【龔成問答信箱】（Q22741-Q22760）
Q22741：
Ar sir, 股票係唔係呃人既呢？
龔成老師︰
股票本身係一種集資和投資工具，同世界上所有工具一樣，都無對錯之分，係中性。
呃人與否，係視乎背係相關人士，有無令用股票這類工具漏動，去合法，甚至合法地騙小投資圖利。
我地買股票就是買入一盤生意，有些生意會騙人，但有些公司會真心做生意，長遠價值不斷增長，因此，我地買入前，一定要小心了解「該盤生意」。
我地唔係無方法，去避免騙人生意。
我地可以選股一些大型企業，或者有質素的ETF，作為投資目標。
如果係中小型個股，就一定要知道佢質素、行業前景、財務狀況等，才去投資。如果你連間公司點賺錢、行內有乜優勢、點解未來有發展和增長潛力，都答唔倒自已，咁就要停一停，唔好投資住。
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Q22742：
龔成老師你好, 請問8083中國有贊質素如何？現價合理嗎？謝謝你
龔成老師：
中國有贊（8083）集團主要於中國從事經營電商業務及支付服務業務，業務分類如下：
（１）電子商貿：透過電商品牌「有贊」提供各種有關虛擬批發及零售之線上及線下解決方案及服務，如「有
贊微商城」
以有「有贊零售」等ＳａａＳ軟體產品及人才服務、面向開發者的「有贊雲」ＰａａＳ雲服務、面向品牌商的「有贊推廣」與「有贊分銷」、以及面向消費者的「有贊精選」與「有贊微小店」。
（２）第三方支付服務。
（３）一鳴神州：提供第三方支付系統解決方案及銷售綜合智能銷售點裝置。
（４）一般貿易。
近年業務發展快速，生意增長力，不過，現時估值高，業務變化較，整體有好大的不確定性。加上佢過往在核數師報告出現過「保留意見」，盤數可能有古怪，雖然已是數年前的事，但都會扣分。
佢不是無潛力，但風險較高，這刻投資值博率不高。
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Q22743：
龔成老師，想請教你呀。我中女一名 未婚，我手持左幾隻科網股，仲要高位果時入，而家賬面 - 20幾萬，流動資金得番10萬。
我700同9988有月供，有聽你講佢地長線ok, 咁美團如何呀？ 應該等定放左佢趁700 9988低入手？
冇左20幾萬 係有啲擔心。希望你可以指點下我個pro folio可以點
700 ：649入 x240股=- $53700
3690: 399 入 x400 股=$-82500
9988: 238入x860股=-$69000
另外手持以下，
1137: 14入 x 7000 =-$32000
1211: 243入 x539 (月供）
1830: 7.2入 x2000
謝謝！
龔成老師︰
你唔好用買入價或帳面賺蝕，作為判斷一隻股票優劣的標準。你應著眼佢本身有無質素，如果有，中短期價格波動，令到出現帳面虧損，係無問題，照可以長線持有。
但如果係無質素，就算而一刻是賺定蝕，你都要將佢沽出。重點分析的地方，係企業質素，而非股價上。
睇翻你現有持股，從質素上睇，其實係無問題。但近期不少中央政策出台，都令都投資不確定性大左。但這些股票長線核心質素，暫時未見有明顯影響。
較大問題係，你這些股票買入價都偏貴，所以才出現較大虧損。而且你非常集中係新經濟股，特別係科技類。佢地雖然有增長潛力，同時風險都較高，你現時持有得太多。
以你年紀，潛力股(你持有的都是這類)可佔約4成，餘下應用以下平穏增長股。若你投資經驗較淺，潛力股比重，要再調至2成以下。到你學到一定投資知識，才慢慢調高。
建議你沽出部份，特別係美團(3690)和港視(1137)這類不確定性較高的潛力股，去換碼至平穏增長股，令組合更平衡。
另外，為了避免你再買貴貨，再有新資金的話，我建議你先利用月供模式，去做增值。透過平均價值買入法，去減低買貴貨風險，對你而言會較理想。
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Q22744：
老師，想問如果可買美股，買TCEHY 可以當月供分注嗎?
龔成老師︰
Tencent Holdings Ltd ADR (TCEHY)同買港股騰訊（0700）係無大分別，我地分析是否值得投資時，都係睇佢長線企業質素。
騰訊受政策因素影響，中短期弱，企業的賺錢能力會略減，以及企業估值都會略減，不過，政策影響未到核心性，無令到企業無法賺錢，只是賺錢減少。
這企業長遠仍有質素，有發展力的。佢最有價值的，就是「平台」，這亦是現世代好有發展的資產。
佢業務模式係提供平台，如通訊平台、交易平台、入門網站、遊戲平台等，而收入來源則是其廷伸的服務，如增值服務、網絡廣告、電子商務交易等。
過往的業績理想，又身處長遠有增長的行業，加上擁有重要的資產，即龐大的客戶群，將來發展各業務都有相當的優勢，這都是騰訊值錢的地方。不過，政策會令其賺錢能力減，不過，長遠騰訊仍找到賺錢方法，簡單來說，就是現時定了新的遊戲規則，而企業要時間去適應，中短期賺錢能力減，但長遠會慢慢好轉。
現價合理區中間，分注或月供，都係可以。
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Q22745：
請問老師，700 長遠點睇
龔成老師：
1）騰訊（0700）受政策因素影響，中短期弱，企業的賺錢能力會略減，以及企業估值都會略減，不過，政策影響未到核心性，無令到企業無法賺錢，只是賺錢減少。
這企業長遠仍有質素，有發展力的。佢最有價值的，就是「平台」，這亦是現世代好有發展的資產。
佢業務模式係提供平台，如通訊平台、交易平台、入門網站、遊戲平台等，而收入來源則是其廷伸的服務，如增值服務、網絡廣告、電子商務交易等。
過往的業績理想，又身處長遠有增長的行業，加上擁有重要的資產，即龐大的客戶群，將來發展各業務都有相當的優勢，這都是騰訊值錢的地方。不過，政策會令其賺錢能力減，不過，長遠騰訊仍找到賺錢方法，簡單來說，就是現時定了新的遊戲規則，而企業要時間去適應，中短期賺錢能力減，但長遠會慢慢好轉。
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Q22746：
你好 龔sir，因為近年市況都好差，之前d貨一直壓住，尤其藍月亮，抽新股中左，到溝貨溝到12.8蚊，而家跌到6蚊樓下，我應該繼續持有定可以再加注呢？
龔成老師：
藍月亮（6993）不是劣質，但最新業績令人失望，由於上市前的數據幾靚，因此，有可能佢上市前執靚盤數，這亦是我對新股/半新股有保留的原因。
佢最新的中期虧損約$4400萬元，去年同期純利約$3億元。虧損主因是市場上，其他平台出現過剩的較低價產品，導致佢定價策略及產品在市場上的價格體系受到干擾。
為統一產品在市場上的定價，佢向其客戶提供若干折扣以穩定產品的市場價格，此類折扣對其於上半年的毛利率產生約9%的負面影響。
相信中短期未必強，但長遠，其實又不算好差，佢成立於1992年，擁有衣物清潔護理、個人清潔護理和家居清潔護理三大系列共73個品種的產品。
佢係中國洗衣液有龍頭地位，加上毛利率高，賺錢能力強。睇翻佢之前的資料，以零售額計算，藍月亮在洗衣液市場、濃縮洗衣液市場及洗手液市場的市佔率均為第一。
整體有質素，不過之前貴，現價算是合理區中間，你有貨可持有，加注不是不可，但暫時小注。
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Q22747：
老師，1177 近期有能力上到$7.5 嗎？
龔成老師：
唔分析短期走勢，但長遠無問題的。
中生製藥（1177）是潛力股，人口老化令佢長遠有唔錯的增長，無論是政府投入的行業資源，又或是人民生活質素令可控制資金上升，都令人們更在醫療方面投入更多。
佢已建立一套完整的商業系統，有多個已賺錢的藥品類別，同時毛利高，可以不斷將錢投資在新藥裡，這模式運作很好。
但這類藥物企業，難免有一點風險，因此要久不久檢視，中短問題不用理會，但如果有一些核心性的問題，就要再全面分析。
