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《2019年好餐廳回顧 牛排館篇》
一句話形容A-steak：
沒什麼好說的，高雄最棒的牛排就在這邊。
店名：A-steak 牛排餐酒館
地址：高雄市岡山區岡山路518-2號
電話：07 622 5110
營業時間：
17：00～22：00（週二～週日）
11：30～14：30（週六週日限定）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349870117
#高雄 #壽司羊 #牛排 #乾式熟成 #餐酒館 #北高 #最好的牛肉 #肋眼 #紐約克 #老饕 #菜單 #沙拉 #明蝦 #玉米筍 #推薦 #岡山 #冰淇淋 #哈根達斯 #莫凡比
中秋節快樂🎑
今年來很牛炭燒牛排🥩吃大餐
飲料、小菜、濃湯都可以吃到飽🤤
店裡還有一台現榨柳橙機超棒的❤️
先來分享昨天限實動態回應最熱絡的⋯
✨波士頓龍蝦
是新鮮活體，點了才抓出來煮～
除了肉質鮮嫩好吃外，還有滿滿的龍蝦膏跟蛋，超lucky的❤️
✨傳奇老饕
菜單上推薦點5分熟，所以就點5分熟，因為上菜時還會附加熱石，可以邊切邊加熱，這部位油花分佈均勻，口感滑嫩多汁，經過加熱後再入口，油脂的香氣在口中散佈，顛覆了以往對油脂、肥肉的噁心印象⋯怪不得這道叫傳奇老饕，平常不吃油脂肥肉的人一定要試試！
✨極厚頂級菲力
這道更猛，點了三分熟😂
切開整個都是紅的還參雜一點血水，但是一上加熱石，很快就熟了，所以要控制一下時間，稍微燙一下就好，這塊肉油脂含量較低也沒什麼筋，幾乎都是瘦肉，口感滑嫩，很適合老人、小孩比較好咀嚼～
副餐是私房地瓜棒跟風味可樂餅，地瓜棒嚼起來非常Q，內陷滿滿都是地瓜😍
可樂餅的泥非常細、密，搭配外皮炸得酥脆的餅皮，味道很香又好入口😋
另外店裡的小菜，看起來還好，可是醃的的口感又脆又甜，超正點的，果然食物不能只看他的外表🤣
還有羅宋湯裡的牛肉超大塊～老闆也太佛心了吧～😇
- 很牛炭燒牛排 桃園中壢店
📍桃園市桃園區六和路73號
🕐11:30～14:00
17:30～22:30
📞03 422 1678
店名：A-steak 牛排餐酒館
地址：高雄市岡山區岡山路518-2號
電話：07 622 5110
營業時間：17：00～22：00（週二～週日）/ 11：30～14：30（週六週日限定） http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349870117
～～～永遠感謝那些願意不辭千里～～～
～～～就為了陪壽司羊一起吃頓飯的朋友～～～
～～～因為這永遠是最讓人珍惜的友誼～～～
～～～為此在這一篇食記的開頭～～～
～～～感謝當天願意與壽司羊一起吃飯～～～
～～～讓壽司羊有機會享用如此美食的幾位友人～～～
～～～以及提供如此優秀牛排的店長與廚師們～～～
A-steak是一間在北高雄的一間牛排館，
不過這樣說感覺起來好像不足以形容A-steak的位置，
因為這個「北高雄」跟大部分人說的「北高雄」好像有點小小差異，
目前高雄最北的捷運站是南岡山站，
而A-steak則是在南岡山站，車程五六分鐘，走路半個小時的北邊，
如果是坐車到岡山火車站，這樣可能會近一些，走路大概二十分鐘內會到。
對於在這樣地點的餐廳，壽司羊平常不會特意來吃，
而且一個人單獨去吃高級牛排館這件事情，
目前也只有做過一次而已，
所以真的非常感謝這一次一起同行的朋友～～～
感想：
這一次吃完A-steak之後，
主要的感想有兩個，第一個是「遠」、第二個是「值得」。
對於在高雄市區的人來說，
A-steak並不是一間太近的牛排館，
從火車站開車過來都要半個小時以上了，
但是換個方向想想，
把所有的餐廳都擠在某個地方，
這樣也太競爭而且對其他地方的人來說太不公平了。
從岡山火車站或是南岡山捷運站走坐來會有一段距離，
如果是三四個人就再坐計程車來會比較舒服一些。
A-steak給人的感覺是一間中高級的牛排館，
但是在查詢其他部落客的食記的時候，
會覺得價格不能說親民，而說是意外的便宜，
畢竟如果去查察其他間的乾式熟成牛排，
在同樣的部位上，絕對不會是這個價錢。
但是說實在的，在吃A-steak之前壽司羊也會有點怕怕的，
因為不知道在這樣的價格之下，
會不會端出跟19to1一樣的那種老饕牛排，
這樣就完全沒有跑這麼遠去吃的必要，
