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貝貝貢丸麵，位於孝一路上，曾搬家過，在地營業50年。開到凌晨1點，因為鄰近崁仔頂漁市，也成了漁販們的消夜美食🍜
貢丸麵，以豬骨熬煮的湯頭，非常的純，蚵仔煎，選用的是崁仔頂新鮮蚵仔，非常肥美➡https://peter2410.pixnet.net/blog/post/69699286
謝謝所有基隆人，讓嘉玲長住基隆(朝偉表示……)
基隆崁仔頂漁市的兩罩一套，也成了市場防疫的有效策略。期待解封的那一天，可以讓袁彬再去品嘗美味貢丸麵😋😋
#基隆美食 #崁仔頂美食
/ #美食加選物 / #2021美食加年貨手帳 / #花田喜彘 /
#徜徉花田的台灣胡蘿蔔豬
#搖身一變米其林餐廳愛用肉品
#LizSays
導入科技業管理精神的「花田喜彘」，是主廚愛用的精品豬肉品牌，這一次我們要推薦給大家適合年節、也適合常備的幾個品項，兼顧方便與品質：
#黑豬肉高麗菜水餃：吃得到豬肉原味的好吃水餃！肉餡飽滿，調味清甜，大手筆用美食加好朋友 #土生土長 的蔭油清，以及高畜黑豬肉及背油，呈現真誠實在的美味！
#貢丸（原味 / 香菇）：彈而不硬，吃得到豬的鮮甜，愈咬愈多汁，加了新社香菇的版本則更鮮！
#香腸（原味 / 麻辣）：一般香腸強調甜味，花田喜彘的原味香腸不那麼甜，彰顯豬肉的自然風味，吃一整條也不膩；加了辛香料的麻辣版本，有香有辣，非常下酒！ 歡迎大家挑選自己喜歡的組合，也歡迎加價購單品喔！
🔹品牌簡介
「花田喜彘」是來自彰化田尾的肉品品牌，「從牧場通往餐桌最近、最安全、最美味的一條路」是品牌對消費者的宣言，汲取傳統文化的養分，珍視家與豕的關係，依循節氣自然節律，以當季無毒農產飼育，飼養健康快樂的豬，提供安全美味的肉，依著家庭的需求，養豬 「節氣食」實踐現代家庭的「自家養」。
🔹黑豬高麗菜水餃
花田高麗菜水餃，採用高畜黑豬肉及背油、佐以土生土長蔭油清（做誠實的醬油）調味，一口咬下瞬間感受豬肉和高麗菜的甜香，接續而來黑豆醬油的醇厚風味，些許豬油脂跟著Q彈麵皮來回沖刷著舌頭和味蕾，一口嚥下真是爽快！
🔹貢丸（原味/香菇）
原味貢丸嚴選花田胡蘿蔔豬肉，純手工製作不加防腐劑，越嚼越香甜。香菇貢丸還搭配新社香菇，滿口香菇及肉汁甜味。
🔹香腸（原味/麻辣）
原味香腸選用花田胡蘿蔔豬肉，以傳承三十年的老配方，經過簡單的調味，成就食材的香甜口感。麻辣口味加上山花大紅袍醃製而成，口味麻而不辣！
現在就加入 #美食加的選物名單，來顆豬肉餡飽滿清甜的黑豬高麗菜水餃。
👉https://www.facebook.com/groups/1422637727923039/permalink/1582797378573739/
#美食加選物 #2021美食加年貨手帳 #花田喜彘
吃胡蘿蔔的豬，吃地瓜的豬，吃橄欖的豬，各有不同風味。研發出這三種豬的人，是彰化「永隆牧場」的第三代、豬肉品牌「花田喜彘」的創辦人，張勝哲。
張勝哲原本不想回去接家業的。他想當科學家，遠赴英國留學，進入科技業工作，卻在接到前往中國的調派令時，毅然轉身。他伸手握住家中養豬事業的接力棒。
從科技業跨入畜牧業，張勝哲決定結合二者，導入先進的管理思維，升級牧場的方方面面。他將育種資訊由手寫改為輸入電腦，用大數據分析，挑選母豬更精準；他也建置環控系統、飲水過濾系統、次氯酸水系統，進行消毒、除臭、殺菌，確保豬隻能健康安心地成長。
他也想縮短自家豬肉與消費者之間的距離，突破拍賣市場決定價格的限制，自創品牌是他設想的一條生路，「花田喜彘」因此誕生。最早打響花田喜彘名號的產品，則是 #胡蘿蔔豬，張勝哲念台大農企業菁英班，其中一位同學做胡蘿蔔汁，他靈機一動，把胡蘿蔔絲加進豬吃的飼料裡，竟養出了含有β-胡蘿蔔素的豬肉！後來，他又餵地瓜、橄欖，前者產生軟嫩口感，後者有豐富的大理石油花。胡蘿蔔豬、憨吉黑豬、橄欖六白豬，因此組成實力堅強的 #花田三兄弟。
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導入科技業管理精神的「花田喜彘」，是餐廳主廚愛用的精品豬肉品牌，這一次我們要推薦給大家適合年節、也適合常備的幾個品項，兼顧方便與品質：
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歡迎大家挑選自己喜歡的組合，也歡迎加價購單品喔！
加入 #美食加的口袋名單 社團，品嚐台灣豬的驕傲：
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