「香料棒棒腿」
各位！舒康雞新品「棒棒腿」來啦！一包四隻裝、每隻棒棒腿都頭好壯壯！
拿到棒棒腿時、因為才剛吃完兩天滷肉、所以沒有用滷的選擇用烤的。我覺得用滷的或燉茄汁應該也很棒！
然後剛好那天大哥在家、所以我就a了兩隻給他當宵夜、他是不會跟我說好不好吃的啦，但至少他吃完惹。
很簡單的用香料醃漬、進阿拉丁烤箱烤就好了喔！（阿拉丁烤箱補單中，只到8/6 23:59，可私訊我要連結）
步驟：
1/棒棒腿退冰後、從背面骨頭地方用刀劃開，方便入味跟比較好烤熟。
2/用大堡礁大蒜鹽、煙燻BBQ香料、研磨黑胡椒、少許醬油做醃漬。
3/排列好放進烤盤、200度烤15分鐘。翻面後用刷子把烤盤上的湯汁塗抹在棒棒腿上，用220度再烤10分鐘。
棒棒腿比較厚實、所以要確實烤熟喔！就這麼簡單啦。
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【 香料科學Tasteology 】品項：
大堡礁辣椒鹽
大堡礁草本鹽
大堡礁柑橘(檸檬)鹽
大堡礁大蒜鹽
澳洲辣椒蔗糖
經典草本香料
世界香料之墨西哥風
煙燻BBQ香料
海鮮香料
澳洲肉桂蔗糖
澳洲柑橘(檸檬)蔗糖
澳洲香草蔗糖
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【 香料科學Tasteology 】二團團購中：
✅團購資訊：
✅網址：https://www.liqform.com/v/dpj317cz （IG無法點連結可私訊或留言）
✅團購時間 ：08/02-08/08PM 23:59
✅運費：80
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★下單後尚未24小時完成付款訂單， 訂單會失效。
★現貨商品於訂單完成付款後1-3天會立即出貨。
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香料科學一團說明：
https://www.facebook.com/100044158999966/posts/327392808742683/?d=n
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香料團現貨出貨很快哦！
舒康雞二團在8/25
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肉桂棒研磨 在 [單品] 咖啡調味料-肉桂棒- 看板Coffee 的推薦與評價
過年時採買年貨順到在中藥南北貨店買了一些肉桂棒($30/兩);我買的是肉桂(月桂)樹皮
直接切削~還算新鮮,不過是不是跟仿間最有名錫蘭肉桂有差否~不得而知~
試了幾次~肉桂棒如何在咖啡調製中當調味用呢?
每一壺(每次沖泡)取出一支肉桂棒
將肉桂棒在咖啡壺攪拌20~30秒
或是將肉桂棒放在咖啡杯當攪拌棒~攪拌時間也是以30秒為適宜時間~過久肉桂中藥味會
掩蓋咖啡的美味~
同時肉桂棒可重複使用;畢竟一支肉桂棒將近1~2元~
當然要放在嘴裡咀嚼當兒時零食何嘗不可(藥材行老闆娘說的~);只是滿嘴辛辣味,大概
2~3小時嘴裡沒口感吧(XD!!強者傻爸就嚼過~呵)
以上咖啡調味料-肉桂棒;試用後覺得可以提升中深烘焙咖啡的甘甜感~有加糖奶友人說調
味後口感甘甜醇美~淺焙著重香氣,水果酸甜咖啡就不建議加肉桂了~
至於研磨成粉直接灑在咖啡上~應該很少很少的量~不然整杯咖啡就像喝中藥的藥頭喔~XD
以上參考參考嚕~
https://tw.myblog.yahoo.com/futi_yang/article?mid=4301
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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