就當天所吃的老饕來說，
當然是沒有發生這樣的憾事，
而且也可以這樣說，
A-steak在乾式熟成老饕牛排的表現上，
比起壽司羊想像的還要好上許多，
是會讓人在即使是這樣「遠」的距離之下，
只要時間允許，人數OK就會想要再去吃一次的牛排館。
會有這樣的想法不單單只是A-steak的牛排給人非常棒的印象，
而是連麵包、前菜跟湯品都有很不錯的水準，
當然如果飲料跟甜點可以更特別就好了，
不過整體而言升級成套餐，也只有「划算」兩個字可以形容了。
環境跟服務並不是A-steak主打的選項，
但是就跟國外的很多餐廳一樣，
服務人員不會有什麼多餘的敬禮或是像王品集團那種過度的問候，
而是可以很正常的就把服務做到很到位，
不管在是在點餐的時候不疾不徐的介紹菜色、
還是用餐過程中快速俐落的收取餐具，
壽司羊認為比起一個太過卑躬屈膝的服務來說，
這樣平平穩穩的服務，還會讓人比較舒服自在一些。
在環境上A-steak看不見挑高的天花板、高級的藏酒櫃、
精緻的壁畫、會讓人陷下去的沙拉、絢麗的燈光，
唯一可能會比較有人拍照打卡的，
大概就只有入口的乾式熟成冰箱跟開放式的廚房，
氣氛上並不是特別的突出，
但是就像是壽司羊食記中所述，
也就是因為有這樣的些許犧牲，
才能這樣的輕鬆而不過度拘謹的環境中，
好好的享用一塊值得讓人為其感到驚豔的乾式熟成。
最後，
A-steak值得讓壽司羊為其推薦，
也值得為A-steak的牛排，做下一個行程規劃。
#高雄 #壽司羊 #牛排 #乾式熟成 #餐酒館 #北高 #最好的牛肉 #肋眼 #紐約克 #老饕 #菜單 #沙拉 #明蝦 #玉米筍 #推薦 #岡山 #冰淇淋 #哈根達斯 #莫凡比
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用新鮮老薑及紅薑黃搭配頂級純芝麻油
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超狂牛肉湯喝到飽 比臉大超厚切平價牛排 🤤
來北投玩順便吃吃
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安九推薦必吃：鮭魚、肋眼、牛肉湯、法棍麵包
點完餐等待熱騰騰的排餐上桌前
就已被羅宋湯中滿滿的牛肉驚艷
老闆也太大方了吧😍肉塊很好吃
茶飲的品相也很多從冷的氣泡飲
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安九最愛回味無窮的是肋眼牛排
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香草味剛剛好肉質也算多汁彈嫩
安格斯菲利比較推平常就喜歡
吃肥料的老饕主體以瘦肉為主
建議點五分熟，整體比較偏酸
每一種肉類的熟度都可以參考菜單
不怕生的朋友牛肉建議可點5分熟
每一個排餐都可以加點主餐做雙拼
想吃點心的也可在此點派克雞排的炸物
或在飯後來個原味或水果醬口味的奶酪
這次安九是帶爸爸媽媽來吃
一家人吃的很開心滿意😋
快列入口袋清單吧🧾
傑克牛排 @jack4766_
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🏠台北市北投區裕民一路29號
📞0966 028 178
🕦11:30–23:00
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只有這裡看得到！#獨家網路版、幕後花絮都在食尚玩家YouTube頻道 《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台／TVBS精采台／TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點 食尚 ... ... <看更多>
老饕菜單 在 [食記] (苗栗頭份) 老饕食坊- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：老饕食坊
地址：苗栗縣頭份鎮中央路358號
電話：037-675910
有圖片之部落格版：
https://blog.pixnet.net/fubaby/post/6445049
=============我是分隔線=====================
住在頭份也好歹一年了,
來介紹一下這邊的餐廳囉....
