《 法國生物動力酒莊-根園 Clot de L'origine》
⚠️文長慎入
我一直在思考這次的酒款要怎麼用文字形容分享給大家!對我來說真的是一次非常特別的經驗!
大家對於生物動力酒或是自然酒的印象是什麼?
這兩個單字你的評價是如何?
這次收到蓓朵絲的邀請,來喝喝來自法國南部小酒莊,釀酒師夫婦認為葡萄酒是有生命的,不使用SO2過濾、不加肥料、原生酵母、不過濾....等等等,自然酒的基本標配就不提了!
直接來分享一下喝到的這七支吧!因為凱莉有事晚到,直接到了第三支。
前面兩支白酒部分🍭
第一支 白酒🍷1. 2019 Le P’ tit Barriot Blanc
真心叛逆嗎? 用了95% Syrah 做,照理說應該還是會受到一點葡萄皮影響,結果酸度蠻高的,非常清爽,現場老師們好像都蠻愛的。
但凱莉還是比較喜歡第二支 🍷2. 2019 L' Original Blanc
礦石、有點不甜白桃的香氣好好喝~
再來就是一坐下來喝的 第三支 橘酒啦!🍷3. 2019 Le Trouble Fait Blanc 顏色是漂亮的淡淡橘粉色,白花香很漂亮,優雅的香,原來品種有 Moscato /Syrah ,用半二氧化碳浸漬24天,不知道是不是連梗都下去這麼久,剛入口苦苦但這支前中後味平衡起來真的很耐喝。
進入紅酒部分🍭
🍷4. 2017 Le P' tit Barriot Rouge 每次品酒筆記看到肉豆蔻都要細細尋找,這支應該是肉豆蔻做的紅酒😂也太明顯了吧!入口黑李子多汁的味道好明顯,然後已經出現一點點皮革自然酒的長相!
再來 🍷5. 2016 Soif de Plaisir Rouge 這支在品酒會前三小時已經打開置入醒酒器中。
哇噻實在太酷,如果你有養貓,這應該就是擼貓的味道,伴隨一點皮毛、貓飼料,Amazing 來形容!🐱
(威士忌的貓味不是貓味,我找到貓味了)
大家一定要試看看,旁邊老師很專業的說:撇開XX味,就是果味偏黑醋栗的味道,真的很專業,我只能一直狂聞貓皮味,喝下去後其實酒體結構還不錯,尾韻就胡椒感!
後面跟他們討論,這支就不建議在大拜拜酒展出現,怕如果沒有接觸過的酒友會需要很多的溝通,但如果你好奇凱莉形容的味道,絕對要買來試試(7/17-7/20台中酒展/7/30-8/2台北酒展)都可以去蓓朵絲攤位喝喝!
再來今天紅酒部分,凱莉最喜歡的一支
🍷6. 2013 Cuvée Spéciale Rouge 1955年的老藤,還是有一點貓味,但真的是一點點、藍莓跟黑醋栗,蠻有層次,真的很不錯,感覺可以喝三天感受變化!
🍷 凱莉最愛的甜酒啦!7.2017 Maury Rouge-500ml
大推薦,殘糖75g ,剛剛好的甜、草莓乾,真好!
⭕️ 之前聽一個老師說過,沒有什麼是不好的酒,只有你不懂、場合不適合罷了!第五支一定是我不懂欣賞,希望大家去喝看看告訴我!
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#Clot de L'origine #蓓朵絲 #生物動力 #凱莉兒微醺頻道
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_ #法國媽媽最愛的日常紅酒
2015年我剛到法國,還在酒莊工作的時候,曾在寄宿家庭住了一陣子。
當時的法國轟媽,是名老師,白天教書,下午接送孩子,晚上照顧兩名年幼的孩子,就跟絕大多數的職業婦女一樣,每天都很忙碌。
但是,每晚做菜的時候,她不趕時間,總在廚房開音樂,倒一杯葡萄酒,然後邊哼著歌,慢條斯理地把晚餐煮好。
看著她愜意自若地打理家事,總讓我想起我的小時候。每天晚餐都像在打仗,爸媽會督促快點吃飯,快點補習,快點寫作業,快點睡覺。因為什麼都要很快,媽媽下班後也要很快地煮好飯,所以絕大多數的平日晚餐,總籠罩在趕時間的氛圍裡。
然而好好吃飯,難道不是一天當中最重要的事嗎?
自從在法國寄宿家庭的經驗後,我便養成平日小酌的習慣,很多人以為我的酒量很好,其實一點也不。
我只是希望可以在每日的生活routine裡,加一點調味劑,讓一小杯葡萄酒,爲平凡日子,增添一點閒適的浪漫。
但浪漫也要平衡現實,如果能挑支好喝,好搭,又不需要一次立刻喝完的紅酒,豈不完美?
於是我天天觀察法國轟媽,究竟都買些什麼葡萄酒?
竄進酒窖裡滿滿庫存,揀了支拿起來看:
#隆河谷大區級紅酒 Côtes-du-Rhône!
