【#BF環球視野】在互聯網盛行的當下,西班牙一座村莊正尋求將當地百年傳統申請登錄在聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄内。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,【科健籽:養生食經】 中國向聯合國教科文組織,申請把二十四節氣列入《人類非物質文化遺產名錄》。二十四節氣對一般市民來說,可能沒有認識,也不覺得認識了會對生活有很大的幫助。節氣是先民通過觀察太陽在一年內與地球互動的變化而得出。節氣可指導先民依時進行農耕,對中醫則更重要。除了因節氣不同而產生各種疾病外,...
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聯合國 教科 文 組織非物質文化遺產名錄 在 天堂島嶼.撒哈拉.蔡適任 Facebook 的最讚貼文
號外!《北非傳統美食couscous成功申遺》
Today ! is a big day !!!
2020年十二月十六日,北非傳統美食couscous成功申遺,正式列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄!這個申請由阿爾及利亞、摩洛哥、茅里塔尼亞與突尼西亞四國聯合提出,榮耀歸於所有北非人民!
Couscous被視為是北非柏柏爾傳統美食,在整個馬格里布區,都可品嘗couscous美味,不同區域各有不同做法與滋味,食材使用的蔬菜、肉類、乾果與香料等,皆當季且在地,一盤couscous裡,除了各家獨特滋味,亦反映了季節演變與區域農產特色.
Couscous算是「大菜」,不僅費時費工,且需一定經驗,每周五中午,在清真寺祈禱結束後,全家人團聚在一塊兒,享受女人精心烹調的couscous.婚宴大菜更少不了couscous,若有賓客前來,熱情的主人有時也會特地烹調couscous來待客.
也因烹調Couscous相當耗時費工,一煮就是一大鍋,這讓每個烹調Couscous的場合,都成了女性歡愉相聚的機會,女人與女孩圍聚在一塊兒,歌唱、聊天,分工合作地烹調最美味的Couscous,讓整個家族親友分享,有時還會分贈給鄰里,分享喜悅.
2016年九月,阿爾及利亞曾以couscous向聯合國教科文組織申遺,摩洛哥勃然大怒!認為摩洛哥才是couscous發源地,更何況couscous是所有馬格里布人的共同記憶與文化,不專屬於阿爾及利亞.此時聯合國教科文組織特別強調,這份榮耀是「跨國界」的,屬於阿爾及利亞、摩洛哥、茅里塔尼亞、突尼西亞以及所有北非人民.
即便如此,阿爾及利亞文化部長Malika Bendouda依然堅持自己的國家是這道美食的起源地之一.
摩洛哥人則堅持,嘗過阿爾及利亞與突尼西亞couscous之後,終究不得不承認,摩洛哥couscous才是最正統、最經典,最讚的辣~!
我個人不愛塔吉,但我還蠻喜歡couscous,總有人問我,來摩洛哥這麼久,會不會煮couscous?
吼,啊我當然不會啊!反正不用煮,就有的吃,我幹嗎學?更何況,煮couscous蠻花時間的,也需要經驗,朕不適合勞累啊!北非女孩們都是從小跟在媽媽身邊,看著媽媽一個步驟接著一個步驟地準備couscous,跟媽媽學,每家手法不太一樣,有些男人會執著在家族couscous的味道,希望老婆煮的couscous,味道跟他媽一樣.對很多摩洛哥人來說,全天下最讚的couscous就在摩洛哥,而且是他媽煮的!
很開心couscous成功申遺!算是2020年少有的好消息之一吧!
大夥兒如果來摩洛哥,記得品嘗couscous的獨特滋味唷!然後還要記得來撒哈拉找我跟貝桑玩,醬.
隨文附上照片,以及Alexandre Roubtzoff畫作,畫中柏柏爾婦女正在烹調couscous,右下角的三層陶器,底層是爐子,上面兩層為烹煮couscous的專用鍋具.
這裡有段couscous介紹影片,可以看到烹調方式,是真的蠻繁複的.
https://www.youtube.com/watch?v=8q3DFyrljSo......