https://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184693810.jpg
聽小鍾說,
這家店之前是間叫"八分飽"的餐館...
(據說"八分飽"在新竹也有,應該是在建功社區那邊吧!!)
後來再裝潢...成了現在的"老饕食坊",
至於老闆有沒有換,
那就不得而知了!!
第一次會到這間店用餐,
是因為那天到頭份時,
是週六的中午,
每間餐廳全都客滿...人擠人的,
而我又餓著肚子...
(阿咪不能餓,一餓會開始發脾氣~~)
沿著路找...終於看到這家店,
裡面...只有一桌客人,
當時還擔心著是否休息呢!!!
那天我們點了,
糖醋排骨,蟹黃豆腐,跟一道青菜...還有兩條烤秋刀魚...
蟹黃豆腐味道OK,
可惜豆腐不夠熱,
應該是先炸好,
然後上桌前跟材料滾一下,芶芡就上桌,
所以熱度不夠...
豆腐是用蛋豆腐,
吃起來很嫩....
糖醋排骨好吃~~~
炸得酥酥的排骨,
包裹著糖醋醬汁...粉下飯的!!!
秋刀魚是現烤的,
所以一直到我們吃完所有菜才上桌... XD
不過秋刀魚蠻好吃的,
不會太油...
吃得很滿足~~~
(因為是第一次用餐,所以並沒有拍照)
某天,
晚上時,
又不知道要吃什麼,
跟小鍾說了想吃現炒,
所以又來到這間"老饕食坊"
去時應該是7點多,
可是都沒人...
(我們快用完餐點才有第二桌人進來)
這次,
我就記得要好好拍照...
頂圖的麵筋是附贈的小菜,
每次小菜都不一定相同..
(上回是辣炒小魚乾)
麵筋很好吃,
不會太鹹...
單吃還蠻不錯的!!!
(阿咪喜歡麵筋,阿咪娘有時會弄好吃的麵筋喔!!!)
這次點的有:
蛤蠣湯(小鍾想喝熱呼呼的湯...因為那天他有點不舒服..),苦瓜鹹蛋,炒高麗菜跟橙汁排
骨!!
https://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184693811.jpg
https://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184693812.jpg
熱呼呼的蛤蠣湯...
裡面薑絲很多,
正好讓小鍾喝得過癮...
出點汗,頭就比較沒那麼疼~~~
蛤蠣有吐沙吐乾淨,
所以吃起來很清爽....
https://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184693813.jpg
苦瓜鹹蛋...
套句小鍾說的"應該沒有不好吃的苦瓜鹹蛋吧"!!!
這道很下飯,
味道很好...
裡面加了一點點的辣椒可以提味..不錯!!!
https://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184693814.jpg
清炒高麗菜...
(忘了請他幫我們炒辣!! )
高麗菜很清甜喔~~~
https://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184693815.jpg
這~~~
就是橙汁排骨!!!
https://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184693816.jpg
一上桌,
就聞到濃濃的柳橙味...
嗯...這是用濃縮汁煮的醬汁啦!!!所以味道比較濃..
為啥阿咪會知道,因為以前跟在師傅身邊時,(在西餐工作)
師傅在做橙汁sauce我有偷偷在旁邊看,
而且,
物料都是由我統一叫的(廚房有些東西跟吧檯是用同家廠商的貨)..
所以才知道用的是濃縮果汁~~~
排骨外皮很脆,
裡面蠻嫩的...
裹上濃稠的醬汁,
酸酸甜甜的口味很下飯!!!
