~秤~
從前,縣城南街開著兩家米店,一家叫「永昌」,另一家叫「豐裕」。
「豐裕」米店的老掌櫃眼看兵荒馬亂生意不好做,就想出個多賺錢的主意。
這一天,他把調秤師傅請到家裏,避開眾人,對調秤師傅說:「麻煩師傅給調一桿十五兩半一斤的秤,我多加一串錢。」
調秤師傅為了多得一串錢,就忘掉了行德,滿口答應下來。
米店老掌櫃有四個兒子,都幫他料理米店,最小的兒子兩個月前娶一塾師的女兒為妻,新媳婦正在屋裏做針線,公爹吩咐調秤師傅的話被她聽見了。
老掌櫃離開後,新媳婦沉思了一會兒,走出新房對調秤師傅說:「俺公爹年紀大了,有些糊塗,剛才一定是把話講錯了。請師傅調一桿十六兩半一斤的秤,我再送您兩串錢。不過,千萬不能讓俺公爹知道。」
調秤師傅為了再多得兩串錢,就答應了。
一段時間後,「豐裕」米店的生意興旺起來,「永昌」米店的老主顧也趕熱鬧,紛紛轉到「豐裕」買米。
又一段時間後,縣城東街、西街的人也捨近求遠,穿街走巷來「豐裕」買米,而斜對門的「永昌」米店簡直門可羅雀。
到了年底,「豐裕」米店發了財,「永昌」米店沒法開張了,把米店頂讓給了「豐裕」。
年三十晚上,一家人圍在一起吃餃子。
老掌櫃心裏高興,出了個題目讓大家猜,看誰猜得出自家發財的奧秘。
大家七嘴八舌,有說老天爺保佑的,有說老掌櫃管理有方的,有說米店位置好的,也有說是全家人齊心合力的。。。
老掌櫃嘿嘿一笑,說:「你們說的都不對。咱靠啥發的財?是靠咱的秤!咱的秤十五兩半一斤,每賣一斤米,就少付半兩,每天賣幾百幾千斤,就多賺幾百幾千個錢,日積月累,咱就發財了。」
接著,他把年初多掏一串錢,請調秤師傅調十五兩半一斤秤的經過講說了一遍。
兒孫們一聽,都驚訝得忘了吃餃子。大家都說他不露山不顯水的,連自家人都沒察覺,就把錢賺了,老人家實在高明。老掌櫃高興極了。
這時,新媳婦從座位上慢慢站起來,對老掌櫃說:「我有一件事要告訴爹,在沒告訴爹以前,希望您老人家答應原諒我的過失。」
待老掌櫃點頭後,新媳婦不慌不忙,把年初多掏兩串錢,請調秤師傅調十六兩半一斤秤的經過講給大家聽。
她說:「爹說得對,咱是靠秤發的財,咱的秤每斤多半兩,顧客就知道咱做買賣實在,就願買咱的米,咱的生意就興旺。儘管每一斤米少獲了一點利,可賣的多了獲利就大了。咱是靠誠實發的財呀。」
大家更是一陣驚訝,一個個張大了嘴巴。
老掌櫃不相信這是真的,拿來每日賣米的秤一校,果然每斤十六兩半。
老掌櫃呆住了,一句話也說不出,慢慢地走進自己的臥室。。。
第二天吃過年初一早飯,老掌櫃把全家人召集到一塊,從腰裏解下帳房鑰匙說:「我老了,不中用了。我昨晚琢磨了一夜,決定從今天起,把掌櫃讓給老四媳婦,往後,咱都聽她的!」
眾人為秤,半兩之差,心明如鏡。做生意,講究「誠」,做人豈不如此?
人與人之間相處,都喜歡和不計較的人在一起,不計較的人剛開始時,看似失去,但長久下來卻是獲得,愛佔他人便宜的人,剛開始看似獲得,但相處久後卻是失去。
心純念真~去妄存真
真理~是天地萬物的產物
眾生共有~歡迎廣為流傳
祝福 好友平安吉祥福慧滿載
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,世事如棋局局新,有甚麼離奇古怪的事情是不可能發生? 歌神都曾唱過「倉卒歲月,世事如棋,每局都光怪陸離。驟晴驟雨,人事天天變,有喜亦有悲。」 就像兩位台灣太太Grace(文麗君)及Tracy(林瑋育)這八年來大起大落的經歷。 「嫁到異鄉又剛成為媽媽,不懂的事情有很多,當時網絡有一個『台灣媽媽在香港』的...