就這刻來說，這股可以一直持有，因為商業模式理想，高回報，不斷再投資令股東利益快速增長。加上睇翻佢的業績，保持增長，這令企業價值有實際的上升，令股價得以支持。
現價合理區中上部，有貨可持有，分注或月供可以，這股可以長線持有的。
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Q22748：
龔sir，我喺9988股價185時入咗貨，應該止蝕還是相信公司繼續有持好？
我目的係持中長線
但見股票不斷落，驚股價如果不斷落，我是否應該止蝕？
龔成老師：
我持有比亞迪（1211）13年，先有較明顯的收成。
我地買股票就是買企業，要耐心等企業成長，而不是著重短期股價！
你應該減少睇股價，多睇企業年報。你耐心持有就得。
阿里（9988）有質素，中短期一般，但長遠仍有增長力，之前貴，現價去翻合理區。
係業務層面，擁有相當的優勢，不少業務處於壟斷狀態，同時增長理想。加上正不斷發展延伸業務，這都會成為企業增長的潛力，預期增長會持續，這是阿里最大的賣點。
以企業的長期發展計，這股的確優質，但股價都有一定的波動，現價算是合理翻D，但都不是大手時候。
始終將面對內地監管可能收緊，因此風險度增加左，不過，我相信佢的整體優質度仍在，內地不是不想佢賺錢，只是想規管佢。佢已建立好完善的業務，因此本身是無得輸，只是賺多賺少問題，現時監管多左，點都會影響賺錢能力。
對於這類優質、有發展，但現價未算特別平的股票，小注分注投資，或月供，是較好的方法，算是平衡了風險與增長的考慮。這股可以長線投資的。預佢現價約合理區中間。
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Q22749：
0305, 投資價值如何？
龔成老師：
無人能預測短期股價走勢，投資者只能從長遠角度分析。
五菱汽車（0305）質素算中等，業務都不算差，潛力度有的，但同時都有風險。
近期產品銷售不差，但我地分析時，唔可以只用咁短時間，就去決定一間企業品牌。這個平價車模式，可否能為佢持續增長，依然係一個問號。
以佢過去幾年，最高單年純利都不足2億，但現時市值好高，已經係唔平。近期此股急升了不時，此刻投資有一定風險。
如果以長遠角度分析，佢主要業務為於中國從事汽車零部件、發動機及專用汽車之製造及銷售業務。為中國商用微車發動機及汽車零部件之領導製造商，製造設施設於柳州及青島。
最近有中國品牌電動車大賣，而五菱汽車有做供應所以在當中有利益，因此都有潛力度。
不過，考慮到近期股價上升不少，這刻投資價值博率未算高。最好回翻先考慮。
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Q22750：
老師，3690 四百元及三百元有貨，美團是否有實力?是否可以等下？
thx
龔成老師：
美團點評（3690）有潛力的，但最大問題是估值難，之前貴。
佢過往一直虧損，到近一年，開始有正現金流，這是一個實質的利好因素，因為之前一直在燒銀紙，現時初步見到成效，不過，估值的方法好虛無，因為現時的市盈率仍過百倍。
如果有利好消息，佢可以上好多，但如果估值修正，股價可太跌。
只可以話，潛力是有的，現價唔算平，之前明顯貴，之後回翻好少少，大約合理中上部，不過，一定不能大注。小注持貨，是較好的做法。
如果你持貨佔組合比例%多，宜減。
如不多，可守。
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Q22751：
大師，富途跌咁多，係咪合理價啦？
謝謝
龔成老師：
富途（FUTU）有增長力的，但業務波動，有危有機類。
佢係一家在線經紀公司，提供一站式在線投資服務，騰訊（0700）為股東。該公司通過網上平台提供服務，其中包括香港、中國大陸，以及美國股市的市場數據、交易服務和新聞源。
佢以經紀佣金，以及手續費服務的形式產生收入。
這企業雖然有發展，但現時市盈率好高，股價變化大，要留意風險。好難話現時是否合理。
這股小注都可以，長線有增長力。
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Q22752：
龔 sir,近排股市有所調整，目前有什麼具潛質而又便宜的新潛力股可以買來長線持有？因為現時那些潛力股都偏貴。謝謝指點。
龔成老師：
安碩恒生科技（3067），終於去翻合理區，佢有長線投資價值。
這基金追蹤恆生科技指數之表現，而恆生科技指數，都是一些有質素的潛力股，例如阿里（9988）、騰訊（0700）、小米（1810）、美團（3690）等的新經濟類公司，長遠有潛力。所以有長線持有價值。由於基金有30隻股票，比起單一股票，風險能減低。
這基金上落較大，現價大約在合理區中間，因此，這刻不能大注投資。
最好的策略，就是月供，或自行分注小注慢慢收貨（例如每月買一次、或2個月買一次），總之慢慢入，不能用盡現金，原理如同不斷儲貨，這樣就能平均買入價，減少風險。然後就長線持有。
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Q22753：
老師 可吾可以問下你意見。419 華誼騰訊娛樂 應吾應該繼續持有
EPS 低到零，ROE/ROA 又持續負數，毛利率升但淨利率又持續下跌，總資產又係愈來愈少
仲有冇其他數據去分析公司個情況，麻煩老師了
龔成老師︰
華誼騰訊娛樂（0419）主要提供線上線下健康及養生服務，以及傳媒業務，質素不太好。
生意不佳，多年持續虧損，投資價值不高。
其實你見到佢，除左每年都蝕錢外。無論營業額、毛利都一直在倒退。基本上，你可以斷定這企業質素有限，不宜投資。
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Q22754：
成哥你好，我們情況是這樣的，我們夫婦二人加奶奶，家住屯門山景邨257尺單位多年，單位已以租者置其屋方式買入，一直想住得舒適點，唯資金追不上樓價。
前年大病一場（cancer)，痊愈了，決心找自己舒適生活，減輕生活煩惱，亦想趁奶奶身體健壯時搬開享受一下自由時光，但我們二人資金只有九十幾萬，二人月入共有$41000，
可負擔$13000-15000供款一個月。（但病過的我買樓後留番至少三十萬現金比較理想）我們的計劃是將來奶奶需要時可接她過來住。
所以都幾難搵，依個時侯我們竟然抽中了居屋，有機會選購山麗苑
現在問題是，想請教一下你的意見，山麗苑比較偏遠，無論照顧奶奶及返工都是，但兩頭家咁樣供山麗苑比較無痛，我們應選擇嗎？定還是市面上我們仍有私樓選擇嗎？
以我們資金是否太危險，如果買市面私樓，突然有需要（病）放樓回山景邨住，賣樓容易嗎？可否給沒有置業經驗的我們少少意見，謝謝你！
幾方面應該怎樣平衡？
龔成老師︰
坦白講，以你們現時預算和收入，市場上可選擇私樓唔多，而且呎寸都會好細。
其實山麗苑作為自住樓，以你們現時財務狀況，相信會係一個較好選擇。
但你們除了價錢，都要考慮多2點。首先，一定要確保自己長線"供得起"。
第二，你們要從生活角度(例如往返工作地點、家庭生活、照顧你奶奶等)，去考量這個地方是否適合。講緊唔係短期，而係長線10-20年。
如果這2點都係過關，其實你買入係可以。至於再有餘下資金，你先要保留部份，用作應急。再有餘力，才去投資優質股，進行增值。
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Q22755：
老師，其實點解要用月供方式，例如港鉄0066一首2萬蚊，假設月供5000蚊，要供4個月才買到一手，但如我用2萬蚊可直接入一手，
係咪只係因為平均成本法這個原因，只是平衡番個買入價？
而你建議用平穩增長股去增值，是否因為你分析港鉄係有增長力，長揸多年後，這隻股價會升，而令財富增值？因為如果keep住月供十年，會hold住好多貨，
要假設佢股價升，先可令財富增加。
我持有呢d貨︰
0005匯豐1600股，
1088中國神華500股，
1398工商銀行5000股，
2388中銀香港
是否應該放左佢，用黎投資其他股？
如月供股票，或開股票戶口，你建議用邊間銀行比較好？我儲蓄用hsbc,所以順便在hsbc買股票。