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和大家分享2支,這次小餐桌,我挑選覺得很適合初學者的紅酒:https://forms.gle/XAZfAyMNACHYy47m6
◾️ 第一支:隆河谷老藤紅酒 2017
Clos du Mont Olivet, Cotes-du-Rhone Rouge Vieilles Vignes 2017
這支隆河谷老藤紅酒,是很棒的餐酒,也很適合初學隆河酒的你。
✅ 開瓶便酒香四溢,紅櫻桃、覆盆莓、黑醋栗甜熟莓果香,帶點甜香料氣息,酸度平衡,果香飽滿卻不膩口,日常搭餐都容易,像首輕快的小提琴獨奏曲,輕鬆寫意
✅ 日常的話,這款酒也很適合搭配滷味拼盤、香腸、烤肉,搭餐或單飲都可口。
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◾️ 第二支:Lirac 紅酒
Clos du Mont Olivet, Lirac 2017
✅ 甜熟莓果氣息,帶皮革煙燻香,單寧跟香氣都比前一支隆河老藤紅酒要更紮實,卻不過度龐大,2017年份現在開剛剛好,要陳放2-3年亦可。
✅ 烤個羊排撒上香草,UberEat一份醬烤豬肋排,外帶一盤烤鴨,或在家煮個紅燒肉。日常以上,盛大未滿。
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理想餐酒是,開瓶不用醒,即開即飲,但越等越能發現香氣的變化與細節,正好就是煮一頓飯和用餐的時間,和全家人一起,一頓飯喝完一瓶,剛剛好!:)
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🍷法國轟媽最愛的隆河谷紅酒在這:https://forms.gle/XAZfAyMNACHYy47m6
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💌 因應未成年不得飲酒,我們不提供直接下單服務,填單後我們會與您聯繫,取貨時請務必出示身份證明文件,匯款和收件方式,填單後會有專人與您聯繫。
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【喝吧!葡萄酒】粉絲限定! #今晚最想跟你喝 贈獎活動
開始寫《喝吧!葡萄酒》至今1年多,有天和朋友聊到,很多愛酒的人多半都描述喝到哪瓶很棒的酒,但很少Po文到是「跟誰一起喝」。
「對啊!喝葡萄酒這件事,和最想珍惜的人一起喝,會更好喝不是嗎!」
這點也是《喝吧!葡萄酒》成立的初衷,所以這次我們想要聽聽你的故事,開始了這個抽獎企劃!
活動時間:即日起至11/13(日)21:00
中獎公布:11/14
中獎回覆:11/15 12:00前,逾時將抽選候補
【獎品內容】
哲佛黑.香貝丹(Gevrey-Chambertin)產區120片拼圖
【參加方式】
1. 先成為《喝吧!葡萄酒》粉絲
2. 找一瓶Gevrey-Chambertin的酒
3. 你最想跟誰一起喝這瓶酒,約他/她(們)開瓶一起喝,並拍下你和他(們)和酒瓶的合照
4. 在你自己的臉書發文+發照片並設為公開,寫下這瓶酒你的感想,為什麼想要跟他/她喝。如這瓶最像你男友的形象所以跟他喝;或是這瓶最有你媽媽的影子等。字數無上下限,有真心就好~
5. 貼文設為公開、標注指定HashTag #今晚最想跟你喝 我們才能看到你的貼文哦!
【活動注意事項】
1. 一帳號限參加一次,重複參加則取消資格
2. 本活動有不可抗力原因無法執行時,主辦單位有權決定取消、中止、修改或暫停本活動
3. 本活動於11/14公佈中獎人,會在這篇文章下方回覆,也會私訊通知,麻煩中獎人於11/5中午12:00前私訊小編,告知收件地址、收件人資訊、電話等。
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◎哪裡可以買到好的Gevrey-Chambertin酒?
Gevrey-Chambertin是布根地特級園最多的村莊,因此單價略高,如果有初學的朋友不知道去哪買,或怕買到地雷酒,我們也情商二家酒商各自推薦一款他們覺得不錯的Gevrey-Chambertin酒款做為大家選購參考。如果有酒商也想要推薦的,也歡迎私訊我們哦!
●酒瓶子推薦
Domaine Tortochot Gevrey Chambertin Champerrier V.V.
多爾修酒莊,哲維瑞香貝丹"香波西耶"老藤紅酒 (2014)
價格:1800元
網址:https://goo.gl/A4y1bb
購買請洽愛戀葡萄酒 Winelover
●大潤發推薦
法國布根地香貝丹布華莊紅酒 (2007) 貨號320658
價格:1350元
購買地點:大潤發平鎮、內湖、景平、台南佳里、八德、中崙、嘉義、鳳山、頭份店有現貨庫存(截至10月27日)
各分店地址:https://goo.gl/f8Z5iS
喝吧!葡萄酒
#今晚最想跟你喝
老藤紅酒好喝嗎 在 內容是一款Evodia西班牙艾弗亞老藤紅酒(進口商:長榮桂冠) 的推薦與評價
昨晚有位版友貼了一篇好市多特價紅酒的想法,內容是一款Evodia西班牙艾弗亞老藤紅酒(進口商:長榮桂冠),好市多目前做會員皮夾特價,特價後的價格每瓶約NT$423, ... ... <看更多>
老藤紅酒好喝嗎 在 西班牙老藤紅酒costco2023-精選在Youtube/網路影片/Dcard上 ... 的推薦與評價
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老藤紅酒好喝嗎 在 [問題] Evodia老藤紅酒- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
好市多有 Evodia老藤紅酒 這瓶紅酒在特賣
12瓶4999
有點心動
不過沒喝過老藤
想問問有沒有人喝過
可以分享下心得嗎?
另外
台南有沒有人想合購?
說真的
我只是因為看漫畫後好奇想試試而已XD
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posted from bbs reader hybrid on my samsung SM-N900
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▆▇◤‵ ‵つ) 千山鳥飛絕,萬徑人蹤滅,孤舟簑笠翁,獨釣寒江雪。
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