#宜蘭牛肉麵推薦
「老眷村川味牛肉麵」以帶有花椒香氣的重慶二兩麵、紅燒川味刀削牛肉麵出名,店家就在金六結營區附近,也有不少阿兵哥、在地人的基本盤,「老眷村川味牛肉麵」用餐時間生意超好,很多朋友都一吃喜歡上,回訪率超高啊,就連對岸《舌尖上的中國》都曾來採訪過,如果想在宜蘭市吃牛肉麵,那麼大方推薦這間啦。
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:中壢新明老牌牛肉麵 電話:02 2926-7202 地址:新北市永和區保平路53號 營業時間:am11:00-pm23:30 公休日:每月第二 第四個星期三 FB粉絲團:https://www.facebook.com/永和保平路-中壢新明老牌牛肉麵-309152365854727/ 關於: ...
「老眷村川味牛肉麵」的推薦目錄:
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- 關於老眷村川味牛肉麵 在 Meck大叔 Youtube 的最佳解答
- 關於老眷村川味牛肉麵 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
- 關於老眷村川味牛肉麵 在 [食記] 宜蘭老眷村川味牛肉麵/老眷村牛肉麵館- 看板I-Lan 的評價
- 關於老眷村川味牛肉麵 在 老眷村牛肉麵館| Yilan City 的評價
- 關於老眷村川味牛肉麵 在 [美食開箱] 宜蘭必吃-老眷村川味牛肉麵/ 二兩麵/飄香21年 的評價
老眷村川味牛肉麵 在 大方瘋普雷~Crazy Play~ Facebook 的最讚貼文
#新文到 宜蘭牛肉麵推薦
「老眷村川味牛肉麵」以帶有花椒香氣的重慶二兩麵、紅燒川味刀削牛肉麵出名,店家就在金六結營區附近,也有不少阿兵哥、在地人的基本盤,「老眷村川味牛肉麵」用餐時間生意超好,很多朋友都一吃喜歡上,回訪率超高啊,就連對岸《舌尖上的中國》都曾來採訪過,如果想在宜蘭市吃牛肉麵,那麼大方推薦這間啦。
老眷村川味牛肉麵 在 饅頭弟123 Facebook 的最讚貼文
老眷村川味牛肉麵/非凡大探索~眷村美食
麵Q牛肉大塊,料多實在,湯頭濃郁不死鹹,小菜種類眾多,便宜又好吃
老眷村川味牛肉麵
地址:宜蘭縣宜蘭市民權新路473號
營業時間:1100-1400,1700-2000(週四週日公休)
https://gn0930150655.pixnet.net/blog/post/47208601
老眷村川味牛肉麵 在 Meck大叔 Youtube 的最讚貼文
店名:中壢新明老牌牛肉麵
電話:02 2926-7202
地址:新北市永和區保平路53號
營業時間:am11:00-pm23:30
公休日:每月第二 第四個星期三
FB粉絲團:https://www.facebook.com/永和保平路-中壢新明老牌牛肉麵-309152365854727/
關於:
西元1986年創立於台北縣永和市保平路上 源起為中壢新明市場內的眷村川味牛肉麵 當年楊老闆將所學的好廚藝轉戰至大台北 才能保留下最傳統最古早的四川味牛肉麵。
老眷村川味牛肉麵 在 Meck大叔 Youtube 的最佳解答
店名:段純貞牛肉麵
電話:02 2528-0189
地址:台北市松山區市民大道6段131號2F(B02)
營業時間: am11:00-pm22:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/DuanChunZhen/
松山二館:https://www.facebook.com/%E6%AE%B5%E7%B4%94%E8%B2%9E%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5-904292153078453/
◆品牌的誕生◆
段純貞 女士 四川省 遂寧市 人
民國三十七年重慶移居台灣後在新竹空軍基地以腳踏車為攤位
販賣自製醬料 滷菜 段純貞女士 擅長自製 豆瓣醬 泡椒
麻辣豆腐乳 甜酒釀等川味佐料
段純貞現經營者為 家中第三代子孫 至小跟隨奶奶在眷村長大
耳濡目染了奶奶的川式手藝 民國八十六年退伍後即隨父赴大陸
老家重慶經商 六年期間陸續將老家重慶的醬料 香料 中藥材
引入台灣 再用於自製醬料 店中作為風味麵類調味的各種醬料
紅醬油 等 都依照重慶民間繁瑣的製成方式自製完成
段純貞牛肉麵 以重慶老火鍋底製成方式 用生牛肥肉爆炸出油後
加入各種辛香料及四川著名的陴縣豆瓣 酒釀爆香 再入花椒 麻椒
二十三種香料藥材 四川稱之為 二十三香
炒製底料費時費工前後需近八小時方能完成 再以底料來紅燒牛肉
撈起牛肉後的原汁混入熬煮近五小時的牛大骨湯 才大功告成
每碗湯都得來不易。
#Meck大叔#段純貞牛肉麵#好牛滿足D三寶麵
老眷村川味牛肉麵 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
☞揚名中國的眷村牛肉麵 央視跨海來 拍台味代表
宜蘭一家牛肉麵,老闆娘用父親,從四川帶回來的辛香料配方,加入台灣的元素,融合出來的川味牛肉麵,讓人一吃著迷,還吸引了舌尖上的中國製作團隊前來拍攝。