巴菲特同你嘅書，首選你建議睇邊本較適合。謝謝您！
龔成老師︰
無錯，月供目的係希望透過平均價值買入法，去減低你買貴貨風險。這個方法，比較適合不懂估值的初學者。若你對估值定平貴有足夠經驗，直接買係可以。
港鐵（0066）有質素，可長線投資。佢是全港唯一的鐵路營運商，加上政府會比佢地產方面的優勢。長遠正面。
佢2020年出現虧損，主要係由於物業重估所造成，這只是一個會計上數字。扣除這部份影響﹐其實佢今年都係有盈利。
雖然近年有不利因素，影響了中短期盈利，雖然會扣分，但最核心的本質不變。
睇翻資料，港鐵過往正常年份，一年可以賺$160億，就算扣除物業重估，都有過百億，當中包括了鐵路經營部分，以及物業的發展、物業的租金收入。基本上，每年都過百億的。
物業發展部分，長線正面，收租部分，無問題。
因此，長遠發展仍是正面的，會有一定增長力。這股可長線投資。現價大約在合理區中上部。
而你現時持有股票，都係有質素。我地唔好成個組合，只集中係3,4隻股票身上。
最重要是建立一個長期的「財富組合」，要優質，要平衡，要適合你的年齡與風險承受程度，新舊經濟各類股都要有。
同一行業不能高於組合30%，同一股不能高於組合15%。要平衡，建立後長期持有，不是買賣賺差價，而是成為你財富組合一部分。
你現時持股，最大問題係集中晒係銀行業。你可以沽少少，換至其他優質股。如果唔想沽，就用新資金去慢慢平衡翻個比重。
至於用邊間銀行，無特別建議。除了收費，你可以睇翻邊間較方便你，咁就可以。
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Q22756：
hello sir~想請教下你~我手上冇物業，想愛嚟自住，做9成按揭，你覺得wetland 300尺$5xx單位值得入手嗎？thx~
主打_WETLANDSEASONSBAY.pdf
本身返工/住都係葵涌
龔成老師︰
參考其他附近樓盤，其實個叫價都有少少貴，主要係新樓關係。這就是我經常叫大家，盡可能都唔買1手樓，因為當中溢價，會令大家比多左成本。
如果這個是你自住樓，只要滿足到你長線生活所需(未來10-20年)，而且又有信心長期供款都無問題，咁就可以。
但若你係諗住暫住，遲些有錢再換大屋，你就要留意。因為佢本身地理位置較偏，加上單位呎寸都較細，其實投資價值唔會好高。
而且，佢周邊生活配套一般，另外，你返工在葵涌。
若你真的打算購買，你最好到實地周圍走走，幻想下將來生活模式(例如買生活用品、食飯、娛樂等)，真的覺得無問題，才好考慮。
反而我建議你在葵涌區找物業，會較好。
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Q22757：
請問龔sir 9988 仲有冇前境，想係190蚊以下建倉
仲有1211 長遠發展真係非常好？好多專家都話好 想問埋龔sir先決定買唔買 想放佢3至5年到
龔成老師︰
阿里（9988）有質素，中短期一般，但長遠仍有增長力，之前貴，現價去翻合理區。
係業務層面，擁有相當的優勢，不少業務處於壟斷狀態，同時增長理想。加上正不斷發展延伸業務，這都會成為企業增長的潛力，預期增長會持續，這是阿里最大的賣點。
以企業的長期發展計，這股的確優質，但股價都有一定的波動，現價算是合理翻D，但都不是大手時候。
始終將面對內地監管可能收緊，因此風險度增加左，不過，我相信佢的整體優質度仍在，內地不是不想佢賺錢，只是想規管佢。佢已建立好完善的業務，因此本身是無得輸，只是賺多賺少問題，現時監管多左，點都會影響賺錢能力。但長遠仍是有發展的。
比亞迪（1211）係潛力股，業務發展理想，研發不斷進行，汽車賣得好好，電池技術發展得很好，行業前景良好，企業長遠發展正面。
但這股經常都處略貴水平，大約去翻$135先算合理。如果本身有貨，可長線，但預佢股價波動。
如果唔夠貨或無貨，而又想買入，只建議月供，在$180以下先月供較好，但如果真的好想儲貨，同時現金足，現價以小注模式去月供，都可以的。
又或者可考慮GX中國電車（2845），這基金的目標是追蹤Solactive中國電動車指數NTR「相關指數」表現緊密相關的投資回報。
持股中最重就係比亞迪A股（002594），以及與中國電動車產業有關的股票，中國因為能源問題，長遠一定要發展電動車，這是大方向，故此股有一定投資價值。
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Q22758：
龔老師午安，不好意思打擾了，你係否用緊富途？呢間如執笠，有沒保障？很安全嗎？
上星期去咗hsbc間問左，佢話沒“月供美股“功能，為什麼？請問富途有月供美股嗎？
龔成老師︰
我不是在用富途，但其實香港監管唔差，富途都算安全。
《證券及期貨條例》下的投資者賠償制度設有投資者賠償基金，會為因中介人違責而蒙受損失的投資者提供賠償，每人上限50萬賠償。
若合規銀行或證券行出現破產，你投資證券之損失，可以從<投資者賠償基金>中，獲得最高50萬保障。
當中賠償細節，你可以參考翻<投資者賠償有限公司>網站，會有較詳盡解釋。
其實在一般的情況，就算股票行倒閉，你的貨都無事，因為佢只是中間人，你的貨無影響，除非佢中間有造數，例如每次你買貨，都無同你買。
至於匯豐點解無月供美股，我都唔清楚。至於富途有無，你要自己去了解翻。
但美股其實可以1股股買，你自行每個月定時定額買貨，其實都做到月供的效果，不必一定要用月供服務。
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Q22759：
龔sir,你好！我今年26歲，想向你請教，我剛轉新工作，新工作月薪約4萬，每月供樓1萬元（目前出租給別人）。因為上班地點太遠，剛買了車，所以流動現金只有15萬。
目前持有以下股票：
1691 2000股 $22.5
3690 200股 $281.2
6969 1000股 $47.5
9666 500股 $79
6823 2000股 $10.76
6823打算長放當少少收息股，其他基本面我看都是有營利能力，請問可否繼續持有？
另外現在每個月可以再支出1萬元作投資，請問現時我的組合是否有任何股票需要賣出，或可以增加甚麼類型的股票？謝謝你！
龔成老師︰
你現時持有股票，都係有質素，適合長線持有。當中思摩爾國際(6969)和美團(3690)由於不確定性高，加上監管風險高左，長線不宜持有太多。
我地投資增值會運用「先增值，後現金流」作方法，初期投資較有潛力的股票，令財富較快增值，當增值到一定金額後，可開始將財富分配至平穩增值型股票，然後到已累積了相當財富後，才漸漸轉成收息型股票，為自已創造穏定現金流。
你26歲，應以增值為主，香港電訊(6823)只係收息股，增長力不高，不太適合你這個年紀。現貨照持有係可以，但不要再加注。
未來時間，建議你用「平穏增長股」 + 「潛力股」作組合，去創造一個增值平台。
現在你每月先用5成儲蓄做月供。其餘先儲起，用一邊月供一邊儲蓄的策略。
由於你投資知識不高，因此可較集中在平穩增長類股，至於潛力股，只宜小小注(不多於3成)。最好是你先提高投資知識，等到你有一定知識和經驗，才慢慢增加潛力股比例(大約5成)。
現時大市只是合理區，你現有15萬資金可以先投入多少少，用"分注"形式，慢慢買貨。餘下部份，就連同每月所儲倒的資金，就等大市出現一定程度的下跌，才大力度掃貨，然後長線投資。
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Q22760：
龔sir 你好，我都同意你用月股分階段入貨，但有時用月供的價唔好，我見中銀而家有個碎股易佣金0.25%，牛牛都有碎股單，但唔識加埋其他雜費，
用邊個買抵d，因為想分開買幾隻，手續費每個月加埋都唔平
龔成老師︰
其實你買碎股和月供，一般都係經紀佣金、印花稅、交易徵費等。因為每間銀行都唔同，你可以打去客服，查詢下邊個方法最抵。
但如果你係初學者，我比較建議你月供。因為月供就係透過"定期定額"供款，去平衡你買貴貨風險。
如果你唔識估值，去定平貴。自己去決定買貨價格，有機會令你買貴左，影響長線回報。
