宜蘭三部曲 3-3 「文昌小館」
據說某金融大亨是宜蘭人，而他回宜蘭時只會吃一家餐廳，那就是文昌小館。
還記得第一次吃是在一個飽到炸裂的狀態，但吃完後依然意猶未盡，回家後馬上看了一下google評分，看到分數不高抱怨又多⋯這樣我就放心了😂
基本上就是非常家常且質樸的宜蘭小炒店，位在以麻醬麵出名的文昌街上。
但是用料毫不馬虎，尤其是當地宜蘭的海產類，新鮮、講究、毫不唬爛。客觀看看那個蚵仔之肥大小捲之鮮嫩⋯甚至連路上的野味乃至飯後的香蕉無一不是上好貨，看看最後一張照片各位就明白了（笑
烹調的功夫不論是煎、炸、炒都火候十足。炒飯是我的最愛，在我心中不遜神秘食堂與日海，近期還會加入蘿蔔乾一起炒，噴香又迷人。
人多的話可以點一盤白切雞，又油又香，金黃雞皮且肉質完全不柴、這次還吃到豬心與骨頭肉，沾個宜蘭醬好好吃啊！
馬頭用煎的青衣用蒸的，新鮮的漁獲肉質緊實細嫩，兩種烹調方式都優秀。吃到這就絕對會迷戀老闆的才華了。
還有一道厲害的是清炒鯊魚肉，用了我討厭的芹菜，竟然還可以炒成如此，魚皮的滑嫩Q彈與魚肉的細緻，帶有一點點酸度，口感與調味都很喜歡。
蒜泥鮮蚵、麻油雙腰、烤蝦、炒竹筍、自製酸菜魚丸湯⋯雖然才剛剛吃完，但我已經想再去宜蘭了。
至於酒嘛⋯當然還是要喝的
#老闆還會穿牛仔熱褲
#老闆娘也很熱情
#拜託大家繼續給低分了
📍文昌小館
- 週一休
- 11:30～14:00/17:00～20:00
- 只收現金，$400～$700/人
- 一定要吃吃看炒飯喔
- 停車困難
- 記得讚美老闆娘漂亮
