#葷素共食 #海底撈 #燕麥奶鍋
海底撈近期推出新的燕麥奶鍋底
聽到消息後立刻和好友奔去
全台有14家分店
我們去的是京站店
圖文好讀👉🏻 https://www.walkerland.com.tw/article/view/306714
這次推出的燕麥奶鍋底是不含五辛跟蛋奶的純素鍋底
使用瑞典的燕麥奶品牌oatly搭配高湯熬煮
真的是濃醇香 非常濃郁好喝
以葷素品牌能有這樣的湯頭水準真的打200分
喝了會想念啊🥰
當天我們即興的約吃
線上已經完全預約不到位置
只好現場候位
結果我們從晚上6點半等到8點才進場
還好它是可以線上關注
掃描號碼排上面的QR碼就可以知道排到幾號了
於是我們在京站遊蕩了一下
結果不小心逛一個過號重排😂
加上我們4人要同桌吃飯
因為疫情只能座8人桌又等了更久
以前可以在海底撈的美甲等等的服務也因為疫情通通都暫停
只好乖乖坐在等候區等
建議大家還是要提早預約感覺會比較好😂
可以免去久侯的時間
候位區有按摩椅可以座
不過要看運氣排不排得到
旁邊還有一台照片沖洗機
無聊的我就開始玩起來
想要沖洗必須要有微信帳號
然後關注他們的微信號
一個帳號可以沖洗2張
終於終於 等到8點10分終於呼喚我們進去了
裡面是灰暗的風格
感覺很有神秘感
一上桌服務人員會開始端上水果跟小菜還有飲料
不過飲料每人要加$50元可以無限暢飲
有烏梅湯跟楊桃汁可以做選擇
建議大家可以加點 蠻划算的
我當天真的是飲料喝到飽😂
我點的是楊桃汁
我覺得比烏梅汁好喝🤣🤣
⚠️這邊要提醒一下
素食朋友要注意小菜的部分
因為服務人員端上小菜後朋友一吃有含蒜頭
不過他有吃五辛還是吃得津津有味
結果後來跟服務人員確認之後
⚠️裡面有葷食成分
⚠️裡面有葷食成分
⚠️裡面有葷食成分
所以到葷素店用餐時真的還是要小心啊
後來換上只有鹽巴的毛豆
可能因為素食者選擇比較少
服務人員送了好幾盤毛豆
海底撈的桌邊服務真的非常貼心
會無限提供擦手巾和圍裙
疫情期間還附上可以裝口罩的夾鏈袋
開始點餐—————————
候位時會先給一張紙本的菜單
第一次吃海底撈以為是吃到飽狂畫
結果進去之後發現
是點多少算多少
下方看得到自己點了多少錢
真的瞬間手指收斂了不少
第一個步驟是先點湯底
純素無奶蛋無五辛只有燕麥奶湯底
番茄跟麻辣湯底是五辛素
因為疫情的原因一個人是一鍋湯
每種湯底不同價位
燕麥奶湯底一人是$150元
我們4人都點燕麥奶
燕麥奶有分濃郁口味跟減濃
可以依喜好做選擇
我們是點濃郁版
感覺2人來吃比較好
2人也是4鍋湯
可以一人選2種湯
因為本來我們想點一個清湯但不納入低消就無法加點😭
2人座4人座位有多一個空間就能點清湯
點餐是用iPad點
可以直接按到素菜那頁
有分半份跟一份
半份就是一個盤子
一份就是兩個盤子（如圖）
我們點了
🔹蔬菜類
大白菜、A菜、高麗菜
🔹豆麵製品
年糕、黑豆凍豆腐、老油條、綠豆寬粉、響鈴卷、黃金豆腸
🔹根莖菌類
點了一份根莖類拼盤 還有菌菇拼盤
等於有兩盤
裡面有芋頭、馬鈴薯、山藥、蓮藕
菌菇拼盤有香菇、杏鮑菇、金針菇跟一種不知名菇類
💛推薦必點是💛
響鈴卷
吃起來像豆包捲起來
但非常嫩又香又好吃
絕對要點
其他吃起來不錯的還有火鍋必備老油條
黃金豆腸量比較多 吃起來像是嫩豆包卷