「老 店頂讓」的推薦目錄:
- 關於老 店頂讓 在 屏東縣議員宋麗華 Facebook 的精選貼文
- 關於老 店頂讓 在 商業周刊(商周.com) Facebook 的精選貼文
- 關於老 店頂讓 在 童子瑋 仁愛新世代 Facebook 的最佳解答
- 關於老 店頂讓 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
- 關於老 店頂讓 在 Re: [問題]30多年的老店頂讓價格該開多少才合理? - 看板toberich 的評價
- 關於老 店頂讓 在 店面頂讓-咖啡館,烘焙坊,早午餐,中西餐飲等 - Facebook 的評價
- 關於老 店頂讓 在 30多年的老店頂讓價格該開多少才合理? - Mobile01 的評價
- 關於老 店頂讓 在 [問題]30多年的老店頂讓價格該開多少才合理? | PTT 熱門文章Hito 的評價
老 店頂讓 在 商業周刊(商周.com) Facebook 的精選貼文
【阿嬤和媳婦一起顧店,為何一個生意大好、一個人潮稀落?一篇看懂雜貨店行銷】
位在菜市場巷尾的雜貨店生意一直很好,儘管後來附近開了7-11、美廉社、全聯等各式規模的商店,雜貨店的生意一直沒有受到撼動。直到前一陣子,阿嬤因為開刀,把雜貨店交給外籍媳婦看顧,才不到3個月的時間,生意一落千丈,差點就要把店頂讓出去。
我不明白,阿嬤個性很海派、跟街坊鄰居都很熟悉或許是生意好的原因,不過外籍媳婦也蠻會結交朋友的,明明是同一家店,為什麼不同人顧店,生意會差這麼多?直到有一次,我為了找做餅乾的食材,在雜貨店裡悠晃了一陣子。看到婆媳兩人處理客人需求的不同方式,才明白箇中玄機...⬇️⬇️⬇️
📮一天一篇精選好文,商周IG幫你畫重點: https://pse.is/bwnet
老 店頂讓 在 童子瑋 仁愛新世代 Facebook 的最佳解答
🙅♂️拜託大家!不要跟我搶!🙅♂️
這間 健安雞肉飯 在部落客 袁彬的書寫美食旅遊筆記 的大力推薦👌之下子瑋前往品嘗品嘗,倒底雞肉飯是有多厲害🤔!當老闆把招牌的 #魯雞肉飯 端上的時候,視覺相當嚇人,那個肉好像不用錢的一樣,整碗快滿出來😱,吃一口之後這下子真的完蛋了,那個滷汁的香氣、滷肉超軟嫩、雞肉不乾柴,想不到雞豬的搭配竟然有如此的火花👏,這碗魯雞飯如果有參賽的,絕對有冠軍的水準!🎊
子瑋還要推薦👌涼拌雞肉絲,這道菜加入花生粉、高麗菜絲、九層塔及香菜,在這麼多配料的夾擊之下,竟然互相不搶戲且口感豐富🤤,還有嘴邊肉,這也是讓子瑋非常驚豔的一到菜,嘴邊肉可以軟嫩到入口即化😋!究竟什麼妖術,讓每道菜都如此誇張的好吃!🧐
老闆原本在新北開店,但喜歡🥳雨都基隆的氛圍,把原本的店頂讓後來基隆創業;經過子瑋了解後才知道,許多的料理都是用珍貴的 #鵝油 打底🤩,增添香氣之外,也讓食材有不一樣的呈現。🤓
這間店,我說真的,吃過滷雞飯後,您心中第一名的排序一定會動搖!😏
《粉絲專業讚👍起來》
https://www.facebook.com/jianAnneChickenrice
✅地址:孝三路25號
✅電話:02-24259293
✅營業時間:09:30-20:00(週六公休)
童子瑋 #童版美食
老 店頂讓 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
世事如棋局局新,有甚麼離奇古怪的事情是不可能發生?