若用碎股方法較平，你就要幫自己每月定個日子，好似月供咁做。每月就在當天，不理股價，直接用同等金額去買碎股，咁都可以做到月供效果。
記住，係你未真正學懂估計前，唔好去自己定平貴，去經常調整每月儲股策略，好易出事。
當然，如果手續費佔比真的好高，你可以考慮用「自行分注」，例如每隔2、3個月買一手的方法進行。
又或者月供一些指數基金，就可以做到「平衡投資組合」這動作。
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若你有問題想向本人發問，可在龔成的fb專頁中（www.facebook.com/80shing）inbox龔成，但要注意如無特別聲明，有可能將問答放上網，當然，會將發問者的身份，以及有關個人資料的部分刪去。
另外，我所給予的各種意見，只是供大家參考，當中無任何銷售及推介，不涉及任何利益，其實大家應該要有獨立分析的能力，我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多，見諒無法即日回覆，如果是普通的提問，預起碼要7天以上才能回覆，若然是較複雜的提問，起碼要10天才能回覆，希望各位能諒解。
老向的店必點 在 [食記] 台中老向的店麵食館- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
禮拜六的早上 陪爸媽還有奶奶逛完忠明路的大潤發後
看看時間 也差不多中午了 於是便要找個地方吃飯
老爸說 之前經過一間店時 總是人滿為患 不然來去那邊用餐好了
於是出大潤發後 接回進化北路 繞了一下後 來到了北平路上
北平路上有兩間麵店 生意和週遭比起來明顯地引人注意 一間叫做徐家莊
而另外一間 則是今天中午所吃的這間---老向的店
雖然進去時才剛過11:30沒多久 但是店內早已人聲鼎沸 竟然空桌沒剩多少
趕緊找了個位子坐下 看了一下菜單 這裡可以點的總類相當多 以麵類為主:
清蒸鴨胸麵、蚌麵、西湖涼麵、茄汁煨麵等 甚至還有名為法式炒麵可以點
加上炒飯類、湯類、牛肉燴餅、水餃、小菜等等 玲瑯滿目列於黃色的單子上
簡單討論了一下後 我們便點了酸白菜羊肉麵、炒牛肉麵疙瘩、蝦仁蛋炒飯、
韭黃水餃、味噌湯、蒜泥白肉、東北虎皮凍、綜合滷味拼盤(大)、炒青菜
上菜速度倒是頗快 沒多久便如圖所示 一堆主食、菜肴堆滿了桌上
其中 酸白菜酸得頗夠味道 蒜泥白肉便宜得出奇 韭黃水餃吃起來不錯
麵疙瘩、蝦仁炒飯、羊肉麵上桌時 則讓人驚嘆起它的盤子或碗公頗大
東北虎皮凍 則是以豬皮下去結凍 一份50 吃起來冰冰涼涼口感甚佳
一頓下來 食物的水平 整體來說都還算水準之上
雖然只是麵店 但是東西不會流於普通 許多食物 都有它的特色存在
如果越多人來吃 越有辦法嘗到店內更多種的麵類或菜色
更加讓人吃驚的是 它的價位實在是相當夠意思
四個人這麼吃下來 一共不到500元 卻可以吃得非常撐
也難怪每到用餐時刻 從店內到店外 都有著絡繹不絕的人潮了 :P
地址:台中市北平路三段173號 電話:(04)22377016
By Morgan 于2006.11.13
圖文版 請參考Morgan's Blog: https://www.wretch.cc/blog/Morgan2 :)
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◆ From: 203.67.66.156
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作者: evenprimrose (月見) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台中 老向的店 麵食館
時間: Mon Nov 13 14:54:27 2006
跟食物沒關係,純粹不喜歡他的服務態度
上次去用餐後
要付錢時,等啊等啊等
大家都忙的跟什麼一樣,沒人有時間理我們
一直說等一下,我說 找個錢是要多久啊
接著,旁邊吃了很多的來付錢了
千元大鈔一丟
馬上有人接了過去找錢
是怎樣,吃多的才是顧客嗎?
我一直問有沒有人可以幫我找錢都當空氣就是了
從此不再去那家
生意再好,吃完了不開心也沒用
我爸也很生氣,覺得這家店好勢力眼
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◆ From: 140.115.235.52
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作者: maviee (瑪德蕾妮~*) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台中 老向的店 麵食館
時間: Mon Nov 13 17:16:31 2006
但我對老向的印象還不錯說~
會去老向是因為同事介紹的~說用餐時間人多到要等很久~
那天我是下午快3點時去買的~
當然~~過了人潮擁擠時段(態度可能也有差)...
我一靠向櫃枱~他們人就忙著招呼~
我點了豬肉炒麵疙瘩~進去裡面拿了點醬油~
看到他們的小菜每碟看起來都好新鮮好好吃...>3<
後來我要出來拿我的麵疙瘩(我外帶)~他們發現炒錯了~
炒成了牛肉口味...本來要幫我重炒~
我因為趕時間就說沒關係~~他們就送了我一顆魯蛋~
而且它們的魯蛋真的很入味...>3<
雖然~雖然我覺得他們的麵疙瘩口感沒有很好~
但他們的態度我那次是覺得很好!
不過我覺得價錢偏高~一碗麵平均80元起跳~
隨便再點個小菜~一餐飯就超過100了!
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◆ From: 220.141.159.200
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作者: RAEYA (我養了一隻小小狗) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台中 老向的店 麵食館
時間: Tue Nov 14 23:11:42 2006
他家生意真的很好,有次周六中午去買竟然讓我等了半小時......
(題外話:在他附近的徐家莊,麵的口味真的還好,只是麵很Q,
排隊的人潮更是多到嚇人,到底是為什麼咧??)
我家很愛吃他們的牛肉拌麵和海鮮炒麵唷,
另外想到,他家斜對面的家鄉麵也很不賴,
招牌湯底是大骨湯,真的是乳白色的大骨湯耶!
味道很鮮,我家都買蒜燒小排和蠔油牛肉,
外帶是把湯和麵分裝,麵上面已經先淋好醬汁和料,
帶回家先把麵拌一拌,先吃乾麵的口味,再依個人口味濃淡倒進大骨湯,
調到自己喜歡的鹹度,肉的部分入味又不會澀,
我最怕沒味道又澀的燉肉了,
吃辣的人一定要吃他家自製的蒜蓉辣椒,真的很讚,
如果幫我買麵的人忘記外帶辣椒我可是會翻臉的,
他家還有賣和風涼麵,生菜多又少油,夏天時可是很愛的呀
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◆ From: 220.140.107.213
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作者: catiggy (塔羅貓) 看板: Food
標題: [食記] 老向的店
時間: Thu Mar 27 20:05:07 2008
====================================
店名：老向的店
地址：北平路上 網誌有地圖
電話：宜？
價位(每人)：40以上吧
營業時間：到晚上九點半哦
停車：不好停 orz
====================================
【北平路美食】老向麵店
圖文版
https://www.wretch.cc/blog/catiggy&article_id=16851197
在北平路吃飯，絕對很難錯過一家人潮洶湧的店
他就是老向的店，這也是這麼晚介紹它的原因，因為已經很有名了...
