問這種關鍵字，會搜尋到甚麼?

後來當然和好了，但是我跟先生討論，
我們很認真地問包包，為什麼都肚子不舒服不想吃?
她說肚子不舒服是裝的，
我問說是不是媽媽煮得不好吃?
她說是，爸爸煮的也不好吃!
我說，還有呢?
她說，我想要變瘦，我肚子太大了!

五歲就想要減肥!!!
我快暈倒了!
我說妳現在要營養均衡，要長大長高，減肥這種事是媽媽才要擔心的!
怪不得她反而比上學的時候還要瘦快一公斤!
又說學校的東西不喜歡吃，不敢說，都會乖乖吃完!
在家裡就可以不吃不喜歡的食物!

哀，後來問到她喜歡吃甚麼
她說牛奶鍋，番茄麵等等
我覺得有點失落，

但是我後來想想，
我對食物也很挑，
一堆東西不吃，
只是能說怎樣的媽媽
就會養到怎樣的小孩啊!(大哭)

圖為包包愛吃的 我先生做的牛奶鍋

疫情期間好多人在敲碗😂
所以這次來開箱7-11冷凍食品值不值得吃吧！

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怕大家有時候影片看太快～～
所以幫大家整理影片裡所有的營養標示給大家唷❤️

【詳細營養標示】
標示方式為：
卡路里/蛋白質/脂肪/碳水化合物（醣）/鈉含量
（P蛋白質、F脂肪、C碳水化合物）

青醬蛤蠣義大利麵 ：
311kcal/11.2P/8.6F/47.2C/502mg
番茄肉醬義大利麵 ：
330kcal/10.8P/10F/49.2C/380mg
炙燒豚肉丼 ：
410kcal/9.5P/15.1F/58.9C/513mg
沙茶豬肉炒麵 ：
316kcal/11.4P/13.6F/37C/478mg
招牌鍋貼 ：
374kcal/11.1P/22.6F/31.5C/731mg
高麗菜豬肉水餃：
336kcal/13P/15.7F/35.7C/558mg
龍鳳蔥抓餅 ：
418kcal/9.6g/18.4F/53.5C/609mg
肉絲蛋炒飯 ：
454kcal/12P/13.5F/71C/858mg

【GREENS】冷凍白花椰菜米狀(1000g) → https://lihi1.cc/zv8Js

1. 花椰菜蛋炒飯
秘訣：大火炒乾 口感更香
小標：看起來就像真的炒飯！
材料：
花椰菜米 300公克/cauliflower rice 300g
雞蛋 2顆/eggs 2
蔥花 40公克/scallion 40g
調味料：
鹽 1/3茶匙/salt 1/3tsp.
白胡椒粉 1/3茶匙/ground white pepper 1/3tsp.
作法：
1. 熱鍋倒入適量油，打入雞蛋炒散。
2. 再放入花椰菜，用大火將水氣炒散。
3. 加入蔥花、所有調味料拌炒均勻即可。

2. 花椰菜雞肉粥
材料：
花椰菜米 350公克/ cauliflower rice 350g
雞肉絲 200公克/ shred chicken 200g
雞蛋 2顆/ eggs 2
鮮香菇片 30公克/ shiitake mushroom 30g
薑絲 5公克/ginger 5g
蔥花 10公克/scallion 10g
水 700ml/water 700ml
白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，倒入適量油，放入薑絲炒香，再放入雞肉絲炒至肉色變白，再放入香菇片炒勻。
2. 加入水煮滾，放入花椰菜米、調味料，淋入雞蛋液煮滾，再撒上蔥花即可。

3. 花椰菜溫沙拉
材料：
花椰菜米 300公克/ cauliflower rice 300g
南瓜丁 100公克/ pumpkin 100g
蘆筍丁 100公克/ asparagus 100g
秋葵片 40公克/ okra 40g
番茄 50公克/ tomato 50g
調味料：
市售油醋醬 適量/ vinaigrette
作法：
1. 將南瓜丁放入滾水中煮約1分鐘，再放入蘆筍、秋葵煮滾，再放入花椰菜米，拌開即撈起瀝乾。
2. 放入大盤中，淋上油醋汁或喜愛的沙拉醬，拌勻即可。

4. 花椰菜煎餅
材料：
花椰菜米 200公克/ cauliflower rice 200g
高麗菜片 120公克/ cabbage 120g
韭菜 30公克/ Chinese chive 30g
胡蘿蔔絲 30公克/ carrot 30g
蔥花 30公克/scallion 30g
熟蝦仁 200公克/ shrimps 200g
雞蛋 5顆/eggs 5
調味料：
白胡椒粉 1茶匙/ ground white pepper 1tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 將所有材料和調味料混合拌勻。
2. 熱鍋倒入1大匙油，放入作法1鋪平，蓋上鍋蓋，用微火煎約4分鐘後翻面。
3. 再煎約3分鐘即可。

5. 花椰菜披薩
材料：
A
花椰菜米 300公克/ cauliflower rice 300g
雞蛋 3顆/eggs 3
起司絲 80公克/ cheese 80g
B
彩椒丁 100公克/ trio peppers 100g
洋蔥丁 50公克/onion 50g
調味番茄糊 3大匙/ tomato paste 3tbsp.
C
起司絲 100公克/cheese 100g
作法：
1. 花椰菜米與雞蛋、起司絲混合拌勻。
2. 取平底鍋，倒入適量油，放入作法1鋪平，蓋上鍋蓋，用微火烘烤約3分鐘至定型。
3. 開蓋，抹上番茄糊，再撒上其餘材料B，接著撒上起司絲，蓋上鍋蓋。
4. 再加熱約2分鐘至起司絲融化即可。
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看似稀鬆平常的蛋炒飯，用蛋酥和和鹹蛋黃更加美味！
這次肥大叔又顛覆傳統蛋炒飯的做法
大家可以跟著大叔做做看
金價五告乓、五告呵呷！

🥬材料（5人份）
🔸高麗菜 半顆
🔸隔夜飯 5碗
🔸豬肉絲 100g
🔸蛋 4顆(2顆全蛋+2顆蛋黃)
🔸鹹蛋黃 2顆
🔸蝦米 20g
🔸蒜末 20g

🧂調味料
🔹醬油 10cc
🔹米酒 少許
🔹統一肉燥醬 1湯匙
🔹黑胡椒粉
🔹雞精粉 1湯匙

🍳作法
1️⃣高麗菜用鹹水浸泡，蛋液透過漏勺油炸成蛋酥備用。在鍋中用炸蛋酥的油爆香蝦米與蒜末，接著轉小火加入鹹蛋黃拌炒到起泡。

2️⃣火稍微轉大一點後加入豬肉絲炒熟，再加入統一肉燥醬拌炒，接著把飯加到鍋中並淋上少許米酒炒散。

3️⃣飯炒散後加黑胡椒粉、醬油以及雞精粉上色提香，接著加入高麗菜拌炒。高麗菜炒到出水後加入蛋酥拌炒即可。

蛋香味十足，美味無限的「高麗菜炒飯」上桌囉！

📝肥大叔小撇步
🔺高麗菜事先浸泡鹽水可讓高麗菜軟化
🔺用炸蛋酥的油製作炒飯可以提升蛋香味
🔺用隔夜飯可以讓炒飯更加粒粒分明

📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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