關於 翠 亨 邨 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【為食推介】順德拆魚雲羹／瓦罉焗魚鰾 翠亨邨順德手工菜回歸
順德素有「烹飪之鄉」及「粵菜之源」的美譽，擅於烹調河鮮及蒸炒各種菜餚。近日經典順德手工菜重臨翠亨邨，更乘勢推出二人套餐選擇，有興趣的朋友記得留意詳情啦！

完整內容：https://bit.ly/399TJM0
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#myCOOKey #橙新聞 #翠亨邨 #順德 #粵菜 #手工菜 #鮮奶 #花膠 #雙皮奶 #hkfoodie #instahk #foodporn #foodshare #foodlover #igfood #foodaholic #hkrestaurant #hkfood #ighk #foodstagram #foodpornshare

#上湯煎粉果/粿 Fried Fan Gou Cantonese style, dipped into Soup with Chinese Chives.【#富豪金殿 Regal Palace, Regal Hotel, Causeway Bay, Hong Kong】Ex Michelin 1 🌟 in the late 2000's.

I hate to sound like a broken record, but I have written not only here multiple times over the years even before my IG or Blogging days, but also this Unique Dim Sum recipe served elsewhere too! 😜 Here they do serve one of the best versions in Hong Kong 🇭🇰. Historically

•陸羽 Luk Yu
•翠亨邨 Tsui Hang Village
•鳳城酒家 (北角) Fung Sing
•福臨門/家全七福 Series
•益新美食 Yixin
•翠園 Jade Garden
•禦寶軒 Imperial Treasure, which my last visits didn't come with soup dip
,etc

Are famous. If u want to remember them then please save this post, who knows if Hong Kong or East Berlin gets bombed by cross-fire or Delta 2.0 Covid suddenly kills us all here.. 😢 Plus I don't always re write the comparison shops again except when a few years have re-passed in cycles

There are others that might be better or worse which are outside of this original Repertoire, or I might have forgotten which is always possible 🙆. I am sure I haven't tried all of them, but they would be based on these recipes somehow as it's been selling for at least 60 Years since Guangzhou 廣州 > Hong Kong 香港 days, but somehow skipped thru Macau side 🎉🎉 So don't ask me where else is good coz some do them still, apart from the above, and suddenly if they try to revive an old recipe it pops up out of nowhere, but here is one of my favorites over the past decades 😂😂😎

【為食推介】翠亨邨養生山系美食 二人套餐網上預訂即享優惠
想食得健康清淡一點，不妨考慮翠亨邨近日推出的養生美饌。翠亨邨特意精選多種於山上生長，且富高營養價值的食材入饌，如鷓鴣、乳鴿、山藥及海帶等，設計出滋味粵菜及「山之珍」養生二人套餐。

完整內容：https://bit.ly/3z4mvto
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【2.27時事!】升旗易得道 2021年2月27日
主持: Tony

2.27 【寓意習近平死兩次？】翠園翠華翠河翠亨邨匪翠台觸犯國安法！李兆基伍淑清夏佳理要坐「文字獄」！
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7.21, 8.31, 7.1。 我們, 退無可退。

齊上齊落! 團結一致, 不分割, 不譴責!

我們與前線抗爭者站在一起!

我們認為, 現在是世界歷史的重要關口, 能和近代歷史中的重大變化相比較。 2019年及2020年的事件均顯示出香港人對於民主、自由價值觀的追求, 並同時令這股浪潮捲進全世界, 不可逆轉。

保留實力, 等待黎明!

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【留住失傳中菜】粗菜精做 罕有豬網油包豬腰豬肝 酥香鬆脆網油腰肝卷
https://bit.ly/3lXtcFW

網油腰肝卷，於六七十年代，曾是風行一時的粵菜菜式。當時在香港，人的生活水平不像現在般高，一般豬腰豬肝等等，是日常生活中常常接觸到的食材。所以，那年頭就流行這麼一種餸菜——網油腰肝卷。

海景軒
地址：尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層
電話： 2731 2883
營業時間：11:30am–2:30pm、6:30pm–10:30pm
詳情： http://bit.ly/2NomcAN

【留住失傳中菜】懷舊菜炒水魚絲 條條分明乾爽可口 刀章炒功高妙結合
https://bit.ly/3gjAOQP

炒水魚絲，名字乍聽簡單，其實是道坊間難找的懷舊菜式。桃花源小廚的黎有甜是少數曾親嘗又懂得還原這舊滋味的廚師。

【留住失傳中菜】精工細琢 食不厭精順德手工名菜 玉簪田雞腿
https://bit.ly/2W0TBbm

玉簪田雞腿是淵源古老的粵菜，也是順德名菜。由於製作煩瑣，技藝精巧，現在在港會出現在餐牌的也沒幾家，會做的廚師沒幾個，就算會做的師傅也沒幾個肯去做，只有標榜正宗順德菜的鳳城酒家才見其影跡。