老向其實算是吃麵吃飯那種，消費就是一人一盤麵或飯，在點個小菜炒個青菜，麵飯價格
在40~100之間，料多實在，而且很好吃哦。小菜就不一定了，但是他們標價都很清楚，所
以不用害怕吃破荷包
講那麼多，直接看吃的就好了
進了老向，小姐會拿菜單跟筷子給你，自己找位置坐好，點完主餐後，在起身到小菜櫃或
者是外面的魯味點小菜，其實老向的小菜都很好吃哦，如果看到自己愛吃的沒有在櫃子上
，可以問小姐拿給你
遠方工作人員在的地方就是小菜櫃
往店內走會看到醬料架
貓很喜歡吃老向的小菜，花生一匙10元，這樣看起來應該是兩匙
香噴噴的，如果想吃找不到可以問小姐
這道非常入味又下飯，會有點辣，口味偏重哦
這叫拼盤，也就是一個小盤子(30元)上面你可以選兩樣菜，或是有時候他們也會放拼好的
在上面，如果你想要吃兩樣，但是又不想要吃太多，可以請他幫你拼
皮蛋豆腐也很好吃，因為醬油膏有點蒜頭，所以非常好吃，貓貓自己還會額外在淋上蒜頭
醬（愛蒜頭的貓orz）
因為蒜頭醬油膏所以也很好吃的涼拌秋葵
因為小菜不算太便宜，所以每次我只能拿兩盤，所以吃來吃去都還是吃喜歡的，很多都沒
嘗試過，大家去吃的時候可以自己選要吃的，應該都還不錯呢
先介紹老向兩寶 XD 這是幾乎每桌上都有的調味，一個是蒜頭一個是辣醬
蒜頭有香味，吃起來不會太辣，很好吃，不管是小菜正餐，都滴上那麼幾滴，增添蒜香
辣油是真的會辣，所以不要加太多，也是粉好吃的啊 >//<
來老向吃，不要忘記加點小小的變化哦。
小菜吃完，進入正餐啦
老向的吵麵叫作法式炒麵，有點甜甜的，通常都是叫蝦仁法式炒麵，網路上有人說過羊肉
的不好吃，我沒吃過羊肉的orz 而這個是法式炒麵的鹹魚口味，個貓不是很愛吃鹹魚（雖
然愛吃魚）不過卻不愛鹹魚XDD但是這道料理具說喜歡鹹魚的人會讚賞有加
這道是鹹魚炒飯，具說也非常好吃
怎麼都是鹹魚....XDD
這是貓貓每次去吃的時候，都會選來選去還是點這道，這是蝦仁炒飯，如果想吃麵我就會
吃蝦仁炒麵 orz不要嫌我沒創意，因為，真的是太好吃了。
我第一次去吃老向時，發現身邊每桌幾乎都會有一個人在吃蝦仁炒麵或炒飯，蝦仁大到很
可怕，你看看你看看～又彈牙又新鮮的感覺，一個蝦仁就可以塞滿一口了，啊，我現在就
好想吃哦 >"<
唔，快點忽視蝦仁
這是料豐味美，怎樣都吃不玩的燴飯
之前燴飯用空心菜，我覺得比較特別，但是可能之後菜太貴就換回來
這盤是羊肉的，也是很好吃，但是一定要加上老向的調味醬才更好吃 >///<
最後，每盤飯麵都會附上烏龍茶，這是無糖的，很好喝，解油膩
想喝湯的可以自己點湯，蛋花湯也不錯喝哦。
好啦，阿貓我忍著肚子的折磨，努力的介紹給你，如果想去吃，記得要挑儘量偏離吃飯時
間的時間去，不然你可能像這隻狗狗一樣，在椅子上一直等，等等等....等他的主人要排
完隊，買完便當才能回家呢
老向吃飯時間簡直就是戰場，不過其實工作人員態度都還好，速度也很快，大家耐著性子
一點，就可以一起品嚐美食羅 >////<
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◆ From: 218.170.43.86
※ 編輯: catiggy 來自: 218.170.43.86 (03/27 20:05)
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作者: wisely2128 (吃遍台中美食) 看板: Food
標題: [食記] 老向的店
時間: Thu Jun 5 15:21:02 2008
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: wisely2128 (吃遍台中美食) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 老向的店
時間: Thu Jun 5 15:20:44 2008
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店名：老向的店
地址：台中市北平路三段173號
電話：(04)2237-7016
價位(每人)：
營業時間：10:28~21:28
停車：無
====================================
這一家店已經聽過蠻多朋友介紹，只是之前幾次經過時，
都正巧是用餐時間，滿滿的客人一直讓我卻步。
而且店面外觀看起來實在老舊，連招牌都褪色的不像話，
所以也沒有多大的興趣專程來品嚐。
下午出門晃晃，傍晚五點多剛好經過，
看看店內沒什麼客人，索性下車來品嚐看看。
忘記朋友推薦什麼料理囉，所以先點了一碗紅燒牛肉麵和綜合滷味，
剛好聽見其他客人點了蒜泥白肉，我看我也來點上一份試試看吧！
綜合滷味(小)，30元。有滷蛋、豬耳朵、豆干、海帶等，
價錢還算普通，味道也可以接受。
蒜泥白肉(小)，60元。雖然不怎麼便宜，不過薄薄的肉片真的好吃，
只是醬油膏加多了點而變的稍鹹，很簡單的料理，但是好吃！
紅燒牛肉麵，90元。紅燒湯頭偏甜了些，麵條還好，裏面有五、六塊牛肉塊，
牛肉過硬了點，咬下去還有感覺到一絲絲的情況不是煮的很爛，有點失望。
不過整體來說，我還可以接受，只是下次我也應該不會挑用餐時間來。
大門上的營業時間非常令我好奇，為什麼不是整點，而是10:28~21:28呢？
圖文網誌
https://blog.pixnet.net/wisely/post/18358225
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◆ From: 218.170.108.180
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作者: reines (reine's ad) 看板: Food
標題: [食記] 台中 老向的店
時間: Tue Jun 24 12:21:03 2008
店名：老向的店
地址：臺中市北平路三段 173 號
電話：04 - 22377016
時間：10:28 - 21:28
現金消費／無服務費／可外帶／機車方便
個人評比 ★★★☆
【圖文版】https://www.wretch.cc/blog/reines/12734090
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
拜讀過某位網友情感充沛的食記後
我對這間店就有著憧憬
不過時間、路程都是我品嚐美味的阻礙
終於找了假日的時間來試試看
抵達店外時真是太驚人了
位在角間的位置其實頗具規模
但裡裡外外還是都擠滿了客人
通常愈到這種情況會讓我滿腔熱情瞬間息滅
不過今日我可是懷著必吃的堅定
店內外帶和內用分兩條點菜動線
外帶直接填單即可 不過內用時如果遇到客滿
就請稍後排隊等帶位喔！
我覺得這樣蠻好的 才不會遇到硬擠或搶位的情況
但還是有些人直接殺進來
我強烈地感受到店內服務媽媽們的無奈
另外這營業時間也很妙 10:28 - 21:28
中間不休息最好錯開用餐時間囉！
第一眼就吸引我的是這滷味櫃
當羅先生去排隊時我就努力地觀望有什麼好吃的
看得出來櫃位很乾淨 這點有加分喔！
因為角間的位置 所以有兩邊走廊
一邊是料理區 另一邊是只有電風扇吹的用餐區
不過當天實在太熱了
所以我願意等等等 沒想到很幸運剛剛好有兩人座
進入店內後 真是哇哇哇～好多人
就坐後服務生給筷子和 MENU
桌上還有調味料 有辣油和蒜末
這辣油超讚的 很香帶點麻辣滋味
搭配小菜或各式麵食吃都很優
牆面上的 MENU 其實很簡單
有很多菜色沒有 不過看得出來這些菜色都蠻特別的
range 還蠻大的 有味噌拉麵、茄汁海鮮麵、豬腳拌麵
當然也少不了牛肉麵囉！
點菜單內容較豐富 分成湯麵、乾麵、其他麵類、炒飯、湯類
還有新新大菜、其他類
種類超多 菜色也蠻特別的！
最後我們點了牛肉燴餅、泰式海鮮麵、兩道小菜
以下是不負責品嘗心得！
1、綜合滷味（小）／30 元
綜合滷味強力推薦 小小的圓盤裝得滿滿
有豬耳朵、半顆蛋、豆乾、海帶
前二者都超棒！豬耳朵很嫩不油膩
蛋也很入味 至於豆干和海帶口感都較軟
我覺得這間的滷味不會太甜也不會過鹹
還算我喜歡的口味
2、蒜泥白肉（小）／60 元
據說這是店家的招牌 大的 100 元
不過我覺得小的份量就很夠兩三人吃
灑上許多鮮綠的蔥花 感覺很美味
白肉部分還不錯 瘦肥適中
可惜醬油膏太多太鹹了
3、泰式海鮮麵／90 元
這到泰式口味其實很不道地
湯頭微微的辣是台灣辣椒醬的辣
我不喜歡這樣的湯
因為我本身就不喜歡辣椒醬
海鮮部分很豐富 花枝、大蝦仁、蛤蜊
至於麵的部份很細很軟
我本身蠻喜歡這樣的口感
不過如果喜歡較硬的麵條可能會失望喔！
另外有一種茄汁海鮮麵的麵條好像就是比較Ｑ的
點餐之前可以問一下
4、牛肉燴餅（小）／80 元
這道看起來很油啊！不過其實還好
不管空心菜或牛肉片份量都給得很大器
燴餅也保證可以吃很飽 或者想挑戰大份／100 元
這燴餅的層次不足 較沒有嚼勁
但偏偏我是吃軟不吃硬
泡軟軟的燴餅搭配辣油很棒！