他們的青菜也都非常新鮮但非常之不便宜啊
一盤量不多要價45-80不等
尤其是高麗菜A菜大白菜真的貴的驚人
但吃素也沒得挑只能吃這些
真的覺得….嗯….好貴
建議還是點一碗飯來配會比較有飽足感😂
其中綠豆寬粉吃起來像是非常Q的冬粉
咬起來嘴巴蠻痠的😂
問了一下葛根粉更Q
喜歡很Q口感的人可以點
不喜歡可以點飯就好😂
會附上沙茶醬跟醬油
醬油非常非常香也非常非常鹹
請斟酌使用😅
服務人員覺得我們選擇不多有端上一盤滿滿的南瓜贈送
還有跟山一樣高的毛豆
其實我當天應該算是吃毛豆配楊桃汁才吃飽的😅
飯後會附小點
蜂蜜寒天之類的透明小點
很普通
還會問要不要吃哈根達斯（免費）
有草莓跟巧克力口味無限享用
💡心得💡
雖然價格有點驚人
生意還是超好
可能葷食比較吃得飽吧😂
但我覺得吃一次也是蠻值得的
沒有後悔的感覺
海底撈最著名的就是服務超好
會一直收盤補飲料
看到飲料快完就立刻補
所以讓我喝的飽飽的😂
這次的燕麥奶湯底真的厲害
雖然一鍋也是要150真的不便宜
不過讓我再選擇一次
我還是會來嚐鮮的
只用會不會回訪呢…
應該跟葷食朋友聚餐或是值得紀念的日子
又或者是想犒賞自己的時候
我還是會來的
但我的手指還是會控制好
真的是不便宜😂
當天總金額是$2050
平均一人$513左右
以上是這次的用餐體驗
當天還遇到素食YT夠維根的白龍跟Stella
合照上傳還有人以為我們來業配
‼️沒有沒業配‼️
連當天要寫新聞都找不到公關的人
只好親自來吃一趟好寫新聞
不過還是希望下次海底撈有推出素食新品
可以找我們合作喔😂
我們才不用吃得很辛苦
（要一直拍照）
也排隊等的很辛苦啊啊啊啊啊
留言處附上目前海底撈全台據點
可以選一間去嚐鮮
畢竟有素食市場也是他們持續推廣蔬食的動力來源
偶爾還是要支持一下😂
大家覺得呢？
吃過的朋友也可以分享心得跟我交流喔
💛💛💛💛💛💛💛💛
老撈麻辣火鍋菜單 在 [食記] 台北南京復興老撈麻辣鍋：超值商業午餐- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：老撈麻辣鍋
消費時間：2021/10
地址：台北市松山區敦化北路4巷53號
電話：(02) 2771-9957
營業時間：午餐 11：30～14：00；晚餐 17：30～24：00
＊另收10%服務費
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47922646
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老撈麻辣火鍋是單點的麻辣火鍋，搭配好的商業午餐為平日中午限定，雙人套餐$800有找
最近天氣轉涼超想吃麻辣鍋，我愛麻香的麻辣鍋底
問了專業火鍋控好友後，好友說可以去老撈
好友說他之前去老撈被鍋底麻到生氣(稱讚意味)
讓愛麻勁的我超有興趣，馬上約了一起去吃老撈商業午餐
老撈麻辣鍋位在南京復興站巷弄內，開業三年評價相當不錯
在google地圖上有4.4分好評，而且營業到深夜12點，對愛吃宵夜的人來說時間正好親切
店內客席區規劃為一樓與地下一樓，深色木質的裝潢打造出不錯的好質感
用餐桌面很大，並使用平面式電磁爐，給人舒適的用餐體驗
醬料區需要戴口罩才能取用
