焗烤茄子千層麵Auberginen-Lasagne
上次有人問說；茄子千層麵要怎麼做？
如果你還記得千層麵如何做；
義大利肉燥bolognese、貝夏梅白醬做法，還有焗烤技巧。（不清楚、勞煩往前找！）
基本作業會，茄子焗烤就沒有問題啦！
兩人份約2個胖茄子🍆就夠了。
將茄子切一片約0.8公分厚片。均勻的撒上少許鹽。
熱烤盤刷上油，放入茄子兩面煎烤到出水柔軟，半熟成即可。（可以上色、入味、去澀水，縮短時間）
接下來就可以組裝。
你可以做純茄子的，就是用茄子取代麵皮，也可以做千層麵式的。
在每一層麵片、肉醬、白醬、莫扎雷洛起士上鋪上一層茄子片也行。
跟做千層麵一樣的方式完成組合，組合完成，覆蓋上鋁箔紙
一樣的烤溫、時間。
預熱烤箱200度C....烤20分鐘
移除鋁箔紙
調高烤溫220度C.....烤10分鐘，上色。
完成。
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最近茄子好像大出，數量充足，型態好，看起來光澤飽滿，吃蔬果就要吃當季的沒錯。
尤其是茄子對心血管好，強健血管壁。
我不想承認身體老化，才需要這些有特別食療的食物，每個人不管年齡都需要各種維生素，維持均衡。
所以茄子大出時要多多把握，吃多無礙！😄❤️
如果吃涼拌的、過多大蒜有礙！
礙到旁邊的人啦！😄❤️