歌神都曾唱過「倉卒歲月,世事如棋,每局都光怪陸離。驟晴驟雨,人事天天變,有喜亦有悲。」
就像兩位台灣太太Grace(文麗君)及Tracy(林瑋育)這八年來大起大落的經歷。
「嫁到異鄉又剛成為媽媽,不懂的事情有很多,當時網絡有一個『台灣媽媽在香港』的群組,有問題就在那裏問其他台灣媽媽,後來有人發起聚會,就這樣認識了Tracy。」Grace說。
二人由同鄉網友、西營盤街坊,變成好朋友及好拍檔,相識十八載。八年前,一起在西營盤水街開了第一家店「吃什麼」,賣蛋餅三文治台式便當,是米芝蓮人氣店「請坐」的前身。「當時媽媽聚會都會各自準備拿手菜,很多媽媽覺得我倆廚藝不錯,還一直慫恿我們開店。」Grace說。
某天看到有食肆頂讓,牌照廚具齊備,二人雄心壯志開店,沒想過被出牌公司騙走了訂金,接着又花了數萬元,才能成功開店。「很記得第一天整個早上只賣出一份三文治!」Grace說。二人深感不妙,立即回家取電飯煲,買食材再趕回店裏煮便當,一個下午準備的25個便當全部售罄。
策略成功,更因為她們的親切態度,總是如媽媽般問:「吃飽了沒?要多加點飯菜嗎?」常常半賣半送給光顧的學生,成為了鄰近中學及港大學生的聚腳點。兩年前見生意上了軌道,二人把店頂讓,搬到英華台一家七百呎、有二十多個座位的小店,改名「請坐」,招牌就由熟客之一的港大畢業生Amanda免費設計。
賣的都是古早味台菜,台菜店必備的牛肉麵、滷肉飯、鹽酥雞、招牌蛋餅,還有香港較少見的豬血糕、魷魚羮、肝連等等。用的都是台灣調味料,煮法地道,味道親切傳神。短短一年就得到米芝蓮青睞,風光正盛,客流不息,以為從此順風順水,可是她們又再次遇人不淑。
惹上官非,關門大吉,店子與店名同時丟失,被禁制不能回店收拾任何東西,心血付諸東流。熟客街坊網民都感到訝異,紛紛留言或短訊詢問原由。那邊廂竟有同名新店開業,餐牌店名標誌都相同,頓時謠言滿天飛,但礙於法律程序進行中,律師提醒不能講述太多,Tracy及Grace無法公開真相,有苦不能言。
「當時一天到晚在掉眼淚,也曾不小心在客人面前哭出來。覺得信任比人家踐踏,誠意被糟蹋,很不甘心。」Tracy說。
停業的半年期間,有很多熱心人想投資她們再開店,但一朝被蛇咬十年怕草繩, Tracy說:「那時候很多人接觸我們,可是我們會怕,保留着懷疑的態度。」
然而時間是療傷的最佳良藥,回望這半年失落,二人認為得比失的多,喜比悲的多。例如Tracy與Grace共患難後比親姐妹更深厚的情誼;又如過往待學生如親兒的態度,換來一個又一個無言支持與擁抱。
像是deliveroo借出戶戶小廚的中央廚房,讓她們經營外賣,就是熟客港大學生Vivian牽線。「Vivian畢業後到了deliveroo工作,跟我們合作獨賣事宜。後來她外派到澳洲,就由同事Max接手。他倆知道我們店要結業,立即跟deliveroo爭取,讓我們使用他們的中央廚房。跟他們老闆接觸了三四趟,最終達成合作,我跟Grace都很感謝他們。」Tracy說。
越過高山低谷,擺脫過去陰影,她們以「吃什麼」之名捲土重來,新店更正式落戶中環。這次帶來更多古早味台菜,像紅糟肉、炒水蓮、鴨賞、雞捲等等。「人有的時候往一條路上向前走,一定會遇到一些挫折。發生事情之後,我們覺得不可以再這樣子悲傷下去,我們應該要站起來。」Grace說。新店以第一家店命名,就是要不忘初心,由此起由此生。
過往儲下的情誼,在新店亦發揮了大作用。像是港大建築畢業生Amanda繼續為她們設計店面及招牌;第一代客人、插畫家含蓄把她們與客人的故事,畫到牆上;台灣與香港的家人紛紛以財力、勞力支持她們;過往一起打拼的員工,亦回來追隨左右。
種因得果,二人銘記親切待客的至誠態度,像試業頭三天免費請客人吃滷肉飯,晚上連開五晚派對邀請朋友及幫助過她們的人。Tracy說:「現在回想起,是有不開心的,但現在有新的店,我覺得很好呀!Grace常說,就像交男朋友,再講一遍……」
