呢個食法試過未？真係無得輸，試過包你愛上佢，簡單易做又好味，估到呢碟係乜嗎？？？？😂😂😂😂
冰菜最好食法係涼拌，冰菜爽脆清甜，味道请新，因此冰菜生吃最是完美，最大的特色就是味到百搭，唔信？你可以試下，我只將冰菜摘下嫩枝用作涼拌招呼客人，也不失為一個好菜式，真是人人極爱。。👍👍👍
【 涼 拌 冰 菜 苗 】
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Maggie's Kitchen 瑪姬煮場
材料.....
1....冰菜一斤至兩斤
2....日本麻酱 ｝ Aeon 超市有售，見圖
3....日本西椒黑椒汁 ｝
4....炒芝麻少許
冰菜處理....
冰菜小心洗淨，然後將冰菜幼嫩菜枝完整摘下，看似嫩苗般，【如圖】，最後過水，用蒸餾水或食用涼開水再過下，然後再瀝亁水備用，剩餘的粗葉菜梗，可炒可放湯。
注意....
冰菜不宜大力揸壓，也不宜浸水太久，否則葉片容易變色，化水棉爛。
製作法.....
準備所需盛載盤或碟，將己瀝乾水冰菜，分三次小撮擺上，分叠三層。
叠好第一層，將兩枝醬汁分別小量灑上一些，再灑上小量芝麻。
如此這般，分別做三次，淋上三次酱，灑上三次芝麻便成。
是否很簡單？美味又一餐。。。😂😂😘😘
備註....
配味很随個人喜愛配搭...可配糖醋，浙醋，黑醋，千島醬，麻醬，沙律酱，日式磨豉醬，日式麵豉酱，豉油，美極，麻辣鲜露等等，多不勝數，各式各樣均可。
更可加上果仁，麵包脆粒，薯片碎，其至乎海鲜。
各人只要當它是一般沙律菜用便可，冰菜不但爽甜青脆，味道清新。自由配搭，味到百搭。
剩餘下菜莖大葉，可加豆腐肉片滾湯，一菜兩吃