不過就像海鮮麵的麵條太軟
喜歡有嚼勁、Ｑ感的人恐怕就要失望了
湯的部份淡淡的牛肉味
牛肉還算新鮮 嚐起來味道雖重卻不腥臭
整體來說我親自光顧這間店後
沒有感受到那位網友所描述充滿熱情的店家
細膩度不夠是缺點
但也有些優點喔
店內很乾淨 服務生們都穿著圍裙、戴帽子
份量很大 食量大的人也可以吃很飽
另外在炎炎夏日還有冷氣有加分
最後就是選擇性多 讓我很想再去一次
想嘗嘗拌麵和水餃部份
可惜的是離我家真的好遠好遠
有機會再試試囉！
以上兩人花費 260 元
個人淺見、僅供參考！
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◆ From: 220.131.101.17
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作者: pinkdemon (單純的快樂) 看板: Food
標題: [食記] 台中 老向的店
時間: Thu Jun 26 11:06:20 2008
餐廳名稱：老向的店
地址：台中市北平路三段173號
電話：04-22377016
營業時間：10：28～21：28
可刷卡（可/不可）：不可
好讀網誌版 https://www.wretch.cc/blog/nnylmai/6490577
近晚上九點的北平路依舊人聲鼎沸
滿多小吃店都關了
路上還是有很多覓食的人
有事到北區
沒想到 一忙就忙到那麼晚
突然想到之前同事有說北平路上有間「老向的店」很好吃
今天就吃這間吧～
很少會傳統麵店會營業到那麼晚的，客人依舊絡繹不銫
很妙的是，門口還貼張告示說 " 內用的客人請稍候帶位 "
還不曾到麵店還像餐廳需請人帶位耶 ^__^
第一次來不知道要點什麼
店員說他們的招牌是 茄汁海鮮麵
但海鮮賣完了，所以我就點了同是茄汁系列的 茄汁豬肉麵 80元
大大的碗公，裝滿了滿滿的蕃茄、豬培根肉
以前吃麵是嫌料太少
但今天是料太多 吃不完啊～～～
肉片煮得剛剛好，不會太老
湯頭很甘甜
友人說 沒吃過麵疙瘩，所以點了盤 豬肉麵疙瘩 80元
有別於我之前吃過片狀的，老向的麵疙瘩是長條形
也是有滿滿的豆芽菜和肉片
調味也炒得好吃
還有附上一碗茶
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◆ From: 60.248.227.20
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作者: vitatrash (你就是我的天使) 看板: Food
標題: [食記] 遲來的推薦--台中 老向的店
時間: Sat Jun 28 02:21:47 2008
餐廳名稱：老向的店
地址：台中市北平路三段173號（近崇德路）
電話：04-2237-7016
營業時間：10:00~21:30
價位範圍(每人)：40～120
可刷卡（可/不可）： 不可
有無包廂：無
推薦菜色：老向蚌麵 海鮮炒麵 蒜泥白肉
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美美的的網誌圖文版
https://blog.yam.com/vitatrash/article/15783222
今天要跟大家 介紹 台中一間超好吃的麵店
希望大家有機會可以去吃看看喔～～讚
常聽台中人說 穿在天津 吃在北平
其實就是說 住在台中
想買衣服 就是要去天津路
想吃好料的 就是要去北平路
雖然 現在天津路的衣服街已經沒落了
（其實已經要改成 穿在逢甲一中街）
不過
想要吃好料的
真的還是要來北平路喔！！
裡面充斥著 好香的味道 及排隊長長的人群喔～～
老向的店
其實我已經知道這件麵店很久了
因為這間店總是『人滿為患』
因此都沒有真實去排隊吃
直到前陣子 跟老金發覺了這間店
便無法自拔成為他的主顧
其實
老向的麵 並不是什麼高級的 珍貴的料理
但是
只要你一吃 你就會發現他與別間麵店的不同
也許是料理的手法
也許是食材的新鮮
也許是老闆的用心
來這裡 你只要點一碗 熱呼呼的麵
你真的會感受到 什麼是 平淡的幸福
很真切 很熱情
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先來介紹 今天我吃的麵
紅燒牛肉麵 90元
老實說 老向的麵 價錢
在和藹可親的台中
有時候我還真的會覺得不是很親切
不過
物價一直漲
老向還是維持
純樸的 90元
真的已經不簡單
雖然說是紅燒牛肉麵
不過完全不辣
大家可以放心
（喜歡吃辣的 歡迎自行取用在旁邊的辣椒 辣油）
我一直都很喜歡吃清淡的牛肉麵
不過又覺得 清燉牛肉麵 白白的湯
樣子好像不是很好吃
不過 老向的紅燒牛肉麵 完全達到我的要求
湯頭很清 沒有多餘的油脂
可以一口接一口
麵條很Q 雖然比平常的細麵粗一點
不過 還是好吃 因為很Q （雖然我還是喜歡吃細麵....嘿嘿～）
QQ的麵條相當有咬勁
只能說『讚』
牛腩肉 也很軟嫩
裡面大約有5塊牛肉
整碗麵很大碗
吃的讓人會很滿足喔～～
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接下來是 好友點的『海鮮炒麵』 90元整
這個海鮮炒麵
我真的非常非常推薦
其實
我都喜歡顏色是用醬油炒的炒麵
顏色漂亮 感覺好吃
所以 當我第一次看到老向的炒麵時
心想：咦～～？怎麼白白的 會好吃嗎？
等到我第一口 吃下去
我的天哪！～
真的是非常好吃
因為用炒的
所以麵條 很Q很Q很Q～
醬汁出乎意料的入味
海鮮味道完全滲透進去麵條裡面
你真的一口一口 吃個不停
份量也很大一份
海鮮的料 給的很大方
主要也是因為我愛吃蝦子啦～～
蝦子是炸過的
所以 很新鮮 很脆
加上一點點勾欠的麵條
整份海鮮 跟麵
整個融合在一起.............
我只能 說：『我下次還是會點這道！！ 』
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這是蒜泥白肉 大的100元 小的60元
我今天點小的
蒜泥白肉 上面滿滿都是青蔥
好香
蒜泥白肉 的白肉 應該是豬肉
帶一點肥肥的豬肉
（貼心的叮嚀：不敢吃肥肉的人要注意喔～～）
涮的的薄薄 嫩嫩的豬肉
加上青蔥 及醬油膏
好吃極了
不過 那個 醬油膏 有時候 阿姨們 會失手 加太多
大家要小心～～
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魯味是 綜合的，裡面
有海帶、豆乾、魯蛋、豬耳朵
小菜 大的60（很大一份）
小的30元整
我今天點的是小份！！
魯味也是我必點的
因為他的豬耳朵
軟軟QQ
好吃
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以上綜合心得！～
2個人整份餐 共計 270元
吃完真的很開心 很感動～～
身為台中人 真是幸福阿！！
另外跟大家推薦另一道麵
也是我的熱愛
就是『老向蚌麵』 80元
不蓋你！！裡面滿滿都是蚌（大大的那種）
好新鮮 好香甜
喝一口湯
另外跟大家推薦另一道麵
也是我的熱愛
就是『老向蚌麵』 80元
不蓋你！！裡面滿滿都是蚌（大大的那種）
好新鮮 好香甜
喝一口湯
都是新鮮的蚌 味道
感覺就是 整碗都是蚌 熬煮出來
非常 美味 划算！！
推薦給大家～～
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◆ From: 61.225.11.14
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作者: cloudpen (cloud) 看板: Food
標題: [食記] [台中] 老向的店
時間: Mon Oct 27 14:08:26 2008
餐廳名稱： 老向的店
老向的店 店家資訊
地址 : 台中市北屯區北平路三段173號
電話 : 04-2237-7016
圖文網誌版：https://vagabond-man.blogspot.com/2008/08/blog-post_25.html
一家老字號的店，恰巧有次投宿在附近，於是就去嚐嚐看了。
炙熱的正午時分，吃飽走人的顧客和門口候位的顧客依然多到驚人，
這就是老店的魅力!!!
1. 老向的店外觀。
2. 已是下午一時，店內真的座無虛席，高朋滿座!!
3. 價目表
4. 牛肉麵疙瘩 / NT. 80元
5. 以番茄為底的湯頭，鮮甜的湯底，帶有新鮮番茄的酸味，
牛肉燉的軟嫩，屬清燉方式燉煮，口感清爽。
番茄的酸味很濃，略為掩去了牛肉的香氣。
湯裏的番茄應該是另外切丁加入的，不似一般煮湯的番茄軟爛。
6. 麵條部分使用刀削麵，口感耐嚼而且Q勁十足。
7. 小菜 - 皮蛋豆腐，夏日炎炎吃清涼的皮蛋豆腐，超棒!!
8. 店家自製的酸菜，帶有點辣味，放入麵湯中，更有不同風味。
老向的店，一家老字號生意鼎沸的店，店面並不大，
小小的店面，卻有不少老饕前來，若用餐的尖峰時間前來，
要有心理準備等待位子喔!!