提供基本的沙茶醬、蔥、蒜頭、朝天椒與油潑辣子，白醋、醬油與香油
吃完後覺得老撈的鍋底味道超級足，不太需要用沾醬，油潑辣子我覺得蠻香的
老撈麻辣鍋為單點制麻辣鍋，先點鍋底後再點自己想吃的單品
老撈的鍋底在網路上有許多好評，除了麻辣鍋外，胡椒豬肚雞跟蒜味噌都有許多擁護者
在老撈的FB上有老撈麻辣鍋全菜單，就不全貼出囉
我們的目標是平日中午限定的商業午餐
雙人套餐$780；四人套餐$1480，附白飯與王子麵吃到飽
雙人商業午餐小鴛鴦鍋 $780
上桌的時候我們都覺得這商業午餐太超值了吧！！這桌八百不到！
本來以為菜單上寫的品項好像不多，但光是鍋底一上桌時就已經裝滿滿，超實在！
鍋底我們選麻辣與蒜味噌
麻辣鍋內有不少鴨血跟豆腐，可以調整辣度
蒜味噌這邊則是已經下了基本綜合菜盤
有白菜、花椰菜、蓮藕、香菇、南瓜、木耳、金針菇、甜玉米等
菜盤就把整鍋空間放滿了，不得不說這鍋超有誠意
鴨血超大塊，大約有七八塊，還有豆腐～
本來想說要另外單點鴨血豆腐的我們，光吃鍋底本來就有的鴨血就很滿足了
老撈麻辣鍋的湯底相當濃郁，淡淡的藥膳香氣但不會很油膩，是能順口喝的辣湯！
小辣的辣度相當溫和，至於好友說的超麻，其實還好耶～沒有想像中那麼麻
朋友也說這次來喝到的湯沒這麼麻，後來跟店員閒聊才知道可以客製麻度
辣湯舒服的麻度後勁我很喜歡，溫和的辣不會讓人感覺很死鹹很刺激
是少數可以爽喝的辣湯
蒜味噌也很厲害，濃郁的蒜香跟濃厚味噌的組合
接近味噌拉麵湯頭的濃郁度，濃厚但不鹹膩
爆量蒜香中還帶了微微甜味，是重口味人會喜歡的好喝湯底
蒜味噌煮到最後會比較鹹一點，可以請店員加清湯調整
鴨血很嫩，很入味，吸飽了湯汁好吃極了
另外要大推的是豆腐！！沒想到這裡的豆腐也超級入味！！
平常吃麻辣鍋，豆腐常常都只有外面入味，裡面還是豆味超重
通常不愛豆干豆腐的我都直接省略不吃
不過這裡的豆腐好吃到我連吃了好幾塊，濃郁湯汁完全煮透透超入味，必須推
任選的兩盤肉盤，我們選雪花牛跟梅花豬，雪花牛有五片，梅花豬大約七八片
雪花牛
商業午餐組合裡的雪花牛有五片，肉的部分我們都覺得中規中矩
涮半熟吃很嫩，但沒有特別鮮甜，還是海鮮大勝！
梅花豬肉盤
豬肉部分也是中規中矩不出錯，涮辣鍋好吃，放味噌鍋裡煮久也不會太老
最讓我們驚豔的是綜合海鮮盤，光看就超讚！
光那超大顆的廣島鮮蠔一人一顆就足足感受到店家誠意
還有透抽、鮮蝦、巴沙魚跟大顆蛤蠣
這盤豐富海鮮，在單點麻辣鍋店點大概就超過$500吧
廣島鮮蠔，煮完也不縮水，一口咬下滿滿海味爆開，太奶太綿密～
蛤蠣顆顆飽滿鮮甜
巴沙魚片口感細嫩，蠻適合下在辣鍋煮，很夠味～鮮蝦口感Q彈不粉
透抽本來也是我吃火鍋時不愛的品項，沒想到這裡的透抽吃起來軟嫩又甜
這盤綜合海鮮每樣都新鮮好吃，真的很超值
看似其貌不揚的燕餃、香芋丸跟凍豆腐，也都很好吃耶
香芋丸吃得到綿密芋香，燕餃也是手工的很扎實
吃完整套商業午餐，超滿足！！
可以無限點的白飯跟王子麵我們根本沒點，因為太飽
結帳時發現沒收服務費，就是兩人商業套餐$780，一人四百不到吃這麼澎湃也太划算了
想到老撈濃厚美味的鍋底，跟實在的用料又要流口水了，絕對可以再來好幾次啊～
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