【留住失傳中菜】順德人食得刁鑽 魚頭拆骨 魚腦變滑膩鮮美魚雲羹 大廚：粗菜細做
https://bit.ly/2JI4mNj

魚雲羹這種手工菜式在一般酒家並不常見，因工序繁複，又要拆魚雲、又要熬魚湯。而且大魚頭很易變腥，備了食材沒有柯打便損耗了，一般酒家自然不願供應。久而久之，年輕師傅對這菜也少接觸，亦是不常見原因之一。

翠亨邨
地址：尖沙嘴彌敦道132號美麗華廣場一期食四方5樓507號舖
電話：2376 2882
營業時間：星期一至六11:30am-3pm，6pm-11pm；星期日及假期10:30am-3pm，6pm-11pm

【留住失傳中菜】40年代矜貴菜 豬肚鳳吞翅考手工 全雞起骨不能破 香鮮味醇盛惠$1,300/位
https://bit.ly/3eJ99s2

豬肚鳳吞翅製作工序繁複，講究功夫，技巧上要操控得很好。由於在製作過程之中容易失誤，許多粵菜酒樓都不做這個菜，坊間來說不算普遍。做這菜要有相當經驗的師傅，才可以令到這個菜式沒錯誤、不失手。

福臨門
地址：灣仔莊士敦道43-45號
電話：2866 0663
營業時間：星期一至日11:30am-3pm，星期一至日6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2PQOxSD

福臨門
地址：尖沙嘴金巴利道53號1樓
電話：2366 0286
營業時間：11:30am-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2Y76m6W

留住失傳潮州菜｜經典潮州富貴菜灼響螺 $3,000兩片 灼8秒最鮮嫩
https://bit.ly/31LvIYE

中國的響螺，以潮州近海地區的最肥美，潮州人因而以吃響螺聞名。一道灼響螺片，是潮州菜系中一道名貴的手工菜。不論是價錢或矜貴度，響螺絕對不輸鮑參趐肚。將響螺的殼打碎後，將肉取出並片成兩塊，輕輕一灼，索價逾三千元。貴是貴，卻盡顯潮州菜鮮味之巔。

滿樂中菜
地址：尖沙咀柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號舖
電話：3622 1449
營業時間：9am -11pm

【留住失傳潮菜】南宋傳奇菜羹護國菜 將番薯葉去蕪存菁 入口軟香嫩滑 (04:55)
https://bit.ly/2W21UDD

護國菜於潮州菜系中，地位相當顯赫，是原汁原味、粗料精製的湯菜上品。「上世紀七八十年代，每一家潮洲酒家都賣護國菜。很多食客如何判斷你正不正宗，就是看你餐牌有否賣這道菜。」百樂小館的主任廚師楊根楚師傅解釋。

百樂小館
地址：尖沙嘴彌敦道132號美麗華廣場一期食四方4樓405 號舖
營業時間：11am-10:30pm
電話：2157 9949




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尖沙嘴Rosewood酒店$75件435層拿破崙蛋糕 總廚：食落要有置身天堂嘅感覺！酥脆有牛油香 有坑紋方便切 經典西式甜品 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/TBwVispjz9g)
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【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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大圍（英語：Tai Wai）是一個位於香港新界沙田區的社區。從前大圍只限於對大圍村（英語：Tai Wai Village）及附近數條街的稱呼；現在已包括更廣的地區，獅子山隧道公路以西的獅子山和針山之間的整個沙田谷都統稱為大圍。現時大圍主要為住宅區，發展相當完善，區內有多個屋苑商場，為住戶提供日常生活所需。此外區內有火化場和寶福山紀念館，使居民更加方便思念先人。

大圍村位於大圍站附近城門河邊，在積福街及積富街交界處，是沙田區最悠久及最大的圍村，始建於明朝萬曆二年（1574年）。大圍村有一道拱門，圍牆是用灰磚砌成，堅固耐用。此拱門亦有四百餘年的歷史，拱門上寫著「積存圍」（英語：Chik Chuen Wai）三字，兩旁有副對聯，寫著「積善必降祥，心願萬家同積善」及「存仁必獲報，遠其百姓共存亡」，圍底的侯王宮更是沙田區香火鼎盛的廟宇之一。

1980年代初開始的新市鎮規劃（美林邨於1981年落成）將大圍的發展集中於谷地兩邊。車站北面的市中心摻雜著2至3層高的村屋、5至6層高的唐樓、以及近20年來興建的十多二十層高的住宅；再外圍就是多個大型公共屋邨，包括北面的美林邨、美田邨和南面的新翠邨、隆亨邨、新田圍邨及顯徑邨，公共屋邨之間建了另一些私人屋苑，鐵路上蓋最近又豎立了十數棟達四五十層高的屏風樓——名城。







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