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◆ From: 220.130.140.88
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作者: chiehzone (so sad) 看板: Food
標題: [食記] 台中老向的店
時間: Wed Mar 11 23:31:13 2009
餐廳名稱：老向的店
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台中市北屯區北平路三段173號
電話：04-22377016
營業時間：AM10：28-PM9:28
價位範圍(每人)：80~90
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：咖哩牛肉麵
網誌連結=>https://chiehzone.blogspot.com/2009/03/blog-post_11.html
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純文字：
在看了其他網友的分享(生火)…一直在尋找讓我有殺氣的台中美食
今天就剛好要機會可在外吃中餐
又是可以提早吃(11:30)
還不錯找，而且人又多，很難錯過他的
招牌也很明顯~~
這個地方機車很好停車
我到的時間很早，但已經有很多人圍著外面點餐
他們的人手很多，有十多個
而且在台南小吃的經驗累積下
我發現生意很好的店有共通的特質
就是分工很細，protocol協定要夠好
我進去後坐下點好餐後才慢慢觀察
在內用區有一個阿姨負責
我一坐下來他就一直接電話
都是訂外帶，真的一連接了五六通
內用的單點好了也是交給他
他會按照順序夾在窗戶上
外場的人看到就會去處理…(看不到外場的)
外場做好了就會經由窗戶放在阿姨的桌上
阿姨就會送給客人
全部都送齊了就會把帳單一起給客人(這樣都不會漏掉)
如果這位阿姨沒有在接電話，
就會幫剛到的客人開門，放衛生筷和湯匙(沒有準備非免洗的)
內場就一個人搞定了，
如果阿姨在忙，還有其他人會自動來支援
生意可以做這麼大…不是做假的啦
我點的是咖哩牛肉麵/NT90
聽到很多人點蕃茄牛肉麵說
我的餐很快就來了(不到五分鐘)
他的咖哩有蕃茄、碗豆、紅蘿蔔
他的麵很Q(非細麵也非拉麵，所以是中麵嗎???)
牛肉也軟硬適中，不會太韌
即使我的嘴有破洞，也抵擋不了牛肉咖哩的美味
還是因為嘴有破洞，嚐不出味道@@
呵呵…這樣下次才會有機會來嚐其他道美食啊~~
他還很貼心地附了一碗茶…好像是普耳茶的樣子
讓吃完午餐後可以沖沖食物的味道
中午好好休息準備下午工作的開始
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作者: aprilruby (露) 看板: Food
標題: [食記] 台中 老向的店
時間: Tue Mar 24 23:18:53 2009
餐廳名稱：老向的店
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台中市北屯路北平路三段173號
電話：04-22377016
營業時間：10:00~21:30
價位範圍(每人)：40-100
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：豬肉炒麵疙瘩
官網：無
今天是周六，我跟我家胖子 去完圖書館
不知道要去吃什麼
在學校附近，東晃晃西晃晃
想吃的東西都很多人
本來想在美村路吃，後來要去一中街吃mr.38 想當然，也是很多人
後來胖子提議要去北平路吃，想到北平路我就想到老向的店
沒吃過的我，當然一定要吃啦~~
哇嗚，老向的店果然負盛名，一家店擠得滿滿滿耶!!
整個廚房也都是人
剛去的時候，沒位子，他給我們菜單叫我們先點
這是菜單
很多不常見的麵食。
我點了豬肉炒麵疙瘩，胖子點炸醬麵
還拿了兩盤小菜
我們給他菜單之後，很快就有位子了
這是泡菜，還不錯，有辣到，不過很酸就是了
我不是很喜歡這麼酸的泡菜
這是一般常見的皮蛋豆腐，口味就很一般囉
小菜一盤都是30塊
泡菜這樣一小碟要30，我覺得有點貴ˊˋ
這是我家胖子的炸醬麵，蠻小一碗的 60元
口味很一般，我想我們可能點些特別的會比較好的XD
這是我點的豬肉炒麵疙瘩，我覺得很好吃
因為沒吃過炒的麵疙瘩，所以覺得很新鮮
而且麵疙瘩不會泡太多水所以很軟，反而還是很有彈性，很Q
他的配料就只有豆芽菜，給的很多
跟麵疙瘩一起吃，脆脆的口感很不錯
炒的也蠻香的，整體而言還算不錯
而且分量很多，我一個人大概只能吃一半再多一點點而已
其他都我家那個胖子吃完了!
這一盤也不便宜，80
乾麵類或飯，都會附一碗茶
剛上桌我還以為是湯呢(笑)
這家店，口味還算不錯，
不過我家胖子可能點錯東西了
下次應該點些特殊的麵點來吃
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作者: janettore (me tiME) 站內: Food
標題: [食記] 台中老向的店
時間: Sun Apr 5 15:44:37 2009
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: janettore (me tiME) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 老向的店
時間: Sun Apr 5 15:43:24 2009
老向的店
台中市北平路三段173號
04-22377016
AM10:28-PM9:28
圖文blog：https://janettoer.pixnet.net/blog/post/27052353
去北平路好多次，總是一直忘了要吃老向
吃了別家才想起，耶，不是要吃老向嗎?
就在好多次的錯過後，竟連2次因為有事而來吃
店員超級爆多的
我大概粗算過，有15人左右，
甚至更多吧?!
碗筷及調味醬料，還有酸菜
牛肉麵
肉是帶點筋的，滿嫩的，算不錯，
湯頭也還ok
滷味(小)
有豬頭皮、豆干、海帶
都魯的很入味，魯汁還滿香的
棕熊是點雞肉咖哩炒飯
我覺得他的比較好吃，飯炒的還分明的，
而且咖哩的味道滿香的，附一碗麥茶還紅茶，
有解膩的感覺
老向燴飯-豬肉
人客呀，這哪叫豬肉燴飯呀，一整盤都是木耳跟菜居多，
尤其是木耳好像免錢的，雖然吃起來很好吃，
但看起來真不是太可口，
旁邊的客人點的牛肉咖哩飯看起來更好吃耶
這次總算記得條媽每次叮嚀我的蕃茄系列
點了茄汁豬肉麵，湯頭真好喝，大量的蕃茄超清爽的，
而且份量真是多，最後我一直挑蕃茄吃
點了滷大腸、滷蛋及海帶，
大腸頭好入味喔，而且入口即化，雖然一份不多，
又好貴，但還滿值得點的
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※ 編輯: janettore 來自: 122.118.75.115 (04/05 15:44)
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作者: abrabbit (兔兔(≧<>≦)) 看板: Food
標題: [食記] [台中]老向的店--滑Q麵條好味道
時間: Thu Apr 30 23:58:32 2009
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: abrabbit (兔兔(≧<>≦)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中]老向的店--滑Q麵條好味道
時間: Thu Apr 30 23:58:06 2009
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店名：老向的店
地址：台中市北平路三段173號
電話：04-22377016
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圖文網誌版：https://www.wretch.cc/blog/abrabbit/24698669
更多圖片請看：https://www.wretch.cc/album/album.php?id=abrabbit&book=255
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2009年4月17日，提早下午下班之後整個虛弱無力，因為又沒吃午餐了。
先是整個飢腸轆轆，後來整個快餓到沒感覺，
這怎麼行？不吃什麼大餐，好歹也要吃個我愛吃的店，幫我的五臟六腑補一補。
是的，來到這間老向的店。
這間店不是第一次來，以前來吃過幾次，就深深的愛上它。
雖然只是一間自家小麵攤，不過客人倒是絡繹不絕，
別懷疑它的美味，不然客人為何一再上門？
而且，吃了那麼久的老向的店，都只顧著吃，還不知道老向長什麼樣子，噗。
這天終於看到老向本尊！(穿藍色衣服的那位就是)
雖說賣麵賣飯，也賣其他小菜囉！
在騎樓下的柱子上頭有貼著看板上頭清楚得列著小菜價格多少，