☞麻煩事攬來做 靈芝茶熬出養生財
宅急便的送貨員,轉行熬煮健康茶飲,主打具有苦味的靈芝茶,還有不加糖的洛神花茶,因為價格親民,成為女性消費者的最愛。
☞軍艦廢棄烤麵包機 早餐店鎮店之寶
高雄經營超過一甲子的早餐店,店裡獨家的骨董烤麵包機,烤出來的吐司特別的香酥好吃,而遵循冰鎮古法製作的紅茶,加入一整罐的牛奶,
連台語天后江蕙,到高雄都會來這裡喝上一杯。
☞創新複合式經營 喝咖啡自助洗
一家咖啡店的老闆,發揮巧思在店內擺洗衣機,讓自助洗衣的顧客,可以坐下來喝咖啡吃下午茶,像是百香果酸味的法式檸檬塔,或者是荷蘭鬆餅,都是店裡頭的招牌人氣餐點。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
老眷村川味牛肉麵 在 老眷村牛肉麵館| Yilan City 的推薦與評價
老眷村牛肉 麵館 · 粉絲專頁 · 熟食店 · 宜蘭市民權新路566號(對面), Yilan City, Taiwan · +886 3 936 2700 · 目前非營業時間 · 評分· 4.5(284 則評論) · 查看更多有關老眷村 ... ... <看更多>
老眷村川味牛肉麵 在 [美食開箱] 宜蘭必吃-老眷村川味牛肉麵/ 二兩麵/飄香21年 的推薦與評價
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老眷村川味牛肉麵 在 [食記] 宜蘭老眷村川味牛肉麵/老眷村牛肉麵館- 看板I-Lan 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NP--OW7 ]
作者: seagreen2005 (對的時間,對的人。) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭 老眷村川味牛肉麵/老眷村牛肉麵館
時間: Mon Jun 20 21:28:51 2016
餐廳名稱:老眷村川味牛肉麵/老眷村牛肉麵館
消費時間:2016年/4月(例:2010年/7月,必填項目,違者刪文)
位址:金六結路與民權新路交叉口附近
電話:03 936 2700
營業時間:週一 - 週三 11:00 - 14:0017:00 - 20:00
週四 11:00 - 14:00
週五 - 週六 11:00 - 14:0017:00 - 20:00
每人平均價位:無服務費,六大二小共2220元
可否刷卡:不可
有無包廂:無
推薦菜色:牛肉麵、二兩麵、水餃、小菜等
有圖有真相,長輩很愛有家鄉味吃光光網誌版
https://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455558756/
老眷村川味牛肉麵位置應該是在金六結路與民權新路交叉口附近。
確認過GOOGLE地圖及街景,正確位置應位於宜蘭縣宜蘭市民權新路上。
進入店內有一小段階梯,要注意腳步~
外觀是簡單有些陳舊的鐵皮屋,裡頭的空間倒是比想像的大些,滿乾淨的。
座位不少,但是因為客人很多,所以用餐時間一下子就坐滿啦~想吃要趁早哦。
鐵櫃上放有好多好多的各式小菜,皮蛋豆腐、豆干小魚、苦瓜等,
一律30元,可自行取用,只有牛肚是60元。
店家提供不少佐料供客人自行取用,辣椒油很香,
喜歡吃辣或重口味的朋友建議試試。
也有提供花椒禮盒販售(?)
老眷村川味牛肉麵館除了有不少美食節目採訪外,
牆上也掛著臺灣優質牛肉麵評鑑的獎牌。
店內菜單分為黃白二種顏色,區分內用及外帶。
小菜類一律30元
土豆(馬鈴薯)絲口感爽脆,微酸有花椒香,
豆乾小魚混有辣醬,滋味香濃。
豬耳朵香而彈脆,好吃。
酸白菜清脆爽口,有微微的醋嗆味。
豆皮吃來軟韌,帶有煙燻香味。
牛肚 60元
軟Q的口感,香濃的滋味,灑上些許青綠蔥花增香添色就很棒。
牛肉麵 90元
麵條是一般偏扁的白麵,牛肉是牛腱肉,軟而有彈性,
湯頭紅燒,深褐而清澈,香醇中帶些微辣有甘味。
半筋半肉刀削麵 135元
牛筋軟嫩有彈性,刀削麵麵體寬厚有嚼勁,
湯頭香濃,很紮實有味道的一碗麵,吃完很飽。
四川担担麵/小 60元
加入大量的蔥花、酸豆及黑白芝麻,口感很豐富,
酸酸辣辣很夠味,很適合夏天的開胃麵食。
二兩麵/乾 60元
醬汁是麻醬加上炸辣椒酥,加上大量蔥花還有花生粒,
麵條滑軟,吃來香濃可口,帶些辣味。
水餃 5元/顆
水餃皮有厚度,光潤飽滿,
肉餡紮實而多汁,比較特殊的是有明顯的甜味。
牛肉蛋花湯/小 45元 (?)
忘了是點小的還是中的了……湯頭甘醇香濃,蛋花軟滑。
當天帶著長輩共四個大人,麵食、水餃加上小菜等共是650元,
價格我覺得滿平實的,味道還不錯,
不過比起牛肉麵的中規中距,二兩麵及小菜類還比較合我口味,
水餃吃來多汁香甜,以5元的價格來說滿推薦的,
雖然是川味,但我覺得調味上沒啥辣味,不敢吃辣的朋友也可以試試哦~
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※ 轉錄者: seagreen2005 (61.231.200.31), 06/22/2016 22:28:28
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