可是比較之下,
我跟小鍾還是喜歡他們的糖醋排骨!!!
這頓吃下來,
只要3百多元...
其實是很划算~~~
而且比某些家..(例如:小X,之類的熱炒店)
東西好吃,環境又乾淨...
真的不錯喔!!!
老饕食坊
地址: 苗栗縣頭份鎮中央路358號
電話: 037-675910
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.110.76.48
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作者: fubaby (阿咪) 看板: Food
標題: [食記] (苗栗 頭份)老饕食坊2---東坡肉
時間: Sat Feb 2 03:48:15 2008
餐廳名稱：老饕食坊
地址：苗栗縣頭份鎮中央路358號
電話：037-675910
有圖片之部落格版：
https://blog.pixnet.net/fubaby/post/6445153
==============本文開始===================================
話說,
某天我又懶得煮飯,
所以跟小鍾出門去吃飯...
但是,
想來想去又不知到要吃啥..
最後決定,
去吃老饕啦!!!
看了菜單,
小鍾說他想吃不一樣的,
想要吃東坡肉,
（可能那幾天看電視有播到東坡肉吧... ）
不過他又擔心份量太多,
我就說,
吃不完就打包當便當菜啊...
(完全歐巴桑的樣子出來了...)
所以...
我們就點了~~~
筍香東坡肉,鹹蛋苦瓜,鐵板豆腐跟蛤蜊湯...
https://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184694927.jpg
這...
就是筍香東坡肉...
https://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184694928.jpg
https://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184694929.jpg
看看這油亮亮,肥滋滋的肉啊~~~~
真是美味的樣子...
https://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184694930.jpg
https://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184694931.jpg
肥油的地方真的一夾就化開,
滷得超入味,
瘦肉的部分多少還是有點點乾,
可能我的嘴比較不愛柴柴的肉,
所以還是吃得出來,
但是大致上來說,
這道菜做得不錯,
肉不會過鹹,
濃淡適宜,
這樣的滷肉比較擔心的是會過鹹,
不過這個倒是不會喔!!!
可是要拿掉繩子比較不方便啦..
因為他是先綁了繩子後再炸過才滷,
所以繩子會黏在肉上,
要撥下來,
需要費上一點點的功夫,
就是這點比較不是那麼方便囉....
https://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184694932.jpg
https://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184694933.jpg
鹹蛋苦瓜..
我們來這邊應該都有點這道菜吧..
苦瓜不會太苦,
微微的苦味,
對於如果不是很愛苦瓜的人來說,
應該是還蠻剛好的..
我喜歡這道菜...
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https://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184694935.jpg
這是鐵板豆腐..
一上桌香氣十足..
吃進口裡,
先感受到的是奶油的香味,
看起來雖然很重口味,
不過搭配白飯,
是剛剛好的喔!!!
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薑絲蛤蜊湯..
嗯..
就是蛤蜊湯,
蛤蜊沙吐得乾淨,
所以不會吃到沙沙的煞了風景....
之前,
他們都是上碗裝的白飯,
這回去,
他們直接上一盆裝的..
https://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184694937.jpg
我們在自己盛到小碗中食用...
https://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184694938.jpg
上桌的白飯可是熱騰騰,
鬆呼呼的樣子..
看起來像是剛煮好的飯,
非常的吸引人...
有些餐館上的飯像是放很久,
或是鍋底的..
看起來就不是很美味..
這種像剛煮好的米飯,
讓人超開胃的啦!!!
https://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184694939.jpg
（這是比例大小）
小鍾每次都是一碗白飯吃不夠,
再叫一碗又吃不完..
這是因為小鍾他們家的習慣都是,
一點點菜可以配很多飯,
可是我們家的習慣都是,
吃很多菜,配一些些飯,
所以常常我才吃兩三口飯,
他都已經快吃完一碗,
不過菜又很多,
因此..
他都會打我的飯的主意...
再不然就是在叫一碗吃到撐,
再不然就是單純吃菜---一副很可憐的樣子...
如果是這種一盆飯的話,
我就不用擔心他吃不夠,
或是打我的飯的主意啦!!!
真好!!!!
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