單份最便宜的20元就有一盤小菜，最貴的是牛三寶拼盤180元。
外頭工作人員可不少，
忙裡忙外的，每個人手腳俐落得準備客人的餐點。
我們拿了MENU進門坐著點餐囉！
除了MENU之外，牆壁上也有掛了本日青菜，開胃大菜和排行榜等等的，
可以作為參考用唷！
這回吃什麼好呢？
杭式酸辣麵 40元、酸白菜羊麵 80元。
等待餐點上桌的時間，
擺放調味料區一旁有辣酸菜可以自己盛。
看起來挺可口的！
沒多久的時間，
杭式酸辣麵就端上桌囉！
看起來很辣的感覺，
光是顏色就夠嚇人了！
裡頭有滑嫩的蛋花，灑上一點點的蔥段。
杭式酸辣麵還附贈了花生呢！
別害羞，就倒進去一起吃吧！
麵條方面，吃起來非常滑順，
老向的店裡頭的麵條都是細麵的樣子。
口感滑順之外還特別的彈牙，有點像是拉麵的感覺，但是又不太像。
湯頭喝起來酸酸辣辣，
我覺得有點偏像是泰式的口味，
那種酸像是檸檬的酸味，
辣度以10分滿分為算，我覺得大約是4~5分左右。
雖說辣，但是卻不會覺得辣得不舒服，
反而會一口接著一口，越吃越開胃！
酸白菜羊麵，附上豆腐乳醬。
嘖嘖，開胃啊！
一端上桌香氣直撲我的鼻子，
竄得我口水直流。
酸菜羊肉麵，整個就是開胃，
清爽的湯頭，一口接著一口喝，暖了我的胃也暖了我的心情。
羊肉吃起來其實沒什麼太特別的地方，
不過薄薄的涮羊肉吃起來不會硬，還不錯。
裡頭不只有羊肉喔，還有蛤蠣耶！
細麵條吃起來一樣Q勁十足。
顧著吃麵的我一回神發現旁邊的座位也坐滿了客人，
哇，生意真的很好呢！用餐時間就更不用說了，一定高朋滿座。
雖然只是間小小的麵店，不過裡頭的食材不簡單，
吃完麵還會順便喝光裡頭的湯，一滴不剩地我才甘心！
天津路北平路附近賣吃的店家不少，但是客源回流那麼頻繁加上滿滿的人潮，
光是這樣你就可以想像老向的店人氣爆炸多，頒個人氣王獎應該不過分。
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=
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◆ From: 218.170.126.11
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作者: lahugh (簡單任務：do it) 看板: Food
標題: [食記] 台中 老向的店
時間: Sat May 9 18:24:45 2009
餐廳名稱：老向的店
地址：台中市北平路三段173號
電話：04-22377016
營業時間：10:28~21:28
價位範圍(每人)：約80up
可刷卡（可/不可）：麵店是沒在刷卡的拉
有無包廂：當然沒有
推薦菜色：蒜泥白肉
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有圖四張有真相手動音樂網誌https://www.wretch.cc/blog/rwhugh/12344664
如果不是急著要把F1.4 50mm鏡頭在上工前拿回來
根本完全不會想冒著大雨跑個大老遠去老賴阿~
實在有夠遠的 還笨到坐公車到曉明女中再往北平路走
什麼時候我也變路痴了?
出門前就已經盤算著應該會經過老賴吧?
是沒錯 繞遠路的經過!!
而且時間也過了中午的用餐時間有一段了
會不會吃不到呢? 幸好沒有~
而且情況還完全相反 還是高朋滿座阿
很認真的看了菜單要點什麼
我˙要˙吃˙肉
先點個蒜泥白肉
點小的好了 就算很少 也算是有吃到
事實相反 光是小份的都快要吃不完了= =
片片肉幾乎都薄到可以透光拉 肥瘦分布的也很均勻
搭上蔥花真的是一幅很好看的畫面
不ｏｖｅｒ鹹的醬油讓肉的滋味薄的很有看頭
very good~
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=rwhugh&b=79&f=1822143231&p=0
主角登場：鴨肉麵
不知道該說震驚呢 還是有點搞笑？
剛端上來的時候真的很傻眼
這麼大塊的肉 我到底要怎麼肢解呢！？
很難下嚥吧ＸＤ
跟想像的不一樣 猜想應該是片好的鴨肉舖在麵上的阿
有嚇到！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=rwhugh&b=79&f=1822143233&p=2
鴨肉入口即化 真是吃來全不費工夫
皮竟然輕易的就跟肉分離 是太軟了點ＸＤ
湯頭清爽不太油膩
麵的份量很多 吃都吃不完 也不太像是油麵 算是普通
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=rwhugh&b=79&f=1822143234&p=3
看來真的是很受歡迎阿
連排行榜都出來了～
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=rwhugh&b=79&f=1822143236&p=5
看著座無虛席 想必用餐時間應該會擁擠到爆炸吧ＸＤ
下次繼續拿相機去修的時候 再來試看看其他的好味道！
奧林帕斯 OM2阿～
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◆ From: 211.20.254.119
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作者: junfanray (克拉拉) 看板: Food
標題: [食記] 台中 老向的店麵食
時間: Fri Jul 10 23:04:47 2009
店名：老向的店麵食
店址：台中市北屯區北平路3段173號
電話： 04-22377016
圖文網誌版:https://junfanray.pixnet.net/blog/post/28614778
老向的店在北平路上是生意非常好的店
今天我是下午1點多去的
依然座無虛席
連沒冷氣的外面座位都有人坐!
讓我站了一會才有位子
外帶的客人也一直來~
麵有很多種(湯麵，乾麵，特殊麵)
價錢還OK，麵食類最貴才130元
且雖然店名叫老向的店麵食
不過也有飯類喔!
(圖)
30元的綜合魯味
有豆干，海帶，豬耳朵，蛋，和一個不知名的部位XD
就是照片中最左邊那豆干附近的滷味
應該也是豬肉!
雖然不知道是哪~不過還蠻好吃的!軟軟的帶點肉絲又有入味~
整體的滷味都有入味
不過我覺得海帶太薄沒有口感...
(圖)
茄汁牛肉麵 80元
湯很清淡卻有濃濃的番茄味
看照片就知道用了很多新鮮番茄
牛肉跟一般的牛肉麵不一樣
一般的牛肉麵都是用牛腱或是牛腩
但是老向的店好像是用牛肉片
雖然是牛肉片，但他厚度夠，不但有口感肉又軟
老向蚌麵 80元
有很多個蛤蜊
且煮的剛剛好~
不會讓蛤蜊縮的太小!
且蛤蜊很新鮮，肉質很Q
湯很鮮很濃，充滿了蛤蜊的海味
非常好喝!
不會像一般的蛤蜊湯
湯一堆，蛤蜊卻用一點點
店家很敢放料~
我今天隨便點2種麵都蠻好吃的!
難怪這家店門庭若市阿~
以後有機會會常去吃XD
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◆ From: 114.46.211.80
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作者: hayato1125 (忠太東路走九遍) 站內: Food
標題: 台中 老向的店
時間: Mon Nov 9 22:20:50 2009
圖文版網誌
https://www.wretch.cc/blog/QF2200DA/6387117
以前經過這邊時，總是無法不去注意到這家位於轉角的麵店，因為他的店面總是塞滿了人
。萬人鑽動的景況，讓我覺得一定要去吃看看。果然吃過一次以後就覺得很不錯。在台南
很喜愛麵食的我，回到台中以後，總覺得吃來吃去都吃不到美味的麵，而老向的店是讓我
覺得口味是可以比擬台南口味的。
克勞德說很想吃台中不錯的牛肉麵，於是我便帶他去了老向的店。滷味是我每次來去吃麵
時必點，也是我看待一家麵店的指標之一，好吃的麵店一定要有好吃的滷味。老向的滷味
滷得很入味，口感軟硬也恰到好處，特別反應在豆干這種基本款。滷菜上桌前會燙過，淋
上醬油和放上蔥花。這樣一盤好吃的滷味，著實讓人胃口大開，是一定要來個一盤的。
牛肉麵是此行的主角，我們都點了牛肉麵。份量來說還挺大碗的，湯頭也不賴。酸菜要加
的話可以跟外場人員要，他會拿來給你。麵條是麵店的最重要指標，我在台中老是吃不到
很好吃的麵條(或許是因為我吃慣了台南的口感？)。我喜歡的麵條是有點咬勁，不會很爛
的口感。而老向的麵是在台中少數讓我喜歡的麵條。牛肉的部分，我覺得是恰到好處，不
會軟爛過頭，味道也有入味。整體來說，這真是飽足又美味的一碗牛肉麵呢！
為了要應付大量的人潮和提供美味的麵食，老向的店有大量的內外場人員提供服務。不知
道他們是怎樣規劃生產的，非常有效率地供應美味餐點，跟速食店比真是有過之而無不及
。而且麵食的製作又比起漢堡薯條複雜多了，餐點的種類又多樣，RUSH TIME又長。在如
此的狀況下還能穩定供餐，讓曾經在麥當勞任職過的我感到非常佩服。
相關資訊
老 向 的 店
台中市北屯區北平路3段173號
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