Grace接着說:「就像你的男朋友對你不好,他不是一個很好的人,你離開了他之後,你要讓自己過得更好。事實上,我覺得不一定要更好,但我們應該再往前再走一步。」
「也為我們的小朋友,樹立一個良好的榜樣。」Tracy說。
採訪:劉明慧
攝影:鄧廣基、關永浩
吃什麼
地址:中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈地下A號鋪
電話:6307 6356
營業時間:星期一至三12nn-3pm、6pm-9:30pm;星期四至六12nn-3pm、6pm-10:30pm;逢星期日休息
詳情: http://bit.ly/2Pi24kP
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
老 店頂讓 在 店面頂讓-咖啡館,烘焙坊,早午餐,中西餐飲等 - Facebook 的推薦與評價
本社團提供店面頂讓/店面出租專業餐飲設備收購,所有設備一併 ... 大里區成功商圈,臨塗城路、工業區、仁化工業區、吃市飲料店頂讓,降價把握機會. NT$200,000. ... <看更多>
老 店頂讓 在 30多年的老店頂讓價格該開多少才合理? - Mobile01 的推薦與評價
父母做小吃生意已經30多年了從一開始的租路邊位置擺攤到租個簡單的店面現在他們也到了退休的年紀因為家庭因素我認為頂讓出去對父母來說會比較好父親 ... ... <看更多>
老 店頂讓 在 Re: [問題]30多年的老店頂讓價格該開多少才合理? - 看板toberich 的推薦與評價
※ 引述《downtree520 (豆花)》之銘言:
: 父母做小吃生意已經30多年了
: 從一開始的租路邊位置擺攤到租個簡單的店面
: 現在他們也到了退休的年紀
: 本來我是想接下來做
: 但因為家庭因素(兄弟姊妹有的沒的)
: 我認為頂讓出去對父母來說會比較好
: 父親現在也有意願要頂讓出去
: 只是不曉得價錢該怎麼開
: 30多年都在那條路上開店
: 有穩定客源,扣掉成本(含人力成本:父母自得薪資各5萬)
: 一個月淨賺大概剩下約10萬~15萬
: 月休四天,店面營業時間8小時
: 想請教大家,頂讓價錢該開多少才合理?
: 謝謝~
父母薪資10萬 淨利10萬
那就把父母薪資算到員工薪資的成本上
店長 38000 月休4天
正職員工A 28000月休8天
兼職員工B 時薪140
每日最高4小時
兼職員工C時薪140
每日最高4小時
兼職每月合併最多給152小時
補足尖峰時刻及正職休假四日
以上成本
38000+28000+ 21280=87280
這樣每月都還有12720元可以做獎金
店長可以給獎金6-8000
正職可以給4000左右獎金做獎勵
您的父母只要做品質品管即可
以上每個月可以獲得10-15萬利潤
這樣不好嗎?
店長加獎金能到44K-46k
正職能到32k月休8天還不用加班
這樣應該不難請人吧?
補充一下如果要獎勵員工
可以每月拿1-2萬當激勵獎金
及留做每年員工旅遊或三節獎金
或年終獎金
這樣正職有機會領到38k
店長能領50k以上
個人覺得員工這樣請不難請
店長有機會請到有執照及經驗的廚師
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.84.49
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1539601665.A.AAE.html
※ 編輯: cobrabaton (111.82.84.49), 10/15/2018 19:14:45
... <看更多>