聯合國 教科 文 組織非物質文化遺產名錄 在 張吉安 Facebook 的最佳解答
三灣十二港,海上絲綢之路的起點......聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄,福建南音的故鄉。
今晚9點10分【鄉音考古】:吉安渡海尋音,探路到泉州(第一集)-- 專訪福建南音國家文化傳承人,蘇詩詠。
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【科健籽:養生食經】
中國向聯合國教科文組織,申請把二十四節氣列入《人類非物質文化遺產名錄》。二十四節氣對一般市民來說,可能沒有認識,也不覺得認識了會對生活有很大的幫助。節氣是先民通過觀察太陽在一年內與地球互動的變化而得出。節氣可指導先民依時進行農耕,對中醫則更重要。除了因節氣不同而產生各種疾病外,對於養生也有重要的影響。現今是資訊爆棚的年代,每日都收到很多訊息,但內容相當參差。話說在「微信」看到一篇文章,教人二十四節氣養生,在小雪和大雪期間要吃生蘿蔔和把梨煮熟吃,說中醫認為生吃蘿蔔可清熱生津、涼血止血、化痰止咳云云。
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聯合國 教科 文 組織非物質文化遺產名錄 在 Dd tai Youtube 的精選貼文
戲棚文化跟神功戲有著密切的關係。十八、九世紀時,本地粵劇戲班會乘紅船到佛山、越南、馬來西亞等地演出神功戲,由於難以覓得固定的演出場地,便於空曠地方搭建戲棚。神功戲其實是做給神看的,因此舞台需面向神廟,又或於空曠地方搭建戲棚,謂之「請神」。尾場完結,便會請神明離席,謂之「送神」。如果場地從未使用過(謂之「新台」),戲班便會舉行一個名叫「打貓」的破台儀式,由其中一位演員扮演白虎,以肥豬肉作餌,最後白虎會被制服。如果看到舞台上橫卧著一張椅子,即意味著「打貓」儀式尚未結束,戲班於台上不得開口說話,否則對話者將會遇上衰運。衣箱對演員來說十分重要,不可亂踢別人的衣箱,尤其於開場之前,不然該演員會失聲!「鈎住」即「hold住」,意謂未準備好。「馬前」即加快演出的步伐,「馬後」即拖慢步伐。為了遷就時間上的改動,老倌可以即場「爆肚」,創作出平仄相符的句子以配合演出。粵劇又稱大戲或者廣東大戲,源自南戲,自明朝嘉靖年間開始在廣東、廣西出現,是糅合唱做唸打、樂師配樂、戲臺服飾、抽象形體等等的表演藝術。粵劇每一個行當都有各自獨特的服飾打扮。粵劇名列於2006年5月20日公布的第一批518項國家級非物質文化遺產名錄之內。2009年9月30日,粵劇獲聯合國教科文組織肯定,列入人類非物質文化遺產名錄。粵劇是廣東省最大的地方戲曲劇種,隨著粵語華人的移民及其對粵劇的喜愛和傳唱,被傳播到世界各地。粵劇演員的表演工藝分為四大基本類別-「唱做念打」。平喉是平常說話的聲調,一般男性角色小生就是採用平喉演出。子喉是比平喉調子高了八度,常常以假音來扮演女性角色。戲劇內的角色,在粵劇及中國戲曲中被稱為行當。粵劇的行當原為「末」、「生」、「旦」、「淨」、「丑」、「外」、「小」、「夫」、「貼」、「雜」的十大行當。後來被精簡為六柱制,即「文武生」、「小生」、「正印花旦」、「二幫花旦」、「丑生」、「武生」。這都是根據角色的年紀、性別、性格、外型等特徵來分類的。「末」代表年老角色。「生」代表男性角色。「旦」代表女性角色。「淨」就是性格剛強暴躁的男性角色。「丑」就是滑稽角色。 拉臉皮及紮頭髮,根據行內習慣,所有老倌都是自行照著鏡子化妝。一般舊式化妝是先拉起臉部皮膚(行內稱「吊眉」),用布條紮著頭髮(行內稱「勒頭」),用白色顏料畫了個底稿,確定線條對稱公正,然後才正式填上其他鮮豔顏色。丑角常有一個大白點在臉的中央。其實化妝顏色以紅、黑、白、藍、黃為主。紅色代表血性忠勇,黑色代表剛耿忠直,白色代表奸惡陰險,藍色代表狂妄兇猛,黃色代表驃悍幹鍊。
表演方式:
1.「自報家門」:戲曲中主要人物出場時的自我介紹。它由「打引」、「定場詩」、「坐場白」組成。
2.「打引」:是劇中主角第一次上場時,半念半唱一些韻文結構的詞句,這叫「打引」。它簡單地自敘心情、處境、身份、經歷、性格,抒發志趣、抱負、情緒。
3.「定場詩」:當角色念完「打引」以後要念的四句詩,為定場詩。《帝女花•香夭》的詩白選段:
「倚殿陰森奇樹雙。明珠萬顆映花黃。如此斷腸花燭夜。不需侍女伴身旁。」
4.「坐場白」:主要角色念完「打引」、「定場白」以後所念的一段獨白。內容是介紹人物的姓名、籍貫、身世、經歷、心理等。
5.「跑龍套」:「龍套」是指戲曲中扮演士兵、伕役、宮女等隨從人員,因穿特殊形式的龍套衣而得名。「跑龍套」就是扮演這些角色的意思。
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